Сокровища Деметры

СОКРОВИЩНИЦА ДЕМЕТРЫ.

Оборудование:на стенах и доске рисунки с изображением культурных растений, картины природы. На застеленном вышитой скатертью столе - разнообразные фрукты, овощи, ваза с колосьями зерновых. На стенде – выставка детских рисунков « Мои любимые плоды ». На стене – физическая карта мира.

Звучит лирическая музыка.

Учитель:

Наше мероприятие посвящено обычным плодам, которые растут у каждого на огороде и которыми каждый лакомился не один раз. Кто же назовёт плоды, о которых идёт речь?

Как много полезных растений вы знаете! Сегодня вы ещё больше узнаете о культурных растениях, о тайнах зелёного мира, о том, почему индейцы скрывали от испанских завоевателей секрет «солнечного цветка», а морские пираты любили картофель.

Наше мероприятие называется «Сокровищница Деметры». Кто же такая Деметра? Это богиня плодородия, мать-земля, мать-кормилица.

Ученик: (презентация)

О, Деметра! Мать- земля моя!.. В бело-розовом венке из весенних цветов, в изумрудной накидке зелени, в золотистом багрянце щедрой осени- во всём ты всегда прекрасна. Следует тебе лишь захотеть, и бесконечные пасмурные степи улыбнутся цветистой радугой цветов, в пустынях потянутся к солнцу зелёные ростки, наполнятся соком виноградные гроздья. Ты божество! Тебя полюбил каждый, кто живёт на планете, даже не зная, существуешь ты на самом деле или нет. Но все сомнения исчезают, стоит лишь войти в твои владения. И вот уже звон ручьёв напоминает твой смех, шелест листвы в роще -твоё лёгкое дыхание, полный колос- твою щедрость.

Кто же эта богиня, которой будто и нет, но чьё незримое присутствие ощущается в бушевании цветов, лугов, лесов, в честь которой слагаются гимны и оды? Это Деметра. Богиня плодородия, как называли древние греки. Среди прочих богинь она самая уважаемая. Не прогневить бы её. Не обидеть. Настанет весна, пригреет солнышко, и отблагодарит Деметра каждого, кто не забывал, верил в её чудодейственную силу. И зацветёт калина, а в саду в белом платке застынет, замечтавшись вишенка: эта пышная весенняя одежда, подаренная Деметрой, вишне более всего по душе. Зашумит лес: вокруг уже зелено, а он ещё не облачился в зелёное

одеяние. Время и о нём вспомнить Деметре. Лето короткое. Когда ещё созреют черника и клюква, орехи и ежевика?

В торжественном ожидании нива. Ей хорошо известно, что и калина, и вишенка, и красавец- лес с первыми лучами солнца покроются густыми цветами. А о ней должны позаботиться люди. Ведь без хлеба им никак не прожить. Пройдёт немного времени, и бросят они в жирную пашню крохотные пшеничные зёрнышки. Тёплые весенние дожди будут поить их водой, солнышко будет отгонять холодные ветры. Деметра подарит им ту удивительную силу, благодаря которой зёрнышки превратятся в хрупкие зелёные стебли, а они со временем согнутся под тяжёлым колосом.

Так было давно.

Так бывает всегда.

Так будет и сейчас.

Учитель:

Сегодня богиня Деметра открывает нам свою сокровищницу.

Ученик:( презентация)

Волшебница рода полевых . Картошка.

Под вечер отряд испанских завоевателей, которые уже несколько дней шли по склонам Анд, набрели на небольшое поселение. Туземцы, уже знавшие о жестокости конкистадоров, покинули свои хижины, взяв с собой нехитрые пожитки.

Проголодавшиеся испанцы метались в поисках пищи. Но в хижинах ничего съедобного не было. Один из них нашёл какие-то странные желтоватые орешки, попробовал. Орешки оказались удивительно вкусными, и вскоре ими лакомился весь отряд. Произошло это в 16 веке, и желтоватые орешки были не чем иным, как хорошо известным теперь картофелем, который индейцы называли «папа». Один испанский мореплаватель писал: « Папа- особый род земляных орехов. Вареные они становятся мягче, чем печёный каштан. Испанцы едят их так же охотно, как и индейцы». Испанцы были свидетелями того, как в честь растения с мучнистыми орешками устраивались пышные праздники. Ведь «папа» не раз спасала местных жителей от голода.

