Исследовательская работа ученицы 3-в класса Раздрокиной Екатерины «Чудо-ягода- калина»

МБОУ Верхнедонская гимназия

Исследовательская работа

«Чудо-ягода-калина»

Автор:

Раздрокина Екатерина

3-в класс

Руководитель:

Учитель начальных классов

Михайлёва В.М.

2018 г.

ст. Казанская

Содержание

Введение.

Методы исследования.

Социологический опрос.

Легенда о калине.

Лечебные свойства калины.

Мои исследования. Мои опыты.

Результаты исследования.

Введение
Зелёный мир – это драгоценное сокровище, данное человеку природой. Он служит человеку, охраняет от многих болезней, укрепляет его здоровье. Природа наделила нашу Землю этим неоценимым даром, покрыв огромные пространства зелёным ковром.

Издавна люди использовали для своих потребностей и для лечебных целей различные растения. Каждый год я с нетерпением жду наступления лета. Затем я жду, когда же поспеют ягоды, чтобы вдоволь ими полакомиться. У бабушки во дворе растёт красивый кустарник – калина. Мне стало интересно – а зачем он нам нужен, какая от него польза? Попробовал ягодку – оказалась горькой. Бабушка рассказала мне, что ягоды калины будут вкусными после морозов и они очень полезны для лечения людей. На протяжении многих веков люди используют это растение как народное средство для борьбы с самыми разнообразными недугами.

О целебных свойствах калины было известно ещё с незапамятных времён. Многие знахари успешно применяли снадобья, приготовленные на основе ягод этого растения для лечения людей. Некоторые рецепты дошли и до наших дней. Мне очень захотелось узнать, почему она так называется, где растёт и какую пользу приносит человеку. Так возникла тема моей исследовательской работы «Чудо- ягода – калина». (Цели и методы читаются на слайде 2)

Доступными для меня методами исследования стали:

Экскурсии к калине осенью.

Анкетирование учащихся.

Изучение специальной литературы в библиотеке.

Поиск информации в сети Интернет.

Наблюдение, опыты

Анализ и обобщение полученной информации.

Руководила работой и помогала мне моя учительница Михайлёва В.М.

Практическое применение. Результаты моего исследования могут быть использованы на уроках окружающего мира в начальной школе, во внеурочной деятельности, для решения семейных проблем со здоровьем родных. Моя исследовательская работа принесёт пользу людям.

Основная часть. (Слайд 3)

Гуляя по улицам нашей станицы, я заметила, что у многих жителей возле дома или за двором растет калина. Калина - очень красивое растение. Это стройный куст с многочисленными тонкими ветвями. С приходом весеннего тепла на них набухают почки. Потом калина вся покрывается белыми соцветиями-зонтиками, когда цветы отцветают, на их месте появляются маленькие зеленые ягодки. Они постепенно становятся большими и осенью приобретают насыщенно красный цвет. Ягоды калины также бывают желтого и черного цвета, а некоторые виды ее не сбрасывают листья осенью.

Социологический опрос.

Своё исследование мы начали, с того что предложили анкету ребятам во 2-в и 3-в классах. Нас интересовало, знают ли ребята о пользе калины. В анкетировании приняли участие 35 учащихся. Ребятам были предложены четыре вопроса. Мы получили следующие результаты.

Из полученных результатов я сделала вывод, что ребята знают этот кустарник. У многих растет калина и они имеют представление для чего её сажают около домов. Но мне эти знания показались недостаточными и мы приступили к исследованию этой темы. Чтобы выполнить поставленные задачи, с целью сбора информации о пользе обыкновенной калины красной я побеседовала с бабушкой и мамой. Затем мы обратились в районную библиотеку, где изучили специальную литературу, обратились к сети Интернет с запросом о необычном применении калины красной, побеседовали с терапевтом поликлиники. Вся полученная информация была проверена опытным путём. Вот что я узнала.

Слайд 8.Славится калина своими плодами. Ягоды у большинства видов приобретают окраску уже в августе. Они контрастно смотрятся на фоне густой кроны, радуют глаз в течение всей осени и украшают кусты даже зимой. У одних видов плоды красные или розовато-оранжевые, в зрелом состоянии сочные, как у калины обыкновенной. Другие виды дают черные ягоды с сизым или голубым налетом. Но есть и такие калины, у которых в кисти имеются плоды двух цветов: одни из них, зрелые, — черные и блестящие, другие, незрелые, красного цвета. Такой контраст особенно красив и привлекателен.

Слайд 9.В сети Интернет я узнала легенду о калине, почему это растение так назвали. Но так как у нас с Вами мало времени, то я рекомендую прочитать эту легенду.

Слайд 10.

А теперь о лечебных свойствах калины. (читает на слайде 10)

Мои исследования. Мои опыты.

Для того, чтобы убедиться в полученной информации о полезных свойствах калины, я провела познавательные опыты:

Опыт № 1 (Слайд 11)

Бабушка часто жалуется, что у неё повышенное давление, пьёт таблетки. А я узнала, что калина может помочь моей бабушке снизить давление. Мне было очень интересно слушать через прибор «тонометр» пульсацию артерии у бабушки. Я была её доктором. Бабушка при повышенном давлении пила морс с протёртой калиной красной и сахаром. Через некоторое время давление пришло в норму. Посмотрите на слайде, что из этого получилось.

