Оценочные материалы по технологии

Тестовые задания, 5 класс

КУЛИНАРИЯ

Задание 1. Выберитенесколько правильных ответов.
Название овощей, входящих в группу корнеплодов:

огурцы;

редис;

картофель;

свекла;

морковь; .

баклажаны.

Задание 2. Выберите несколько правильныхответов.

Название овощей, входящих в группу клубнеплодов:

репа;

картофель;

чеснок;

земляной миндаль.

Задание 3. Выберитенесколько правильныхответов.
Название овощей, входящих в группу пасленовых:

баклажаны;

петрушка корневая;

перец сладкий;

земляной орех;

томат;

капуста.

Задание 4. Выберитенесколько правильных ответов.
Название овощей, входящих в группу луковичных:

тмин;

хрен;

чеснок;

сельдерей;

лук репчатый;

пастернак.

Задание 5. Выберитенесколько правильныхответов.
Название овощей, нарезаемых ломтиками:

лук;

свекла;

картофель;

капуста;

морковь;

петрушка.

Задание 6. Выберитенесколько правильных ответов.
Название овощей, нарезаемых брусочками:

капуста;

морковь;

картофель;

лук;

свекла.

Задание 7. Выберитенесколько правильных ответов.

Название овощей, нарезаемых кубиками:

1) картофель;

2) свекла;

3) лук;

4) петрушка;

5) огурцы;

6) морковь;

Задание 8. Заданиена выбор правильной последовательности операций.
Первичная обработка' овощей-корнеплодов производится

в следующей последовательности (впишите цифры):

D очистка;
О мойка;

О сортировка;
О нарезание;
О промывание.

Задание 9. Выберитеправильный ответ.

Жаренье при тепловой обработке овощей - это:

нагревание продукта в воде;

обжаривание, а затем доведение до готовности в небольшом количестве бульона;

3) нагревание продукта в жире.

Задание 10. Выберите правильный ответ.

Варка при тепловой обработке овощей - это:
1) нагревание продукта в жире;

нагревание продукта в воде;

быстрое обжаривание или ошпаривание.

Задание11. Выберитеправильныйответ.

Тушение при тепловой обработке овощей - это:

1) обжаривание, а затем доведение до готовности в небольшом количестве бульона; .

быстрое обваривание или ошпаривание;

обработка продукта в духовке.

Задание12.Выберитеправильныйответ.

Пассерование при тепловой обработке овощей - это:

слегка обжаренные продукты в жире;

нагревание продукта в воде;

варка продукта в небольшом количестве жидкости или соке.

Задание13.Выберитеправильный ответ.

Бланширование при тепловой обработке овощей - это:

обработка продукта в духовке;

нагревание продукта в жире;

быстрое обваривание и ошпаривание продуктов.

Задание14.Выберитеправильныйответ.

Припускание при тепловой обработке овощей - это:

слегка обжаренные продукты в жире;

2) варка продукта в небольшом количестве жидкости или сока;

3) нагревание 'продукта в воде.

Задание 15. Выберите правильный ответ.
Диетические яйца имеют срок хранения:

не более семи суток;

2) более семи суток

МАТЕРИАЛОВЕДЕНИЕ

Задание 1. Выберите несколько правильных ответов.

Какие ткани изготавливают из натуральных растительных волокон?

Шерстяные;

хлопчатобумажные;

льняные;

шелковые;

вискозные.

Задание 2. Выберите правильный ответ.

Какова сминаемость льняных тканей?

Большая;

малая;

средняя.

Задание 3 . Выберитеправильный ответ.

Как называется процесс переплетения нитей пряжи между собой для получения тканей?

1) Прядение;

2) ткачество;

3) отдельное производство.

Задание 4. Выберитеправильный ответ.

Как при ткачестве называют прочные тонкие нити, идущие вдоль ткани?

Кромка;

основа;

уток.

Задание 5. Выберите правильный ответ.

Как называется узкая полоса по краю ткани?

Кромка;

уток;

основа.

Задание 6. Выберите правильный ответ.

Какие нити в ткани проходят поперек кромки?

Основные;

уточные.

Задание 7. Выберите правильный ответ.

Какие нити при резком растяжении ткани издают ГЛУХОЙ звук?