Считают, что в Европу картофель завёз пират, английский мореплаватель сэр Френсис Дрейк, промышлявший тогда на море и на суше. В немецком городе Оффенбурге признательные жители поставили ему памятник: рослый мужчина протягивает людям цветок картофеля. На постаменте надпись: «Сэру Фрэнсису Дрейку, распространившему картофель в Европе. 1580 год. Миллионы земледельцев мира благословляют его бессмертную память…»

Но не сразу картофель приобрёл в Европе славу ценной пищевой культуры. Длительное время любовались лишь его цветками, украшали

ими одежду, причёски. Цветы эти разводили на специальных грядках, и стоили они очень дорого, так что приобрести их могли разве что зажиточные люди. Почему же так тяжело пробивал себе картофель дорогу к нашему столу?

Дело в том, что в большинстве стран его ели сырым, и. конечно, никому он не пришёлся по вкусу. Иногда вместо земляных клубней употребляли семена- зелёные клубни, которые росли на ботве, и нередко травились ими. Именно поэтому во Франции картофель считали ядовитым растением, портящим почву.

Постепенно к картофелю привыкли. В некоторых странах даже издаются указы, которые вменяли в обязанность крестьянам высаживать его у себя на огородах и употреблять клубни вареными, печёными или жареными. В Россию картофель завёз во второй половине 18 века Пётр Первый. И крестьяне, подстрекаемые духовенством, очень враждебно встретили «нечестивый плод», «чёртово яблоко», побаивались его. Вспыхнули даже настоящие «картофельные бунты».

Сначала этот овощ находит сторонников среди петербургской знати, а со временем появляется и на крестьянских огородах. Однажды отведав вкусные вареные или печёные клубни, крестьяне больше не отказываются от них. Минуло время- и картофель стал в России любимым, незаменимым блюдом.

Ученик:

Солнечный цветок. Подсолнух.

Первое знакомство европейцев с подсолнухом произошло на его родине- в Южной Америке. Золотистый цветок, который индейцы считали даром небесного светила, его маленьким двойником на земле, очаровал их. Вскоре, летом 1510 года вместе с награбленными ценностями и экзотическими плодами семена солнечного цветка погрузили на каравеллу, которая взяла курс на Мадрид.

В Испании заморскую гостью встретили с почестями: семена высадили в королевском ботаническом саду, тщательно за ними ухаживали. А когда подсолнух расцвёл, восторгу всех, кто его видел, не было границ. Довольно быстро подсолнух как декоративное растение начали выращивать во многих странах Европы. В конце 18 столетия семена этого растения завезли и в Россию. Золотистые головки стали украшением и пышных клумб вельмож, и не больших цветников возле убогих крестьянских жилищ.

Подсолнух, каким его знали наши предки, заметно отличается от того который ныне жёлтым покрывалом покрывает поля. Солнечный цветок имел длинный стебель, многочисленные боковые ветви, а сами корзинки

были чуть крупнее, чем медный пятак. Семена были мелкие, с острой основой, а ядрышка покрыты толстой шелухой. И все же ими охотно

лакомились.

Таким было начало биографии этого растения. Начав выращивать его , люди даже не догадывались, что открыли настоящее сокровище.

Прошло время, и подсолнух оценили как замечательный медонос. А вот разгадать его тайну удалось лишь через сто лет: в конце 18 века стало известно, что из подсолнуха можно получать масло.

Интерес к этому растению растёт из года в год. Наблюдательные земледельцы старались высеивать каждый следующий год семена по крупнее, взятые из подсолнухов с большими корзинками.

Сперва масло из семян пытались получать в ручную. Попытки эти не увенчались успехом. Но вот крепостной Д.С. Бокарев из Воронежской губернии смастерил механическую масленицу и получил первое в Европе подсолнечное масло- ароматное, вкусное, почти прозрачное, золотистое, как сам подсолнух! Солнечный цветок теперь заинтересовал многих.

Ученик:

Королевство Зеа Маис. Кукуруза.

В приключенческих книгах вам, конечно, не раз приходилось читать о маисовых коржах. Но, наверное, не каждому известно, что эти маисовые коржи выпечены из самой обычной кукурузной муки. «Зеа Маис»- такое название дал этому злаку шведский природовед Карл Линней.

Своё второе название- «кукуруза»- это растение получило значительно позже на Европейском континенте. Моряки, которые приплыли с Христофором Колумбом в Новый Свет, с нескрываемым удивлением смотрели на экзотическое растение с высокими стеблями и кочанами, которое выращивали на своих полях индейцы. Ведь в их зарослях можно было заблудиться!

