Рабочая программа учебного предмета «Подготовка младшего обслуживающего персонала»

Управление образования администрации

Тяжинского муниципального района Кемеровской области

муниципальное казенное общеобразовательное учреждение

«Итатская коррекционная школа-интернат»

(МКОУ «Итатская коррекционная школа-интернат»)

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА УЧЕБНОГО ПРЕДМЕТА

«Подготовка младшего обслуживающего персонала»

Составил: учитель Недосекина Е.В.,

высшая квалификационная категория

Класс: 5-9

Срок реализации: 5 лет

Итатский, 2018г

Основные требования к знаниям и умениям обучающихся

Обучающиеся 5 классадолжны знать:

- последовательность уборки пришкольной территории в разное время года;

- правила санитарии по уходу за полом с различным покрытием;

- правила личной гигиены;

- устройство и назначение хозинвентаря, утюга;

- правила обращения с моющими, дезинфицирующими средствами;

- виды бумаги и их применение;

- правила ухода за комнатными растениями;

-правила безопасной работы иглой и ножницами, утюгом;

-виды ручных стежков;

-последовательность пришивания пуговиц;

-способы мелкого ремонта одежды.

Обучающиеся 5 классадолжны уметь:

- убирать пришкольную территорию в разное время года;

- выполнять ежедневную уборку помещений с различными видами половых покрытий;

- ухаживать за комнатными растениями;

- выполнять простейший ремонт белья и одежды;

- пользоваться линейкой, угольником, выполнять простейшие геометрические построения, выполнять аппликацию по шаблону и образцу;

- пользоваться утюгом.

Обучающиеся 6 классадолжны знать:

- последовательность уборки пришкольной территории в разное время года;

- устройство и назначение хозинвентаря, швейной машинки, утюга;

- правила обращения с моющими, дезинфицирующими средствами;

-правила безопасной работы иглой и ножницами, утюгом;

-виды ручных стежков.

Обучающиеся 6 класса должны уметь:

- обращаться с хозинвентарем, соблюдая технику безопасности;

- убирать пришкольную территорию;

- работать с измерительной линейкой, угольником, ножницами;

- тщательно убирать участки под наблюдением учителя;

- обрабатывать уборочный инвентарь после работы;

- пользоваться утюгом.

Обучающиеся 7 класса должны знать:

- осенний уход за деревьями;

- устройство лестницы в школе;

- устройство, принцип действия, правила пользования бытовой стиральной машины;

- устройство бытового холодильника;

- виды, назначение кухонной посуды и инвентаря;

- виды, назначение столовой посуды;

- виды моющих средств, правила составления растворов;

- приспособления для мытья посуды, моющие и дезинфицирующие средства;

- требования к генеральной уборке;

- организацию работы моечного отделения;

- основные цеха пищеблока, их назначение;

- виды корнеплодов, требования к их обработке;

- требования к качеству, хранению, обработке овощей;

- машины и инструменты для обработки овощей.

Обучающиеся 7 класса должны уметь:

- накрывать и убирать обеденные столы;

- выполнять генеральную уборку помещений;

- обрабатывать овощи и корнеплоды;

- обрабатывать столовую и кухонную посуду, инвентарь, тару;

- определять качество овощей, сортировать, мыть, чистить, дочищать овощи;

- выполнять нарезку овощей;

- размораживать, мыть, просушивать бытовой холодильник;

- планировать последовательность действий в ходе коллективного обсуждения.

Обучающиеся 8 класса должны знать:

- правила санитарии по содержанию помещения;

- правила личной гигиены;

- правила обращения с моющими, дезинфицирующими средствами;

- правила безопасного обращения с электрооборудованием.

Обучающиеся 8 класса должны уметь:

- выполнять уборку производственных участков;

- утюжить и складывать белье;

- ухаживать за руками;

- выполнять раскрой перевязочного материала.

Обучающиеся 9 класса должны знать:

- правила безопасной работы при уборке больничных палат,

- санитарный режим в лечебном учреждении,

- режим мытья посуды и столовых приборов,

- правила обращения с моющими и дезинфицирующими средствами,

- правила безопасного обращения с электрооборудованием,

- правила ухода за больными разных отделений больничного стационара.

Обучающиеся 9 класса должны уметь:

- убирать помещения,

- разносить пищу.

Содержание учебного предмета

5 КЛАСС – 204 часа

I четверть - 48 ч

Вводное занятие (4 часа)

Беседа о подготовке школьников к труду и рабочих профессиях. Профессии родителей учащихся. Необходимость разных профессий. Профессии, изучаемые в школе. Простейшие профессии обслужи­вающего труда. Кабинет обслуживающего труда: оборудование, пра­вила работы и поведения. Распределение учащихся по рабочим ме­стам. Ознакомление с рабочим местом и правилами ухода за ним. Обязанности дежурных. Знакомство с основными видами практи­ческих работ в 5 классе. Демонстрация образцов изделий.

Уборка пришкольной территории (12 часов)

Теоретические сведения(4 часа) Хозинвентарь (метла, лопата, грабли, совки, носилки), устройства, назначение, рабочие позы, приемы ра­боты. Подготовка к хранению, порядок хранения, безопасное пользо­вание. Спецодежда: виды, назначение, устройство, бережное отно­шение.

