Конспект внеклассного занятия по Социально бытовой ориентировке

6.

Для чего в тесто добавляют соду?

Ответ:___________________

________________________

________________________

________________________

7.

Как называется кухонное приспособление для раскатывания теста?

Ответ:___________________

________________________

________________________

________________________

8.

Напишите цифрами правильный порядок этапов сборки мясорубки.

18.01.17 Бякова Я.Л.

Конспект занятия СБО по теме "Готовим дома. Изделия из теста"

Цель: Познакомить учащихся в различными видами теста и их отличительными особенностями

Задачи:

научить различать и называть изделия из различных видов теста;

коррекция полисенсорного восприятия через проведение лабораторной работы;

формировать навыки рационального ведения домашнего хозяйства.

Оборудование: таблицы “Виды теста”, “Составляющие части теста”, проверочные тесты, образцы изделий из теста, салфетки, зубочистки, ПК, проектор, презентация.

Ход занятия

I. Организационный момент

Цель: создание доброжелательной атмосферы в классе.

Голосовая зарядка(выполняет дежурный)

аоуиыэ

- Скажем кратко: аоуиыэ

-Скажем протяжно: а___ о___ у____ и____ ы___ э____

Разговорная пятиминутка:

- Какое сейчас время года?

- Ариша, спроси у Снежаны, какое сейчас время года?

- Какой сейчас месяц?

- Аня, спроси у Оли, какой сейчас месяц?

- Какой сегодня день недели?

- Какое сегодня число?

- Какое занятие сегодня?

- Какая тема занятия?

- Что мы будем делать на занятии?

II. Теоретическая часть занятия

1. Беседа с опорой на знания учащихся, просмотр презентаций «Виды теста», «Изделия из теста».
2. Рассказ воспитателя

1.Дать определение понятию « тесто». Что такое тесто?

2.Назовите основные продукты, используемые для приготовления

теста.

3.Что делают из теста?

4.Зачем необходимо просеивать муку?

5.Какие разрыхлители используют при приготовлении теста ?

6.Перечислить виды теста.

7.Какие изделия можно приготовить из теста?

3. Работа в тетради.

– Запись определения в тетрадь.

– Чтение таблицы, запись в тетрадь.

4. Работа на доске.

Цель: определение составляющих теста, их значение.

5. Лабораторная работа.

Цель: выявить различия в изделиях из различных видов теста.

6. Работа с таблицами.

Цель: сформировать знания о составе различных видов теста.

Задание: Прочитать таблички, выявить наиболее часто и наиболее редко встречающиеся компоненты.

7. Упражнение (у доски)

Цель: закрепить знания о составе различных видов теста; коррекция зрительного восприятия.
Задание: подобрать из предложенных рисунков компоненты того или иного вида теста.

<Рисунок 5>

6. Подведение итогов теоретической части урока.

IV. Итог занятия

*Дополнительное задание – просмотр видеоролика о приготовлении пирожных.

*Прочитай пословицы, объясни их значение сам или с помощью одноклассников, учителя

ХЛЕБ – БАТЮШКА, ВОДА – МАТУШКА.
ХУД ОБЕД, КОГДА ХЛЕБА НЕТ.
ХЛЕБА НИ КУСКА, ТАК И В ГОРНИЦЕ ТОСКА.

Те́сто – э́то густа́я ма́сса из муки́, заме́шанная на жи́дкости (воде́, молоке́, кефи́ре и др.)

Мука́ – основно́й компоне́нт.

Жи́дкость – скрепля́ет муку́.

Со́да, дро́жжи – разрыхля́ют те́сто.

Я́йца – придаю́т вя́зкость (скле́ивают).

Ма́сло – для пласти́чности те́ста.

Соль, са́хар – для вку́са.

1. Песо́чное те́сто
Мука́, ма́сло (маргари́н), я́йца, са́хар, со́да.

2.Заварно́е те́сто
Я́йца, ма́сло (маргари́н), вода́, мука́, соль.

3. Бискви́тное те́сто
Я́йца, са́хар, мука́.

4.Слоёное те́сто
Мука́, ма́сло (маргари́н), я́йца, вода́, соль, со́да.

1. Заполни таблицу.

2. Напиши рецепт любого изделия из теста (например, блинов) в тетради.

*3. Объясни пословицы.

ХЛЕБ – БАТЮШКА, ВОДА – МАТУШКА.
ХУД ОБЕД, КОГДА ХЛЕБА НЕТ.
ХЛЕБА НИ КУСКА, ТАК И В ГОРНИЦЕ ТОСКА.

1. Заполни таблицу.

2. Напиши рецепт любого изделия из теста (например, блинов) в тетради.

*3. Объясни пословицы.

ХЛЕБ – БАТЮШКА, ВОДА – МАТУШКА.
ХУД ОБЕД, КОГДА ХЛЕБА НЕТ.
ХЛЕБА НИ КУСКА, ТАК И В ГОРНИЦЕ ТОСКА.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/240378-konspekt-vneklassnogo-zanjatija-po-socialnob