Национальная кухня армян Дона

Исследование посвящено традиционной кухне донских армян — важной части культурного наследия региона. В центре внимания — аутентичный рецепт слоёного теста, который передаётся в семьях из поколения в поколение более ста лет. Этот рецепт является живой связью с прошлым, кулинарной традицией, которой пользовались ещё прабабушки и которая сохраняет свою актуальность сегодня. Материал раскрывает особенности приготовления, исторический контекст блюда и его роль в сохранении национальной идентичности армян на Дону. Изучение этой темы способствует пониманию межкультурных связей и богатства края в рамках курса краеведения.