Статья «Повышение качества образовательного процесса через усиление практической направленности уроков химии»

Статья. Повышение качества образовательного процесса через усиление практической направленности уроков химии.

Одним из ведущих направлений модернизации российского образования является усиление роли личности учащегося в образовании, что требует новых подходов к построению содержания образования и методам его предъявления в образовательном процессе. Проблема повышения качества образовательного процесса учащихся - осужденных вечерних школ закрытого типа была и остаётся одной из актуальных на протяжении длительного времени. Широкие возможности для решения этой проблемы дает использование и усиление практической направленности уроков.

Химия, как учебный предмет, призвана давать учащимся представление о научно обоснованных правилах и нормах использования веществ и материалов и совместно с другими естественнонаучными дисциплинами формировать основы здорового образа жизни и грамотного поведения людей в быту, в природе. В условиях лишения свободы вечерняя школа является той нитью, которая связывает учащихся - осужденных с остальным обществом и приобщает их к реалиям жизни. Изучение химии должно не только обеспечить познание окружающей действительности, но и вооружить учащихся - осужденных знаниями, необходимыми для практической деятельности. Важно, чтобы умения, приобретенные на уроках, находили применение в повседневной жизни. Только в этом случае они будут интересны и понятны учащимся - осужденным. А это в свою очередь будет способствовать развитию познавательного интереса к предмету, внутренней мотивации учения и повышению качества образовательного процесса.

Согласно концепции Л.Б. Ительсона, для того, чтобы новые знания усваивались учащимся, он должен «видеть» («чувствовать») их полезность. Стимул обучения – практическая значимость знаний для самих учащихся. Задача учителя вечерней школы закрытого типа - показать учащимся - осужденным, что дают им эти знания для жизни.

В этих условиях вывод о необходимости усиления внимания к прикладному аспекту в преподавании химии кажется более чем своевременным. Практическая направленность преподавания – не самоцель, ее необходимо усилить и тесно увязать с теоретическим курсом, который должен оставаться систематическим.

Усиление практической направленности уроков будет способствовать повышению интереса учащихся – осужденных к изучению химии и как следствие к повышению качества образовательного процесса

Организуя образовательный процесс,я строю систему своей работы таким образом, чтобы соединить фундаментальные знания по химии с прикладными умениями и навыками. В своей педагогической работе стараюсь максимально раскрыть перед учащимися - осужденными спектр приложений химических знаний.

Я предлагаю несколько приемов по реализации практической направленности, которые используют на уроках в разной степени в зависимости от темы урока и особенностей класса.

Идею усиления практической направленности можно реализовывать в классно-урочной системе по следующим направлениям:

1. При решении различного типа задач:

• интегрированных (с привлечением исторических данных, литературы, биологии, физики),

• расчетных задач прикладной направленности (с медицинским и фармацевтическим, экологическим содержанием),

• творческих заданий исследовательского характера.

2) При выполнении химического эксперимента:

• практических работ,

• лабораторных опытов,

• экспериментальных задач.

1. Задачи практической направленности

На уроках химии учащиеся – осужденные учатся решать расчетные задачи, которые способствует усвоению теоретических знаний, формированию и развитию умений логически мыслить, переносить абстрактные знания в конкретный контекст, работать по алгоритму, систематизировать и конкретизировать задачи. Использую расчетные задачи с практическим содержанием, имеющие отношение к реальным материальным объектам, которые интересны и понятны учащимся - осужденным. Понимая важность решаемой задачи, учащиеся - осужденные получают качественное мотивационное подкрепление своей учебно-познавательной деятельности.

1.1 Расчетные, дифференцированные задачи:

Например, в 9 классе при решении задач по теме «Вычисление массовой доли вещества, находящегося в растворе» предлагаю учащимся - осужденным разноуровневые задачи с критериями оценки:

На оценку: «3» - При засолки огурцов необходимо в 145 г воды растворить 15 г поваренной соли. Вычислите массовую долю (в %) соли в полученном растворе.

На «4» - К 80 г 15% -го раствора поваренной соли прибавлено 20 г воды. Какова массовая доля этой соли в полученном растворе?

На «5» - Определите массовую долю (в %) растворенного вещества (поваренной соли) в растворе, если к 200 г 5%- ного раствора соли добавили 300 г ее раствора с массовой долей 10%.

Таким образом, любой учащийся - осужденный может выбрать себе задачу по силам.

1. 1. Интегрированные задачи:

Одним из условий реализации прикладной направленности уроков является использование межпредметных связей. Привлечение медпредметных связей повышает научность обучения, доступность (теория насыщается практическим содержанием), естественным образом проникают на урок элементы занимательности. Для этой цели мной используются интегрированные задачи и задания, при разработке которых осуществлялась интеграция знаний химии с историей, литературой, биологией, медициной.

