Краткосрочный познавательно-исследовательский проект по экологии «Лук-лучок-витаминный бочок»

Департамент образования г. Москвы

ГБОУ г. МОСКВЫ ШКОЛА №572 «ВОЗМОЖНОСТИ»

СТРУКТУРНОЕ ПОДРАЗДЕЛЕНИЕ ДОШКОЛЬНОЕ - 4

Краткосрочный

ПОЗНАВАТЕЛЬНО-ИССЛЕДОВАТЕЛЬСКИЙ

ПРОЕКТ

«ЛУК - ЛУЧОК - ВИТАМИННЫЙ БОЧОК»

СТАРШАЯ ГРУППА

Воспитатель Головина И.Н.

Проект «Лук – лучок - витаминный бочок»

Вид: краткосрочный. Тип: познавательно-исследовательский. Срок реализации: 26.01.2016г – 07.03.2016г.

Состав участников: дети старшей группы, педагоги, родители.

Актуальность:Большую роль в экологическом образовании дошкольников играет практическая и исследовательская деятельность. Проведение собственных исследований, наблюдений позволяет обобщать, анализировать и способствует экологически грамотному, безопасному для природы и собственного здоровья поведению. Данный проект помогает детям большеузнать окружающий их растительный мир и испытать ощущение эмоционального удовлетворения и самореализации, направлен на расширение и обобщение знаний о культурных огородных растениях, формирование знаний об уходе за растениями, осознание детьми значимости овощей в жизнедеятельности человека.Чем глубже ребёнок познаёт таинства окружающего мира, тем больше у него возникает вопросов. Основная задача взрослого состоит в том, чтобы помочь ребёнку самостоятельно найти ответы на эти вопросы.

Проблема: - Дети дошкольного возраста в недостаточной степени имеют представления о растениях, о том, где они растут, о необходимых условиях их роста, их интерес к познавательно-исследовательской деятельности недостаточно развит. Цель: - ознакомление с ростом и развитием растений в зимне-весенний период, выращивание в помещении различных культур из семян и луковиц, используя для этого огород на окне; - изучить влияние различных условий на произрастание репчатого лука на перо, его значение в жизни человека- учить первичным навыкам по посадке лука и уходу за ним. - формировать интерес к познавательно-исследовательской деятельности;
- расширять знания детей об особенностях строения и условиях роста растений;
- Формирование у детей интереса к исследовательской деятельности по выращиванию растений.

Задачи исследования:

-активизировать личный опыт детей по узнаванию фруктов и овощей;

-учить узнавать их по описанию (загадки) и опытным путём на ощупь, запах и вкус; - расширять знания детей об особенностях строения и условиях роста растений; Луковицы являются легко доступным посадочным материалом, они содержат в себе достаточно питательных веществ, чтобы прекрасно расти даже просто в воде. - развивать познавательный интерес и исследовательские навыки (умение сравнивать, анализировать, делать выводы); -развивать связную речь, активизировать словарь дошкольников, упражнять в выразительном чтении стихотворений; -развивать практические навыки ухода за растениями; -узнать историю происхождения репчатого лука; познакомиться с видами лука; -определить значение лука для здоровья человека ( целебные свойства лука, его применение); -воспитывать любознательность, трудолюбие, коммуникативные качества, умение работать в коллективе;

Ожидаемый результат:

- Дети познакомятся с выращенным растением.

- С помощью опытнической работы дети получат знания об особенностях строения и условиях роста растений.

- У детей будет формироваться бережное и заботливое отношение к растениям.

- Создание в группе огорода на окне.

- Создание дневника наблюдений.

- Активное участие родителей в реализации проекта.

Этапы работы над проектом:

1.Подготовительный: -Определение цели и задач проекта, создание условий для реализации проекта «Огород на окне», подготовка информационного материала по теме, оказание родителями помощи в процессе создания мини огорода.

- Подбор методической, справочной, художественной литературы по тематике проекта.

- Рассматривание иллюстраций, картинок, открыток.

- Раскрашивание картинок «Овощи», «Фрукты».

- Чтение художественной литературы, стихов:

Лук растет на огороде,

Он большой хитрец в природе,

В сто одежек он одет,

Ребятишки на обед

Не хотят его срывать,

Зачем слезы проливать?!

Вот на грядке лук зеленый,

Ярким солнцем освещенный,

Стрелы вытянулись в ряд,

Как солдатиков отряд.

Знают все, что лук полезен,

Витаминами богат,

Но немного горьковат.

В этом лук не виноват.

От природы он такой,

Очень скромный и простой.

Ешьте все зеленый лук,

Он здоровью верный друг!

Вот лучок – полезный овощ,

И никто его не злит.

Он всегда спешит на помощь,

От микробов защитит.

Лук сырой, конечно, горький,

А чеснок еще горчей,

Но зато помощник стойкий…

От простуды для людей.

