Программа курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»

Программа курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»

Начальное общее образование, 1 класс

Рабочая программа курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании» разработана в соответствии с требованиями федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования для обучающихся с ограниченными возможностями здоровья/ федерального государственного образовательного стандарта начального общего образования для обучающихся с задержкой психического развития.

Форма реализации программы – ученическое сообщество.

Срок реализации рабочей программы – 1 года.

Общее количество часов: 33 часа, из расчета 1 час в неделю.

1. Результаты освоения курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»

Личностные результаты:

У учащихся будут сформированы:

• выступление в роли наблюдателя и исполнителя заданий учителя;

• наличие элементарных правил нравственного поведения в социуме;

• наличие первичного опыта взаимодействия с окружающим миром;

• действия согласно установленным учителем правилам;

• осознание себя в роли первоклассника;

• наличие внешних (в том числе игровых) и внутренних мотивов учебной деятельности;

• способность учитывать интересы и чувства других людей;

• способность быть доброжелательным.

Учащиеся получат возможность для формирования:

• элементарных правил безопасного поведения и личной гигиены;

• уважительного отношения к ответам одноклассников;

• осознания ответственности за результаты учебной деятельности;

• освоения планирования и организации деятельности, положительного отношения к конструктивным результатам деятельности лиц ближайшего окружения;

• освоения правил общения в классном коллективе.

Метапредметные результаты:

регулятивные УУД:

• принимать и сохранять учебную задачу;

• планировать свои действия в соответствии с поставленной задачей и условиями её реализации, в том числе во внутреннем плане;

• учитывать установленные правила в планировании и контроле способа решения;

• адекватно воспринимать предложения и оценку учителей, товарищей, родителей и других людей;

• различать способ и результат действия.

познавательные УУД:

• осуществлять поиск необходимой информации для выполнения учебных заданий с использованием учебной литературы, энциклопедий, справочников (включая электронные,цифровые), в открытом информационном пространстве, в том числе контролируемом пространстве сети Интернет;

• осуществлять запись (фиксацию) выборочной информации об окружающем мире и о себе самом, в том числе с помощью инструментов ИКТ;

• делать сообщения в устной и письменной форме;

• ориентироваться в разнообразии способов решения задач;

• устанавливать причинно­следственные связи в изучаемом круге явлений.

коммуникативные УУД:

• адекватно использовать коммуникативные, прежде всего,речевые средства для решения различных коммуникативных задач, строить монологическое высказывание,диалогической форме коммуникации, используя, в том числе, средства и инструменты ИКТ и дистанционного общения;

• допускать возможность существования у людей различных точек зрения, в том числе не совпадающих с его собственной, и ориентироваться на позицию партнёра в общении и взаимодействии;

• договариваться и приходить к общему решению в совместной деятельности, в том числе в ситуации столкновения интересов;

• задавать вопросы.

1. Содержание курса внеурочной деятельности «Разговор о правильном питании»

Раздел.Разнообразие питания.

Теория.Зачем человеку еда? Из чего состоит наша пища. Минеральные вещества и витамины. Белки, жиры, углеводы. Значение жидкости для организма человека. Самые полезные продукты. Ассортимент продуктов питания. Что нужно есть в разное время года. Меню жаркого летнего дня. Меню холодного зимнего дня. Как правильно питаться, если занимаешься спортом. Высококалорийные продукты питания. Что надо есть, если хочешь стать сильнее. Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты. Где найти витамины осенью? Какую пищу можно найти в лесу. Каждому овощу своё время. Разнообразие вкусовых свойств различных продуктов. Особенности национальной кухни.

Практическая работа:Практическая работа «Полезные продукты среди любимых блюд».Чтение и обсуждение русской народной сказки «Вершки и корешки». Динамическая игра «Поезд». Тест «Самые полезные продукты».Сюжетно-ролевая игра «Мы идем в магазин». Загадки про овощи. Кроссворд «Сухофрукты». Игра «Помоги Кубику или Бусинке». Тест «Режим питания школьника».

Форма организации: беседы, практикумы, работа в группах, организационно-деятельностные игры, деловые игры, познавательные игры; викторины; экскурсии пешеходные и виртуальные, просмотр и обсуждение фильмов.

Виды деятельности: Участвовать в беседе, задавать вопросы, вступать в диалог, отвечать на итоговые вопросы, оценивать свои достижения, формулировать правила.