Практические работы (8 часов)Подметание дорожек с твердым покры­тием, сбор мусора в валки и в кучи, переноска мусора. Уборка газо­нов: уборка сучьев и других посторонних предметов, сгребание граб­лями, удаление с газонов. Уборка спортплощадки и других участ­ков пришкольной территории. Очистка уборочного инвентаря и установка на место хранения.

Работа с бумагой (12 часов)

Изделия.Аппликация «Жилая комната» (окно, шкаф, диван, стол, стулья, светильники, телевизор и другие предметы). Аппликация «Школа» (школьное здание, цветник, ограда, деревья, дорожки). (Выполняется из заготовок, нарезанных по определенной ширине.)

Теоретические сведения (4 часа).Бумага, виды (писчая, цветная), на­значение. Измерительная линейка. Ее устройство (начало отсчета, рабочая и нерабочая кромки, шкала), правила пользования. Клей: назначение, свойства. Ножницы канцелярские, устройство, требо­вания к заточке и наладке, безопасное пользование.

Практические работы (8 часов)Разметка деталей по длине. Проверка выполненной разметки. Вырезание и наклеивание деталей. Рисова­ние элементов мебели цветными карандашами.

Работа с тканью (16 часов)

Изделие.Салфетка, обработанная швом вподгибку с закрытымсрезом для протирки мебели.

Теоретические сведения (6 часов).Ткань: применение, виды, названия распространенных видов, лицевая и изнаночная стороны, долевые и поперечные срезы. Требования к выполнению шва вподгибку с закрытым срезом. Электроутюг: назначение, устройство, пользова­ние, правила безопасности при обращении.

Практические работы (10 часов).Построение прямых углов. Выполнение чертежа изделия. Вырезание выкройки. Проверка выкройки изме­рением, сложением сторон. Определение лицевой и изнаночной сто­роны ткани. Закрепление выкройки. Выкраивание изделий. Подго­товка кроя к пошиву. Выполнение швов. Подгиб угла по диагонали и обработка косыми стежками. Утюжка изделий.

Самостоятельная работа (4 часа)

Аппликация «Жилая комната».

II четверть – 42 ч

Вводное занятие(1 час)

Правила безопасного поведения на уроках труда, в кабинете труда.

Работа с картоном и бумагой (17 часов)

Изделие.Макет комнаты из тонкого картона и бумаги в виде пространственного угла (двух стен и пола) с прорезами для дверно­го и оконных проемов. (Пол раскрашен акварельной краской. Ме­бель выполнена аппликацией. Стены оклеены обоями.)

Теоретические сведения (5 часов).Картон: применение и свойства. Обои. Нож для рицевания картона: приемы работы, безопасное пользова­ние. Акварельные краски и кисть. Нанесение клея на большие по­верхности.

Практические работы (12 часов).Изготовление шаблонов заданной ши­рины. Разметка деталей из бумаги по линейке и шаблонам. Раскра­шивание пола. Склеивание стен обоями. Приклеивание аппликаций.

Ежедневная уборка полов в школе (14 часов)

Теоретические сведения (6 часов).Пол: виды (дощатый крашеный; по­крытый линолеумом), средства для мытья, средства, применение ко­торых противопоказано при мытье полов с тем или иным покрыти­ем. Рабочая одежда (халат, косынка): хранение, уход. Уборочный инвентарь (ведро, таз, совок, половая щетка, тряпка, швабра): на­значение, пользование, бережное обращение. Подготовка к хране­нию, порядок хранения. Правила безопасности при подготовке к уборке полов.

Практические работы (8 часов).Подготовка к сухой и влажной убор­ке дощатого крашеного, покрытого линолеумомполов. Подготовка швабры к работе. Протирка пола шваброй. Прополаскивание тряпки в тазу. Обработка уборочного инвента­ря после работы и укладывание в специально отведенное место для хранения.

Работа с тканью (10 часов)

Изделие.Мешочек для хранения работы из готового кроя.

Теоретические сведения (5 часов).Ручной шов: виды (вподгибку, стачной, обтачной), способы выполнения, применение. Обметочные строчки косых и петельных стежков. Отделочные стежки.

Практические работы (5 часов).Обработка мешочка отделочными стеж­ками. Стачивание боковых срезов. Обработка верхнего среза швом вподгибку с закрытым срезом. Утюжка изделия.

III четверть – 66 ч

Вводное занятие (1 час)

Правила безопасного поведения на уроках труда.

Уборка пришкольной территории от снега и льда (28 часов)

Теоретические сведения (10 часов) Асфальтовое и бетонное покрытия: основные свойства, инструменты для уборки (движок, скребок, лом). Движок, скребок, лом: назначение, рабочие позы, применение, безо­пасное обращение. Приемы уборки, не нарушающие дорожное по­крытие. Зависимости твердости льда от температуры воздуха. Пра­вила безопасной работы на проезжей части дороги.

Практические работы(16 часов).Расчистка дорожек от снега. Скалывание и уборка льда. Уборка снега и льда в специально отведенные места.

