Азербайджан

Азербайджан: символы, традиции и кухня. Название страны переводится с персидского как «собирающий огонь». Столица — Баку. Государство расположено в Закавказье на побережье Каспийского моря. Герб выполнен в виде круглого щита цветов национального триколора: голубого, красного и зелёного. В центре — восьмиконечная звезда и языки пламени. Флаг украшен полумесяцем (символ ислама) и восьмиконечной звездой (символ восьми ветвей тюркского народа). Традиции азербайджанцев пронизывают всю жизнь: от сватовства до сбора урожая, особо ценится гостеприимство. Мужской национальный костюм включает черкеску, папаху и пояс с оружием. Женский наряд — яркая длинная юбка, рубаха и расшитый золотом кафтан. В кухне насчитывается более 300 блюд. Основу составляют баранина, фрукты и овощи. Острый вкус придают специи: шафран, мята, кинза, корица. Сладости делятся на мучные, карамельные и ореховые.