Так, например, при изучении органической химии в 10 классе можно использовать интегрированные задачи разных типов: на знание конкретных фактов, химических понятий (задача 1) и на построение логической комбинации, источник которой находится в информации нехимического характера (задача 2)

Задача 1. Клюква и брусника могут длительное время храниться в свежем виде без сахара. Этому способствует наличие в них прекрасного консерванта — органической кислоты, которая является продуктом окисления производного бензола. В данном производном бензольное кольцо связано с углеводородным радикалом. Назовите эту кислоту и напишите ее структурную формулу.

Задача 2. Процесс приготовления вина принципиально почти не изменился с древних времен: после сбора урожая красный или белый виноград давят и из этой массы путем отжимания получают виноградный сок. Потом сок бродит в, специальным образом, закупоренных сосудах. Когда образовавшееся вино созреет, его фильтруют и разливают по бутылкам. Если вино длительное время стоит открытым (бродильный сосуд неправильно закупорен), вместо вина образуется кислая жидкость. Объясните этот процесс с химической точки зрения.

1.3 Расчетные задачи и задания с фармацевтическим содержанием:

Показать роль химии для медицины можно на уроках органической химиив 10 классе, знакомя учащихся - осужденных с лекарственными веществами, полученными из спиртов и фенолов: салициловая кислота, ацетилсалициловая кислота, фениловый эфир салициловой кислоты, витаминами.

Использование в учебном процессе практических задач с прикладной направленностью создает условия для выработки у учащихся - осужденных умений применять полученные знания при решении реальных задач повседневной жизни. Среди таких задач могут быть задания, требующие применения ранее полученных знаний на практике. Например,

1. Для лечения малокровия (пониженное содержание в крови гемоглобина) с давних пор применяют препараты железа, в том числе сульфат железа(II), а иногда и восстановленное железо в порошке. Известен и старинный народный рецепт от малокровия – «железное яблоко»: в яблоко (лучше сорт «Антоновка») втыкают несколько гвоздей и выдерживают сутки. Затем гвозди вынимают, а яблоко съедает больной. Объясните эффективность «железного яблока» с точки зрения химика.

2. Кариес стал настоящим бичом населения России. По статистике, им болеют более 96% населения. Одна из мер профилактики - тщательный уход за зубами. Желательно их чистить щеткой после каждого приема пищи. Но есть одно исключение - если вы съели кислые ягоды или фрукты, лучше в течение часа не чистить зубы, особенно жесткой щеткой. Объясните, почему?

1.4 Расчетные задачи, задания и материалы экологического содержания:

В связи с обострением экологической обстановки в мире необходимо знакомить учащихся - осужденных с проблемами экологии. Вопросы, касающиеся состояния окружающей среды можно разъяснять на любых этапах курса химии, учитывая соответствующую подготовку учащихся - осужденных.

В рамках темы «Электролитическая диссоциация» можно организовать изучение одной из глобальных и актуальных экологических проблем – проблемы кислотных осадков. Здесь важно формировать представления о загрязнителях воздуха (сернистом газе и оксидах азота), причинах кислотных дождей, их влиянии на живую и неживую природу, архитектурные сооружения. Этот материал можно изучать фрагментарно, приурочивая его к рассмотрению отдельных химических понятий. Например, понятие о кислотности растворов, а также влиянии кислотных осадков на окружающую среду целесообразно рассмотреть, основываясь на представлениях об электролитической диссоциации, а основные загрязнители, их источники, химические реакции, которые способствуют повышению кислотности атмосферных осадков, - при рассмотрении р-элементов V-VI групп периодической системы Д.И.Менделеева.

При изучении блока «Общая характеристика подгруппы азота. Азот. Аммиак. Соли аммония. Свойства, получение и применение» продолжается формирование экологической культуры, практической грамотности учащихся - осужденных.

В 10 классе при изучении природных источников углеводородов, говорим об экологических последствиях, возникающих при добыче и транспортировке нефти.

Применяемые задачи с экологическим содержанием помогут учащимся - осужденным лучше ориентироваться в нестандартных ситуациях.

1.5 Творческие, исследовательские задания:

Использую на уроках химии творческие задания, среди которых особое место занимают исследовательские. Содержание их может включать информацию из других предметов, т.е. иметь интегрированный характер. Решение таких задач основывается на поиске, наблюдениях, открытиях. В формулировку творческих задач включаются исторические факты, полезная для повседневной жизни информация, непосредственно само задание, указываются направления поиска. Таким путем учащиеся - осужденные знакомятся с основными методами исследования в химии, овладевают умениями самостоятельно добыть новые знания, постоянно обращаясь к теории. Исследовательские задания представлены мною в виде карточек – заданий, в которых последовательно описаны все действия учащихся - осужденных.