Работа с картоном и бумагой (20 часов)

Изделие.Открытая прямоугольная коробка из картона. Боко­вые стенки соединены с помощью клапанов клеем. Стенки оклеены цветной бумагой и украшены аппликацией.

Теоретические сведения (8 часов).Угольник чертежный, назначение, применение, пользование. Способ получения геометрического ор­намента: разметка сложенной в несколько раз полосы цветной бу­маги по шаблону и вырезание узора ножницами.

Практические работы (12 часов).Разметка развертки коробки по задан­ным размерам с помощью линейки и угольника. Вырезание развер­тки и клапанов. Рицевание линий сгиба. Складывание коробки и приклеивание клапанов. Разметка и вырезание орнамента. Прикле­ивание орнамента. Проверка работы.

Работа с тканью (13 часов)

Объект работы. Пришивание пуговицы, вешалки на белье и вер­хней одежде.

Теоретические сведения. (3 часа).Пуговица: виды, способы пришива­ния, нитки для пришивания.

Практические работы(10 часов).Определение места крепления пуговицы. Пришивание пуговицы со сквозными отверстиями. Образование «ножки». Закрепление нитки узелком и несколькими стежками.

Самостоятельная работа (4 часа)

Изготовление коробочки из картона (без отделки) по образцу и рисунку с размерами.

IV четверть – 48 ч

Вводное занятие (1 час)

Правила безопасного поведения на уроках труда.

Уход за комнатными растениями (13 часов)

Теоретические сведения (8 часов).Комнатные растения, названия. Тре­бования к размещению, светлолюбивые и теневыносливые растения. Полив цветов, требования к температуре и качеству воды, перио­дичность, приемы. Приспособления для опрыскивания. Правила обрезки растений.

Практические работы (5 часов).Обрезка и сбор сухих листьев. Подготов­ка воды для полива и опрыскивания. Чистка и промывка поддонов. Обтирание цветочных горшков. Опрыскивание и полив растений.

Работа на участке (11 часов)

Теоретические сведения (6 часов).Подготовка почвы для посадок. Раз­ница в обработке песчаных и глинистых почв. Сельхозинвентарь: виды, назначения, правила обращения, техника безопасности.

Практические работы (5 часов).Сгребание мусора с клумб и дорожек. Поверхностное рыхление почвы граблями на месте многолетних зимующих посадок. Рыхление междурядий мотыгами на посадках многолетних растений.

Обработка краевым швом вподгибку с закрытым срезом однодетального изделия из ткани (19 часов)

Изделия.Носовой и головной платки квадратной формы.

Теоретические сведения (8 часов).Названия тканей, используемых для изготовления платков. Краевой вподгибку с закрытым срезом ручной шов: способ выполнения, применение.

Практические работы (11 часов).Заметывание первого и второго подгиба платка. Обработка срезов ручным швом вподгибку с закрытым срезом. Закрепление строчки вручную. Обработка углов на платке косыми стежками вручную.

Самостоятельная работа (4 часа)

Изготовление салфетки-прихватки из двух слоев ткани с обра­боткой краев косым обметочным стежком по образцу готового из­делия.

6 КЛАСС -204 ч

I четверть - 48 ч

Вводное занятие (2 часа)

Техника безопасности на уроках труда. Рабочее место, правила ухода за ним. Знакомство с видами практических работ.

Работа на участке (16 часа)

Теоретические сведения (6 часов).Аллеи, дорожки и площадки около школы: расположение, назначение, правила ухода. Виды сорных ра­стений. Инвентарь для выполнения уборочных работ: виды, назна­чения, рабочие позы и приемы. Правила безопасности при уборке.

Практические работы (10 часов).Сгребание опавших листьев граблями. Выдергивание и удаление сорных растений. Подметание, выравни­вание, посыпание песком дорожек и площадок. Переноска собран­ного мусора. Подготовка уборочного инвентаря к хранению и скла­дирование в отведенное место.

Ежедневная уборка спального помещения (14 часов)

Теоретические сведения (4 часа).Тряпка для уборки. Назначение в за­висимости от вида работы, используемая ткань, маркировка, требо­вания к состоянию во время работы и при хранении. Последователь­ность уборки. Определение качества уборки. Правила безопаснос­ти при протирке подоконника и отопительного радиатора.

Практические работы (10 часов).Крепление тряпки на швабру. Протирка подоконников, радиаторов, радиаторных ниш. Промывка тряпки во время работы. Влажная протирка пола.

Работа с тканью (16 часов)

Изделие.Фартук квадратной формы с завязками (из готовогокроя).

Теоретические сведения (8 часов).Фартук: ткани для изготовления, де­тали, швы. Виды отделки.

Практические работы (8 часов).Наметывание первого и второго подги­ба. Обработка срезов ручным швом вподгибку. Изго­товление завязок. Присоединение завязок: подгиб противополож­ных углов фартука, вкладывание завязок в подгиб и прострачива­ние. Отделка фартука вышивкой или аппликацией.

II четверть – 48 ч

Вводное занятие (2 часа)

Техника безопасности на уроках труда.

Работа с тканью (16 часов)

Изделие.Мягкая игрушка по выбору: медвежонок, собачка, утка, рыбка, зайчик.

