Исследовательский проект «Как повысить удои молока в зимний период»

Исследовательский проект

«Как повысить удои молока в зимний период»

Выполнила: ученица 2 класса Головина Варя

Руководитель проекта: учитель начальных классов О.Т. Маканова

Содержание:

I Введение

II Основная часть

Глава 1 «Корова – домашнее животное»

а) Корова-кормилица

б)Ценность молока для человека

Глава 2 Результаты исследования

Практическая работа № 1

а) Содержание и уход за коровой

Практическая работа № 2 Эксперимент

Выводы

III Заключение

IV Литература

I Введение

Каждое утро на завтрак мне мама даёт стакан молока. Я знаю, что молоко для меня даёт корова Смуглянка, которую держат бабушка с дедушкой. Корове 5 лет. Она чёрно-пёстрой породы и весит почти 500 кг. Глаза блестящие, ноздри широкие, рога небольшие, шея длинная с наличием мелких складочек. Летом наша кормилица при двухразовом доении даёт 24 кг молока, а зимой 17 кг. Я предположила, что, изменив условия ухода за Смуглянкой, можно увеличить удои молока в зимний период.

Цель моей работы:

Разработать рекомендации для бабушки и соседок – доярок.

Рассказать о своём исследовании ученикам и педагогам.

Для этого, я поставила перед собой следующие задачи:

Задачи:

1. Узнать, как можно больше о коровах.

2. Узнать больше о пользе молока.

3. Собрать информацию об уходе за коровой из разных источников.

4. Изменяя условия ухода за коровой, выяснить, что способствует

увеличению удоев молока в зимний период.

5. Собрать стихи, загадки, пословицы, поговорки о корове – кормилице.

6. Принять участие в классном проекте «Мои домашние животные».

Гипотеза:

Улучшив условия ухода за коровой, можно увеличить удои молока в

зимний период.

Объект исследования: корова

Предмет исследования: удои молока

Методы исследования:

1. Сбор информации из разных источников (интернет, специальная

литература) и её анализ.

2. Опрос учеников и специалистов.

3. Наблюдение, сравнение.

Этапы исследования:

1. Научная часть (сбор информации).

2. Практическая часть (изменение условий ухода за коровой).

3. Выводы и рекомендации.

4. Участие в классном проекте «Мои домашние животные».

II Основная часть

Глава 1 «Корова – домашнее животное»

а) Корова-кормилица

Сначала я обратилась к словарям Даля, Ушакова, Ефремовой, к этимологическому словарю Макса Фасмера.

Вот что написано в этих словарях:

Коро́ва — парнокопытное, жвачное животное, одомашненный подвид дикого быка. Разводится для получения мяса, молока и кож. Различают мясные, мясо-молочные и молочные породы коров.

Предком домашних коров был дикий бык, в частности его вымерший в дикой природе подвид — тур. Одомашнивание началось, примерно 8500 лет назад, вслед за одомашниванием коз, овец и свиней.

Корова в крестьянской семье издавна олицетворяла богатство и достаток, русские крестьяне её часто называли кормилицей. Потерять корову, особенно в неурожайные годы, для крестьян было равносильно катастрофе. Поэтому корову в глубинке — в селах, деревнях — всегда очень уважали, всячески оберегали, заботились, относились к ней ласково. И действительно, мясо, молоко, сметана, творог, масло - всем этим мы обязаны корове. В среднем она дает в год 3 - 5 тысяч килограммов молока, но существуют и рекордистки, от которых в год надаивают до 20 тысяч килограммов.

Хотя среди коров и не устраивают чемпионаты мира, имена рекордсменок хорошо известны. На сегодняшний день мировой рекорд молочной продуктивности принадлежит кубинской корове по кличке Убре Бланка (Белое Вымя). Чемпионка за 365 дней дала 27 672 килограмма молока! В среднем за один день от этой коровы надаивают 75,8 килограмма молока. Это почти восемь ведер! Титул чемпионки Убре Бланка завоевала, побив прежний мировой рекорд, принадлежащий корове из США Бинер Арлинда Эллен. Интересно, что новая чемпионка отличается на редкость добрым нравом.

Корова – домашнее животное. Её можно встретить практически в любой точке земного шара. Пород коров множество, у всех у них разный окрас и своя форма рогов. На территории России преимущественное распространение получили бело-коричневые и черно-белые коровы.

Коровы мычат. Они издают протяжный, громкий звук «Му-у». Как правило, попусту они этого не делают. Либо коровы проголодались, либо зовут малыша, либо пришло время дойки.

Коровы дают молоко. Это – ценнейший продукт питания. Из него делают творог, йогурт, сливки.

б)Ценность молока для человека

«Оно течет, но не вода.

Оно, как снег бело всегда.

На вкус узнать его легко,

Ведь это в крынке…» (Молоко)

Пожалуй, самая удивительная пища в мире это та, которой животное кормит своих детенышей, — молоко. Молоко превращает беспомощного львенка в мощного зверя. Огромный кит, как и крошечная морская свинка, вскормлен молоком. Материнское грудное молоко – это единственная идеальная пища, защита от многих болезней.

