Проектно- исследовательская деятельность студентов , обучающихся по профессиям «Повар-кондитер», «Портной»

Проектно- исследовательская деятельность студентов ,

обучающихся по профессиям «Повар-кондитер», «Портной»

М.Ю.Кузьмина

ГАПОУ« Нижнекамский многопрофильный колледж», г.Нижнекамск

Аннотация: Статья посвящена проектно –исследовательской деятельности обучающихся, её значимости в процессе обучения

Ключевые слова: математические знания, мотивация, проектно-исследовательская деятельность

Успешность, эффективность образовательной деятельности обучающегося зависит, с одной стороны, от его собственных позиции, активности, сознательности, ответственности, творчества, с другой – от того, насколько сам обучающийся без чьей - либо посторонней помощи может создать условия своего развития, своей образовательной деятельности, позаботиться о своём личностном и профессиональном росте .

Вечный вопрос, стоящий перед преподавателем математики: как построить уроки, чтобы заинтересовать обучающихся, чтобы пробудить у них желание заниматься математикой. Как построить процесс обучения, чтобы обучающиеся поняли, что задача иногда может быть увлекательной. Ответ может быть единственным – организовать процесс обучения так, чтобы каждый обучающийся на каждом уроке сделал для себя открытие, то есть научить его делать это открытие, а значит научить мыслить.

В процессе проектной деятельности по предмету математика расширяется образовательный кругозор обучающихся, возрастает стойкий познавательный интерес к предмету, формируется исследовательский навык. Студент способный к такой исследовательской деятельности способен занять определенную жизненную позицию при оценке любой социальной ситуации.

Проектно-исследовательский метод не только формирует интерес к предмету, он развивает память, наблюдательность, логическое мышление, творческие способности. Он помогает обучающимся научиться сортировать, обрабатывать информацию, выделять главное.

Примеры исследовательских работ обучающихся:

1. «Математика в профессии повара. Нужна ли повару математика?»

Проведя исследование обучающиеся пришли к выводу , что повар должен уметь определять влажность продуктов, рассчитывать дневную норму питания в процентах, производить калькуляцию и учёт продуктов питания. Поэтому, конечно, важны для этой профессии математические задачи на проценты.Сервировка стола – дело тоже важное! И здесь необходимы знания по геометрии.Особые математические способности повар должен проявить при расчете продуктов для проведения корпоративных мероприятий, свадеб и других торжественных мероприятий.

2. «Значимость геометрических форм в профессиональной деятельности», «Какой формы должен быть чайник, чтобы вода в нём остывала как можно дольше?»( для обучающихся по профессии «Повар-кондитер»)

В ходе исследования обучающиеся изучили историю возникновения посуды, рассмотрели различные геометрические формы посуды, выяснили достоинства посуды цилиндрической формы, определили геометрическую форму с наименьшей площадью, сделали вывод , что чайник шаровой формы остывает медленнее, чем чайник того же объёма любой другой формы.

3. «Сохраняя традиции: Современная молодёжная одежда с этническими элементами костюма кряшен» ( для обучающихся по профессии «Портной»)

Объектом исследования для обучающихся стала национальная одежда кряшен и современная молодёжная одежда. Предметом исследования -современная молодёжная одежда с использованием элементов этно-стиля кряшен. В ходе этой работы обучающимися были разработаны варианты использования этнических элементов национальной одежды и аксессуаров кряшен в современной молодёжной одежде.  Практическая значимость данной работы заключалась в сохранении и распространении знаний о народном костюме кряшен.

В результате анализа своей педагогической деятельности я прихожу к выводу о преимуществах проектно- исследовательского метода: для меня, как для преподавателя, проектно-исследовательская деятельность – это средство, позволяющее создать наилучшую мотивацию самостоятельной познавательной деятельности, это - удовлетворение от поиска новых форм работы, их реализации.

Список литературы

1. Стешанова А.Л. Исследовательская деятельность, как условие повышения качества образования. [Электронный ресурс].

2. Сухорукова Е.В. Проекты как средство формирования математического мышления учащихся. М., 1997. - 17 с.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/373961-proektnoissledovatelskaja-dejatelnost-studen