Внеурочное занятие для 3 класса: польза молока и молочных продуктов

Внеурочное занятие «Молоко и молочные продукты»

- Здравствуйте, ребята! Что обозначает слово «здравствуйте»? Правильно, это пожелание здоровья. Недаром русская народная поговорка говорит: «Здороваться не будешь, здоровья не получишь!» 

-Давайте поприветствуем наших гостей и пожелаем им здоровья. (Повернулись и сказали « здравствуйте»).

-А о каком продукте необходимому человеческому организму, сегодня пойдёт речь, узнаете, отгадав загадку.

Оно течет – но не вода.

Оно, как снег, бело всегда.

На вкус узнать его легко

Ведь это в крынке….

.-Испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока. Они называли его «соком жизни», «эликсиром жизни».

- Пожалуй, самая удивительная пища в мире это та, которой животное кормит своих детенышей, - молоко. Молоко превращает беспомощного львенка в мощного зверя. Огромный кит, как и крошечная морская свинка, вскормлен молоком. Ребенок,  появившись   на свет, питается только молоком. Материнское грудное молоко – это единственная идеальная пища, защита от многих болезней.

Из молока готовят множество молочных продуктов.

Сформулируйте тему занятия.

Молоко и молочные продукты.

Слайд 1. (на доске тема)

- Какие цели мы сегодня поставим перед собой, изучая эту тему?

(Расширить знания детей о молоке и молочных продуктах как обязательном компоненте ежедневного рациона,расширитьпредставление детей об ассортименте молочных продуктов)

- А кто дает нам молоко? (корова, коза, овца, кобылица, верблюдица и др.)

- Но мы чаще употребляем в пищу коровье молоко.

Слайд 2.

- Сейчас мы отправимся в гости к героями нашего курса . Стр. 33( Печ. тетрадь «Разговор о правильном питании»)

( Читают диалог до картинки) (до стр. 34 до расскрашивания)

- Какие же вещества содержать в молоке?

- Давайте вспомним для чего они нужны нашему организму.

На доске:

БЕЛКИ – источник роста

УГЛЕВОДЫ – источник энергии

МИНЕРАЛЬНЫЕ ВЕЩЕСТВА- обеспечивают нормальную жизнедеятельность и развитие организма.

ЖИРЫ – защищают организм, помогают сохранить тепло.

ВИТАМИНЫ- необходимы для нашего роста, жизнеспособности и общего самочувствия.

- Каждое из этих веществ является как бы кирпичиком в фундаменте нашего организма, следовательно, в организм должны поступать все эти элементы, чтобы организм был крепким.

- Раскрасьте рисунок, и вы узнаете, какие питательные вещества есть в молоке.

Слайд 3.таблица

Притча «Две лягушки»

-Что произошло с молоком (сливки, сметана, масло)

Получились молочные продукты.

Слайд 4.

- А каким образом сейчас получают сливки, сметану, масло?

Слайд 5.

Сепаратор

Слайд 6

- При получении масла используют только третью часть сухих веществ молока, а остальное переходит в обрат и пахту. Это ценные продукты питания, которые ипользуют для получения творога и кисломолочных продуктов.

Физминутка

- А как же молоко превращается в кефир? (Ответы)

Слайд 7

Кефир, творгог, сыр – это кисломолочные продукты.

В молоко добавляют молочнокислые бактерии, и с их помощью оно превращается в кефир, а ряженку производят также, только молоко сначала долго кипятят. Существует более трёхсот разных рецептов приготовления сыра. ( Ребёнку можно кушать 15 - 20 г. сыра в день. В сыре много соли.)

Физминутка.

- Какие ещё вы знаете молочные продукты ? (по-очереди)

- Молодцы! Слайд 8.

Мы узнали о молочных продукта много нового.

Задания стр. 34-35

Выводы

А вы заете, что молоко скоропортящий продукт? А как сохраняют его?

Игра-исследование 

- Попробуем самостоятельно определить жирность продуктов, которые лежат у вас на столе.

На отдельные листочки бумаги поместите молоко, сливки, простоквашу, сыр.

Сверху накройте кусочком салфетки.

Сравните размеры образовавшихся жирных пятен на бумаге.

По размерам и плотности жирных пятен сделайте вывод: Какие молочные продукты наиболее жирные?.

( Дети читают тексты)

Интересная информация о молоке

Врачи рекомендуют пить молоко медленно и маленькими глотками, заедая его хлебом, печеньем и т. д. Если пить молоко быстро и большими глотками, то оно, попадая в желудок, свёртывается большими кусками.

Употребляйте молоко для пополнения уровня кальция. Один стакан молока содержат столько кальция, сколько содержится в себе 7 сардин, 3 стакана капусты, 3 стакана арахиса или 4 стакана чёрной фасоли.

Жена римского императора Поппея, слывшая большой красавицей, всегда брала с собой в путешествие 500 (пятьсот) ослиц. Она очень любила принимать молочные ванны, которые улучшали её кожу.

Не рекомендуется употреблять молоко в сочетании с продуктами, вызывающими вздутие кишечника (горох, овощи, орехи и другими), а также после солёной, копчёной и жирной пищи.

Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много других веществ! А без них человек просто не может жить.

- Молоко богато кальцием. Оказывается, для того чтобы зубы были белыми и здоровыми, недостаточно ежедневно чистить их и вовремя обращаться к врачу, недостаточно принимать витамины, нужен ещё и фосфор, и кальций.

-А какие молочные продукты вы знаете?

Беседа по прочитанному

Кроссворд.

1. Догадайтесь,

Кто такая?

Белоснежная, густая.

Сливки взбили

Утром рано,

Чтоб была у нас ….

2.Я в стаканчике, в рожке,

Вкусное и нежное.

Сделано на молоке,

Чаще белоснежное.

В морозилках проживаю,

А на солнце сразу таю.

3. Бутербродов без него

Просто не бывает.

В каши разные его

Часто добавляют.

Мажется легко оно,

И,конечно,ясно,

Имя есть ему одно,

Это имя …

4. Он рыхлый ,

Белоснежный,

На вкус бывает нежный,

С ним делают пирог,

Зовут его …

Итоги.

- Какую тему изучили?

- Какие цели ставили? Цели достигли? - Почему полезно пить молоко? (в нем много полезных веществ)

- Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

- Содержащиеся в молоке жиры, делают нашу кожу нежной и гладкой, а волосы – блестящими и здоровыми.

Оцените свою работу.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/278541-moloko-i-molochnye-produkty