В честь маиса индейцы устраивали пышные праздники. Они наряжали самые высокие и самые лучшие стебли в женскую одежду и разыгрывали целый спектакль: женщину- маис приносили в жертву её покровителю- духу Сараммама, задабривая его торжественными гимнами.

Другие племена индейцев, когда наступала пора сеять маис, разжигали костры, на которых сжигали всё старое: остатки прошлогоднего урожая, изношенную одежду, истоптанную обувь, поломанную утварь. На это время прекращались даже войны между племенами, забывались ссоры. В конце праздника эти костры гасили, а новые зажигали- в честь будущего урожая.

А сколько сказок, мифов, легенд услышали испанцы о замечательном растении маис! Одна из них поведала о том, как появилось это растение у индейцев. Как-то боги решили разделить между людьми земные богатства

Ацтеки и майя попросили у них скромный дар- кочан кукурузы с золотистыми зёрнами, будто налитыми солнцем. От чистого сердца поблагодарили индейцы богов. Они знали, что теперь владеют бесценным сокровищем. Больше им не будет угрожать голод, сытыми будут и их скот, и птица.

И на самом деле, кукуруза стала для индейцев хлебом. О том, как высоко ценили её, уважали, свидетельствуют такие факты. Своего бога плодородия, дождя и урожая Тлалока индейцы изображали обязательно с кочаном кукурузы в руках. Когда кочаны созревали, самые ранние из них приносили в дар богине Шелонен, которую считали покровительницей молодого маиса.

Индейцы готовили из кукурузы много блюд. Причём использовали не только зерно, но и пыльцу. Из неё варили суп, использовали как начинку в хлеб, из молодых стеблей получали сладковатый сироп. Зёрна ели варёными, а толчёные шли на кашу.

Индейцы щедро угощали Х. Колумба и его моряков блюдами из кукурузы. Те ели их с удовольствием и решили отвезти на родину зерна заморской красавицы. Произошло это 500 лет назад. Маис хорошо прижился, дал густые всходы на испанской земле, и вскоре крестьяне не могли на радоваться кукурузе, которая стала их кормилицей. В южных районах нашей страны посевы кукурузы появились в конце 18 века.

Из кукурузы получают масло, крахмал, который перерабатывают на спирт. Из стержней кукурузных кочанов научились изготавливать пластмассу и искусственные нити- нейлон.

Ученик: (презентация)

Рис знакомый и незнакомый.

Старинная легенда рассказывает о том, что когда-то в Индии жил жестокий и очень своенравный магараджа. Один из мудрецов решил подсказать правителю, что тот должен прислушиваться советам умных людей, и придумал игру в шахматы. Игра понравилась властителю, и он решил отблагодарить мудреца: пообещал ему дать всё, что тот захочет. Но мудрец отказался и от мешков золота, и от бриллиантов. Он попросил рисовых зёрен. И не мешок, не два, а столько, сколько выйдет, когда на первую клетку шахматной доски положить одно зерно, на вторую- два, на третью- четыре и так далее: на каждую последующую вдвое больше, чем на предыдущую. Удивлённый магараджа легко согласился. И как же он был поражён, когда подсчёт показал, что мудрецу следует отдать столько зерна, что для его хранения надо выстроить помещение шириной 10 м , высотой 4 м, а длина его будет равняться расстоянию от Земли до Солнца!

Индийские ботаники отмечают, что рис- одно из самых «музыкальных» растений. Проведя серию опытов, они пришли к выводу, что он реагирует

на музыку определённого ритма. Не остаются равнодушными к музыке и другие растения. Но рис среди них самый чуткий: в зависимости от мелодии он может замедлять или ускорять свой рост.

Так ли уж много мы знаем о рисе? Рисовую кашу пробовал каждый. С маслом или молоком. У каждого народа свои вкусы и традиции. Обычай восточных народов готовить рис по особым рецептам заметил ещё академик Н.И. Вавилов. В 1929 году он совершил путешествие в северо- западную часть Китая – Синьцзян, а потом - в Японию и на остров Тайвань. И вот какую запись он оставил в своих дневниках: «…Как правило, обед японца содержится в двух коробках. В одну насыпают горячий рис. В другую кладут десятки мелких деревянных или фарфоровых чашек с небольшими кусками специй. Здесь могут быть также кусочки красной или розовой рыбы».

