Серия конспектов «В столовой»

«Правила поведения за столом. Правила приема пищи»

Цель: повторение правил поведения в столовой и правил приема пищи

Ход занятия

I. Организационный момент.

Приветствие учащихся

Когда встречаем мы рассвет,

Мы говорим ему ... (Дети хором) ПРИВЕТ!

С улыбкой солнце дарит свет,

Нам посылая свой ... (Дети хором) ПРИВЕТ!

При встрече через много лет

Вы крикните друзьям ... (Дети хором) ПРИВЕТ!

И улыбнутся вам в ответ

От слова доброго ... (Дети хором) ПРИВЕТ!

И вы запомните совет:

Дарите всем друзьям ...  (Дети хором) ПРИВЕТ!

 - Подарим привет и свои улыбки друг другу.

II. Основной этап

1. Введение в тему

- Мы с вами бываем в гостях, в обществе, приглашаем к себе на торжество, путешествуем. И везде не обойтись без питания, без еды. Чтобы не краснеть, а чувствовать себя свободно, выглядеть привлекательно, нужно правильно пользоваться столовыми приборами, обращаться с блюдами, красиво сидеть и вежливо вести себя за столом.

- И тема нашего занятия сегодня «Правила поведения за столом. Правила приема пищи».

2.Дидактическая игра «Что чем едят» 

- Я приготовила вам игру,  проверю,  какие вы внимательные.

 (На доске карточки с изображением различных продуктов и блюд, дети должны правильно назвать  - что едят руками,  что едят ложкой,  что едят вилкой, что едят вилкой и ножом)

3. Беседа

- Этикет - слово французское. Правила поведения во время еды, как и все другие, не выдуманы из головы.

Каждое правило имеет свой смысл.

Одни правила основаны на уважении к соседям по столу, другие на уважении к хозяевам.

Может быть, когда-то в далекие времена, все было проще и удобнее - из большого общего котла люди брали куски баранины, зубами отдирали мясо от костей, так что жир стекал до локтей. Рядом валялись кости и объедки. Так выглядел обед.

Но за те несколько десятков веков, которые отделяют нас от первобытного человека, кое-что изменилось, не правда ли? Люди отошли от подобных обычаев.

Вы, конечно, давно уже умеете пользоваться вилкой и салфеткой и на дикарей  не похожи, но, тем не менее, вам нередко приходится еще слушать замечания:

«Убери локти со стола»!

«Возьми правильно нож»!

«Доешь все, что на тарелке»!

- Наверное, в душе вы думали не раз, что взрослые просто к вам придираются.

Ну не все ли равно, как человек ест! Нет, не все равно! Существуют строгие правила поведения во время еды.

4.Правила поведения за столом

- Давайте вместе определим правила поведения за столом и правила приема пищи:

Если ты опоздал, извинись.

За столом не следует широко расставлять локти и опираться ими о край стола.

За столом не говори о плохом.

Не заводи разговор с человеком сидящим далеко от тебя.

Если блюдо не нравится, вежливо откажись не объясняя причин.

Разговаривай, когда во рту нет пищи.

Когда ешь, не откусывай сразу больших кусков - это некрасиво.

Закончив еду столовые приборы положи в тарелку.

Сидеть прямо, не раскачиваясь на стуле.

Жевать с закрытым ртом, не чавкать.

Не дуть на горячую пищу.

Не ешь ложкой то, что можно есть вилкой.

Косточки из компота не выплевывай прямо на блюдо. Поднеси ложку ко рту, выплюнь на нее косточки и положи на блюдце.

Если тебе нужно что-нибудь достать, не тянись через весь стол, а           вежливо попроси передать.

Из общего блюда бери крайний кусочек, не выбирая. Ведь взяв кусок  получше, ты оставляешь соседу кусок похуже, а это невежливо.

За едой не читай - это не только невежливо по отношению к окружающим, но и вредно.

Не сиди боком к столу или положив ногу на ногу - это некрасиво и невежливо.

5.Решение проблемных ситуаций

- А сейчас мы с вами разберем ситуации, которые могут возникнуть во время приема пищи.

1. Что делать, если при всей осторожности во рту окажется нечто несъедобное: рыбья или мясная кость, жилка или косточка от сливы?

Ответ: Самый лучший выход, хоть это и не очень красиво, - поднести ко рту вилку или ложку и губами аккуратно положить на них кость или жилистый кусочек мяса, а затем пристроить это на краю тарелки. Плеваться за столом, как бы осторожно это ни делалось, недопустимо.

2. Гости сидели за столом, и пили чай с вареньем. Среди них был мальчик, который пришел в этот дом в первый раз и чувствовал себя очень неловко. Ему казалось, что все смотрят только на него, и он не знал, куда деть руки. Краснея под взглядами других гостей, он машинально играл стеклянной ложечкой для варенья. И тут случилось непоправимое. Нечаянно он сильно ударил ложечкой о край вазы, и хрустальная ложечка сломалась пополам.