Теоретические сведения (4 часа).Ткани, применяемые для изготовления мягких игрушек, их название. Способ выполнения петельного стежка.

Практические работы (12 часов).Сметывание и соединение основных де­талей готового кроя обтачным швом или петельными стежками, вывертывание и набивка ватой. Присоединение дополнительных деталей (хвоста, клюва, плавника, глаза и пр.).

Устройство жилого помещения (10 часов)

Изделие.Аппликации «Жилая комната», «Прихожая», «Кухня».

Теоретические сведения (5 часов).Элементы строительной конструкции: стена, пол, потолок, дверной проем, оконный проем, ниша для ради­атора. Оборудование дома: плинтус, подоконник, оконная рама, ото­пительный радиатор, дверь (одинарная, двойная).Инструменты и материалы для выполнения аппликации: цветная бумага, шаблон, карандаш, линей­ка, угольник, ножницы, кисточка, клей.

Практические работы(5 часов).Выбор цветной бумаги. Разметка, выре­зание и расположение деталей на бумаге. Проверка расположения. Наклеивание деталей. Надписывание на аппликациях названий предметов, новых для обучающихся. Нахождение строительных элемен­тов в здании школы.

Уход за паркетным полом (20 часов)

Теоретические сведения (20 часов).Покрытия паркетного пола: виды, на­значение и различение по внешнему виду. Щетка для натирки пола мастикой: виды, правила обращения и сбережения. Электрополо­тер: устройство, пользование, правила безопасности при обращении.

III четверть – 60 ч

Вводное занятие (2 час)

Техника безопасности на уроках труда.

Работа в столовой (24 часа)

Теоретические сведения (10 часов).Понятие о гигиене питания. Фаянсо­вая и стеклянная посуда. Свойства алюминия как материала для посуды и столовых приборов. Требования к работнику столовой: одежда, поведение. Правила подготовки стола к подаче пищи. Эсте­тическое оформление стола. Правила безопасности при подаче пищи и уборке посуды.

Практические работы (14 часов).Сервировка стола. Разноска пищи по сто­лам. Подача пищи. Сбор грязной посуды. Выполнение санитарных требований и правил этикета при сборе грязной посу­ды со столов. Уборка и про­тирка столов. Уборка пола.

Ремонт постельного белья (14 часов)

Объект работы. Наволочка. Простыня, пододеяльник.

Теоретические сведения (4 часа). Виды ремонта: наложение заплат, об­резание ветхих краев. Формы и размеры заплаты.

Практические работы (10 часов).Подготовка изделия к ремонту (обреза­ние ветхих краев). Раскрой заплаты с учетом швов. Подгибание и заметывание срезов на заплате и изделии. Наложение, приметывание и пришивание заплаты вручную косыми стежками. Утюжка отремонтированного изделия.

Ежедневная уборка помещения (20 часов)

Теоретические сведения (10 часов).Служебное помещение: виды, назна­чение, оборудование. Порядок хранения и расположения вещей в каждом помещении. Правила уборки в служебном помещении. Бы­товой электропылесос: устройство, применение, пользование.

Практические работы (10 часов).Протирка подоконников, отопительных радиаторов. Подметание и протирка пола шваброй. Получение раз­решения на протирку столов. Очистка мусорных корзин. Удаление пыли с помощью пылесоса. Чи­стка уборочного инвентаря после применения и уборка в отведен­ные места.

IV четверть – 48 ч

Вводное занятие (2 часа)

Техника безопасности на уроках труда.

Работа с тканью (12 часов)

Объект работы. Постельное белье.

Теоретические сведения (6 часов).Ткани для постельного белья. Виды ремонта. Размеры и формы заплат. Требования к отремонтирован­ным изделиям.

Практические работы (6 часов).Подготовка изделия к ремонту. Подбор ткани для заплаты. Определение места наложения заплаты и ее раз­мера. Раскрой заплаты с учетом швов. Подгибание и заметывание срезов. Пристрачивание заплаты ручным накладным швом. Ремонт постельного белья путем среза изношенной части.

Уход за мебелью (16 часов)

Теоретические сведения (6 часов).Мебель: виды, назначение. Виды по­крытия мебели (краска, лак, ткань, кожзаменитель, пластик, эмаль). Средства и правила ухода за мебелью в зависимости от материала покрытия.

Практические работы (10 часов).Удаление пыли с водостойкой и неводо­стойкой мебели. Уборка мягкой мебели. Обновление поверхности полированной мебели с помощью полирующего средства. Приме­нение пылесоса при обработке мягкой мебели.

Работа на участке (18 часов)

Теоретические сведения (6 часов).Вскапывание почвы цветника: значе­ние, глубина, приемы, требования к качеству. Определение глуби­ны вскапывания с помощью линейки. Понятие о борозде.

Практические работы (12 часов).Осмотр участка для вскапывания. Опреде­ление его границ и направления борозд. Прокладывание первой бо­розды. Вскапывания с соблюдением заданной глубины. Выравнивание вскопанной почвы граблями. Взаимопроверка выполненной работы.

