Всех прости да блинком угости

Муниципальное казённое образовательное учреждение «Горковская специальная (коррекционная) общеобразовательная школа – интернат для обучающихся воспитанников с ограниченными возможностями здоровья»

Развлечение

Тема: Всех прости да блинком угости!

Подготовил и провёл творческий коллектив: Гусева Н.Р., Григорьева Т.В., Талигина Н.И., Ларионов А.Ю., Мадеева Т.П.

Горки 2013 г.

Цель: формирование представлений учащихся о религиозном празднике Прощёном воскресенье – о последнем дне масленичной недели. Активизировать познавательный интерес к обычаям и традициям народов России.

Прощёное воскресенье

«Прощёный день, какой это великий небесный день Божий! Когда бы мы как должно пользовались им, то нынешний день из христианских обществ делал бы райские общества и земля сливалась бы с небом».

Святитель Феофан затворник

Ход мероприятия.

Ведущий 1.

Добрый день честной народ, взрослые и детвора!

Сегодня в последний день Масленицы мы собрались с вами вместе, чтобы по доброй традиции попросить друг у друга прощения. Сегодня Прощёное воскресенье.

Общаясь с родными и близкими людьми, мы иногда, случайно, можем обидеть их словом или каким-либо поступком. Зачастую нам не хватает мужества, чтобы сразу попросить у них прощения. Но существует один день в году, когда эту ошибку можно исправить. Называется он Прощеное воскресенье или целовальник. В преддверии поста все православные просят друг у друга прощение за нанесённые вольно или невольно обиды. Делается это для того, чтобы с чистой душой и облегчённым сердцем, вступить во время покаяния и воздержания, перед Великим Постом.

Ведущий 2.

Как появилась традиция просить прощения перед началом поста?

Прощеное воскресенье – это последний день Масленицы, в течение которого православные просят друг у друга прощение. Ещё Иисус Христос в своей Нагорной проповеди произнёс такие слова: «… если вы думаете прощать людям согрешения их, то простит и вам Отец ваш Небесный, а если не будете прощать людям согрешения их, то и Отец ваш не простит вам согрешений ваших». (Евангелие от Матфея). Позже в Церкви появился так называемый чин прощения, который был связан с практикой пустынников – египетских монахов, которые поодиночке уходили в пустыню на все 40 дней Великого поста.

Никто из них точно не знал, суждено ли ему вернуться, поэтому они и просили друг у друга прощения за все обиды и прощали сами. Со временем традиция просить прощения стала неотъемлемой частью богослужения всей Церкви.

Важно не только просить прощения у других, но и уметь прощать самим, ибо, как говорил преподобный Ефрем Сирин: «Если ты, человек, не прощаешь всякого согрешившего против тебя, не утруждай себя постом и молитвой – Бог не примет тебя». Если обида никак не хочет покидать ваше сердце, вспомните о страданиях Иисуса Христа, которые он перенёс ради нас. Вспомните и его слова, произнесённые им в мучениях: «Отче! Прости им, ибо не знают, что делают».

Зачем нужно просить прощения?

Слова раскаяния, произнесённые искренне, снимают груз с души и позволяют с лёгким сердцем вступить в Великий пост. Если говорить о более глобальном значении прощений, то они позволяют жить с Господом и на земле, и переселившись в Царствие небесное, а это невозможно, если в сердце нет мира.

У кого и как просить прощения?

В канун Великого поста на Руси, как следует из письменных свидетельств тех лет, «старший и властный просил прощения у последнего и ничтожного. С закатом солнца, но до того, как погаснет вечерняя заря, ходили православные из дома в дом, выпрашивая прощение, особенно у тех, кому чаще других наносили в этом году обиды и огорчения, кланялись в ноги и ожидали отпущения троекратным поцелуем в уста, а на слова «Прости меня», отвечали: «Бог простит, ты меня прости».

Просить прощения нужно у всех, кого хоть раз обижали: у родных, знакомых, коллег, соседей. В Прощёное воскресенье ходят на кладбище, чтобы поклониться праху родных и покаяться. При этом не существует определённых слов, к помощи которых нужно прибегать, прося о прощении – главное, чтобы раскаяние звучало искренне, шло от самого сердца. Человеку, находящемуся далеко от вас, нужно позвонить или написать письмо. Если такой возможности нет, просто обратитесь к Богу, покайтесь перед ним за все причинённые какому-то человеку обиды – он душой почувствует ваше раскаяние.

Примечательно, что наши благочестивые предки стремились учесть всё. Так после окончания масленицы полы и стены в доме вымывались с добавлением уксуса в воду. Делалось это для того, чтобы даже запах, оставшийся в доме после жарки блинов, не соблазнял во время воздержания. Все православные должны были достойно подготовиться к поприщу Великого поста и с помощью Божией начать благословенную Четыредесятницу.

