Питание и здоровье

Яковлева Марина Ивановна

УМК «Перспективная начальная школа»

О.Н. Федотова, Г.В. Трафимова, С.А. Трафимов. Окружающий мир. Учебник, часть 2.

О.Н. Федотова, Г.В. Трафимова, С.А. Трафимов. Окружающий мир. Тетрадь для самостоятельной работы № 2

Предмет:Окружающий мир

Класс: 2 класс

Дата:02 апреля 2014 г.

Тема:Питание и здоровье

Планируемый результат:

Предметные:сформировать у учащихся представление о режиме питания для человека; объяснить, что такое полезная пища и почему пища должна быть разнообразной.

Личностные УУД: Уметь выполнять самооценку на основе критерия успешности учебной деятельности. Освоение личностного смысла учения, желание учиться

Метапредметные:

Регулятивные УУД: Уметь определять и формулировать цель на уроке с помощью учителя и самостоятельно; следовать режиму организации учебной деятельности; соотносить выполненное задание с образцом предложенным учителем, вносить необходимые коррективы в действие после его завершения на основе его оценки и учёта характера сделанных ошибок; работать по предложенному учителем плану.

Коммуникативные УУД: Оформлять свои мысли в устной речи с учётом своих учебных и жизненных речевых ситуаций, читать вслух и про себя, понимать прочитанное. Выполнение различных ролей в группе, сотрудничество и совместное решение проблемы задачи. Высказывать свою точку зрения на события и поступки.

Познавательные УУД: Уметь определять круг своего незнания. Отвечать на простые и сложные вопросы учителя, самим задавать вопросы. Определять, в каких источниках можно найти информацию для выполнения задания. Находить необходимую информацию, как в учебнике, так и в словарях. Наблюдать и делать самостоятельные выводы.

Ход урока

I Организационный момент.

Мотивация к учебной деятельности

- Здравствуйте, ребята и уважаемые гости. Начинается урок окружающего мира

Если вы дружны, возьмите за руку своего соседа. Подержите его руку несколько секунд в своей руке и поделитесь с ним своим теплом, улыбнитесь друг другу.

Ребята, повернитесь к нашим гостям, улыбнитесь им и поздоровайтесь.. Я желаю вам хорошего настроения и успехов.

II Актуализация знаний.

1.Психологический настрой “Всё в твоих руках”.

- Вы любите сказки? Тогда, слушайте. Жил на свете мудрец, который знал всё. Один юноша захотел доказать, что мудрец знает не всё. Зажав в ладонях бабочку, он спросил: “Скажи, мудрец, какая бабочка у меня в руках: мёртвая или живая?”. А сам думает: “Скажет живая – я её умертвлю, скажет мёртвая – выпущу”. Мудрец подумал, подумал и ответил: “Всё в твоих руках”.- Эти же слова он говорил и про наше здоровье. В наших руках наше здоровье…

2. Коллективная работа.

- Давайте вспомним, о чем мы говорили на прошлом уроке.

(говорили о человеке и его здоровье)

(на доску вывешивается рисунок человека, под ним написано «здоровье»)

- Ребята, что необходимо, чтобы у человека было хорошее здоровье? Давай те вспомним, о чем вы узнали на прошлом уроке.

( на доске возле человека появляются картинки с надписями: солнце –« свет»; девочка с обручем –«спорт»; кран – «чистая вода»; окно – «свежий воздух, проветривание»)

(ученики рассказывают о каждом факторе)

- Вспомните, с какими пословицами мы познакомились на прошлом уроке.

В левом столбике написаны начала пословиц. Найдите концовку в правом столбике.

1.В здоровом теле

2. Где здоровье, там и

3. Двигайся больше

4. красота

5. Береги платье снову,

6. здоровый дух

7. Чистота

8. проживешь дольше

9. залог здоровья

10. а здоровье смолоду

11. Забота о здоровье-

12. лучшее лекарство

(Слайд )

- А теперь посмотрите на картинки и скажите, что вы видите?

- Как назвать это одним словом?