В молоке есть всё, что нужно малышу: в нем есть и вода, и жир, и сахар, и белок, и соли, и витамины. Молоко богато кальцием, который усваивается из него почти на 100 %, чем не могут похвастаться другие продукты. Молочный белок усваивается из молока очень легко, не в пример мясу! Коровье молоко содержит более 20 витаминов и много микроэлементов! А без них человек просто не может жить. Из питательных веществ, которые есть в молоке, строятся кожа, мускулы, кости, зубы.

Испокон века люди высоко ценили целебные свойства молока. Они называли его «соком жизни», «эликсиром жизни». Знаменитый врач Гиппократ называл молоко лекарством, академик Павлов называл молоко пищей, приготовленной самой природой.

Самые красивые женщины мира использовали молоко, чтобы сохранить свою красоту и молодость на долгие годы. Так царица Египта Клеопатра ежедневно принимала молочные ванны.

Молоко животных спасало людей от смерти в голодные годы.

А каково было удивление, когда  я  узнала, что в одном стакане молока содержится столько необходимого нам кальция, сколько его в 7 сардинах  или в 3-х стаканах арахиса, или  в 4-х стаканах черной фасоли.

Из молока может быть приготовлено множество других вкусных и питательных напитков. Молоко полезно всем и маленьким и взрослым. Недаром говорят, что молоко - это эликсир жизни. Оно дает человеку силы и здоровье.

За информацией о пользе молока я обратилась к фельдшеру нашего села и повару в нашей столовой.

Фельдшер Галина Викторовна рассказала, что питание человека должно быть полноценным, то есть содержать все необходимые компоненты в достаточном количестве. В молоке содержатся животные белки. Из этих белков «строятся» мышцы, кожа, мозг, внутренние органы. В них особенно нуждается растущий организм детей. Поэтому обязательно надо включать в рацион питания молоко и молочные продукты.

Повар Наталья Михайловна рассказала, что молоко – обязательный элемент здорового питания. В молоке много кальция, который необходим для роста и укрепления костей. В нём также содержатся витамины А и В. Выпивая пол литра молока в день, человек получает все полезные питательные вещества.

Глава 2 Результаты исследования

Практическая работа №1.

Мне стало интересно, что ребята начальной школы знают о молоке? Любят ли они его? Я провела опрос. В опросе приняло участие 24 человека.

По результатам исследование можно сделатьвывод:большинство опрошенных пьют молоко; нет таких семей, в которых не употребляют молочные продукты; большинство ребят любят молочные продукты, но не все дети знают о пользе молока.

Также, я спросила у ребят нашей школы, знают ли они загадки, стихи, сказки о коровах и молоке? Оказалось, что больше половины опрошенных знают литературные произведения о коровах и молоке. Они вспомнили стихотворение «Как старик корову продавал», песни «Далеко, далеко на лугу пасутся ко…», «Уж как я свою коровушку люблю!»

Я предположила, что в литературе должны быть произведения разных жанров, воспевающих корову и молоко. И не ошиблась. Мне удалось найти загадки, пословицы, поговорки, песенки, мифы, легенды, притчи, народные приметы. (Приложение 1)

а) Содержание и уход за коровой

Сарай для коровы должен быть тёплым, капитальным. Дощатое строение подойдёт лишь для летнего содержания. В сарае должен быть слив. Пол в сарае настилают из досок, укладывают на толстые брёвна. Это нужно для слива отходов, чтобы доски проветривались, не гнили и корове было сухо.

Необходимо ежедневно чистить корову щёткой, смывать водой сильные загрязнения. В противном случае может появиться лишай, шерсть будет облазить. Эти рогатые очень любят лазить по сорнякам и зарослям. Если корова залезет в лопухи, то её хвост и всё тело будет облеплено колючками репейника. Репей нужно аккуратно вытаскивать, вычищать налипшие колючки. Если во время дойки корова ударит хвостом с налипшим репейником, можно получить травму глаз и мягких тканей лица.

Здоровье.
Каждый год ветеринары берут кровь на лейкоз, ставят прививки от сибирской язвы, проверяют реакцию на туберкулёз. Обычно начало вакцинации и забор крови проводят весной до того, как коров начнут пасти в поле.
Иногда корова перестаёт жевать. В этом случае проверяют, не объелась ли она, не съела ли верёвку или проволоку. Вытащить инородные предметы из пищевода и желудка коровы может только ветеринарный врач.

Надои.
После первого отёла корова много молока не даёт, надои увеличиваются до 3 отёла. Самый прибыльный месяц – июнь, в это время много сочной травы. В июле появляются слепни, надои могут резко упасть, так как насекомые не дают спокойно пастись и отдыхать коровам.

Если молока слишком мало, возможно, животному нужен хороший прикорм и больше воды.