Сегодня рис выращивают во многих странах мира. Но и ныне встречаются разновидности дикого риса на его родине - Африканском континенте. Первое знакомство человека с рисом произошло в верховьях Нила, когда древние земледельцы начали собирать зерно этого дикого растения и употреблять его в пищу. Сейчас у некоторых племён дикий рис – один из основных продуктов питания, а вот жители племени бонго рис не едят, а меняют его на охотничье оружие у арабов из городов Джафра и Кордофан, которые считают, что дикий рис намного питательней и вкуснее культурного.

Итак, рис – одно из немногих растений, прошлое и настоящее которого спокойно уживаются в одном столетии.

Ученик:

Пусть будет гречка!

Среди растений, знакомых нашим предкам, была и гречка. Трудно сказать, чем именно она привлекла внимание древнего земледельца: белыми цветочками на красных стеблях, пьянящим благоуханием или буроватыми твёрдыми зёрнышками. Наверное, и одним, и другим, и третьим. А, попробовав её зёрна, люди поняли, что будут иметь неплохое питание.

Впервые человек натолкнулся на дикую гречку в далекой Индии. Её кустики росли высоко в горах Гималаях. Конечно, заниматься здесь земледелием было сложно, и с течением времени гречку начали высевать в плодородных долинах.

Слава про замечательное крупяное растение быстро распространялась по всему миру. Купцы, побывав в Индии, привозили с собою на родину её зёрна.

Мы не знаем точно, когда гречку начали выращивать на территории нашей страны, тем не менее, прижилась она здесь где-то с 15 столетия.

Заморская гость нашла у нас вторую родину. В народе о ней сложили немало песен. Одна из них рассказывает о девушке – красавице Крупеничке. Росла она, росла, не зная горя. И напали на страну злые враги, забрали Крупеничку в плен. Блуждала, мыкалась Крупеничка на чужбине, да и умерла от тоски по родному краю, и, став зерном, возвратилась домой, проросла там белыми цветочком на красном стебельке. Зёрна Крупенички тёмные, как волосы горемычной девушки.

А ещё называли это растение «чёрным рисом», «чёрной пшеницей», хотя ни с рисом ни с пшеницей она не имеет ничего общего. Потом нарекли её «греческой травой», гречкой, так как было известо, что пришла она с юга, а всё южное тогда называли «греческим».

А как же с Крупеничкой? О ней сразу забыли. Каждый год 26 июня крестьяне угощали гостей гречневой кашей и с песней о Крупеничке отправлялись в поле сеять гречку, надеясь на щедрый урожай.

Сегодня гречку выращивают во многих странах Европы, Азии, в США и в Канаде.

Почему она «завоевала» такие значительные территории? Почему о ней с уважением говорит и учёный, и агроном, и врач, и пасечник?

Природа щедро наделила это растение многими полезными веществами, необходимыми человеческому организму. В её зёрнах 10% белка, 70% крахмала, 2-3% жира, а также фосфор, железо, медь. Вот почему гречневая каша диетическая. Врачи советуют кормить гречневой кашей детей, включать в меню взрослых, больных расстройствами сердечно – сосудистой системы, малокровием и прочими недугами.

Учитель:

Какими вкусными и обычными кажутся нам наши овощи и фрукты! Но оказывается, что родина многих культурных растений находится далеко за пределами нашей страны. История их переселения связана с интересными историческими фактами, о чём сейчас вам расскажет группа учащихся – исследователей.

Учащиеся выступают с докладами и к географической карте прикрепляют изображения плодов и растений, где находится их родина.

Ученик:

Огурец.

Огурец – это травянистое растение, родина которого – Индия. Огурец был известен за несколько тысячелетий до нашей эры. Вьющийся стебель огурца украшал стены египетских храмов. В Древнем Египте богатые

люди для здоровья пили огуречный сок с розовой водой. Лечились также этим соком от лихорадки и собачьих укусов. Из Средиземноморья это растение распространилось в другие страны Европы. А вот в Россию оно было завезено не из Европы, а из Восточной Азии.

Томат.

Томат – один из самых популярных овощей. Его родина – Южная Америка. Невысокие кустики с мелкими красными плодами до сих пор встречаются в Перу, Эквадоре, Мексике. Индейцы племени ацтеков называли это растение «тумантла» , что означает «большая ягода». Испанцы стали называть его «томат». Через океан это растение завезли в Италию, где назвали «помидоро», что означало «золотое яблоко». Потом во Франции его окрестили «яблоком любви».

