Цикл консультаций для родителей по зож. Часть 2. «Сервировка стола» ЗОЖ. Часть 2

Сервировка стола

Одним из важнейших факторов внешней среды, которое оказывает огромное влияние на здоровье ребёнка,  его физическое и умственное развитие, на состояние его нервной системы – является питание.

Для того, чтобы выбрать пищу, отвечающую потребностям растущего организма ребенка, надо соблюдать режим питания, хорошо знать необходимое для его развития количество пищи, её состав, правильную кулинарную обработку и организацию обстановки во время питания. Пища ребенка должна содержать в себе все те вещества, из которых состоит человеческий организм, а именно: белки, жиры, углеводы, минеральные соли, витамины и воду.

Для нормального пищеварения большое значение имеет установление определенного режима питания. Кормление в одни и те же часы регулирует работу органов пищеварения, в желудке к установившемуся для питания времени начинается выделения сока,  переваривающего пищу; а  у ребенка появляется аппетит. Питание дети получают в часы, установленные режимом.

Большое значение мы придаем созданию соответствующей обстановки во время питания детей. Процесс еды мы организуем так, чтобы у детей возникло положительное отношение к пище. Во время еды родители спокойны, несуетливо, всегда поддерживают хорошее  настроение у детей, как перед приемом пищи, так и во время её. Родитель дает хорошую оценку подаваемого блюда, выражая это в различных словах. Например: «Какие вкусные котлеты!»,  «Как красиво приготовлен салат!», «Как приятно пахнет суп!» и  т.д.

Воспитатели средней и старшей групп, знакомя детей с меню, заранее создают у них положительное отношение к еде. Особое внимание мы уделяем воспитанию культурно-гигиенических навыков у детей и  аппетиту ребенка. При наличии аппетита дети едят с удовольствием,  и пища при этом усваивается лучше.

Сервировка стола, внешний вид поданного  блюда, запах пищи вызывает аппетит у детей. Мы стремимся к тому, чтобы сервировка отвечала возрастным особенностям детей и по возможности была красивой. Перед каждым приемом пищи стол полностью сервируем согласно меню. Так, в средней группе, например, к обеду ставим глубокие тарелки, а с правой стороны кладем вилки, ложки, вогнутыми сторонами кверху, на середину стола ставим небольшие

хлебницы и бумажные салфетки в маленьких вазочках. Мелкие тарелки для второго блюда и посуду для третьего блюда  ставят на раздаточный  стол. Дети садятся есть на накрытый стол, то есть когда по тарелкам уже разлита или разложена та или иная пища.  В младшей группе, в  первую половину года, когда туалет и навыки еды занимают много времени и требуют от родителей индивидуальной работы со своим ребенком, пища ребенку подается тогда, когда он сядет за стол.  Нужно стремится красиво падать еду, удобно и красиво разложить её на тарелки.   Это не только приучает детей к порядку, воспитывает у них соответствующие навыки, но и влияет на настроение  детей, на их аппетит.  Большое внимание мы уделяем тем детям, у которых проявляется отрицательное отношение к тому или иному блюду.  Их мы постепенно приучаем, есть все.  В опыте работы мы убедились, что торопливость не дает возможности ребенку хорошо прожевать пищу, это может утомлять и раздражать его, отчего отрицательное отношение к пище только усилится.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/420900-cikl-konsultacij-dlja-roditelej-po-zozh-chast