Ответ: Если гость совершил какую-нибудь неловкость, не подавай виду, что заметил это. Англичане говорят: «Подлинное воспитание не в том, чтобы самому не делать ошибок, а в том, чтобы не замечать, когда их делают другие».

3. Мы пошли в столовую. На столе уже стоят тарелки с манной кашей. Все берутся за ложки. - Фу! - вдруг, громко говорит Слава. - Какая противная каша. Сами ешьте эту гадость, а я не буду!

Ответ: Правила поведения и речи запрещают за общим столом плохо говорить о еде, критиковать блюдо и говорить, что, по-твоему, оно невкусное, чтобы не портить аппетит другим. Самое главное – нельзя быть неблагодарным по отношению к тем, кто нас кормит, о нас заботится.

4. Можно ли разговаривать за столом?

Ответ: Совершенно необязательно сохранять во время еды мертвую тишину, но разговаривать можно только с пустым ртом. Сначала проглоти, потом говори, И лишь после этого принимайся за следующий кусок.

5. Маша чавкает, сопит, тянет в себя пищу вместе с воздухом, шмыгает носом.

Ответ: Есть надо абсолютно беззвучно. Жуй и глотай так, чтобы никто ничего не слышал! Никакого чавканья! Никакого сопения! Никаких звуков! Не хлебать! Не тянуть в себя пищу вместе с воздухом! Не шмыгать носом! (Ответы детей комментирую, направляю, добавляю.)

6.Физминутка

Любопытная Варвара смотрит – влево, (Повернуть корпус влево.)

Смотрит вправо. (Повернуть корпус вправо.)

Смотрит вверх, (Наклон головы назад.)

Смотрит вниз. (Наклон головы вперед.)

Чуть присела на карниз. (Присесть.)

А потом в ладоши хлоп! (Хлопают.)

7.Объясни поговорку

Дома ешь, что хочешь,

А в гостях – что велят.

За общим столом еда вкуснее.

Ешь больше, а говори меньше.

8. Закрепление изученного

Упражнение «Выбери правильный ответ»

Если я опоздал к столу

а) быстро сяду за стол б) извинюсь и сяду за стол в) извинюсь и уйду

Разговор за столом

а) нельзя говорить о чем-то плохом б) надо есть молча в) говорю обо всем

Если блюдо не нравится

а) скажу об этом хозяйке б) вежливо откажусь в) съем всё равно

За столом можно

а) широко расставлять локти б) слегка положить руки на стол в) сидеть свободно

Вывод

Этикет надо соблюдать не только в гостях, но и дома,

за семейным столом!

- Я уверена,  вы твердо запомнили правила столового этикета, и будете применять их всегда.

III. Итог занятия

- Какая тема занятия была у нас сегодня?

- Что больше всего понравилось?

«Зачем надо мыть руки перед едой?»

Цель: формирование знаний и практических умений, связанных с приемом пищи

Ход занятия

I. Организационный момент

- Здравствуйте, ребята! Вы готовы к занятию?(Да)

Поговорим? - О чём?
О всяком и о прочем.
О том, что хорошо и хорошо не очень.
Чего-то знаю я, что-то ТЕБЕ известно.
- Поговорим? - Поговорим!
Нам будет интересно!

II. Основной этап

1. Введение в тему

- Послушайте стихотворение и скажите, о чем мы сегодня будем говорить на занятии.

Мышка плохо лапки мыла:
Лишь водичкою смочила,
Мылом мылить не старалась –
И на лапках грязь осталась.

Полотенце в черных пятнах!
Как же это неприятно!
Попадут микробы в рот,
Может заболеть живот.

Так что, дети постарайтесь
Чаще с мылом умывайтесь!
Надо теплою водой
Руки мыть перед едой!

- Правильно, сегодня тема нашего занятия «Зачем надо мыть руки перед едой»

2. Беседа «Что такое микробы?»

– Во время прогулки, когда вы играете с мячом, с песком, с игрушками, вместе с пылью и грязью на наши руки попадают микробы. Это крохотные, маленькие пылинки, их даже не видно на наших ладонях. Но они очень опасны – это возбудители болезней.

Мыть руки надо несколько раз в день, но особенно тщательно перед едой. Намыливая кожу рук, мы изгоняем микробы, а значит, защищаемся от болезней.

- Так зачем надо мыть руки перед едой? Для чего нужно мыло? Почему нельзя вытираться чужим полотенцем?  (Ответы детей)

3.Беседа по сказке о микробах

−Послушайте «Сказку о микробах».

Жили –были микробы –разносчики разных болезней. Больше всего на свете они любилигрязь. Чем грязнее, тем им было приятнее и тем больше их становилось.