7 КЛАСС – 272 ч

I четверть – 64 ч

Вводное занятие ( 2 часа)

Техника безопасности на уроках труда. Рабочее место, правила ухода за ним. Знакомство с видами практических работ.

Работа на пришкольном участке (24 часа)

Теоретические сведения (10 часов)Строение дерева: ствол, крона. Основ­ные породы деревьев на пришкольном участке. Осенний уход за де­ревьями. Приствольный круг. Значение. Правила вскапывания при­ствольного круга. Секатор: устройство, наладка и правила безопас­ной работы.

Практические работы (14 часов) Вскапывание приствольного круга ло­патой. Сбор опавших листьев и укладка их в кучи граблями. Побелка стволов деревьев известью с помощью кисти.

Уборка лестницы в помещении (15 часов)

Теоретические сведения (5 часов).Лестница в школе: устройство (сту­пени, пролет, площадка, ограждение (перила или поручни), мате­риалы для изготовления). Моющие средства. Правила безопаснос­ти при уборке лестницы. Резиновые перчатки: назначение, правила бережного обращения.

Практические работы (10 часов)Подметание лестницы. Уборка мусора. Протирка перил (поручней). Мытье лестницы моющими средствами.

Машинная стирка белья (23 часа)

Теоретические сведения (23 часов)Бытовая стиральная машина: устрой­ство, принцип действия, производительность, правила пользования. Моющие средства: виды, правила пользования и хранения, меры безопасности. Сортировка белья. Отбеливающие и подсинивающие средства: виды, пользование, правила безопасности при работе.

II четверть - 56 ч

Вводное занятие(1 час)

Техника безопасности на уроках труда.

Обработка оборудования и уборка на кухне (25 часов)

Теоретические сведения (13 часов)Кухонная посуда и инвентарь: виды, назначение, правила ухода. Мытье кухонной посуды: санитарные требования, моющие средства и приспособления. Правила ухода за алюминиевой, эмалированной и никелированной посудой. Особен­ности обработки деревянного кухонного инвентаря.

Практические работы (12 часов)Чистка и мытье алюминиевой, эмалиро­ванной и никелированной посуды. Мытье кухонного инвентаря. Чистка кухонного стола. Чистка разделочной доски. Чистка моеч­ной ванны. Уборка кухни.

Работа в пищеблоке (15 часов)

Теоретические сведения (7 часов)Столовая посуда: виды, назначение.
Керамическая и стеклянная посуда. Свойства керамики и стекла,
приемы и средства мытья. Столовые приборы: назначение, правила
чистки и мытья. Обязанности мойщицы посуды. Спецодежда работника кухни (куртка, фартук, косынка, резиновые сапоги: уход и хранение). Личная гигиена работника кухни. Правила безопасности при работе в моечном отделении. Посудомоечная машина: ознакомление с работой, правила безопасности.

Практические работы (8 часов)Сбор грязной посуды. Очистка посуды от остатков пищи. Сбор пищевых отходов. Мытье посуды вручную в 2-х и 3-х ваннах. Суш­ка посуды и столовых приборов. Уборка моечного отделения.

Генеральная уборка помещения (15 часов)

Теоретические сведения (6 часов).Очистка и мытье стенной панели и двери, подоконника, окрашенных масляной краской. Удаление пыли с панели, окрашенной водоэмульсионной и клеевой краской. Чист­ка коврового изделия и мягкой мебели пылесосом. Средства для об­работки полированной мебели. Санитарно-гигиенические правила при выполнении перечис­ленных работ.

Практические работы (11 часов).Обработка стенной панели, подоконни­ка, двери. Мытье цветочных поддона и горшка. Чистка коврового изделия и мягкой мебели пылесосом. Обработка полированной ме­бели. Мытье пола и лестницы.

III четверть

Вводное занятие (1 час)

Техника безопасности на уроках труда.

Ежедневная уборка служебного помещения (34 часа)

Теоретические сведения (16 часов)Общее представление о работе учреж­дения (предприятия). Значение документации (важность). Уборка письменного стола, настольного светильника. Правила электробе­зопасности. Бытовой холодильник: устройство, размораживание, мытье и протирка.

Практические работы (18 часов)Уборка стола, наружных поверхностей шкафа, подоконника, радиатора отопления. Очистка корзины для использованной бумаги. Протирка пола. Размораживание, мытье и протирка холодильника в кабинете СБО.

Гигиена питания (10 часов)

Теоретические сведения. Продукты: виды, значение для пита­ния. Изменение качества продукта в результате долгого хранения. Признаки порчи продукта. Пищевое отравление: состояние чело­века, профилактика. Гигиенические требования к приготовлению и хранению пищи. Личная гигиена работника общественного пита­ния. Профилактическое медицинское обследование работника пи­щеблока.

Подготовка столового зала предприятия общественного питания к приему посетителей (23 часа)

Теоретические сведения (13 часов)Обеденный стол: эстетическое офор­мление, сервировка. Сбор грязной посуды со стола, санитарные тре­бования, правила этикета. Правила обращения с тележкой для сбо­ра и транспортировки посуды.

Практические работы (20 часов)Мытье столов в школьном обеденном зале. Подготовка бумажных салфеток и укладывание в салфеточницу. Правильное расположение сту­льевв школьном обеденном зале. Сбор грязной посуды и подносов в школьном обеденном зале.