Подборкаматериала о луке в народном фольклоре. Много пословиц и поговорок, загадоксоздано народом:

«Прежде чем его мы съели, все наплакаться успели». «Сидит дед, в шубы одет. Кто его раздевает, тот слезы проливает»

«Никого не огорчает, а всех плакать заставляет». 

«Сарафан не сарафан, не платьице, а как станешь раздевать, досыта наплачешься».
«Пришел барин с грядки, весь в заплатках, кто ни взглянет, всяк заплачет».
«Скинули с Егорушки золотые перышки, заставил Егорушка плакать и без горюшка».
«Золотистый и полезный, витаминный, хотя резкий, горький вкус имеет он.
Когда чистишь – слезы льешь».

« Лук от семи недуг», « Лук да баня все правят», - говорили в старину, подчеркивая большое значение этого неприхотливого овощного растения. “Лук в пищу добавляйте, здоровье укрепляйте!”, «От болезней и недуг - помогает доктор Лук!», «Ешь лук - чаще зубы будут», «Лук с морковкой хоть и с одной грядки, да неодинаково сладки», «Лук семь недугов лечит, а чеснок семь недугов изводит», «Лук во щах - и голод прощай».

-беседа с родителями с целью: формирование интереса и помощь в процессе создания мини огорода и условий для реализации проекта; - подбор и рассматривание луковиц;

2.Основной.

Практическая часть:

- Есть два способа выгонки пера из луковиц – просто в воде и в почве. В почве лучше выращивать лук – севок, а для проращивания в воде нам больше подойдут обычные луковицы, которые используют в пищу ( но их тоже можно выращивать в почве).

Для посадки луковиц в землю понадобятся: - Пластиковый ящик, обязательно с отверстиями в дне для стока воды; - Грунт; - Сами луковицы. После того, как отобраны луковицы для высадки, их помыть, очистить от верхней шелухи, срезать верхушку ( пример 1 – 1,5 см).

- на дно ящика насыпать дренаж 2-3 см; - затем слой грунта, не доходя до верха ящика 3-4 см., грунт полить отстоявшейся водой, лучше теплой;

- поставить луковицы донцом вниз плотно друг к другу;

- засыпать сверху грунтом так, чтобы верхушки из земли выглядывали.

Затем полить лук водой и поставить на подоконник. При регулярном поливе теплой водой (30 – 35 С) каждые 2-3 дня получается урожай через 2-3 недели после посадки луковиц. Обрывать перья желательно по кругу, не трогая центральные, чтобы перышки продолжали отрастать.

- В таких условиях они не болеют, не вянут, а радуют нас. На них приятно смотреть, ими любуются.

Живые организмы похожи между собой: растения, животные, человек – все питаются, двигаются, дышат воздухом, растут и размножаются, чувствуют, не могут жить без хороших природных условий.

-Подведение итогов, оформление дневника наблюдений, оформление презентации «Лук лучок, витаминный бочок». Лук издавна заслужил в народе славу отличного овоща и целебного средства чуть ли не от всех болезней. Без лука не обходится ни одна кухня мира, ни один кулинар или домохозяйка. Мы все хорошо знаем что лук – обязательная приправа супов, котлет, и разных других мясных, рыбных и овощных блюд.

- Рассматривая, выполненные работы с детьми, делают вывод, лук прорастает у каждого по своему, все зависит от того, как за ним ухаживать, поливать, он может расти в воде, может расти и в земле.

- Зеленый лук полезен людям, так как в нем много витаминов. Лук является поставщиком витаминов: Витамин С ( аскорбиновая кислота) – один из наиболее важных в медицине. Отсутствие витамина С приводит к заболеваниям цингой, малокровию, нарушениям деятельности сердца, понижению сопротивляемости организма к инфекциям.

В процессе реализации проекта:

дети научились сажать лук и ухаживать за ним;

дети узнали о пользе лука;

дети познакомились с художественной литературой об овощах: стихи, сказки, загадки;

у детей сформировались знания и представления о росте зеленого лука в комнатных условиях;

у детей развился познавательный интерес к объектам природы ближайшего окружения, в частности, к луку.

Литература:

1. С. Н.Николаева «Юный эколог» программа. М., 1999 г.

2. С. Н.Николаева «Методика экологического воспитания дошкольников» М., 1999 г.

3. С. А.Веретенникова «Ознакомление дошкольников с природой», М.,1973 г.

4. М. М.Марковская «Уголок природы в детском саду», М., 1989 г.

5. Н. А.Рыжова «Развивающая среда дошкольных учреждений», М., 2003 г.

6. О. В. Дыбина и другие «Неизведанное рядом», М., 2001 г.

7. В. А. Дрязгунова «Дидактические игры для ознакомления дошкольников с растениями» М., 1981 г.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/222839-kratkosrochnyj-poznavatelno-issledovatelskij-