( продукты)

А раз мы говорим о здоровье, то и пища должна быть какой? (здоровой)

( прикрепляется корзина у ног человека – «здоровая пища» )

4.Введение в тему урока.

-Ребята, вы на уроке чтения познакомились с рассказом Драгунского «Что любит Мишка».

- Кто может мне напомнить, что любил Мишка?

(ириски, карамельки, шоколадные торты, пирожные, пряники, печенье, вафли, пирожки с вареньем, булочки, бублики, сушки, кексы, крендельки, ватрушки, слойки с повидлом).

- Правильно ли питался Мишка? Почему?

- Кто попробует сформулировать тему нашего урока?

(Питание и здоровье) (Слайд )

5.Этап целеполагания

- Что мы должны сегодня узнать на уроке?

На доске:ЗАКРЕПИТЬ:

Какие продукты полезные, а какие вредные?

Что такое режим питания?

НАУЧИТЬСЯ:

Составлять меню.

.

III. Включение в систему знаний и повторение.

1.Первичное восприятие и усвоение нового материала

- А для чего нам нужна еда?

- Значит, еда необходима, чтобы поддерживать жизнедеятельность нашего организма.

- Как человек обеспечивает себя пищей?

Чтобы ответить на этот вопрос прочитайте самостоятельно текст на стр.60.

-Так как человек обеспечивает себя пищей? (Слайд)

(выращивает культурные растения в поле, саду, огороде, теплице; разводит домашних животных)

-Что такое «Элеватор» и «овощехранилище»?( Слайд)

-Что человек изобрёл для сохранения продуктов? (холодильник)

-Человек сохраняет продукты свежими в холодильнике. Но раньше, когда холодильников еще не было, продукты хранились в погребе. (Слайд)

- Что такое погреб? Обратимся к словарю.

Погреб – это помещение ниже уровня земли( под полом или в отдельной постройке для хранения припасов в холоде.)

Пороховой погреб – помещение для хранения взрывчатых веществ, боеприпасов;

Винный погреб – хранилище вин.

(СЛАЙД)

-Посмотрите на этот лимон. Можно ли его употреблять в пищу? Почему?

( Если продукты неправильно хранить они портятся. И у каждого есть свой срок хранения. )

- А теперь прочитаем правило на стр. 61 , выделенное красным цветом и сравним наши выводы.

(чтобы продукты не портились их надо хранить подальше от света, в сухом и прохладном месте. У каждого продукта свой срок годности.) (СЛАЙД)

- А как ещё человек обрабатывает продукты для хранения? Прочитайте в учебнике на стр.62.

- Что же еще делаю люди с продуктами??

(их сушат, маринуют, солят, квасят, употребляют в свежем виде.)

- Как хранятся ещё продукты? Посмотрите на картинки здесь же.

( крупы хранят в закрытых емкостях, банках, лук и чеснок подвешивают)

- А для чего?

(Чтобы не заводились различные жучки и не портились продукты).

-Можно ли сказать, что человек всеяден?

- Да. Для роста организму требуются рыба, мясо, яйца, молочные продукты, мёд и орехи. Рыба, сливочное масло и яйца укрепляют кости.

-Какие продукты я забыла назвать?

-Конечно же, это фрукты, овощи, ягоды. (СЛАЙД)

2.Работа в тетрадях на печатной основе

- Откройте тетрадь для самостоятельной работы стр.39 № 56, прочитайте задание. --- Чем полезны для организма овощи и фрукты, ягоды?

(они богаты витаминами)

-Что такое витамины? Обратимся к словарю.

Витамины - это составная часть пищи человека, необходимая для нормальной работы организма.(СЛАЙД)

-Слово«витамин» с латинского переводится «жизнь». Витамины обозначаются латинскими буквами.

-Ребята нам подготовили небольшие сообщения о некоторых витаминах.

Ученик 1: Витамин А (СЛАЙД)

Витамин А улучшает зрение, способствует нормальному обмену веществ, играет важную роль в формировании костей и зубов, а также жировых отложений, необходим для роста новых клеток, замедляет процесс старения.

