Классный час Твое питание и здоровье

Классный час

« Твое здоровье и питание»

Здоровье – это самое главное в жизни.

Это и счастье, радость, свобода, труд, спорт и общение с родными и друзьями.

Это – жизнь.

Цели /Задачи: Формирование коммуникативных и познавательных универсальных учебных действий;

Помощь в развитии привычки к здоровому образу жизни;

К концу занятия учащиеся должны:

* Владеть информацией об опасности потребления сахаров, насыщенных жиров и консервантов и снижении их вредное воздействие на организм;

* Уметь представить результаты групповой исследовательской работы.

Оборудование:

Проектор

Таблица «Витамины»

Таблица «Пищевые добавки»

Таблица «Микроэлементы»

Рисунки – влияние питания на здоровье; модель здорового питания

Ход занятия:

I. Организационный момент.

Ребята, встаньте в круг. Улыбнитесь друг другу. Наши глаза, наши уши, наша голова, наше сердце – открыты знаниям. Поделитесь каждый своим теплом друг с другом. Теперь мы – команда. Нам предстоит сегодня хорошо потрудиться и узнать что-то новое.

II. Вступительная беседа.

Прочитайте эпиграф к нашему занятию. Согласны ли вы с этим?

Быть здоровым, вести здоровый образ жизни – это очень емкое понятие. Давайте его сузим и определим, о чем же будет наше занятие? Я расскажу вам одну историю. Приходит на прием к врачу школьник и рассказывает о себе: «Помогите мне, доктор! Я хорошо и много кушаю, но к последнему уроку чувствую себя усталым, у меня портится настроение, мои волосы тусклые и на лице постоянные высыпания. Что со мной? Я болен? Но у меня хороший аппетит!» Он перечислил названия своих самых любимых продуктов. Попробуем определить, что же не так в его питании! Я предлагаю вам называть признаки этих продуктов. Спасибо! Вот мы и определили общие основные их признаки.

А кто знает, что эти продукты – это так называемая «вредная» еда? Что вредного в них? Отвечают: сахар, жиры, консерванты, красители и др. Да, употребляя их в больших количествах, немудрено заболеть даже в таком раннем возрасте! Давайте поможем вашему сверстнику! Итак, мы предъявляем претензии к этим добавкам, это враги здоровья, а врагов, как говорится, надо знать в лицо.

111 Целеполагание.

Давайте вместе выведем цель нашего занятия (на доску: Владеть информацией об опасности потребления сахаров, насыщенных жиров и консервантов и снижении их вредное воздействие на организм; Сделать обращение к любителям «вредной» еды.)

Как часто вы кушаете эти продукты? Какие еще можете назвать? (называют) Продукты с большим сроком годности можно отнести к этой же категории? (отвечают)

Многие врачи к этой вредной еде добавляют жевательные конфеты, чупа-чупсы, колбасы, майонез, кетчуп, лапшу быстрого приготовления, порошковые напитки, пиво и множество других пищевых изделий. Во всех этих продуктах очень много химии: заменителей, красителей, растворителей. Если есть много такой пищи, организм постепенно привыкает к яду и уже не посылает тревожных сигналов в виде высыпаний на коже, тошноты, головокружения. Постепенно ядовитые вещества накапливаются, и вспыхивает болезнь.

1. Сладкие газированные напитки: «Кока-кола», «Спрайт» и другие. Созданы не для утоления жажды, а для ее вызывания. Отличаются гигантским содержанием сахара: в одном стакане его не менее 5 чайных ложек.

2. Картофельные чипсы, сухарики. В сущности, это смесь углеводов и жира плюс искусственные вкусовые добавки.

3 Сладкие шоколадные конфеты. Большое количество сахара, химические добавки, высочайшая калорийность.

4. Маргарин, спред, входящие в состав сдобы, тортов, печений и других продуктов - так называемые плохие, насыщенные жиры.

Получается, что все, кто покупает такую еду в магазине - просто жертвы рекламы. Но все ли знают, что наносят непоправимый вред своему здоровью. Вам говорили о правильном питании, на уроках анатомии, ОБЖ вы тоже учили, как нужно правильно питаться. Давайте кратко вспомним тот материал. Послушайте внимательно мой рассказ, ведь от того, что мы едим, зависит наше здоровье, настроение, самочувствие.

(слайд ) Питание играет важную роль:

в поддержании физического и психического здоровья человека;

в обеспечении нормального эмоционального состояния.

(слайд ) Основные функции питания. Всем известно, что питание абсолютно необходимо для поддержания жизни. Наукой твердо установлены три функции питания.

Первая функция заключается в снабжении организма энергией. В этом смысле человека можно сравнить с любой машиной, совершающей работу, но требующей для этого поступления топлива. Рациональное питание предусматривает примерный баланс поступающей в организм энергии и расходуемой на обеспечение процессов жизнедеятельности.