Вот на столе кто – то оставил немытые тарелки, крошки, кусочки хлеба. Ту как тут муха. А на её лапках сотни микробов, особенно если она прилетела с помойки. Муха улетела, а микробы остались лежать на столе –на тарелке, на ложках, на хлебе и думают: «Как хорошо, что на свете есть грязнули и мухи». И стало микробам раздолье. И на руки можно попасть, и в рот человеку. А там уж и до болезни рукой подать!

Тут прибежал мальчик Сережа с улицы, и схватил грязными руками кусочек хлеба со стола, и в рот! А на следующий день у него заболел живот и поднялась температура.

- Как вы думаете, ребята, почему заболел Сергей? Что он неправильно сделал?

− Как ещё попадают микробы в организм человека?(при чихании и кашле не прикрывает рот и нос, микробы разлетаются на 10 метров, пользуется чужими вещами, не моет овощи и фрукты, не закаляется, то есть организм ослаблен)

Вода –это доктор.

−Как вы думаете, повар (или мама) перед тем, как готовить пищу, моет

руки? А врач перед операцией? А портной?

−Что помогает нам победить микробов? (Вода)С водой надо дружить.

Вода –это доктор.

−Как вы думаете, повар (или мама) перед тем, как готовить пищу, моет

руки? А врач перед операцией? А портной?

− Что помогает нам победить микробов? (Вода) С водой надо дружить. Вода – это доктор. − Как вы думаете, повар (или мама) перед тем, как готовить пищу, моет руки? А врач перед операцией? А портной?

−Что помогает нам победить микробов? (Вода)С водой надо дружить.

Вода –это доктор.

−Как вы думаете, повар (или мама) перед тем, как готовить пищу, моет

руки? А врач перед операцией? А портной

− Что нужно, чтобы как следует вымыть руки? (Мыло, вода и чистое полотенце)

− Да, Вода и Мыло – настоящие друзья. Они помогают уничтожить микробы.

−Как вы думаете, ребята, почему заболел Сергей? Что он неправильно

сделал?

−Как ещё попадают микробы в организм человека?

−Что помогает нам победить микробов? (Вода)С водой надо дружить.

Вода –это доктор.

−Как вы думаете, повар (или мама) перед тем, как готовить пищу, моет

руки? А врач перед операцией? А портной?

4. Игра «Что лишнее?»

-Подумайте ребята, что нам нужно чтобы хорошо помыть руки? Встаньте, подойдите к столу и назовите предметы туалета, выберете, что здесь лишнее. На столе расположены предметы туалета и среди них один лишний предмет.

( На столе: мыло, полотенце, ножницы, салфетки, игрушечные машинки)

5. Алгоритм мытья рук

- Послушайте внимательно стихотворение:

Закатаем рукава,

Открываем кран – вода.

Взяли в руки мыло,

Чтоб микробов смыло.

Моем пальцы и ладошки!

Посмотрите, крошки,

На свои ладошки.

А у нас ладошки!

Чистые ладошки!

- Как же правильно мыть руки? Давайте вспомним вместе.

Педагог демонстрирует правильное мытье рук с проговариванием этапов по алгоритму:

1. Намочи руки.

2. Возьми мыло.

3. Намыль ладони

4. Помой ладони, пальчики.

5. Смываем ладони.

6. Вытираем руки полотенцем.

6.Физминутка

Буратино потянулся

Раз нагнулся, два нагнулся,

Руки в стороны развёл

Видно ключик не нашёл,

Чтобы ключик нам достать

На носочки нужно встать.

7. Практическая работа

- А теперь, мы идём к умывальнику и покажем, как надо правильно мыть руки.

Возьмите с собой мыло и полотенце.

8. Закрепление

Игра «Хорошо – плохо»

- Ребята, слушайте внимательно, если хорошо я скажу вы хлопайте в ладоши,

если, то, что скажу – плохо, топайте ногами, поняли?

-ЧИСТИТЬ ЗУБЫ ПО УТРАМ!

-НЕРЯШЛИВО ОДЕВАТЬСЯ?

-ЧАЩЕ С МЫЛОМ УМЫВАТЬСЯ!

-ЕСЛИДЕЛАЕШЬ ЗАРЯДКУ!

-ЕСЛИ НОГТИ ТЫ ГРЫЗЕШЬ?

-ЕСЛИ МЫТЬ НЕ ХОЧЕШЬ УШИ?

-НОСОВОЙ ПЛАТОК НЕ НОСИШЬ?

-БЫТЬ ЧИСТЫМ И ОПРЯТНЫМ, ДЛЯ ЛЮДЕЙ ПРИЯТНЫМ!

Заучивание слов

От простой воды и мыла

У микробов тают силы.

III. Итог занятия

- Какая тема занятия была у нас сегодня?

– Почему надо мыть руки перед едой?

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/414678-serija-konspektov-v-stolovoj