чтение текста в различных источниках; наблюдение за объектом изучения (историческими памятниками); работа со словарём; работа по карточкам; работа с познавательными заданиями (тексты, стихи, ребусы, кроссворды); участие в викторинах и конкурсах; изображение изученных объектов в рисунках, поделках, сказках; участие в инсценировках; пользоваться простыми навыками самоконтроля состояния здоровья для его сохранения; осознанно соблюдать режим дня, правила рационального питания и личной гигиены; преобразовывать практическую задачу в познавательную; проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве.

Раздел.Гигиена питания и приготовление пищи.

Теория: Правила питания. Гигиена школьника. Здоровье – это здорово! Дневник здоровья. Где и как готовят пищу. Школьная столовая. Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен. Продукты быстрого приготовления. Всё ли полезно, что в рот полезло. Всегда ли нужно верить рекламе?  Вредные и полезные привычки в питании. Неполезные продукты: сладости, чипсы, газированные напитки, торты. Полезные напитки. Ты – покупатель.

Практическая работа: Игра «Доскажи пословицу». Конкурс «Самая вкусная и полезная каша». Игра «Поварята».Викторина «Печка в русских сказках».Настольная игра  «Путешествие по улице Правильного питания». Игра – демонстрация «Это удивительное молоко». Кроссворд «Молоко».Конкурс – викторина  «Знатоки молока».Игра «Кладовая  народной мудрости». Игра «Объяснялки» (пословицы и поговорки про ужин).  Игра «Что можно есть на ужин». Практическая работа «Приготовление бутербродов».

Форма организации: беседы, практикумы, работа в группах, организационно-деятельностные игры, деловые игры, познавательные игры; викторины; экскурсии пешеходные и виртуальные, просмотр и обсуждение фильмов.

Виды деятельности: Участвовать в беседе, задавать вопросы, вступать в диалог, отвечать на итоговые вопросы, оценивать свои достижения, формулировать правила.

чтение текста в различных источниках; наблюдение за объектом изучения (историческими памятниками); работа со словарём; работа по карточкам; работа с познавательными заданиями (тексты, стихи, ребусы, кроссворды); участие в викторинах и конкурсах; изображение изученных объектов в рисунках, поделках, сказках; участие в инсценировках; пользоваться простыми навыками самоконтроля состояния здоровья для его сохранения; осознанно соблюдать режим дня, правила рационального питания и личной гигиены; преобразовывать практическую задачу в познавательную; проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве.

Раздел.Этикет и культура питания.

Теория:Правила поведения в столовой. Традиции за обеденным столом. Как правильно накрыть стол. Предметы сервировки стола.  Как правильно вести себя за столом. Как правильно есть. На вкус и цвет товарищей нет! Кухни разных народов. Как питались на Руси и в России? За что мы скажем поварам спасибо. Правила поведения в гостях. Вкусные традиции моей семьи.

Практическая работа:Игра – обсуждение «Законы питания».Игра «Чем не стоит делиться». Практическая работа «Какой сок?». Конкурс-викторина «Что за чудо пирожки?». Игра «Приготовь блюдо».Практическая работа «Определи вкус продукта».

Форма организации: беседы, практикумы, работа в группах, организационно-деятельностные игры, деловые игры, познавательные игры; викторины; экскурсии пешеходные и виртуальные, просмотр и обсуждение фильмов.

Виды деятельности: Участвовать в беседе, задавать вопросы, вступать в диалог, отвечать на итоговые вопросы, оценивать свои достижения, формулировать правила.

чтение текста в различных источниках; наблюдение за объектом изучения (историческими памятниками); работа со словарём; работа по карточкам; работа с познавательными заданиями (тексты, стихи, ребусы, кроссворды); участие в викторинах и конкурсах; изображение изученных объектов в рисунках, поделках, сказках; участие в инсценировках; пользоваться простыми навыками самоконтроля состояния здоровья для его сохранения; осознанно соблюдать режим дня, правила рационального питания и личной гигиены; преобразовывать практическую задачу в познавательную; проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве.

Раздел.Рацион и режим питания.

Теория:Режим питания. Завтрак, обед, полдник, ужин. Рацион питания. Что такое меню? «Пищевая тарелка». Полезно есть на завтрак кашу. Блюда из зерна. Плох обед, если хлеба нет. От зерна к батону. Структура обеда. Еда для полдника. Полдник. Пора есть булочки. Пора ужинать. Что такое легкая пища? Молоко и молочные продукты. Какую пищу можно найти в лесу. Что и как приготовить из рыбы. Дары моря. Из чего варят кашу, и как сделать кашу вкуснее. Если хочется пить. Значение жидкости для организма человека. Бабушкины рецепты. Хлеб всему голова. Мясо и мясные блюда. Вкусные и полезные угощения. Количество приемов пищи в сутки. Время приемов пищи

Практическая работа:Игра-демонстрация «Из чего готовят соки». Игра «Праздник чая».Игра «Мой день». Игра «Меню спортсмена». КВН «Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты». Игра-соревнование «Вершки и корешки».Игра «Какие овощи выросли в огороде». Инсценировка песни «Овощи» (слова Ю. Тувима, музыка Э.Силиня). Игра-эстафета «Собираем урожай».

