Технологическая карта занятия в ГПД на тему «Хлеб наше богатство»

Этапы занятия

Деятельность педагога

Деятельность учащихся

Формируемые УУД

Организацион. этап Цель: эмоционально-положительный настрой учащихся, создание атмосферы доверия и успеха.

-Собрались все дети тут? Я твой друг и ты мой друг! Вместе за руки возьмёмся И друг другу улыбнёмся!

Берутся за руки иулыбаются друг другу.

Коммуникативные:включение в совместную деятельность, взаимоконтроль готовности к занятию и коррекция поведения.Личностные:концентрация внимания, настрой на занятие.

Мотивационно-целевой этап

Цель: включение учащихся в деятельность на личностно-значимом уровне.

-Ребята, послушайте, пожалуйста, загадку и попробуйте догадаться, о чём сегодня на занятии пойдёт речь.

Есть такие слова: «Он всему голова» Хрустящей корочкой одет Мягкий. Чёрный. Белый…

-Конечно же о хлебе! (Слайд 1 с изображением хлеба и надписью: «Хлеб- наше богатство»)

-Почему хлеб сравнивают с богатством? -Я думаю, что в конце занятия вы сможете ответить на этот вопрос. -Сегодня к нам в гости пришёл вот такой румяный, вкусный, мягкий хлебушек! (воспитатель показывает цельный чёрный хлеб на подносе). -Ребята. вы любите хлеб? -Хлебушек желает, чтобы вы его попробовали. Но вначале он хочет узнать, что вы о нём знаете, а потом он расскажет вам свою историю о том, какой путь он прошёл, прежде чем оказался у нас на столе.

-Хлеб!

Читают надпись на слайде.

Ответы детей.

Познавательные:

определение темы занятия и познавательной цели с помощью воспитателя.

Личностные: осознание смысла и мотива деятельности.

Поисково-исследователь ский этап Цель:познакомить детей с процессом изготовления хлеба

-Ребята, скажите, где пекут хлеб? -А из чего пекут хлеб? -Хлеб пекут из муки, добавляя в неё дрожжи, соль, сахар и другие продукты для вкуса. Но главный продукт – это мука. (Слайд 2 с изображением продуктов, из которых пекутхлеб.) -Хлеб бывает чёрный и белый. (Слайд 3 с изображением чёрного и белого хлеба.) -Как же получается такой разный по виду и вкусу хлеб? -Его выпекают из разной муки. Белый – из пшеничной, а чёрный – из ржаной. -Откуда же получают эту муку? -Пшеничную муку получают из пшеницы, а ржаную – из ржи. -Взгляните, это колосья пшеницы (ржи), пшеничные зёрна. А это – пшеничная мука (ржаная). (воспитатель показывает образцы) Есть между ними разница? В чём? -Как же из зёрен получить муку? –Посчитайте, сколько зёрен в одном колоске? -Чтобы испечь одну булку хлеба, нужно около 10000 зёрен пшеницы. А это около 1000 таких колосков. Представляете, сколько надо вырастить колосьев, чтобы всем хватило на целый год! -Значит, чтобы получить муку, зёрна надо размолоть, а ещё раньше добыть их из колючих колосков. А колоски надо вырастить! Как же происходит весь этот процесс мы узнаем дальше.

Отвечают на вопросы.

Работа в группах. Рассматривают, сравнивают пшеницу и рожь, пшеничную и ржаную муку, изделия из них.

Регулятивные:выполнение задания в соответствии с поставленной задачей.Познавательные: дополняют и расширяют имеющиеся знания и представления об изучаемом предмете (о хлебе). Проявление познавательной инициативы в совместном сотрудничестве на занятии Коммуникативные:умение формулировать высказывания, вести диалог, слушать собеседника.