Ученик 2:Витамина В СЛАЙД)

Витамин В делает человека бодрым, сильным, укрепляет сердце и нервную систему. улучшает органы зрения, снимает усталость с глаз. Играет важную роль в обмене веществ.

Ученик 3: витамин С (СЛАЙД)

Витамин С помогает бороться с болезнями. Апельсины и другие фрукты

содержащие много витамина С, помогают не болеть и быстрее выздоравливать.

Ученик 4: Витамин Д (СЛАЙД)

Витамин D делает наши ноги и руки крепкими, сохраняет наши зубы. Он важен для развития костей и зубов младенцев.

-Как зимой можно справиться с проблемой нехватки витаминов?

(Есть свежие овощи и фрукты, готовить из них салаты, пить натуральные соки.)

- А что будет, если постоянно кушать только или одну морковку, или капусту?

(Не будет хватать других витаминов).

- Верно! Поэтому нужно есть разные овощи и фрукты.

-А что нужно делать , чтобы фрукты и овощи не принесли вред вам?

(Овощи и фрукты нужно мыть перед употреблением)

3.Применение теоретических положений в условиях выполнения упражнения.

Работа в парах.

-У вас на столе карточки с названиями различных продуктов. Обведите красным карандашом неполезные продукты, а синим –полезные.

(Лук, кефир, фанта, чипсы, геркулес, жирное мясо, торты, «Сникерс», морковь, капуста, шоколадные конфеты, яблоки, груши, хлеб)

- Проверим вашу работу. Посмотрите на экран и сверьте вашу работу с тем, что появилось на экране. (Слайд)

(Полезные: лук, кефир, геркулес, морковь, капуста, яблоки, клубника, хлеб).

Неполезные: Фанта, чипсы, , торты, гамбургер, шоколадные конфеты, пепси-кола).

У кого всё верно? Где допустили ошибку?

-Не все продукты являются полезные, хотя и очень вкусные.

-А почему? (они не приносят пользы)

У детей, которые питаются в основном чипсами, конфетами, газированными напитками, может развиться витаминная недостаточность. Ученые полагают, что нехватка витаминов в пищевом рационе школьников может стать причиной нарушений дисциплины и низкой успеваемости.

ФИЗМИНУТКА

Солнце глянуло в кроватку,

1, 2, 3, 4, 5 (шагают на месте)

Все мы делаем зарядку,

Надо нам присесть и встать.

Руки вытянуть пошире.

1, 2, 3, 4, 5

Наклониться – 3, 4

И на месте поскакать,

На носок, потом на пятку,

Мы все делаем зарядку.

4.Режим питания.

Однако важно не только то, что ест человек, но и то, в каком порядке он это делает и в какое время. Необходимо выполнять режим питания. (СЛАЙД)

Режим питания – это особые правила употребления пищи, которые влияют на сохранение здоровья человека.

Питание необходимо для роста и развития организма.

Но самочувствие человека зависит и от того, в какое время он завтракает, обедает и ужинает.

- Нет ли у человека привычки что-то постоянно жевать?

- А это вредно для организма?

(да, переедание очень вредно для организма)

- А жвачки можно жевать постоянно?(Слайд)

-Питание должно быть регулярным. (Слайд)

- Сколько раз в день вам надо есть, чтобы быть сытым и здоровым?

Учёные установили: школьник растёт здоровым и крепким, если ест не менее 4-х раз в день.

(Завтрак, обед, полдник, ужин.)

Иногда ребята заигрываются и забывают про еду, а другие постоянно жуют то сухари, то печенье, то конфеты, а приходит время обеда, завтрака, полдника – нет аппетита.

-Сколько времени должно пройти между приемами пищи?

Перерывы между основными приемами пищи должны быть 3–4 часа, тогда пища лучше усваивается организмом. Ужинать вечером нужно не позднее, чем за полтора часа до сна.

В ы в о д

- Так для нужен всем режим питания?

(сохранить своё здоровье, оно зависит от самого человека)

5. Меню

- Но для соблюдения режима питания важно:

что и сколько ест человек, но и в каком порядке.

