Органы пищеварительной системы

Тема:Органы пищеварительной системы

Цель урока: познакомить учащихся со значением пищеварения, изучить органы пищеварительной системы и пищеварительные железы, формировать умения анализировать, делать логические выводы, воспитывать правильное отношение к питанию и к своему здоровью.

Оборудования и материалы: плакаты, презентация.

Базовые понятия и термины: рецептор, желудочный сок

Тип урока: комбинированный

На уроке используется технология развития критического мышления через чтение и письмо.

Структура урока:

1.Организационный момент 2 мин

2.Проверка домашнего задания 5 мин

3.Актуализация опорных знаний и мотивация учебной деятельности 5 мин

4.Изучение нового материала 18 мин

5.Обобщение, систематизация и контроль знаний и умений учащихся 10 мин

6. Подведение итогов 1 мин

7.Домашнее задание 2 мин

8.Рефлексия 2 мин

Ход урока

1. Организационный момент

Проверка присутствия на уроке и готовность к уроку

2. Проверка домашнего задания

Фронтальная беседа по вопросам(слайд 2)

Каково значение пищи?

Из предложенного списка выберите продукты животного и растительного происхождения: творог, мясо, яйца, морковь, свекла, хлеб, масло, сахар, шоколад, картофель, сыр, орехи.

Чем пища отличается от питательных веществ?

Какие питательные вещества вы знаете?

Каково значение белков и жиров в организме человека?

Какие продукты наиболее богаты белками? Жирами?

Каково значение углеводов в организме человека?

Какие продукты наиболее богаты углеводами?

Какова роль минеральных солей в организме человека?

Почему пища должна содержать витамины?

3.Актуализация опорных знаний и мотивация учебной деятельности

Рассказ учителя:

Ещё в Древней Индии применяли “испытание рисом”. На суде для решения вопроса о виновности или невиновности подсудимому предлагали съесть сухой рис. Если он его съест, значит, он не виновен, если нет, то виновен. А плантаторы при покупке рабов обязательно осматривали их зубы. Почему?

4.Изучение нового материала

Любой поступающий в организм пищевой продукт состоит из питательных веществ. Почему же вещества, пригодные для пищи, например, молоко или куриный бульон, введённые прямо в кровь, вызывают гибель человека?

Ответы учащихся.

Для того, чтоб пища могла обеспечить организм веществами и энергией, она должна быть преобразована в доступную для усвоения форму. Какая же система органов переваривает белки, жиры и углеводы?

Сформулировать тему урока. Записать тему в тетрадях и начертить маркировочную таблицу.

Стадия «Вызов» (слайд 3)

Пищеварительная система человека выполняет три основные функции: секреторная, двигательная и всасывательная. Кто по этим названиям может описать их?

Внимание на доску: перед вами таблица, надо соотнести название функции с ёё сущностью.

Мы разобрались со значением пищеварительной системы, а сейчас давайте вспомним, какие отделы присутствуют в пищеварительной системе млекопитающих?

Похожа ли пищеварительная система млекопитающих и человека? Почему?

Давайте на доске изобразим пищеварительную систему в виде структурно-логической схемы.(слайд 4)

Как вы считаете, это достаточная информация? Тогда давайте попробуем ее дополнить.

Стадия «Осмысления содержания» (слайд 5)

Перед вами текст учебника.Начинайте работу с текстом, проставляя пометки на полях:

“ v” – знакомая информация,
“ + ” – новая информация,
“ ? ” – непонятная информация

Не забывайте работать с маркировочной таблицей. После чтения текста заполняйте 3-ю колонку “Узнал новое”. (Это не простое переписывание текста, а способность сформулировать мысль в 2-3 словах перевести её на свой язык, а, следовательно, понять). Записи должны быть ёмкими, но краткими.

Физкультминутка(зарядка для глаз)

Предложить учащимся найти глазами самую дальнюю точку, а затем самую ближнюю не двигая головой. Зарядку сделать пять раз, а затем закрыть глаза и сосчитать до десяти.

Система органов пищеварения (слайд 6)

Система органов пищеварения: пищеварительный канал (ротовая полость, глотка, пищевод, желудок, кишечник) и пищеварительные железы.

Ротовая полость. Сначала пища попадает в рот. В ротовой полости она размельчается зубами и перетирается языком. Рецепторы, находящиеся в языке, позволяют нам определять вкус пищи, ее пригодность для еды. В ротовую полость впадают протоки многочисленных мелких и трех пар крупных слюнных желез. В слюне содержатся вещества, убивающие микробов.(слайд 7)

Глотка и пищевод. Через глотку и пищевод пища попадает в желудок. Если широко открыть рот и рассмотреть вход в глотку, можно увидеть в верхней части ротовой полости твердое, а затем мягкое нёбо. Сверху у самого входа в глотку свисает нёбный язычок. По краям, слева и справа от него, находятся миндалины. Они состоят из лимфоидной ткани, выполняющей защитную функцию. В норме они бледно-розового цвета. Миндалины заполнены лейкоцитами, которые готовы во всеоружии встретить микробов, попадающих с пищей и воздухом. При хроническом воспалении миндалин – тонзиллите – их функция нарушается. Больные миндалины становятся резервуаром инфекции. Тонзиллит требует обязательного лечения.