Вторая функция питания заключается в снабжении организма пластическими веществами, к которым прежде всего относятся белки, в меньшей степени – минеральные вещества, жиры и в ещё меньшей степени – углеводы. Потребность в пластических веществах пищи варьирует в зависимости от возраста: у детей такая потребность повышена, а у пожилых людей понижена.

Третья функция питания заключается в снабжении организма биологически активными веществами, необходимыми для регуляции процессов жизнедеятельности.

Четвертая функция была выявлена учеными сравнительно недавно. Она заключается в выработке иммунитета, как неспецифического, так и специфического. Было установлено, что величина иммунного ответа на инфекцию зависит от качества питания и особенно от достаточного содержания в пище калорий, полноценных белков и витаминов.

Для чего же необходимо правильное питание? Давайте ответим на этот вопрос.

(учащиеся предлагают варианты ответов)

(слайд ) Правильное питание необходимо для обеспечения:

нормального кроветворения;

нормального иммунитета;

высокой работоспособности;

нормального зрения;

нормального состояния кожных покровов;

нормального развития.

Для этого необходимо соблюдать принципы рационального питания

Принципы рационального питания: (слайд )

энергетическое равновесие;

сбалансированное отношение белков, жиров, углеводов, минеральных веществ и витаминов;

режим питания.

Принципы рационального питания (слайд )

Умеренность

Она необходима для соблюдения баланса между поступающей с пищей и расходуемой в процессе жизнедеятельности энергией. Установлено, что в среднем при основном обмене затрачивается около 1 ккал на 1 кг массы тела за 1 ч. У людей, постоянно испытывающих физические нагрузки, основной обмен, как правило, повышается в пределах 30%.

Разнообразие

Население нашей планеты использует для питания тысячи пищевых продуктов и ещё больше кулинарных блюд. Энергетическая ценность рациона питания зависит от входящих в его состав белков, жиров, углеводов, витаминов, мин веществ и воды. Оптимальным в рационе здорового человека считается соотношение белков, жиров и углеводов, близкое к 1:1,2:4.

Режим питания

Режим питания человека обычно регулируется аппетитом. Но необходимо иметь в виду, что аппетит сохраняется даже после приема пищи. Это связано с необходимостью переваривания и всасывания пищевых веществ. И только после начала поступления их в кровь возбуждение пищевого центра начинает сменяться его торможением.

Энергетическая ценность суточного рациона питания должна соответствовать энергозатратам организма.

Энергозатраты «стандартного человека» массой 60 кг.(слайд )

Энергозатраты организма зависят от: (слайд )

пола;

возраста;

физической активности;

профессии;

состояния здоровья.

У спортсменов и лиц, занимающихся тяжелым физическим трудом, энергозатраты больше, чем у людей умственного труда.

Организм человека ежедневно нуждается в строго определенном количестве веществ: (слайд )

доля белков составляет 10 – 15 % (60 – 80 г) – это основной строительный материал организма;

доля жиров - 15 – 30 % (60 – 80 г) – это энергоемкие компоненты пищи, которые служат растворителями витаминов А,Д, Е, К ;

доля углеводов – 55 – 75 % (350 – 400 г) – основной топливный материал;

минеральные вещества и витамины – способствуют обмену веществ.

Питание должно быть: (слайд )

дробным (3 – 4 раза в сутки);

регулярным (в одно и тоже время);

равномерным.

Последний прием пищи должен быть не позднее чем за 2 – 3 часа до сна.

Влияние питания на здоровье (слайд )

Нарушение режима питания оказывает отрицательное влияние на многие органы и системы организма.

Редкие приемы пищи:

возбуждают аппетит;

угнетают функцию щитовидной железы;

вызывают застой желчи.

Избыток насыщенного жира способствует:

развитию злокачественных новообразований;

повышению артериального давления;

развитию атеросклероза;

заболеваниям желчного пузыря.

Недостаток в пище витаминов и микроэлементов приводит к нарушению обмена веществ.

Влияние питания на здоровье отражено на рисунке (слайд )

Правила здорового питания следующие: (слайд )

Потреблять разнообразные продукты. При приеме пищи есть хлеб, крупяные и макаронные изделия, рис и картофель.

Несколько раз в день есть овощи и фрукты (500 г в день). Предпочтение отдавать продуктам местного производства.

Ежедневно потреблять молоко и молочные продукты с низким содержанием жира и соли: кефир, кислое молоко, сыр, йогурт.

Можно заменять мясо и мясные продукты с высоким содержанием жира на бобовые, рыбу, птицу, яйца, нежирные сорта мяса.

Ограничить потребление «видимого» жира в кашах и бутербродах, выбирать мясомолочные продукты с низким содержанием жира.

Ограничить потребление сахаров: сладостей, кондитерских изделий, сладких напитков, десерта.

Дефицит йода восполняется йодированной солью.

