Питание и эмоциональное состояние

Тема: Питание и эмоциональное состояние

Цель:Формирование у ребенка способности анализировать свои ощущения при непосредственном знакомстве с продуктом (навык анализа продукта по вкусу, цвету, запаху, тактильным ощущениям);

Задачи:

1.Научить разделить предложенный набор продуктов на группы по обобщающему признаку (фрукты/овощи, растительною и животного происхождения, напитки, сырые и готовые к употреблению).

2.Показать различие вкусовых предпочтений у людей.

3.Прививать навыки личной гигиены.

ОБОРУДОВАНИЕ: рис.1, рис.2, картинки свежие фрукты: яблоки (красные, желтые, зеленые), бананы, лимон; свежие овощи: бело- и краснокочанная капуста, чеснок, огурец, картофель; цветная капуста (вареная); напитки: сок, чай, молоко; стол, скатерть, салфетки; тарелки, нож, ложки, вилки, чашки; повязка на глаза; мыло, полотенце;

ХОД ЗАНЯТИЯ

1. Организационный момент.

2. Вводная часть

Игра «Путешествие в гости к сказке».

Педагог называет действующих лиц какой-нибудь сказки, ребята вспоминают и называют ее. Например: отец, мачеха, три дочери, царь, принц, фея. («Золушка».) Дети по образцу загадывают свои загадки. Можно устроить соревнование. Выигрывает тот, кто отгадает больше сказок.

Второй вариант игры: дети слушают стихи и называют героев сказки. Например: «Она красива и мила, а имя ее от слова «зола». («Золушка».)

Педагог задает детям вопрос: как называется профессия человека, который сочиняет и рассказывает сказки? (Сказочник.) Ребята, давайте сегодня мы сами придумаем продолжение романа-сказки, героями которой были канатоходец, девочка, наследник престола, ученый доктор, три очень прожорливых брата (рис. 1). Дети называют сказку Ю. Олеши «Три Толстяка».

Кто помнит конец этой сказки? При затруднении педагог рассказывает сам. Дети обсуждают характер героев. Были ли у них друзья? Почему их никто не любил?

После изгнания Толстяки задумались, как жить дальше. Стыдно стало нашим героям, и им очень захотелось исправиться. Долго спорили, но так и не решили, чем заняться. Куда могли направиться Толстяки? (Дети дают варианты ответов.) Что они любили больше всего на свете? (Вкусно поесть.) Верно. И пошли они в небольшой ресторанчик (рис. 2). Какие блюда могли заказать Толстяки? (Торты и др. сладости.) Официанты принесли свиные сардельки, огромный торт с толстым слоем притор ного крема и маленькую чашечку кофе. С аппетитом принялись братья кушать. Но стали происходить непо нятные вещи... Только съели они сардельки, а в бок громко что-то стучит: мне плохо, не ешь жирное. Это кричала печень. Выпили кофе. И разбушевалось сердце.

Испугались Толстяки, вызвали доктора. Он прописал им овсянку на завтрак. Едят и боятся, прислушиваются, может быть кто-то внутри не доволен кашей. К счастью, все было спокойно. Поняли братья, что недостаточно вкус. но есть, главное — правильно. А этому надо долго учиться. Набрались Толстяки смелости и пошли в «Высшую школу поварского искусства».

Педагог предлагает детям поучиться в этой школе вместе с Толстяками.

Как вы думаете, какое главное условие поступления в школу? (Чистые руки.) Давайте договоримся мыть руки перед каждым уроком.

З. Основная часть

Начался первый урок Толстяков. Его ведет старший по вар, которого зовут «Попробуй все сам».

Педагог предлагает каждому ребенку (или нескольким в зависимости от общего числа учеников в группе) с повязкой на глазах определить продукты и напитки, ориентируясь только на запах, затем — на вкус, и — на ощупь (последнее для овощей и фруктов). Что помогло вам сделать это? (Нос, руки, язык, глаза.)

Далее дети с помощью педагога раскладывают на столе продукты на группы по обобщающему признаку (фрукты — овощи, еще раз проговаривая, в чем их раз личие; напитки), приводят свои примеры для каждой из групп (фрукты, овощи, напитки). Сравнивая продукты и отвечая на вопросы педагога (в зависимости от уровня подготовленности детей), они проводят разделение внутри обобщающих групп (раскладывая их на столе по группам).

Напитки: горячие и холодные — различие по температуре.

Растительные (соки, чай, фрукты, овощи) и животные (молоко) — различие по происхождению. Спросить у детей, какие еще продукты растительного и животного происхождения им известны.

Сырые и готовые к употреблению (свежая белокочанная и отваренная цветная капуста); учитель говорит, что есть продукты, которые нельзя употреблять в пищу не обработанными, например, картофель. Дети приводят свои примеры.

Твердые (фрукты, овощи) и жидкие (напитки); с помощью учителя называется группа густых продуктов (каши) — различие по консистенции.

Обобщается, что продукты бывают растительного и животного происхождения; твердые (мясо, рыба, овощи, фрукты), густые (каши), жидкие (напитки, супы); различаются по цвету, запаху, вкусу, на ощупь, по форме, температуре.

На столе три разного цвета яблока. Вызванные ученики выбирают то, которое им больше всего понравилось. Обосновывают свой выбор (что понравилось: вкус, цвет, размер, форма, запах). После этого учитель просит объяснить смысл пословицы «На вкус и цвет товарища нет», рассказывает интересные факты о различии предпочтений в еде в разных странах. Так, например, японцы варят хризантемы, поливают их уксусом, посыпают сахаром и едят. А некоторым африканским племенам по вкусу особая съедобная глина. Шведы добавляют сахар даже в печеночный паштет и маринованную селедку.

Задание: Придумайте и запишите загадку про свое любимое блюдо задание (про его происхождение, вкус, запах, цвет, форму, консистенцию и др.).

4.Итог занятия

Что помогает людям различать и выбирать продукты?

Что чувствует человек во время еды?

На какие группы можно разделить продукты питания? (Животного и растительного происхождения; твердые, густые, жидкие. Они также различаются по вкусу, цвету, запаху, форме, размеру, температуре, на ощупь.) Какие вы знаете продукты, которые нельзя употреблять в пищу необработанными? (Педагог по необходимости дополняет или дает правильные ответы на каждый вопрос.)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/324064-pitanie-i-jemocionalnoe-sostojanie