Классный час «Цена хлебного ломтика»

Классный час в 4 классе

Классный руководитель:

Макеева Лариса Борисовна.

Тема классного часа

"Цена хлебного ломтика"

Цели:

- познакомить с историей происхождения хлеба;

- расширить знания о пользе хлеба, о его ценности, раскрыть его значение для нашего народа;

- познакомить с тем, как выращивают и производят хлеб;

- обобщить знания о хлебе, о разнообразии хлебобулочных изделий;

- показать значимость труда людей, благодаря которым мы обеспечены хлебом;

- воспитывать бережное отношение к хлебу, уважение к чужому труду.

Задачи:

- сформировать у детей представление о том, откуда на столах у людей появляется хлеб, научить бережному отношению к хлебу;

- воспитывать ценностное отношение к человеческому труду и его результатам;

- рассказать о значении хлеба в жизни человека в мирное и военное время;

- углубить и расширить знание детей о хлебе;

- прививать навыки экономного отношения к хлебу.

Оборудование: колосья пшеницы, карточки с заданиями, фотография блокадного хлеба, разные виды хлеба.

Ход классного часа.

Отгадайте:

Широко, а не море,

Золото, а не деньги,

Сегодня на земле,

А завтра - на столе. (Хлеб)

Учитель

- Как вы думаете, какая тема классного часа? (Ответы детей)

- Народная мудрость гласит:

"Нет лучшего в мире цветка, чем пышный колос, нет лучшего сада, чем пышного поле, нет лучшего аромата, чем запах свежеиспечённого хлеба".

- Ребята! Как вы уже сказали, мы поговорим о хлебе. С хлебом мы встречаемся каждый день. Без него не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный стол. Он сопровождает нас от первых шагов до последних дней - добрый наш друг, имя которого люди произносят на всех языках с любовью и уважением. Хлеб не только один из ценнейших продуктов питания. Это вечный символ жизни, здоровья, труда, благополучия и богатства.

Ученик

Много запахов на свете, все, пожалуй, и не счесть.

Но у каждого поверьте, свой особый запах есть.

Кто-то любит запах моря, кто-то сена, кто-то трав.

Кто тут прав, не надо спорить, тут, наверно, каждый прав.

Но когда приносит ветер аромат хлебов с полей -

Нету запаха на свете мне дороже и милей.

Звучит песня "Хлеб всему голова", сл. В.Балачан, муз. Н.Кудрина.

Учитель:

Это было давно, во времена каменного века. Когда на землю пришёл сильный дождь и холод, человеку нечего было есть. И тогда он впервые заметил пшеничный колосок. Чтобы зёрна было удобно есть, смачивали их водой. Потом человек научился растирать зёрна в муку. И вот однажды в одной из каменных пещер человек оставил горшок с пшеничной кашей у огня. Огонь незаметно подкрался к горшку. Горшок не выдержал жара и лопнул. Грохот разбудил человека. Он подбежал к костру и увидел, что его еда превратилась в камень. Когда камень остыл, человек стал очищать его и вдруг почувствовал незнакомый запах. Положив кусочек в рот, человек зажмурился от удовольствия. Так ночной костёр в пещере научил печь хлеб.

Впервые слово "хлеб" появилось в Древней Греции. Там применяли для выпечки горшки специальной формы - "клибанос". Оно созвучно с нашим словом "хлеб".

-Как называются растения, из которых делают хлеб? (пшеница, рожь).

Ученик:

Учёные полагают, что первый хлеб был выпечен не менее 15 тыс. лет назад. В музее швейцарского города Цюриха хранится найденная на дне осушенного озера буханка хлеба, выпеченная 6 тыс. лет назад. Профессия пекаря - одна из древних на земле. Особенно ценился тот пекарь, который умел делать хлеб на дрожжах. Этот сорт хлеба был очень дорогим. Его могли себе позволить купить только очень богатые люди.

Учитель:

Ребята приготовили и прочитают вам интересные факты о хлебе.

На выпечку лишь одного батона уходит 1200 зёрен.

Ежедневно в стране выпекается 82 тыс. хлеба.

В мире известно более 750 видов хлебобулочных изделий.

- Знаете ли вы, что из одного зёрнышка получается около 20 мг муки?

Это значит, что для выпечки одного батона требуется мука от помола 10 тыс. зёрен.

Ученик:

Ведь не сразу стали зёрна

Хлебом тем, что на столе

Люди долго и упорно

Потрудились на земле!

Учитель:

Ребята, на ваших столах карточки, на которых записаны этапы появления хлеба на нашем столе. Разложите их по порядку выполнения действий.