Повторение (20 часов)

Ежедневная уборка служебного помещения.

IV четверть – 64 ч

Вводное занятие (1 час)

Техника безопасности на уроках труда.

Первичная обработка овощей (20 часов)

Теоретические сведения (10 часов)Капуста, лук, салат, шпинат: питатель­ная ценность, первичная обработка. Обработки сушенных овощей. Понятиеотходыпри обработке овощей: виды, использование. Тре­бования к качеству и хранению овощей. Признаки порчи овощей. Санитарные требования к условиям хранения и способам обработ­ки овощей. Обработка овощей: машины и инструменты, правила безопасности.

Практические работы (10 часов)Определение качества овощей. Сорти­ровка, мытье, очистка и дочистка овощей вручную.Нарезка овощей соломкой, кольцами, полукольцами, шашками. Подбор инструментов для об­работки овощей.

Обработка корнеплодов в условиях пищеблока (20 часов)

Теоретические сведения (10 часов)Пищеблок: основные цеха (горячий, холодный, мясной, мучной, овощной, хлеборезка, моечное отделение), назначения и устройства. Оборудование овощного цеха. Кор­неплоды, виды. Основные требования к обработке, нормы отходов. Нож для дочистки корнеплодов и правила безопасной работы с ним. Картофелечистка: назначение, пользование, техника безопасности.

Практические работы (10 часов)Определение пригодности корнеплода, переборка корнеплодов. Чистка картофеля вручную в школьной столовой. Обработка других видов корнеплодов в школьной столовой.

Уборка территории и помещений на предприятии общественного питания (10 часов)

Теоретические сведения (6 часов)Санитарные требования к территории и помещениям предприятия общественного питания. Правила убор­ки отделения. Правила сбора, хранения и удаления отбросов. Убо­рочный инвентарь. Контейнеры для мусора. Моющие средства: на­значение, пользование, техника безопасности.

Практические работы (4 часа)Сгребание, подметание, сбор и удаление мусора на территории, прилегающей к пищеблоку. Чистка мебели столового школьного зала. Подбор инвентаря, приспо­соблений, моющих средств. Мытье стен и полов с разным покрытием в школьном обеденном зале.

Обработка кухонной и столовой посуды, инвентаря, тары на предприятии общественного питания (13 часов)

Теоретические сведения (8 часов)Организация работы моечного отделе­ния. Столовая посуда: способы и правила уборки со стола, мойка, про­сушка. Моющие средства: виды, правила составления растворов. При­способления и материалы для мытья посуды (ерши, щетки, ветошь). Правила сбора и хранение пищевых отходов. Правила безопасностипри мойке посуды. Посудомоечная машина: устройство, правила бе­зопасного пользования. Обработка кухонной посуды, инвентаря и тары: мойка и просушка. Безопасное использование моющих и де­зинфицирующих средств. Спецодежда, применяемая при мойке.

Практические работы (5 часов)Сортировка по­суды по видам в школьной столовой. Чистка и мытье вручную столовой посуды, прибо­ров, подносов в кабинете СБО. Определение посуды по материалу и способу обработки (алюминиевая, эмалированная, никелированная, чугунная). Чистка и мытье кухон­ной посуды, инвентаря и тары с применением моющих и дезинфи­цирующих средств в кабинете СБО. Уборка пола в кабинете СБО.

8 КЛАСС – 306 часов

I четверть

Вводное занятие (2 часа)

Техника безопасности на уроках труда. Рабочее место, правила ухода за ним. Знакомство с видами практических работ.

Уборка помещений на производственном предприятии(28 часов)

Теоретические сведения (18 часов).Значение уборки для производитель­ной работы цеха. Распорядок дня работы на фабрике. Время, отводи­мое на уборку. Работа уборщицы: обязанности, основные требования. Правила безопасности при уборке производственных и других поме­щений на швейной фабрике (столовой, раздевалки, медпункта).

Уборка санитарных узлов (42 часа)

Теоретические сведения (42 часа).Санузел: причина необходимости по­вышенной чистоты. Устройство. Спецодежда (резиновые сапоги и перчатки, непромокаемый фартук). Средства для обеззараживания санузла. Санитарно-техническое оборудование: виды (раковина, слив, ванна, унитаз, писсуар, гигиенический душ), материал изготовления (эмалированный чугун, керамика), свойства. Унитаз: устройство (кло­зетная чаша, смывной бачок, состоящий из корпуса, поплавкового и спускного клапанов). Засор унитаза: причины и следствия. Приспо­собления для обработки саноборудования: виды (щетка, вантуз), на­значение, пользование. Средства для чистки керамики и эмали. Пра­вила безопасности при употреблении раствора хлорной извести. Об­щие правила при уборке санузлов. Подготовка к использованию и хранение спецодежды и орудий труда. Обработка резиновых перча­ток (мытье, стерилизация, сушка). Соблюдение личной гигиены.

II четверть – 63 ч

Вводное занятие (2 часа)

Техника безопасности на уроках труда.