Сначала помидоры есть боялись, считая их ядовитыми. В России помидоры появились во времена царствования Екатерины 2. Ходили слухи, что они не съедобны. Только в 1850 году наши соотечественники узнали, что томаты вкусны и полезны.

Капуста.

Капуста – один из самых древних овощей. За шесть тысячелетий до нашей эры её выращивали египтяне. Нашим предкам капуста также пришлась по душе. И сейчас она занимает одно из почётных мест среди отечественного овощеводства.

Свекла столовая.

Свекла родом из Средиземноморья. В 14 – 15 столетиях свеклу завезли в Россию. От свеклы – родоначальника пошли другие виды свёкл – свекла столовая, из которой варят борщ и делают винегрет, свекла сахарная и свекла кормовая. Раньше использовали только заморский тростниковый сахар, который стоил очень дорого. И вот, в 1747 году немецкий химик Маркграф нашёл в белой свекле сахар, который оказался не хуже, чем тростниковый. Теперь наша страна занимает одно из первых мест по производству сахара.

Клубника.

Клубника – далёкая родственница нашей лесной земляники. Родоначальниками современной клубники были два вида – виргинская и чилоэзская. Клубника виргинская была завезена в Европу в 1624 году из Северной Америки, а клубника чилоэзская – в 1714 году из Южной Америки.

Скрещивание этих видов клубник дало начало современным сортам клубники.

Дыня обычная.

Дыня « приручена» давно. Её история уходит корнями в глубину веков. Арабы утверждают, что дыня – плод райских садов, дар небес. Родиной дыни считают Малую и Среднюю Азию, откуда она распространилась в другие государства. В Россию дыня попала в 12 – 13 столетиях. Её стали выращивать на побережьях Чёрного моря. В начале 16 века царские стрелки были посланы в южные края специально для сбора семян редких растений. Семена дыни доставили в Москву, но там из-за сурового климата она стала тепличным растением.

Арбуз.

Родина арбуза – Южная Африка, где и сейчас, в Калахари, это растение встречается в диком виде. Дикий арбуз вошёл в историю тем, что в пустыне поил своим соком всех жаждующих. К нам, вплоть до конца 17 столетия завозили арбузы из-за границы. Первые арбузы посеяли на юге Украины, их стали подавать в царских палатах, но вымоченными в сахарном сиропе. Только в 19 веке арбуз навсегда прижился у нас, и его стали есть в свежем виде.

Учитель:

Итак, вы поняли, какой трудный путь прошли культурные растения, овощи прежде чем попасть на наши огороды и занять достойное место на нашей кухне и в нашем меню.

А сейчас конкурс «А ну-ка, отгадай!»

1. И пекут меня, и варят,

И едят меня, и хвалят,

Потому что вкусен я. ( Картофель)

2. Круглолиц и красен я, тонок хвост, белы края.

В огороде меня рвут и к столу подают. ( Редис)

3. Была ребёнок – не знала пелёнок,

А старою стала – сто пелёнок мало. ( Капуста)

4. Что это за голова, у которой лишь зубы и борода? ( Чеснок)

5. Что в нашем огороде вырастает ежесуточно, как в лесу грибы? Огурцы

6. Мои зубы белы и сладки, пока малы.

Мои косы длинны, хоть и не заплетены. (Кукуруза)

7. На одной ноге стоит в красном колпаке. (Мак)

8. Сладка, красна, ароматна и сочна, растёт низко – к земле близко. (Клубника)

9. Из мешка – на забаву, из бутылки – на приправу. (Подсолнух)

10. Сидит Мишутка в семи полушубках. Кто его нянчит, тот и плачет. (Лук)

11. Не кобыла, не овца, а привязана. (Тыква)

12. Жёлт и тонок стебелёк, золотой колосок.

Будет из меня мука и лепёшка мягка. (Пшеница)

Учитель:

Ребята! Испокон веков человек неразрывно связан с природой, его окружает богатый и разнообразный мир растений. И этот растительный мир обеспечил возможность существования человека на Земле, дал ему пищу, одежду и кров. Поэтому я обращаюсь к вам, как будущим хозяевам не только своего дома, огорода, дачи, но и как к будущим хозяевам Земли. Храните и берегите, любите каждую травинку нашей планеты. И токда ваша любовь окупится сторицей.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/428402-sokrovischa-demetry