Положите руку на горло и сделайте глотательное движение. Вы почувствуете, как поднялась гортань. Вход в нее закрыл надгортанник. Язычок (часть мягкого нёба) в это время приподнялся, перекрыв путь пищи в носовую полость. Смоченный слюной скользкий комок пищи (или слюна, если пищи не было) из ротовой полости и глотки по пищеводу пошел в желудок. Напомним, что пищевод переходит из грудной полости в брюшную полость, где находится желудок, через отверстие в диафрагме.

Желудок. В желудке пища переваривается под действием желудочного сока, а затем в полупереваренном виде поступает в кишечник.

Желудок находится под диафрагмой с левой стороны. В верхней части он заполнен воздухом. Воздушная пробка препятствует выходу пищи назад в пищевод. Эту же функцию выполняют специальные кольцевые мышцы, находящиеся у входа пищевода в желудок.

При переваривании пищи образуются многочисленные газы. Когда их скапливается очень много, они прорываются в пищевод – происходит отрыжка. Это может случиться, например, если выпить слишком много газированных напитков.(слайд 8)

Кишечник. Из желудка пища попадает в тонкую кишку. Начальный отдел ее называют двенадцатиперстной кишкой. В него впадают протоки поджелудочной железы и общий желчный проток, по которому желчь печени и желчного пузыря попадает в кишечник.

Тонкая кишка образует несколько петель. В тонких кишках происходит окончательное переваривание пищи и всасывание питательных веществ в кровь и лимфу. Там, где тонкая кишка впадает в толстую, находится начальный отдел последней – слепая кишка с аппендиксом.

Толстая кишка идет вверх, затем у диафрагмы переходит на левую сторону, спускается вниз, образуя свой последний отдел – прямую кишку. Через нее и удаляются непереваренные остатки пищи. В этом отделе кишечника накапливаются остатки пищи, подлежащие удалению из организма. В толстой кишке всасываются обратно в кровь вода и минеральные соли, использованные при пищеварении.(слайд 9,10,11)

Пищеварительные железы. Они выделяют пищеварительные соки, которые переваривают пищу, превращают сложные питательные вещества в более простые и растворимые в воде. К пищеварительным железам относятся слюнные железы, микроскопические железы желудка и кишечника, поджелудочная железа и печень, выделяющая желчь. Часть выделенной желчи идет прямо в двенадцатиперстную кишку, часть – в желчный пузырь. Там она накапливается, а затем по мере надобности расходуется.

5. Обобщение, систематизация и контроль знаний и умений учащихся

В качестве закрепления проводится несколько игр.

«Что это такое?» Участвуют двое, остальные – болельщики. Один получает список терминов и за 1 минуту он должен объяснить другому значение так, чтобы тот догадался о каком термине идёт речь.

«Узнай орган по таблице» Один получает список органов, которые ему надо показать на таблице, а второй называет эти органы. Время – 1 минута. (список органов – глотка, печень, аппендикс, тонкая кишка, поджелудочная железа, пищевод, прямая кишка, желудок, желчный пузырь, ротовая полость, толстая кишка).

«Да- нет» За 1 минуту один из участников зачитывает утверждение, второй говорит «да», если оно верно, «нет» - если оно ошибочно.

Глотка является частью пищеварительного тракта.

Слизистая желудка содержит большое количество желёз, выделяющих кишечный сок.

В глотке пищеварительный путь перекрещивается с дыхательным.

В ротовой полости пища подвергается механической обработке, смачиванию и обеззараживанию.

Начальный отдел кишечника называют двенадцатиперстной кишкой.

Аппендикс – это червеобразный отросток прямой кишки, при воспалении которого развивается заболевание аппендицит.

В ротовой полости находятся миндалины, выполняющие защитную функцию.

Желчь образуется в поджелудочной железе.

Надгортанник закрывает вход в гортань во время глотания.

6. Подведение итогов

Выставление оценок

7. Домашнее задание

1. Составить более полную структурно-логическую схему, подготовить устный развёрнутый ответ.

2.Подготовить сообщения о заболеваниях зубов или электронную презентацию.

8.Стадия «Рефлексии»

Что нового вы узнали из данного текста? Что вам было уже знакомо? Что удивило или поставило в затруднение?

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/204893-organy-pischevaritelnoj-sistemy