Стирка белья (24 часа)

Теоретические сведения (24 часа).Организация работы в прачечной. Стиральные машины — виды (полуавтоматы и автоматы), устрой­ство. Моющие средства (стиральные порошки): марки, назначение, определение нужного для стирки количества. Сортировка белья для стирки. Выбор режимов стирки. Назначение кипячения белья. Пра­вила безопасности при механической стирке и использовании син­тетических моющих средств.

Влажно-тепловая обработка изделия из ткани (21 час)

Теоретические сведения (11 часов).Назначение влажно-тепловой обра­ботки тканевых изделий. Электрический утюг: виды, различие по устройству и весу, неисправности и меры по их предотвращению. Режимы влажно-тепловой обработки в соответствии с видом ткани. Приспособления для утюжки изделий. Правила безопасности. Брак при утюжке. Влажно-тепловая обработка с помощью гладильных прессов. Правила безопасного пользования гладильным прессом. Приемы складывания выглаженных изделий.

Практические работы (10 часов).Подготовка рабочего места. Установка терморегулятором теплового режима утюжки. Утюжка и складыва­ние изделия.

Подкрахмаливание и антиэлектростатическая обработка ткани (16 часов)

Теоретические сведения (10 часов).Свойства накрахмаленного изделия из ткани. Изделия, для которых применяется подкрахмаливание. Средства, применяемые для подкрахмаливания. Мягкое и жесткое подкрахмаливание. Правила безопасности работы со средствами для подкрахмаливания. Ткани, способные наэлектризовываться. Анти­электростатики, применяемые при стирке: виды, свойства, пользо­вание, техника безопасности.

Практические работы (6 часов).Определение количества крахмала для отработки того или иного объема белья. Приготовление подкрахма­ливающего клейстера. Подготовка текстильного изделия к подкрахмаливанию. Подкрахмаливание, отжим, сушка и утюжка изделия. Обработка синтетической ткани антиэлектростатиком, проверка его действия.

III четверть – 99 ч

Вводное занятие (2 часа)

Техника безопасности на уроках труда.

Личная гигиена медицинского персонала (34 часа)

Теоретические сведения (14 часов).Значение личной гигиены для меди­цинского персонала. Самооценка состояния здоровья. Наиболее ча­сто встречающиеся инфекционные заболевания: виды, признаки, профилактика. Уход за руками и спецодеждой.

Практические работы (20 часов).Стрижка ногтей. Мытье рук со щеткой. Смазывание рук кремами, спиртоглицериновыми смесями. Оцен­ка состояния спецодежды. Подготовка спецодежды к стирке. Под­крахмаливание, сушка, утюжка и мелкий ремонт спецодежды.

Изготовление перевязочного материала (20 час)

Теоретические сведения (14 часов).Перевязочный материал: виды (сал­фетка, тампон, турунда, ватный шарик), назначение, требования к изготовлению. Разница между тампоном и турундой: назначение, изготовление. Гигиенические требования к лицам, изготавливающим перевязочный материал.

Практические работы (6 часов).Изготовление, складывание салфеток и тампонов.

Ежедневная уборка помещений, открытых для доступапосетителей в лечебно-профилактическом учреждении (34 часа)

Теоретические сведения (10 часов).Уборка помещения в лечебном учреж­дении: значение, требования. Средства для влажной уборки пола. Элементарные этические правила при взаимоотношениях с боль­ными. Правила освобождения холодильника от продуктов.

Практические работы (24 часа).Подготовка инвентаря и материалов к уборке. Распределение помещений для уборки. Проведение убор­ки в школьном медблоке. Размораживание, мытье и сушка холодильников в школьном медблоке.

Повторение (9 часов)

Ежедневная уборка в школьном медблоке.

IV четверть – 72 ч

Вводное занятие (2 часа)

Техника безопасности на уроках труда.

Общие требования к уходу за больными (14 часов)

Теоретические сведения (14 часов).Общее представление о деонтологии (долг медицинского работника перед больным, уважение к больно­му, сострадание к больному, ответственность за состояние больно­го). Возможный контакт санитарки с больным и ее поведение в этом случае.

Работа младшего медперсонала в поликлинике (36 часов)

Теоретические сведения (36 часов).Поликлиника: структура (регистра­тура, отделения, профильные кабинеты, лаборатории, процедурные). Внутренний распорядок работы, назначение подразделений. Обя­занности санитарки терапевтического отделения.

Внешний вид медицинского работника (20 часа)

Теоретические сведения (18 часов).Требования к внешнему виду работ­ника медицинского учреждения. Спецодежда: гигиеническое значе­ние, правила выдачи и сроки носки, виды ремонта. Последователь­ность выполнения настрочного машинного шва при наложении зап­латы. Устройство бытовой стиральной машины. Моющие средства: способы применения. Безопасность при использовании. Электро­утюг, устройство, регулировка. Электробезопасность.

Практические работы (2 часа). Утюжка спецодежды.

9 КЛАСС – 374 часа

I четверть – 88 ч

Вводное занятие (3 часа)

Техника безопасности на уроках труда. Рабочее место, правила ухода за ним. Знакомство с видами практических работ.