Например, при организации урока химии в 11 классе по теме «Повторение. Основные положения теории строения органических веществ А. М. Бутлерова» учащимся - осужденным предлагается самостоятельно вспомнить ранее изученный материал, используя карточку – инструкцию:

Инструкция по изучению теории «Теория строения органических веществ. Изомеры»

1.Прочитайте текст учебника (§ 2) и выделите следующие смысловые группы материала.

1)химическое строение по А.М.Бутлерову - это последовательность соединения атомов в молекулы, порядок их взаимосвязи и взаимного влияния;

2)атомы в молекулах соединяются согласно их валентности.

СОВЕТ. Данное положение обработайте на шаростержневых молекулах состава С₄Н₁₀

ПОМНИТЕ! Углерод в органических соединениях четырехвалентен, водород - одновалентен.

3)свойства веществ зависят не только от количества и качества атомов, входящих в составмолекулы, но и от последовательности соединения атомов, от их влияния друг на друга.

СОВЕТ. Для иллюстрации данного положения используйте сведения о температурекипения бутанов и пентанов.

4)вещества, имеющие одинаковый состав молекул, но отличающиеся различным строением и поэтому обладающие различными свойствами, называются изомерами

СОВЕТ. На модели молекулы С₄Н₁₀, которую вы изготовили ранее, изучите данное положение. Перестройте модель так, чтобы у вас получилась следующая структура

НзС-СН-СНз

СН₃

2.Выполните упражнения:

а)составьте четыре структурные формулы изомеров вещества составаC4H9CI, зная, что атом хлора может занимать в углеродной цепи различное положение, а углеродная цепь может быть неразветвленной и разветвленной;

б)приведите две структурные формулы вещества состава С4Н8, зная, что углеродный скелет в данных молекулах циклический, а именно:

| | \ /

С — С — С

_{| | / \}

С — С — >С-С<

3. Научитесь выделять главное в тексте, для этого выполните указанные действия в следующем порядке:

а)прочитайте текст учебника (с. 8 -12)

б)определите, о чем говориться в данном тексте.

Как атомы углерода соединяются с атомами водорода в СН₄? Как атомы углерода соединяются друг с другом в молекуле С₂Н₆?

в)уточните место в тексте, где заканчивается одна мысль и начинается вторая;

г)выпишите выделенные фразы.

д)найдите в выделенных предложениях ключевые слова и понятия.

е)основываясь на ключевых словах и понятиях, кратко перескажите текст.

Также для решения исследовательских заданий учащиеся - осужденные используют опорные конспекты, составленные ими при изучении данной темы. Исследование может проводиться с целью получения новых знаний и повторения ранее изученных, обобщения, приобретения умений, применять полученные знания, изучения конкретных веществ, явлений, процессов. Так, при изучении темы «Азотная кислота и ее соли. Окислительные свойства азотной кислоты. Азотные удобрения» в 9 классе использую элементы исследовательских заданий. Исследование включает: проведение теоретического анализа; прогнозирование способов получения веществ и их свойств; составление плана экспериментальной проверки и его выполнение; формулирование вывода. Получается логическая цепочка: теоретический анализ – прогнозирование – эксперимент (демонстрация видеоопыта). Для систематизации получаемых знаний учащиеся - осужденные заполняют таблицу:

2. Химический эксперимент

1. 1. 2.1 Практические работы, лабораторные опыты.

Химия – наука экспериментальная. Поэтому стараюсь построить урок так, чтобы в нем как можно больше присутствовал эксперимент. Однако учитывая специфику образовательного процесса со спецконтингентом, в соответствие с Правилами внутреннего распорядка исправительных учреждений (Приказ Министерства юстиции РФ от 03.11.2005 № 205«Об утверждении Правил внутреннего распорядка исправительных учреждений») практические работы и лабораторные опыты проводятся с использованием демонстрации видеороликов и видеофильмов.

Химический эксперимент включает в себя: практические работы, демонстрационные и лабораторные опыты. С помощью электронных мультимедийных изданий «Виртуальная химическая лаборатория. 8 – 11 классы», «Видеоролики химических опытов по неорганической химии», «Видеоролики химических опытов по органической химии», «Мультимедийное приложение к урокам химии. 10 – 11 классы» я организую проведение практических работ и лабораторных опытов. При организации образовательного процесса на уроках использую мультимедиа проектор, с помощи которого на экране демонстрирую опыты, характеризующие свойства веществ. Так же проектирую на экране слайды с таблицами, схемами, графиками и предлагаю учащимся сделать их анализ, сравнить полученные результаты и сформулировать выводы.