Корма.
Коровы едят сено, свежую траву, комбикорм, дроблёную пшеницу, измельчённые овощи, силос. Такая пища состоит, в основном, из целлюлозы, которая переваривается в организме с трудом. Пищеварительная система коров сложна. Процессу переваривания помогают находящиеся в желудке миллионы специальных бактерий, превращающих клетчатку в сахара. Для того, чтобы ускорить процесс, коровы пережевывают пищу два раза. Пищеварительный процесс у коров занимает около сорока восьми часов.

Если корова переест, будут серьёзные проблемы с пищеварением. На одно кормление берут 3-5 килограмм овощей, измельчают их и перемешивают с сеном. В сутки дойной корове можно давать до 15 кг овощей. Чтобы животное не застаивалось, его следует каждый день выпускать на пастбище летом, и расчищенный двор зимой.

Человек улучшал породы коров долгие годы: отбирал лучших животных, изучал, что нужно добавить в корм, чтобы увеличить надои.Каждый хозяин понимает: чтобы корова давала больше вкусного и полезного молока, ее нужно хорошо кормить. Но сытно и много – не значит правильно! Дело в том, что для образования молока организму коровы необходимы многие вещества, причём в определённом соотношении. Особенно важно присутствие в корме углеводов, витаминов, макро- и микроэлементов.

Получить эти жизненно важные компоненты корова может только из корма. Но в природных кормах (трава, сено, корнеплоды, зерно) этих веществ не хватает.

Корова, которая получает только природные корма, отдаёт в молоко недостающие вещества из собственного организма, истощая его. Корова часто болеет, приносит слабых телят или становится яловой, отёлы проходят с осложнениями.

Чтобы помочь корове, её корм обязательно нужно обогащать витаминами и минералами, которые содержатся в специальных кормовых добавках. Добавки помогают корове восстановить силы после отёла, предохраняют корову от расстройств пищеварения, нарушения обмена веществ и других болезней.

Не зря в народе говорят: корми с умом – будешь с рублём!

Корова на дворе - харчи на столе!

Так говорит старинная русская пословица. Действительно, корова дает два из наиболее важных продуктов питания - мясо и молоко. Корова - это маленькая молочная фабрика. Немного потрудиться и на столе будут: сметана, масло, сыр, творог, ряженка, кефир, йогурт и так далее. Да еще и для сада-огорода бесплатное полезное органическое удобрение - навоз.

Я встретилась с ветеринарным врачом…, который поставил нашей Смуглянке укол и рассказал, как лучше ухаживать за коровой для повышения надоев. Ещё я узнала, что от недокорма удои у коровы могут снижаться на 20-50%. Для получения высоких надоев молока в рацион коров необходимо включать концентрированные (комбикорм, зерно - отходы, жмых) и прочие корма (пищевые отходы, витаминные и минеральные подкормки, корма животного происхождения).

Примерный рацион для коров с разным уровнем продуктивности, кг

У бабушки, я узналасколько раз в день доить корову. Обычно хозяйки делают это два раза. Доить всегда в определенные часы, иначе удой снизится.

Практическая работа №2 Эксперимент

Я решила провести эксперимент. Ежедневно заполняла таблицу об условиях ухода за коровой и записывала удои молока.

Выводы:

Исходя из практической работы, я сделала следующие выводы.

23-25 января при понижении температуры на улице до -30 градусов и ниже, в

коровнике тоже понизилась температура, из-за этого удои молока

уменьшились на 1-2 кг. Утеплив двери и увеличив слой настила

из соломы, мы получили прежние удои молока.

При смене доярки (бабушка уезжала) удои молока уменьшились на 2-3 кг, так как Смуглянка привыкла к доброму заботливому отношению бабушки, к её теплым рукам, а к новой доярке отнеслась с недоверием. Перейдя с двухразового кормления на трёхразовое и увеличив время прогулки удои стали на 1 кг больше.

Улучшив условия ухода за коровой в зимний период, нам удалось

повысить суточные удои молока на 3 кг, значит, моя гипотеза подтвердилась.

Исходя из этого,я разработала рекомендации для бабушки и соседок – доярок (Приложение 2), а также рассказала об этом ребятам и педагогам.

III Заключение

Таким образом, изучив литературу, материалы на Интернет-сайтах, выслушав рекомендации специалистов, я пришла к следующим выводам:

1. Молоко – самый полезный для человека продукт питания, это источник веществ, необходимых человеческому организму, поэтому следует отдавать предпочтение не сладким газированным напиткам, а молоку.

2. Улучшив условия ухода за коровой в зимний период, можно повысить суточные удои молока.

3. В художественной литературе есть много произведений, воспевающих молоко.

IV Литература

Белов В.И. Энциклопедия здоровья. — М.,1993.

Сушанский А. Г., Лифляндский В. Г. Энциклопедия здорового питания. Интернет – ресурсы.

Энциклопедия «Домашние животные»

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/482995-issledovatelskij-proekt-kak-povysit-udoi-molo