ФизминуткаЦель: обеспечить активный отдых во время занятия, восстановление работоспособ ности

-Представим, что мы в поле. Я превращаю вас в маленькие зёрнышки и сажаю в землю (присаживаются на корточки). -Тёплое солнышко пригрело землю. Зёрнышки росли, росли и стали колосками (встают, поднимают руки). -Колоски тянутся к солнышку (тянут руки вверх). -Сильно припекло солнышко, завяли наши колоски (постепенно опускаем вначале руки, голову, плечи, туловище). -И вот полил дождик, ожили колоски. Снова тянутся они к солнышку. В поле выросли колоски (выпрямляются и вновь вытягиваются). Улыбнитесь друг другу!

Выполняют физминутку вместе с воспитателем.

Продолжение. Презентация Цель:познакомить детей с процессом выращивания и производства хлеба.

-А теперь, ребята, посмотрите и послушайте историю рождения нашего гостя хлебушки и постарайтесь запомнить (презентация «История рождения хлеба»)

-Вот такую историю нам рассказал наш гость хлебушек.

Смотрят презентацию

Познавательные: дополняют и расширяют имеющиеся знания и представления об изучаемом предмете (о хлебе)

Практический этап Цель:усвоение знаний в практической деятельности.

-Ребята. А сейчас я предлагаю вам всем стать пекарями, хотите? -Тогда подходите к столу! Я приготовила тесто, из которого мы приготовим пирожки и печенье. Мы разделимся на две пекарни. В одной будут печь пироги, а в другой печенье. -Для начала необходимо продумать план вашей работы. Какие у вас есть предложения?

Учащиеся делятся на две команды, предлагают свои варианты, совместно составляют план работы и выполняют задание.

Регулятивные:составляют план выполнения задания с помощью воспитателя. Осознают способы и приёмы действий. Осуществляют самоконтроль. Коммуникативные: умение договариваться, работать сообща.

Подведение итогов Цель: закрепление знаний, полученных на занятии; умение обобщать и делать выводы.

-Как вы думаете, легка ли была дорога хлеба к нашему столу? Перечислите кратко по порядку все этапы работы по выращиванию и производству хлеба. -Чтобы у нас на столе всегда был свежий душистый хлеб, трудится много людей. Давайте вспомним кто. -Кто засевает поля и выращивает хлеб? -Кто управляет комбайнами? -А машинами для перевозки зерна? -Кто работает на мельницах? -А кто печёт хлеб в пекарнях?

-Ребята, почему же хлеб сравнивают с богатством?

-Хлеб – наше богатство! Как много человеческого труда вложено в каждую буханочку хлеба! Поэтому надо ценить труд людей и беречь хлеб, не оставлять недоеденные кусочки. Не выбрасывать их. Ребята, давайте попробуем наш хлебушек!

-Молодцы, ребята! Вы всё съели и не оставили ни кусочка! Но на столе осталось немного крошек. Что мы можем с ними сделать?

-Правильно! Теперь я вижу, что наше занятие не прошло даром. И пусть на вашем обеденном столе всегда будет вкусный, свежий, душистый хлебушек!

Отвечают на вопросы.

Пытаются сам-но сделать вывод.

Дети угощаются хлебом.

Ответы детей

Познавательные:структурирование знаний, умение обобщать и делать выводы. Коммуникативные:умение формулировать высказывания, вести диалог, слушать собеседника. Личностные:понимание того, сколько труда вложено в конечный продукт, способность ценить и уважать труд людей.

Рефлексивно-оценочный этап Цель: формирование умения анализировать и оценивать результаты своей деятельности.

Ребята, я предлагаю вам поделиться своими впечатлениями от занятия. Закончите предложения (записаны на доске)

-Сегодня на занятии я узнал…

-Мне было интересно…

-Я теперь умею…

-Выберите и покажите смайлик, который наиболее чётко выражает ваше впечатление от занятия.

Выполняют задания

Регулятивные:самоанализ и самооценка деятельности и её результатов.Коммуникативные:умение формулировать высказывания. Личностные: понимание значения знаний для человека.