Практические работы выполняются по инструкциям учебников или разработанных мною маршрутным листам. Из всех методов, которые стимулируют познавательную самостоятельность и формируют творческую инициативу при познании основ наук, наибольшее признание получил исследовательский метод. Поэтому в работы необходимо включать элементы исследовательской деятельности.

Например, в 11 классе при проведении практической работы № 1 по теме «Идентификация органических соединений» использую такой маршрутный лист:

Цель работы: научиться распознавать органические вещества.

Оборудование: растворы: метаналя, глицерина, этанола, гидроксида меди (II), крахмала, йода, перманганата калия, карбоната калия, гидроксида натрия, уксусной кислоты, муравьиной кислоты, олеиновой кислоты, серной кислоты, бромной воды, пробирки, вода.

Ход работы:

Все экспериментальные работы направлены на достижение не только

образовательных целей: закрепления знаний о качественных реакциях и свойствах органических и неорганических веществ, но и актуализации химических знаний на практически значимом материале.

Их развивающая цель заключается не только в том, чтобы способствовать развитию навыков ведения химического эксперимента: проводить наблюдения, фиксировать и описывать результат, но и в развитии аналитических способностей, умения планировать эксперимент, обобщать полученные результаты, устанавливать причинно-следственные связи, формулировать выводы; в развитии интереса к исследовательской деятельности, к химической науке в целом.

Воспитательная цель: формировать химически-грамотное обращение с веществами (пищевыми продуктами, лекарственными препаратами, средствами бытовой химии) в повседневной жизни.

Эти работы носят интегрированный характер и позволяют использовать разные, в том числе инновационные, формы деятельности: исследование, обсуждение, групповую, индивидуальную деятельность. Заранее готовятся карты заданий для учащихся - осужденных, сводные таблицы «Качественное определение катионов и анионов», «Качественные реакции органических соединений», вопросы для обсуждения.

Роль учителя заключается в создании мотивации, сопровождении обучения и обеспечении условий для рефлексии.

Например, в 11 классе при изучении раздела«Сложные эфиры, жиры, углеводы» проводится практическая работа№ 1«Идентификация органических соединений» (Приложение 1).

Разработка и применение большого количества разных по содержанию задач при проведении практических работ дает возможность организовать индивидуальное выполнение работы, что имеет большое значение как в совершенствовании и закреплении умений и навыков, так и в оценке фактического уровня их усвоения знаний. Объективность оценки возрастает при сочетании устной (фронтальной или индивидуальной) и письменной проверок. Устная фронтальная проверка - совместное обсуждение, проводимое всем классом перед началом практической работы или при подведении итогов с целью выявления понимания учащимися - осужденными теоретических вопросов работы. Письменная проверка – контроль в виде письменных отчетов учащихся - осужденных в тетрадях или в маршрутных листах.

2.2. Экспериментальные творческие задачи

В отличие от практических работ и лабораторных опытов решать экспериментальные задачи можно на каждом уроке в течение всех лет обучения химии при изучении и закреплении нового материала. Решая экспериментальные задачи, учащиеся - осужденные не только совершенствуют приобретенные ранее умения и навыки, но и учатся применять полученные знания. Это способствует самостоятельному нахождению теоретического решения поставленной задачи с обязательной проверкой опытным путем правильности полученного результата. Интерес учащихся - осужденных к такому роду деятельности повышается, если задачи имеют практическую направленность.

Например, связь химических знаний с повседневной практической жизнью можно осуществлять на уроках, посвятив их изучению лекарственных препаратов, средств бытовой химии, веществ, используемые в повседневной жизни. Так в 12 классе на уроке по теме «Бытовая химическая грамотность» после знакомства с различными образцами лекарственных препаратов и средств бытовой химии демонстрирую видеоролики «Опыты по определению состава лекарственных веществ и средств бытовой химии»:

- лекарственные препараты:

1. Определение качественного состава витаминного комплекса;

2. Исследование аспирина;

3. Исследование амфотерности глицина;

4. Ферментативный гидролиз белков.

- средства, используемые в быту:

1. Окислительно-восстановительные реакции;

2. Опыты с бытовыми химикатами;

3. Получение мыла, исследование его свойств;

4. Определение качества мыла;

5. Обнаружение свинца в предметах домашнего обихода.

