Творческий проект «Манты национальное татарское блюдо»

Муниципальное общеобразовательное учреждение

"Октябрьская средняя общеобразовательная школа №1»

«Манты –национальное татарское блюдо»

(творческий проект)

Работу выполнила

ученица 3 «В»класса

МБОУ ОСОШ №1

Искандарова Алина руководитель:

Трегубова Марина

Владимировна

учитель начальных классов

МБОУ ОСОШ №1

пгт. Октябрьский

2021г.

Здравствуйте. Меня зовут Искандарова Алина. Я учусь в 3 В классе Октябрьской школы №1

Я и моя семья очень любим манты. В домашних условиях приготовление мантов — достаточно простая задача, не требующая особого кулинарного таланта. Однако очень важно знать отдельные особенности блюда и его секреты, чтобы сделать кушанье действительно аппетитным. Я заинтересовалась, а откуда вообще появились манты, из каких продуктов их делают, по каким показателям определяют лучшие. И мне –захотелось их приготовить.

Появилась гипотеза:

Манты приготовляются на пару, что обеспечивает, полную сохранность всех пищевых компонентов, и манты становятся легко усвояемыми.

Целями моей работы стало:

- Выработать практические навыки по приготовлению мантов, а также оценить свои навыки в кулинарии.

Задачи проекта:

- Изучить историю и технологию приготовления блюда;

- Сохранение рецептов блюд;

-анкетирование учащихся на предпочтения при выборе блюд.

История возникновения мантов уходит в далекое прошлое. Родиной мантов, является Китай. Тесто с мясной начинкой, приготовленное на пару, это и есть манты. Приготовление этого блюда у различных народов имеет свои особенности.

2. Ассортимент начинок для мантов.

Существует много вариантов приготовления мантов, а также секретов, которыми пользуются кулинары для приготовления блюд. Самая популярная начинка – баранина или говядина с луком. Иногда для приготовления мантов в ход идет птичье мясо. В современные манты добавляют совершенно любые начинки. Это могут быть грибы, овощи, а также творог, фрукты или морепродукты.

3. Инструменты и приспособления

Обычно манты делаются на пару в специальной кастрюле, у которой много имен: мантовница, мантоварка, мантышница, манты-казан или манты-каскан. Мантышница имеет внутри специальные съемные круги с отверстиями. За один раз можно сварить 35 мантов.

4. Формы мантов.

Чтобы получить правильно приготовленное блюдо, важно знать, как заворачивать манты. Им можно придать любую форму – круглую, прямоугольную и даже треугольную. манты розочкой, манты косичкой,манты лодочкой, манты рыбкой.

Во второй части своей работы моей задачей стало приготовление мантов. А начала я работу с опроса среди друзей, и одноклассников.

было предложено 3 вопроса

1. любите ли вы манты?

2. как часто их едите?

3. с какой начинкой манты любите больше всего?

Вывод: Большинство ребят предпочитают пельмени, они привычнее, стандартнее, такие же как у всех. Но 12 человек в классе уверены, что манты гораздо ценнее, в них больше мяса и они сочнее. С начинкой из мяса любят манты 16 человек, а это больше половины класса. Значит этим ребятам запомнилось и понравилось это блюдо.

Как приготовить манты вкусные и сочные?

1.Замешивание теста.

2.Подготовка начинки ( куриный фарш и картофель и лук)

3.лепка мантов

После того, как начинка готова, Раскатать из шариков лепешки, в середину каждой положить фарш, и защипнуть манты

4.Их готовка в специальной посуде.

Опустить манты в мантоварку на 30 минут.

Специи для мантов

В качестве соуса можно подать обыкновенную сметану, а также томатный или другой соус. А сверху манты посыпать зеленью петрушки, или укропа. 

Оценка себестоимости.

Я сравнила по цене магазинные манты и домашние Несмотря на то, что я потратила на приготовление203р40к, я считаю, что мои манты вышли дешевле чем в магазине. Стоимость в магазине мант 320р.

Выводы

Мои манты из натуральных продуктов и сохраняют в процессе варки все пищевые компоненты.Являются экологически чистыми. Так как приготовление производилось в домашних условиях, никаких вредных веществ содержаться не может. Манты в домашних условиях получаются дешевле и вкуснее.

Заключение

Работая над проектом, я узнала для себя много нового и интересного. Я довольна своей работой, так как справилась с поставленными задачами. Я считаю что в процессе выполнения работы у меня выработалась аккуратность, терпеливость. При подготовке много узнала об истории происхождения мантов и изучила разные рецепты, изучила технологию приготовления мантов , планирую в будущем приготовить и другие виды мантов.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/457699-tvorcheskij-proekt-mantynacionalnoe-tatarsko