Учитель

Хлеб никогда не доставался людям даром. Ведь ещё в раю как напутствие согрешившему Адаму было сказано: "Будете добывать хлеб в поте лица своего". На Руси к хлебу относились с благоговением, даже сохранился обычай почётных гостей непременно встречать хлебом - солью. Как вы думаете, почему? (Дети высказывают предположения).

Учитель

Вы правы: хлеб для дорогого гостя - это знак уважения к нему, так как хлеб на Руси был самым значимым продуктом.

Ученик(стих.В.Бакалдина)

Если мы хотим кого-то

Встретить с честью и почётом,

Встретить щедро, от души,

С уважением большим,

То гостей таких встречаем

Круглым пышным караваем.

Он на блюде расписном

С белоснежным рушником.

С караваем соль подносим,

Поклонясь, отведать просим...

- Сейчас нет ничего сложного в том, чтобы купить хлеб. Но так было не всегда. В старину люди ели только тот хлеб, который пекли сами, купить его было невозможно. Дом, где был хлеб, считался богатым, зажиточным. Мы едим хлеб и не задумываемся, что его путь к нам на стол очень долог.

Ученик

Ломоть хлеба! Всмотритесь в него более пристально, и вы увидите за ним тяжёлый труд земледельца, поиск учёного, древнее, но вместе с тем и вечно молодое мастерство хлебопёка. И как больно порой бывает, когда видишь ломоть хлеба, брошенный в грязь. Никогда не бросайте его! Берегите его! Те, кто выращивает хлеб, знают его настоящую цену. Но некоторые дети, не задумываясь, бромают недоеденную булочку в мусорный ящик, пинают как хоккейную шайбу чёрствый бублик.

Ученик

Мальчишка примерно 13-ти лет

Бежал и ногою подбрасывал хлеб.

В него словно в мячик мальчишка играл,

Забрасывал в лужи и снова пинал.

А взрослые люди с работы шагали,

И взрослые люди всё это видали.

Но хоть бы один ему слово сказал.

Играет мальчишка, ну что же, скандал!

А разве те люди войны не видали?

А разве те люди не голодали?

Неужто они навсегда позабыли,

Как хлеба кусочек на сутки делили?

Снимите очки и захлопните книжку!

Я очень прошу - урезоньте мальчишку!

Остановите! Ему объясните!

Пусть он запомнит на тысячу лет,

Что самое главное в жизни - хлеб!

Учитель

Это стихотворение было написано поэтом, пережившим тяжёлые годы войны. Он своими глазами видел, как люди умирали от голода во время блокады Ленинграда. Ленинградский блокадный хлеб... как он мал, 125-граммовый кусочек хлеба, в котором было только 7% настоящей муки. Но ленинградцы были рады этому и продолжали трудиться и воевать в голодном и осаждённому городе. В это тяжёлое время для всей страны время дети были помощниками старших. Они умели ценить каждую крошку хлеба(показ нормы хлеба в военное время).

Человек, познавший нужду в хлебе, никогда не бросит кусочек хлеба. Вот что пишет Григорий Люшнин, переживший голод и ужасы лагеря смерти Бухенвальда:

Ученик

Крошка хлеба на землю упала,

Меньше хлеба на крошку стало.

Где-то в поле неубранном нашем,

Сколько зёрен лежит у пашен!

Вот собрать бы их вместе - да в кучу,

Хлеб бы выпекли белый, пахучий.

Мы б окрепли и сильными стали,

Мы б тюремные стены сломали,

Снова вышли бы в бой, под бомбёжку!

Да, жалеть надо хлебную крошку!

Ученик

Что может быть важнее хлеба. В самом деле: коли есть на столе хлеб - остальное как-то легче прикладывается. Хлеб, как известно, может с успехом соперничать с золотым запасом, по которому принято определять, сколь богата или бедна страна. Хлеб - это солдат в дни войны, искусный пропагандист в дни мира. Не потому ли, кроме войн больших и малых, есть ещё одна война, или, точнее сказать битва, которую постоянно ведут люди - битва за хлеб, ибо она означает битву за жизнь на Земле.

Ученик

Хлеб достаётся очень трудно. В этом трудоёмком процессе участвует много людей: пахари, сеятели, комбайнёры, пекари. Невозможно не назвать и конструкторов, машиностроителей, которые создают технику для села. Да разве перечислишь всех, чьими руками собрано это чудо?

Учитель

Существовали различные приметы, связанные с хлебом, отношением к нему.

Ученики читают приметы.

- Не разрешалось, чтобы один человек доедал хлеб за другим - заберёшь его счастье и силу.