Ведущая 1. Исторические факты.

В дореволюционной России в Прощёное воскресенье цари объезжали свои войска, прося у подданных прощения, и приходили к патриарху, чтобы облегчить своё сердце.

Ещё со времён наших предков – язычников сохранился в народе обычай отмечать праздник земледельцев – Масленицу. Масленичной неделей – самой весёлой в году! – весну встречали и новый год начинали.

А начинается всё это с понедельника – встречи, когда наряжают куклу-чучело, строят снежные горки, играют в снежки и подвижные игры, перетягивают канат, меряются силой, поют песни и, конечно же, пекут и угощаются вкусными блинами. В последний день Масленицы чучело зимы наконец-то сжигается.

Ведущая 3 (в костюме Масленицы).

Масленица – один из самых древних и любимых нашими предками праздников. Его ласково называли «касаточкой», «объедухой», «ясочкой». Испокон веков на Руси объедались блинами именно в масленичную неделю, при этом строго соблюдая и все традиции.

Языческие корни

Масленица – праздник, сохранившийся со времён язычества. И хотя он включён православной церковью в официальный список праздничных событий под названием «сырная седмица», его суть за много веков так и не изменилась. Масленица празднуется в течение всей последней недели перед Великим постом, а её название связано с тем, что в этот период разрешено употреблять в пищу только сливочное масло, молочные продукты и рыбу. Масленица – это уличные гуляния, заканчивающиеся сжиганием чучела зимы, что, по сути, является жертвоприношением. Это ритуальное действо олицетворяет встречу весеннего тепла. В более широком смысле этот ритуал означает уничтожение всего старого и дряхлого. Психологический же смысл масленицы заключается в избавлении от негатива, который скопился за зиму.

Без блинов нет Масленицы

Блины – главное блюдо всей масленичной недели. Считается, что древние славянские народы связывали Масленицу с надеждами на богатый урожай, здоровье и благополучные браки. Обо всём они просили весеннее зарождающееся солнце. Отсюда и блины, которые по форме напоминают это небесное светило.

Правильная Масленица

Каждому дню масленичной недели славяне отводили свою роль. В понедельник свёкру со свекровью принято было посещать сватов. Во вторник проводились смотрины невест. В среду тёща приглашала зятя на блины, причём отказ мог привлечь за собой обиду на всю жизнь. В четверг – массовые гуляния с катанием на санях, кулачными боями и взятием снежного городка. В пятницу уже тёща шла «на блины» к зятю. В субботу молодая невестка устраивала «сходку» с родственниками мужа, на которую в первую очередь приглашались золовки. В течение воскресенья надлежало просить друг у друга прощение, поминать усопших и сжигать чучело зимы.

Наши предки были уверены: провести масленичную неделю в скуке – значит обречь себя на неудачи в будущих начинаниях.

Ведущая 4.

Ведущая 2. Советы. Как устроить личную Масленицу?

Выберитесь с семьёй в субботу или воскресенье на ближайшую горку или в парк: катайтесь, играйте в снежки, лепите снежных баб – это поднимет вам настроение.

В течение всей недели пеките блины. Это не даст вам забыть о самом празднике. Если у вас есть ребёнок, сделайте его участником этого кулинарного процесса – детям нравится делать все своими руками. Параллельно расскажите ему всё, что знаете о празднике.

Пригласите на праздник соседей и устройте весёлые игрища, например с поеданием блинов без помощи рук.

Чучело зимы вы можете соорудить и сами из обычного веника. Из ненужных лоскутов ткани смастерите для него наряд, а вместо головы используйте обычный клубок ниток. В общем, экспериментируйте. Если позволяют условия, сожгите чучело возле дома.

Ведущая 3. История главного масленичного блюда

Не зря в народе Масленицу называют «жирною, щедрою, весёлою, широкою, разгульную, честною, тридцати братьев сестрой, сорока бабушек внучкой, трёх матерей дочкой»! откуда же взялся среди зимы такой праздник? Существует легенда: мол, не сама пришла Масленица к людям, это они её к себе позвали.

Родилась она в лесах сурового Севера. Отец её – Мороз. Однажды гуляла Масленица по лесу, деревьями в белом «кружеве» любовалась, птиц передразнивала, с зайцами да белками в снежки играла – словом, веселилась. Увидел её прохожий, попросил: помоги нам вот так же согреться да распотешиться! Согласилась Масленица, обернулась в крепкую румяную бабу и пошла к людям. И с тех пор каждый год приходит, помогает «разжечь кровь», раззадориться, забыть на время о холоде и суровых буднях. Будто говорит: «Не горюй! Ешь, пей, да веселись до упаду! Чтоб небесам жарко стало, вот так!»

