Контрольноизмерительные материалы по технологии для 5 класса, по разделу «Кулинария»

Контрольно–измерительные материалы по технологии

для учащихся 5 класса, ВАРИАНТ №2

по разделу «Кулинария»

I. Базовый уровень (задания 1-4)

Задания 1-2. (Познавательные   УУД: проверяет умение анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать.)

Выберите правильный ответ.

1.(2 балл) Обозначьте посуду, приспособления и инструменты ( п- посуда, пр – приспособления, и – инструменты, с – столовые приборы):

а) кастрюля,

б) ложка

в) тёрка

г) нож карбовочный

д) сковородка

е) овощерезка

ж) миска

з) нож кухонный

и) тарелка

к) разливательная ложка

л) разделочная доска

м) нож для помидоров

2.(3 балл) Прочти, и выдели несколько групп овощей. Дай название группам.

1. Сельдерей 6. Томат

2. Чеснок 7. Свёкла

3. Баклажан

4. Петрушка

5. Лук репчатый

Задание 3. (Регулятивные УУД: проверяет умение составлять план)

3.(3 балл) Укажите цифрами последовательность подачи блюд на стол.

□   Десерт

□   Закуски (горячие, холодные, мясные, овощные, рыбные)

□   Супы

□   Горячие вторые блюда

Задания 4. (Познавательные   УУД: проверяет умение использовать полученную информацию)

4.(2 балл) Продолжите пословицы. Установите соответствие:

Задания 5-6. (Познавательные   УУД: проверяет умение использовать полученную информацию, выбирать какая информация нужна для решения предметной учебной задачи, состоящей из нескольких шагов. Проверяет умение извлекать информацию из схем и рисунков)

5.(3 балл) Отгадай ребусы. Что здесь лишнее?

А.Б. В. Г.

6.(3 балл) Проставьте на рисунке номера элементов яйца.

А

В

3 - воздушная камера; 4- белок.

Б

Г

II. Повышенный уровень

Задания 7-8. (Коммуникативные , регулятивные, познавательные и личностные УУД:

проверяет умение совершенствовать имеющиеся знания, извлекать информацию из текста, составлять план, работать в паре)

7.(3 балл)Рассмотрите предложенный перечень продуктов. Попробуйте представить что это за блюдо? В паре разработайте технологическую карту для приготовления этого блюда.

яйца – 2 шт.,
молоко – 60 г,
соль – щепотка.

Технологическая карта

8.(3 балл)Прочти текст.

Крестьяне считали грехом употребление иноземного овоща благодаря и тому, что его называли чертовым яблоком из-за созвучной немецкой «крафт тойфельс» (чертова сила). Серьезным препятствием были многочисленные отравления, поскольку в пищу крестьяне иногда употребляли зеленые ядовитые ягоды, а не клубни. Поэтому под страхом каторги российские крестьяне отказывались его разводить. Назовите этот «мудреный плод». Напиши, изменилось ли отношение к нему со временем.

Ключи оценивания по разделу «Кулинария» В№2

I. Базовый уровень

Познавательные УУД (Задание 1-2)

Задание 1. (ответ п – а, д, ж, и; пр – в, е, к, л; и – з, г, м; с – б.) (проверяет умение анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать.)

0-Выполнено неверно или не приступал к выполнению задания.

1-Выделил 4 группы, но отметил 1-2 неверно.

2-Задание выполнено верно.

Задание 2. (ответ- луковичные, пасленовые, корнеплоды.) (проверяет умение анализировать, сравнивать, классифицировать и обобщать.)

0- Выполнено неверно или не приступал к выполнению задания.

1- Подчеркнул несколько вариантов среди них один верный ответ.

2- Подчеркнул несколько вариантов среди них два-три верных ответа.

3- Подчеркнул все верные ответы.

Регулятивные УУД (Задание 3)

Задание 3.(ответ – 4-1-2-3.) (проверяет умение составлять план)

0- Выполнено неверно или не приступал к выполнению задания.

1- Расставил последовательность, но ошибся в 2-3 пунктах.

2- Расставил последовательность, но ошибся в1пункте.

3- Расставил последовательность верно.

Познавательные УУД (Задание 4-6)

Задание 4.(ответ- 1е, 2в, 3а, 4с, 5д.) ( проверяет умение использовать полученную информацию)

0- Выполнено неверно или не приступал к выполнению задания.

1- Выбрал 1-2 верный ответ.

2- Выбрал все верные ответы.

Задание 5.(ответ - Г.) ( проверяет умение использовать полученную информацию, выбирать какая информация нужна для решения предметной учебной задачи, состоящей из нескольких шагов. проверяет умение извлекать информацию из схем и рисунков)

0- Выполнено неверно или не приступали к выполнению задания.

1- Верно разгадано только 1 слова.

2- Верно разгадано только 2 слова.

3- Выполнил правильно.

Задание 6. (ответ: А – 4; Б – 1; В – 3; Г – 2.) (проверяет умение извлекать информацию из схем и рисунков, проверяет умение использовать полученную информацию.)

0- Выполнено неверно или не приступали к выполнению задания.

1- Верно вставлены только 2 термина.

2- Верно вставлены только 3 термина.

3- Выполнил правильно.

II. Повышенный уровень

Коммуникативные , регулятивные, познавательные и личностные УУД

Задание 7. (проверяет умение совершенствовать имеющиеся знания, извлекать информацию из текста, составлять план, работать в паре)

0- Выполнено неверно или не приступали к выполнению задания.

1- Написал обобщенный ответ, нет технологической карты.

2- Написали правильный ответ - омлет, но неправильно составлена технологическая карта.

3- Написали правильный ответ - омлет, правильно составлена технологическая карта.

Коммуникативные , регулятивные и личностные УУД

Задание 8. (ответ – картофель), (проверяет умение принимать и сохранять учебную задачу; формулировать собственные мысли, высказывать и обосновывать свою точку зрения; оценивать поступки; обобщать факты и явления)

0 - Выполнено неверно или не приступали к выполнению задания.

1 - Написал обобщенный ответ, например – «овощ»

2 – Написал верный ответ, но не разъяснил свою точку зрения.

3 – Написан полный ответ

При проведении самостоятельной работы обучающихся применяется следующий порядок оценивания качества выполнения тестовых заданий базового и повышенного уровня:

- отметка «5» 85-100%;

- отметка «4» 70-84%;

- отметка «3» 51-69%;

- отметка «2» менее чем на 50% и если обучающийся отказался от выполнения самостоятельной работы.

Максимальное количество 22 балла:

базового уровня: 16 баллов

повышенного уровня: 6 баллов

- отметка «5» 19-22 баллов

- отметка «4» 15-18 баллов

- отметка «3» 11-14 баллов

- отметка «2» менее 10 баллов

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/526918-kontrolnoizmeritelnye-materialy-po-tehnologi