Для этого во всех школах диетологи составляют меню на неделю, куда включают все необходимые для вашего организма продукты.

Меню-это листок с перечнем блюд.

-Почему человеку, особенно растущему, требуется разнообразное питание?

Рассмотрите рисунок в учебнике (с.64).

Подумайте, правильно ли Миша выбрал порядок приема пищи во время обеда?

- С чего он хочет начать обед?

(Мише хочется начать обед с компота и пирожка, затем съесть жареную рыбу и в самом конце – борщ и салат.)

-А с какого блюда ему нужно начать свой обед?

(можно съесть салат, а потом борщ)

– Почему борщ, рассольник, щи, супы называют первыми блюдами?

(Потому, что человек должен сначала есть жидкую пищу)

Меню для Миши на обед (Слайд)

1.Салат

2. Борщ.

3.Рыба, картофельное пюре.

4.Сок яблочный.

5.Пирожок

6.Хлеб

-Приближается полдник. Что можно съесть на полдник? (Слайд)

Можно на полдник есть булочки, вафли, печенье с чаем, соком или молоком.

- Какие молочные продукты вы знаете?

(Молоко, кефир, ряженка, простокваша, йогурт, сметана, творог, творожный сырок и т.д.).

- Что вы будете есть на завтрак?(Слайд)

(Каша, чай, кофейный напиток, сливочное масло, хлеб, сыр.)

Каша – полезная еда, которая поможет вам стать здоровыми и сильными.

В ней много полезных питательных веществ.

- А вы знаете, что любую кашу можно сделать вкусной? В кашу можно добавить ягоды, фрукты, изюм, варенье.

-Ужин – последняя еда перед сном. Чтобы хорошо спать и отдыхать ночью, на ужин можно есть только легкую пищу. Ужинать необходимо за 2 часа до сна.

Запеканки, творог, омлет, кефир, овощи. (СЛАЙД)

- Хорошо. Мы составили примерное меню для Миши на обед, и знаем, что нужно есть на завтрак, полдник, ужин .

Работа в парах.

–А сейчас вы побываете в роли диетологов и попытаетесь составить меню.

- У вас на столах лежит карточка, на которой написано «Меню для завтрака, полдника, ужина». Внизу на карточке записан перечень продуктов. Выбираете блюда, которые вы хотите включить в своё меню и записываете на этом листике.

- При составлении вспомните, что рекомендуется употреблять на завтрак, полдник и ужин

Набор продуктов:

(хлеб, булочка, компот, чай, кефир, молоко, рисовая каша, сливочное масло, сыр, борщ, картофельное пюре, котлета, овощной салат, яблоко, омлет, чипсы, сосиски, фанта, шоколадные конфеты, суп)

Проверка.

-Презентация проектов.

6. Характеристика здорового человека.

-Мы выяснили сегодня, что необходимо для того, чтобы человек был здоровым. И сейчас вы поможете мне выбрать слова, характеризующие здорового человека:

красивый бледный статный крепкий сутулый румяный стройный неуклюжий сильный ленивый толстый подтянутый.

- Вот такими вы будете, если будете заботиться о своем здоровье.

IV. Итог урока.

- Мы сегодня поговорили о питании и здоровье.

-Давайте вспомним, какие задачи мы ставили? (Слайд)

- Решили задачи урока?

V. Рефлексия учебной деятельности на уроке.

На парте у вас лежат картинки фруктов и овощей трёх цветов. Выберите тот продукт, который подходит сегодня для оценки вашей работы на уроке.

Зелёный цвет - я считаю, что сделал всё правильно, мне было легко
Жёлтый цвет – я понял, но были трудности(ошибки)
Красный цвет - было трудно.

Прикрепите фрукт или овощ, который вы выбрали к нашей корзине Здоровья.

VI. Домашнее задание

Д.З. Т. Стр. 40-41 № 58-59 (СЛАЙД)

Творческое задание:

Расскажи о своем любимом блюде. Чем оно полезно?

Я говорю вам спасибо за урок и до свидания!

Будьте здоровы! (СЛАЙД)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/44826-pitanie-i-zdorove