Работа младшего медперсонала в поликлинике (35 часов)

Теоретические сведения (25 часов).Кабинет физиотерапии: назначение, обязанности санитарки по уборке. Ознакомление с работой стома­тологического, хирургического, глазного и других кабинетов, с осо­бенностями работы в них санитарки. Правила безопасности при уборке кабинета физиотерапии.

Практические работы (10 часов).Протирка пола, подоконников, столов в школьном медблоке. Чистка и мытье рако­вин в классах. Чистка и обработка ковровых изделий, мягкой мебели в комнате отдыха.

Гигиена лечебно-профилактического учреждения (20 часов)

Теоретические сведения (20 часов).Понятие гигиены. Факторы внешней среды, влияющие на здоровье человека. Санитарный режим в ле­чебном учреждении. Загрязнение воздуха в больничном помещении и меры противодействия этому. Борьба с пылью. Общие обязаннос­ти санитарки по уборке помещения. Виды уборки помещения (текущая, генеральная, сезонная).

Работа в больничной столовой в разноске пищи (22 часа)

Теоретические сведения (22 часа).Гигиенические и эстетические требо­вания, предъявляемые к столовой в больнице. Требования к обра­ботке посуды. Режим мытья посуды и столовых приборов.

Повторение (8 часов)

Проведение ежедневной уборки в школьном медблоке.

II четверть – 77 ч

Вводное занятие (1 час)

Техника безопасности на уроках труда.

Ежедневная уборка помещений в больнице, открытых для доступа посетителей (36 часов)

Теоретические сведения (20 часов).Повышение требований к качеству уборки больничных помещений. Виды и назначение уборочного инвентаря, моющих средств. Рабочая одежда, хранение и уход. Пра­вила безопасности при обращении с моющими средствами и при выполнении уборки.

Практические работы (16 часов).Подготовка к уборке инвентаря и моющих средств. Уборка школьных помещений.

Работа санитарки в приемном отделении больницы (40 часов)

Теоретические сведения (40 часов).Приемное отделение в больнице, на­значение помещения. Требования к санитарной обработке больных. Правила и способы транспортировки больных. Прием и хранение вещей больного. Больничная кровать: виды и правила пользования. Гигиенические требования к больничному белью. Правила и поря­док смены постельного и нательного белья у больного. Положение больного при различных заболеваниях.

III четверть

Вводное занятие (1 час)

Техника безопасности на уроках труда.

Понятие об инфекционных заболеваниях (30 часов)

Теоретические сведения (30 часов).Роль микроорганизмов в инфекцион­ном процессе. Источники и пути передачи инфекции. Признаки наи­более распространенных инфекционных заболеваний (повышение температуры тела и др.). Дезинфекция и дезинсекция: виды, значе­ние, проведение, препараты, правила безопасности.

Общий уход за больными (60 часов)

Теоретические сведения (60 часов).Личная гигиена больного: основные требования, значение. Туалет больного (обработка рук и ног, поло­вых органов, заднего прохода и естественных складок тела). Приго­товление постели. Сроки и способы смены постельного белья. По­рядок выдачи постельного белья и одежды. Правила пользования дезинфицирующими растворами. Создание лечебно-охранительного режима при уборке палаты. Холодильник: устройство, правила размораживания и уборки.

Уход за больными в неврологическом отделении больницы (30 часов)

Теоретические сведения (30 часов).Особенности работы санитарки в не­врологическом отделении больницы. Ознакомление с состоянием больных при наиболее распространенных нервных болезнях. Ослож­нения при нервных болезнях. Особенности ухода за больными с на­рушением кровообращения головного мозга с парезами и паралича­ми. Уход за больными с частичной или полной потерей речи. Пра­вила кормления больных, которые не могут принимать пищу самостоятельно.

IV четверть – 88 ч

Вводное занятие (2 часа)

Техника безопасности на уроках труда.

Уход за больными в отделении заболеваний внутренних органов (24 часа)

Теоретические сведения (24 часа).Понятие о болезнях внутренних ор­ганов. Особенности работы санитарки терапевтического отделения больницы. Уход за больным с заболеваниями органов дыхания. Уход за больным с заболеваниями сердечно-сосудистой системы. Наблюдение за кожей больного. Профилактика пролежней. Осо­бенности работы санитарки гастроэнтерологического отделения. Уход за больным при рвоте, остром гастрите, язвенной болезни. Участие санитарки в подготовке больного к рентгеноскопии желуд­ка и кишечника.

Уход за больными в хирургическом отделении больницы (20 часов)

Теоретические сведения (20 часов).Особенности работы санитарки в хи­рургическом отделении больницы. Понятие об асептике и антисеп­тике. Понятие о предоперационном периоде. Участие санитарки в подготовке больного к операции. Понятие о послеоперационном периоде. Правила транспортировки больного. Правила подготовки палаты и постели для больного после операции. Содержание и уход за больными с ушибами, растяжением, вывихом, переломом. Осо­бенности ухода за больным в гипсовой повязке.

Повторение. Подготовка к экзаменам (42 часа)

Разбор экзаменационных билетов по подготовке младшего обслуживающего персонала.

Тематическое планирование

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/331527-rabochaja-programma-uchebnogo-predmeta-podgot