Предлагаемый эксперимент прост, доступен для понимания учащихся - осужденных. Работа по этой тематике способствует формированию у учащихся - осужденных представлений о здоровом образе жизни, действии лекарственных препаратов.

Каждая такая работа включает:

• краткие теоретические сведения по теме работы (материал, содержащий сведения практической значимости, имеющий межпредметные связи с другими дисциплинами),

• цель работы, задания;

• при необходимости ссылки на учебную литературу

• вопросы (это могут быть вопросы-подсказки, вопросы для обсуждения)

• экспериментальную часть (демонстрация видеороликов);

• указания по оформлению результатов работ.

Информацию о вреде табакокурения можно подкреплять вескими научными аргументами, используя простую методику определения аминосоединений в сигаретном табаке. В ходе демонстрации эксперимента обсуждается вопрос о токсичности продуктов, образующихся при сгорании аминосоединений, содержащихся в табаке.

Использование в учебном процессе работ исследовательского характера дает возможность создавать на уроке проблемные ситуации, способствует мотивации для обобщения учебного материала, расширяет возможности индивидуального и дифференцированного подхода к обучению, повышает творческую активность, позволяет расширить кругозор учащихся - осужденных.

Например, демонстрацию химического эксперимента «Исследование аспирина», можно проводить при изучении темы «Спирты и фенолы» в 11 классе, а также темы «Гидролиз органических веществ» в 12 классе. Именно практическая часть урока позволяет учащимся - осужденным усвоить сложный материал и в дальнейшем грамотно применять свои знания на практике, в повседневной жизни. В ходе эксперимента учащиеся - осужденные раскрывают практическую значимость гидролиза на примере ацетилсалициловой кислоты. Перед демонстрацией опытов отвечают на вопросы: где, и в каких случаях применяют аспирин? После демонстрации эксперимента учащиеся – осужденные разрабатывают рекомендации по его использованию. Данный вид исследования можно провести на уроках в 11 классе по темам: «Получение и применение спиртов», «Фенол. Физические и химические свойства, применение», где я знакомлю учащихся - осужденных с некоторыми лекарственными веществами, полученными из спиртов и фенолов: салициловая кислота, ацетилсалициловая кислота, фениловый эфир салициловой кислоты. Тем самым раскрывается роль химии для медицины.

В курсе неорганической химии практически отсутствует информация о роли металлов (как биогенов, так и загрязнителей), их положительном и негативном воздействии на организм человека. Один из вариантов раскрытия этого вопроса демонстрация видеоопытов: «Определение качественного состава витаминного комплекса», «Обнаружение тяжелых металлов», «Обнаружение свинца в предметах домашнего обихода» при изучении темы «Металлы» в 9 классе.

Посещая такие уроки, учащиеся - осужденные понимают, что, изучая химию, можно избежать многих отрицательных последствий, связанных с применением тех или иных веществ. Практическая деятельность учащихся - осужденных на уроках усиливает их интерес к изучению предмета. Поэтому важно показать им значимость опытов, сформировать положительное отношение к эксперименту, грамотно организовать их практическую работу. Исследуя состав и качество различных товаров, например, моющих средств, продуктов питания, газированных напитков и других, учащиеся - осужденные делают выводы о достоверности сведений, заявленных в рекламе, подтверждают или опровергают их.

В процессе работы над исследованием у учащихся - осужденных формируются умение анализировать и обобщать, сравнивать, выбирать методы, наиболее приемлемые для работы, самостоятельно подбирать литературу, составлять библиографию, готовить тезисы, рефераты, овладевать основными приемами ведения дискуссии. И как результат такой работы повышается качество образовательного процесса и качество образования.

Осуществление практической направленности в обучении расширяет научно-теоретический кругозор учащихся - осужденных, усиливает воспитательное воздействие на их мировоззрение, повышает уровень знаний, формирует у них экологически грамотное поведение в быту и природе, на производстве, позволяет изменить их отношение к химии: подводит учащихся к убеждению, что знание химии не роскошь, а жизненная необходимость.

Главное, что каждый, даже не очень успешно учившийся по предмету учащийся - осужденный, может использовать химические знания в повседневной жизни. Работать над реализацией и усилением практической направленности обучения надо очень серьезно, ведь она влечет за собой развитие познавательной активности учащихся – осужденных и повышение образовательного процесса в целом. Внедрять ее нужно совместными усилиями всех, кто причастен к осуществлению и обеспечению учебно-воспитательного процесса. И тогда, быть может, учащиеся – осужденные вечерней школы закрытого типа будут охотнее рассматривать ее как возможную область будущей практической деятельности.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/504286-statja-povyshenie-kachestva-obrazovatelnogo-p