1) Долевые;

2) кромка;

3) поперечные.

Задание 8. Выберите правильный ответ.

Какое свойство тканей называется гигиеническим?

Гигроскопичность;

сминаемость;

усадка.

МАШИНОВЕДЕНИЕ

Задание 1. Выберите несколько правильных ответов.

В устройство электропривода швейной машины входят:

рукав;

маховое колесо;

педаль;

моталка;

нитенаправитель;

электродвигатель.

Задание 2. Выберите правильный ответ.

Как называется устройство, которое подает нижнюю нить у швейной машины?

Платформа;

нитепритягиватель;

лапка прижимная;

челночное;

рычаг подъема лапки.

Задание 3. Выберите правильный ответ.

С каким приводом скорость бытовой швейной машины будет больше?

Ручным;

электрическим;

3) ножным.

Задание 4. Выберите правильный ответ.

Для чего нужна зубчатая рейка двигателя ткани?

Для регулирования длины стежка;

для подъема лапки;

для обратной подачи ткани;

для движения ткани вперед.

Задание 5. Выберите правильный ответ.

с помощью какого устройства швейная машина может приводиться в движение?

Регулятора длины стежка;

привода;

нитепритягивателя;

нитенаправителя.

Задание 6. Выберите правильныйответ.

Какая деталь швейной мaшины является общей для ручного, ножного и электрического привода?

1)Маховое колесо;

2)рукоятка;

3)ремень;

4)педаль.

Задание 7. Выберите правильный ответ.

Какая деталь швейной машины нужна для наматывания нитки на шпульку?

Двигатель материала;

катушечный стержень;

моталка;

маховое колесо.

,

Задание 8. Выберите правильный ответ.

Начиная работу на швейной машине, что нужно опускать в первую очередь?

1) Иглу;

2) лапку.

Задание 9. Выберите правильный ответ.

Как называется машинный шов для накладных карманов на основную деталь?

Вподгибку с закрытым срезом;

стачной вразутюжку;

накладной с закрытым срезом;

накладной с открытым срезом.

Задание 10. Выберите правильный ответ.

Как называется машинный шов для соединения основных деталей изделия?

Накладной с закрытым срезом;

стачной;

вподгибку с открытым срезом;

вподгибку с закрытым срезом.

СНЯТИЕ МЕРОК

Задание1.Выберитеправильный ответ.

Название мерки, 'измеряемой по самому узкому месту туловища:

]) Сб;
2) Ди;
3) Ст;
4) Дн.

Задание 2. Выберитеправильныйответ.

Название мерки, измеряемой только по линии бедер.

Ди;

Сб;

Ст;
4) Шн.

Задание 3. Выберите правильный ответ.
Название мерки, измеряемой от линии талии до желаемой длины.

1) Сб;
2) Дн;
3) Шн;
4) Ди.

Задание 4. Выберитеправильный ответ.

По какой стороне фигуры снимают мерки для построения чертежей?

1) По правой;
.2) по левой;

3) не имеет значения.

Задание 5. Выберитенесколько правильных ответов.
Какие мерки после измерения делятся пополам?

1) Сб;
2) Дн;
3) Ди;
4) Ст.

Задание 6. Выберитенесколько правильных ответов.

Какие мерки обозначают измерение полуобхватов фигуры?
1) Ст;

2) Дн;

3) Ди;

4) Шн.

5) Сб.

Задание7. ВыберитеНЕСКОЛЬКО правильных ответов.
Какие мерки обозначают измерение длины

1) Сб;

2) Ди;

3) Шн;
4) Дн;
5) Ст.

КОНСТРУИРОВАНИЕ, МОДЕЛИРОВАНИЕИ ИЗГОТОВЛЕНИЕФАРТУКА

Задание 1. Выберитеправильныйответ.
Конструирование - это:

построение чертежа выкройки изделия;

процесс изготовления изделия;

изменение чертежа выкройки в соответствии с выбранной моделью.

Задание 2. Выберите правильный ответ.

Какая мерка нужна для построения ширины фартука?

Ди;

Ст;

Сб;
4) Дн.

Задание3. Выберитеправильный ответ.

.

Какая мерка необходима для построения линии низа фартука?

1) Сб;
2) Шн;
3) Ст;
4) Ди.