Форма организации: беседы, практикумы, работа в группах, организационно-деятельностные игры, деловые игры, познавательные игры; викторины; экскурсии пешеходные и виртуальные, просмотр и обсуждение фильмов.

Виды деятельности: Участвовать в беседе, задавать вопросы, вступать в диалог, отвечать на итоговые вопросы, оценивать свои достижения, формулировать правила.

чтение текста в различных источниках; наблюдение за объектом изучения (историческими памятниками); работа со словарём; работа по карточкам; работа с познавательными заданиями (тексты, стихи, ребусы, кроссворды); участие в викторинах и конкурсах; изображение изученных объектов в рисунках, поделках, сказках; участие в инсценировках; пользоваться простыми навыками самоконтроля состояния здоровья для его сохранения; осознанно соблюдать режим дня, правила рационального питания и личной гигиены; преобразовывать практическую задачу в познавательную; проявлять познавательную инициативу в учебном сотрудничестве.

3. Тематическое планирование

Система отслеживания и оценивания результатов обучения

Формы промежуточной аттестации: КВН «Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты».

Оценка достижений результатов внеурочной деятельности происходит на уровнях:

• представлениеколлективногорезультата группы обучающихся в рамках одного направления;

• индивидуальная оценка результатов внеурочной деятельности каждого обучающегося.

Критерии оценивания достижений учащихся по курсу

«Разговор о правильном питании».

Мониторинг осуществляется тремя уровнями: высокий, средний, низкий.

Теоретические знания

• овладение теоретическими понятиями в области правильного питания;

• знание основополагающих принципов здорового образа жизни;

• умение ориентироваться в ассортименте продуктов питания, сознательно выбирая наиболее полезные.

Высокий уровень:обучающийся разносторонне развит, отлично владеет знаниями основополагающих принципов здорового образа жизни, он нацелен на здоровый образ жизни.

Средний уровень: обучающийся развит, владеет знаниями о здоровом питании, он нацелен на здоровый образ жизни.

Низкий уровень: обучающийся не овладел знаниями о правилах здорового питания, он не нацелен на здоровый образ жизни.

Культура питания

• умение различать столовые приборы;

• знание и соблюдение правил поведения за столом;

• умение оценивать простые ситуации и однозначные поступки как «хорошие» или «плохие» с позиции важности бережного отношения к здоровью человека.

Высокий уровень: обучающийся разносторонне развит, отлично владеет знаниями и соблюдает правила поведения за столом, он нацелен на здоровый образ жизни.

Средний уровень: обучающийся владеет знаниями по данной теме, но не всегда подчиняется правилам.

Низкий уровень: обучающийся не усвоил данную тему, не соблюдает правила поведения за столом.

Соблюдение рациона и режима питания

• оценивание своего рациона и режима питания с точки зрения соответствия требованиям здорового образа жизни;

• осознанное соблюдение режима дня, правил рационального питания и личной гигиены.

Высокий уровень:обучающийся отлично владеет знаниями по данной теме и осознано выполняет режим и рацион питания, он нацелен на здоровый и активный образ жизни.

Средний уровень: обучающийся не применяет в полной мере на практике знания о режиме и рационе питания, он нацелен на здоровый образ жизни.

Низкий уровень: обучающийся не овладел знаниями о режиме и рационе питания, он не нацелен на здоровый образ жизни.

Мониторинг достижений учащихся по курсу

«Разговор о правильном питании».

Диагностика осуществляется тремя уровнями: высокий, средний, низкий.

Условные обозначения уровней:

В ысокий уровень –

С редний уровень –

Н изкий уровень -

Условные обозначения динамики:

Положительная динамика – стрелка вверх.

Отрицательная динамика – стрелка вниз.

Без изменений – стрелка вправо.

Приложение

КВН «Овощи, ягоды и фрукты – самые витаминные продукты»

Первый конкурс «Разминка» (Разгадать кроссворд, угадать важное слово.)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/483105-programma-kursa-vneurochnoj-dejatelnosti-razg