Опыт № 2 ( Слайд 12)

Я узнала, что ягоды калины широко применяют в косметологии. Из неё делают питательные маски для лица. Я решила проверить, как воздействуют ягоды калины на кожу лица моей мамы. Посмотрите, что из этого получилось.

Опыт № 3 я хочу вам продемонстрировать.

Я узнала, что калина помогает при простудных заболеваниях и ангине, значит в ней содержится аскорбиновая кислота.

Для этого опыта мне нужна тарелка, толкушка, красная калина и йод.

Мну калину толкушкой, образовавшийся сок калины выливаю на тарелку. Беру йодный раствор, добавляю в сок калины. Йод в соке меняет цвет (с желтого на красно-коричневый).

Вывод: Сок изменил цвет- это доказывает присутствие аскорбиновой кислоты.

Просмотрите на следующие слайды, что ещё интересного я узнала о калине.

Слайд 15

Результаты моего исследования:

Изучив всю информацию, я узнала много нового и интересного о калине.

Вывод:калина действительно помогает в профилактике и лечении простудных заболеваний. Надеюсь, что данная работа, не только интересна, но и познавательна, потому что в ней собрана информация о растении, которое растет в нашей местности. В дальнейшем я буду продолжать собирать интересный материал по этой теме.

Будьте здоровы и красивы, как сама прекрасная калина!

Для буклета:

Рецепты блюд из калины

Кисель из калины

Продукты:на 1 л воды потребуется 0,5 стакана сахара, 100 г калины, 1–1,5 стол. ложки крахмала.

Приготовление:

1.Очищенные и вымытые ягоды калины уложить в сотейник и размять вилкой.

2.Массу залить водой, довести до кипения, проварить в течение 15 минут.

3.Пока ягодная смесь подвергается термической обработке, крахмал залить 100 мл холодной воды.

4.Компот из калины процедить, досыпать в него сахар — если получается слишком кислый, можно немного добавить. Поставить на огонь, нагревать до полного растворения сахара.

5.В горячий компот добавить настоянный в холодной воде крахмал, проварить еще 20 минут — постоянно помешивать (лучше деревянной лопаткой).

Подавать в охлажденном виде. В качестве декора можно использовать взбитые сливки, пару листиков мяты.

Джем из калины с яблоками

Продукты:3–4 яблока, две грозди калины, 100 г сахара.

Приготовление:

1.Яблоки помыть, почистить, удалить плодоножки и косточки, снять кожуру, натереть на терке.

2.Калину замочить в холодной воде, дать немного постоять, затем промыть под краном, оборвать ягоды со стеблей, перетереть через сито, косточки и оставшийся жмых выбросить.

3.Яблоки переложить в кастрюлю с двойным дном, добавить к ним сахар, варить на среднем огне около 20–25 минут, постоянно помешивая, затем положить к ним пюре из калины. Проварить на протяжении 1–2 минут.

4.Переложить в предварительно стерилизованные банки, после охлаждения поставить в холодильник.

Интересные факты о калине.

Особенность калины – косточка в форме сердца. Ни одно растение не имеет подобной формы.

Калина богата на витамины А и С. Она является эффективным средством против простудных заболеваний.

Ягоды калины очень полезны для тех людей, которые имеют дело с вредным производством, поскольку они выводят из организма радиоизотопы.

Существуют виды калины, которые высаживают как обыкновенные декоративные растения.

Калина обладает характерным горьким привкусом и ароматом, который пропадает после заморозки.

Благодаря высокому содержанию пектинов плоды используют для приготовления мармелада. Кроме этого, из сока калины получается отменный уксус.

Приложение 2

Если у ребенка кровотечение из носа, приготовьте отвар из калиновой коры, смочите в нем ватные тампоны и вставьте их в ноздри.

Если малыш часто плачет и капризничает, склонен к потливости, плохо спит — дайте ему немного отвара из калины.

Детям с золотухой советуют давать сок, выжатый из цветков калины, — его необходимо развести в соотношении 1:1. На 1 прием ребенку надо дать столько капель средства, сколько ему лет.

Свежие ягоды калины хороши при легочных заболеваниях, в частности бронхите и пневмонии. Также они помогают при простуде и кашле (обеспечивают отхаркивающий эффект). Чтобы усилить их лечебное действие, добавьте к плодам немного меда, разумеется, если у малыша на него нет аллергии.

Для облегчения состояния при бронхиальной астме хорошо использовать настой калины на меду. Необходимо 2–3 стол. ложки ягод перетереть с 200 мл жидкого меда. Полученное средство принимать четырежды в день после приема пищи.

Свежевыжатый сок калины хорош для поднятия аппетита. Полезен он малышам с пониженной кислотностью желудка, обладает вяжущим эффектом (при диарее). Помогает при головной боли.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/339284-issledovatelskaja-rabota-uchenicy-3-v-klassa-