Задание 4. Выберите правильный ответ.
Моделирование - это:

подготовка выкройки к раскрою;

изменение чертежа выкройки в соответствии с выбранной моделью;

снятие мерок;

раскрой изделия.

Задание 5. Выберите правильный ответ.
Что такое выкройка?

Эскиз модели;

край изделия;

чертеж, по которому раскраивают ткань.

Задание 6. Выберите правильный ответ.
Что такое раскрой изделия?

Подготовка деталей кроя к обработке;

определение долевой нити в ткани;

определение лицевой и изнаночной стороны;

вырезание из ткани деталей выкройки.

Задание 7. Выберитеправильный ответ.

Для чего применяют копировальные стежки?

Для сметывания деталей;

для переноса линий выкройки;

для пришивания пуговиц;

для наметывания.

Задание 8. Выберитеправильныйответ.
Что такое строчка?

Законченный процесс переплетения нитей;

расстояние между одинаковыми проколами иглы;

3) ряд повторяюшихся стежков на ткани.

Задание 9. Выберитеправильный ответ.
Что такое стежок?

Место соединения деталей;

расстояние между одинаковыми проколами иглы;

законченный процесс переплетения нитей.

Задание 10. Выберите правильный ответ.

Какие ручные работы выполняем при соединении кармана с нижней частью фартука?

Наметать;

обметать;

сметать;

приметать.

Задание 11. Выберитеправильный ответ.

Какие ручные работы выполняем, когда подворачиваем нижний срез фартука?

Приметать;

заметать;

сметать;

пришить.

Задание 12. Выберитеправильный ответ.

Как называется термин машинных работ, используемый при соединении кармана с нижней частью фартука?

Притачать;

обтачать;

застрочить;

настрочить.

Задание 13. Выберите правильный ответ.

. I

Как называется термин машинных работ, используемый при соединении пояса с нижней частью фартука?

Стачать;

притачать;

настрочить;

застрочить.

Задание 14. Выберите правильный ответ.

Как называется машинная операция, выполняемая при обработке бретели?

1) Обтачать;

2) застрочить;

3) стачать;

4) притачать.

Задание 15. Выберите правильный ответ.

Как называется ВТО, выполняемая после окончательной обработки срезов фартука?

1) Заутюжить;

2) приутюжить;

3) отутюжить;

4) разутюжить.

ОТВЕТЫ НА ТЕСТОВЫЕ ЗАДАНИЯ

Раздел «Кулинария»
Задание 1 - 2, 4,5

Задание 2 - 2, 4

Задание 3 - 1, 3, 5

Задание 4 - 3, 5

Задание 5 - 2,3,5

Задание 6 - 2, 3, 5

Задание 7 - 1,2,5,6
Задание 8-3,2,1, 5, 4

Задание 9 - 3
Задание 1О - 2
Задание 11 - 1
Задание 12 - 1
Задание 13 - 3

Задание14 - 2
Задание 15 - 1

Раздел «Материаловедение»

Задание I - 2,3

Задание 2 -1

Задание 3 - 2

Задание 4 - 2

Задание 5 - 1

Задание 6 - 2

Задание 7 - 3

Задание 8 - 1

Раздел«Машиноведение»

Задание 1 - 3,6

Задание 3 - 2

Задание 2 - 4

Задание 4 - 4

Задание 5 - 2

Задание 6 - 1

Задание 7 - 3

Задание 8 - 1

Задание 9 - 4

Задание 10 - 2
Задание 11- 2

Раздел «Снятие мерок»

Задание 1 - 3

Задание 2 - 2

Задание 3 - 4

Задание 4-1

Задание 5 -1, 4

Задание 6 - 1, 5
Задание 7 - 2,4

Раздел «Конструирование, моделирование и изготовление фартука»

Задание 1 -1

Задание 2_ - 3

Задание 3 - 4

Задание 4 - 2

Задание 5 - 3

Задание 6-4

Задание 7 - 2

Задание 8 - 3

Задание 9 - 3

Задание 1 О - 1
Задание 11 - 2
Задание 12 - 4
Задание 13 - 2
Задание 14 - 1

Задание 15 - 2

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/271317-ocenochnye-materialy-po-tehnologii