Для сохранения идеальной массы тела необходимо соблюдение принципов рационального питания, следует поддерживать уровень физической активности.

Модель здорового питания (слайд )

Продукты можно разделить на 6 групп. (слайд )

сахар, напитки, сладости – не содержат минеральных веществ и витаминов. (слайд )

жиры, сливочное масло, кулинарный жир, маргарин – следует употреблять ограниченно. (слайд )

овощи и фрукты – содержат минеральные вещества и витамины. (слайд )

хлеб, рис, злаки, картофель – содержат углеводы, витамины, белки. (слайд )

мясо, птица, рыба, бобовые, яйца – содержат витамины группы В, минеральные вещества, белок. (слайд )

молочные продукты, молоко, сыр, йогурт – содержат кальций и белок. (слайд )

Обозначения пищевых добавок на букву Е появились на всех упаковках продуктов питания в России после 1996 года.

Надпись на упаковке "Е124, являясь безопасной пищевой добавкой, разрешенной стандартами ЕS”, не гарантирует безопасность добавки! Во-первых, это не означает, что данную добавку можно употреблять в любом количестве. Во-вторых, не всё разрешенное в Европе - разрешено в России. Представляю таблицы «Добавки».

«Микроэлементы» Известно, что подавляющее количество всех встречающихся в природе химических элементов (81) обнаружены в организме человека. Они также играют важную роль, влияя на здоровье и состояние нашего организма. Минералы вместе с водой обеспечивают постоянство осмотического давления, кислотно-щелочного баланса, процессов всасывания, секреции, кроветворения, костеобразования, свертывания крови; без них были бы невозможны функции мышечного сокращения, нервной проводимости, внутриклеточного дыхания. Некачественные продукты питания, - одна из причин роста дефицита жизненно важных микроэлементов и избытка токсичных, наносящих непоправимый вред здоровью. Нередко можно наблюдать такие изменения во внешнем облике человека: волосы становятся тусклыми, с посеченными концами, ногти слоятся и ломаются, кожа приобретает землистый оттенок, теряет свою упругость.

И еще одна табличка представлена вашему вниманию: «Витамины» В ней все подробно отражено.

IV. Работа в группах. Сейчас вы будете работать самостоятельно в группах, более тщательно прорабатывать эту информацию. Определяемся с составом рабочих групп. Кто хочет поработать в группе? 1-я группа будет заниматься проблемами, наносимыми вред здоровью, и представит нам примерный образ человека, который злоупотребляет такой едой; 2-я группа – разработает для любителей вредной еды перечень советов как уменьшить, или скомпенсировать вред. 3-я группа займется разработкой правил питания. Заполняйте листы, изучайте представленную информацию, вспоминайте ранее изученные материалы, жизненный опыт. Всем успешной работы!

V. Выступление групп. Обсуждение.

VI. Заключительное слово. Итоги.

Врачи утверждают, что самые распространенные болезни у школьников - это болезни желудка и малокровие. В определении причины этих болезней врачи единодушны - неправильное питание: употребление вредных продуктов, нарушение режима питания, еда всухомятку и т. п. К сожалению, многие школьники беспечно относятся к своему здоровью, забывая известную русскую поговорку: «Что имеем, не храним, потерявши – плачем». Те, кто говорят, что сейчас модно есть чипсы, запивая их сладкой газировкой или пивом, безнадежно отстали: во всем цивилизованном мире сейчас модно быть здоровым.

VI. Рефлексия.

Давайте составим некоторое обращение тем, кто увлекается такой едой. Каждый из вас скажет по предложению, совету.

Используемая литература:

1. Журнал «Справочник классного руководителя», 2009.

2. Картинки (автор и источник заимствования неизвестен).

Методическая разработка воспитательного занятия

Воспитатель: Калинина Ольга Васильевна

Содержание разработки:

Здоровье – это самое главное в жизни.

Это и счастье, радость, свобода, труд, спорт и общение с родными и друзьями.

Это – жизнь.

Тема: Твое здоровье и питание

Цели /Задачи: Формирование универсальных учебных действий через проведение исследовательской работы по проблемам, возникающим от неправильного питания;

Помощь в развитии привычки к здоровому образу жизни;

К концу занятия учащиеся должны:

* Владеть информацией об опасности потребления сахаров, насыщенных жиров и консервантов и снижении их вредное воздействие на организм;

* Уметь представить результаты групповой исследовательской работы.

Оборудование:

Проектор

Таблица «Витамины»

Таблица «Пищевые добавки»

Таблица «Микроэлементы»

Рисунки – влияние питания на здоровье; модель здорового питания

Таблички с названиями продуктов

Технологическая карта занятия

Используемая литература:

1. Журнал «Справочник классного руководителя», 2009.

2. Картинки (автор и источник заимствования неизвестен).

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/50622-klassnyj-chas-tvoe-pitanie-i-zdorove