- Нельзя есть за спиной другого человека - тоже съешь его силу.

- Дашь во время еды хлеб со стола собакам - постигнет бедность.

- При молодом и стареющем месяце нельзя было начинать посевов: "Добро сеять при полном месяце!" Хотя хлеб. Посеянный в новолуние, растёт и зреет скоро, но колос не будет богат зерном. И наоборот: "полнолунный хлеб" растёт тихо и стеблем короток, но зато обилен полновесным зерном.

- Если солнышко закатилось - "не починай новой ковриги", а то хлеб будет нехорош, да и всё хозяйство может прийти в упадок. Ну, а если очень нужно отрезать хлеба, то горбушку не ели, а, отрезав, сколько нужно, горбушу приставляли к ковриге.

- Самым большим грехом на Руси считалось уронить хотя бы одну крошку хлеба, ещё большим - растоптать эту крошку ногами.

- Люди, преломившие хлеб, становятся друзьями на всю жизнь.

Учитель

А что вы скажете о пользе хлеба для нашего организма? (высказывание детей)

Ученик

Хлеб даёт нашему организму белки, углеводы, обогащает его магнием, фосфором, калием, что необходимо для работы мозга. Хлеб содержит витамины. Учёные-медики считают, что взрослый человек съедает в сутки 300 - 500 г.хлеба, при тяжёлой работе все 700 г.детям. Подросткам нужно 150 - 400 г.хлеба. Почти половину своей энергии человек берёт от хлеба.

Учитель

- А сколько нужно хлеба для вашей семьи?

- Если хлеб остался, что с ним можно сделать? (Сбрызнуть буханку с боков водой и поставить в духовку на 5 мин. или над кипящей кастрблей с водой. Посушить сухарики, сделать гренки)

Викторина "Что мы знаем о хлебе?"

1) В чём разница между озимой пшеницей и яровой пшеницей? (яровую сеют весной, озимую - осенью, в зиму)

2) Куда зерно везут после уборки? (На элеватор - хранилище для зерна)

3) Где зерно превращают в муку? (На мельнице)

4) Что такое квашня? (Деревянная кадка для теста или дрожжевое тесто)

5) Как называют ещё дрожжевое, забродившее тесто? (Опара)

6) Какие сорта хлеба вы знаете?

7) Что, кроме муки, получают из пшеницы?(Пшеничную крупу, манную, отруби)

Учитель

Какие вы знаете правила пользования хлебом?(Ответы детей)

Учитель

Чтобы вкусный каравай каждый день был у вас на столе, мы должны определить для себя чёткие правила:

- Береги хлеба столько, сколько съешь.

- Учись готовить из чёрствого хлеба различные блюда.

Учитель

Вспомним народную мудрость о хлебе - пословицы.(Ответы детей)

Задание: доскажите вторую часть пословицы.

- Не шуба греет, а ... (хлеб)

- В дороге хлеб не ... (помеха)

- Не будет хлеба, ... (не будет и обеда)

- Без соли не вкусно, а без хлеба ... (несытно)

- У кого хлебушко, у то и ... (счастье)

- Хлеб всему ... (голова)

- Без печки холодно - без хлеба ... (голодно)

Ученик читает стихотворение Николая Рыленкова.

Кто землю сам пахал, тот за столом

Разрежет хлеб, не уронив ни крошки,

Стянув на свежей скатерти узлом

Во дни страды исхоженные стежки.

Я тоже в поле вырос и окреп,

Шёл не прохожим по родному краю

И по тому, как люди ценят хлеб,

Себе друзей в дорогу выбираю.

А сейчас я вас всех хочу угостить хлебом.

(Разрезает каравай хлеба на всех)

Учитель

Итог классного часа. Как вы думаете, ребята. Зачем мы сегодня заговорили о хлебе?

- О чём вас заставил задуматься наш классный час? (Ответы детей)

- Я очень надеюсь, что теперь вы по-другому будете относиться к хлебу. Не забывайте, как непросто он рождается, какой ценой нам достаётся. И мы всегда будем помнить мудрое изречение, пришедшее к нам из глубины веков, рождённое народным опытом: "Да отсохнет рука, бросившая под ноги хотя бы крошку хлеба"

Рефлексия

Чтобы сноп пшеницы всегда был большим, наполненным человеческим добром, любовью, теплом, давайте и мы с вами внесём свой вклад и нарисуем свои колоски.

Дети рисуют колоски и делают выставку рисунков в виде одного большого снопа.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/211124-klassnyj-chas-cena-hlebnogo-lomtika