Какое главное блюдо на Масленицу? Правильно, блины. Горячие, пышные, ноздреватые, с кружевными краями! Неделя считается мясопустной, а ведь насытиться надо, да хорошенько. Чем же ещё, как не блинами?

Они появились у восточнославянских народов ещё во времена язычества. Символ солнца, богатства, счастливой жизни – вот что такое блины. Ими кормили женщин во время родов, их же пекли на поминки.

А вот знаменитая пословица: «первый блин – комом» дошла до нас в искажённом виде. По одной из версий учёных, правильный вариант звучит так: «Первый блин комам, блин второй – знакомым, третий блин - дальней родне, а четвёртый – мне». Комы – это медведи. Могучие звери почитались древними славянами: их считали старшими родственниками, покровителями рода. По весне первую партию блинов хозяйки относили к берлогам: медведи, пробудившиеся от спячки, были голодными, а значит, злыми; их необходимо было задобрить.

С приходом христианства первый блин стали отдавать странникам или нищим – на помин души усопших родственников.

Все знают выражение: «к тёще на блины». Это старый обычай: на масленичной неделе, в среду («на лакомки»), тёщи созывали зятьёв в гости. А в пятницу проходили «тёщины вечера»: мать и отец жены наносили ответный визит, во время которого молодым полагалось потчевать их блинами, смиренно выслушивая их мудрые советы.

Ведущий 4. Исторический экскурс.

К блинам относились с благоговением – их брали исключительно руками, о чём говорит русская пословица: «Блин не сноп, на вилы не наколешь». Резать блин – означало желать зла своему роду. Недопустимый поступок, за который в старину наказывали по всей строгости.

Конечно, и в других странах это блюдо – одно из любимых. Так, во Франции и Германии предпочитают блинные рулетики с начинкой. В Америке и Канаде обожают толстые, похожие на оладьи, блины с кленовым сиропом. Англичане изменили классическую рецептуру, добавили в тесто эль и солодовую муку. И всё-таки наибольшим уважением пользуется это блюдо у восточных славян, особенно в России. А чтобы в мясопустную неделю объедаться ими без зазрения совести, даже поговорку сложили: «Чем больше съешь блинов на Масленицу, тем богаче и успешнее будет год».

Когда-то приготовление блинов было сродни таинству. Не дай Бог, глянет кто на опару – свой ли, чужой ли, не важно! – блины не получатся. Поэтому, в старину в русских деревнях, хозяйки готовили опару либо вечером во дворе, при дневной свете, либо уходили к колодцу. С молитвой, с причитаниями, но дело потихоньку спорилось.

Слово «блин» - искажённое от «млин» («намеленное, нечто из муки»). Кстати, на Руси блины пекли из пшеничной, овсяной, просяной, ячменной или гороховой муки. А самые вкусные получались из гречневой – они отличались особой рыхлостью и чуть кисловатым привкусом.

В наше время блины жарят, а надо бы печь. Но русских печей в современных многоквартирных домах днём с огнём не найдёшь.

Исторический факт.

В 1722 году Пётр 1 в честь подписанного со Швецией мирного договора устроил незабываемый масленичный маскарад. По заснеженным московским улицам прошествовал Российский флот: лодки, корабли, яхты были поставлены на сани, которые тянули лошади. Процессию завершал 88-пушечный корабль с Петром 1 на палубе.

Ведущая 5. Правила вкусных блинов

Тесто затевать на дрожжах. А разводить их лучше на воде: на молоке блины получаются вкуснее, зато на воде – пышнее. Идеальный вариант – взять молоко и воду в соотношении 1:1.

На опару идёт ровно половина муки, предназначенной для блинов.

Для теста из гречневой муки и дрожжей надо взять больше, из пшеничной – меньше. Оптимальное соотношение – 30 г дрожжей на 4 стакана муки.

Накрывать кастрюлю с опарой нельзя: тесто должно «дышать».

«Правильные» блины пекутся только на чугунной сковороде!

Сковороду нужно смазать либо растительным маслом, либо несолёным салом. И, наконец, самое главное: блины надо есть с пылу, с жару – и только так!

Ведущая приглашает в хоровод.

Песня «Блиночки»

Мы давно блинов не ели,

Мы блиночков захотели.

Ой, блины, блины,

Вы, блиночки мои.

В квашне новой растворили,

Два часа блины ходили.

Моя старшая сестрица

Печь блины-то мастерица.

Напекла она поесть

Сотен пять, наверно, есть.

На поднос она кладёт

И сама к столу несёт.

Гости будьте же здоровы

«Вот блины мои готовы».

Праздник заканчивается чаепитием с горячими блинами.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/50269-vseh-prosti-da-blinkom-ugosti