Методическая разработка исследовательского проекта «Здоровое питание в школе и дома»

«Наша пища должна быть нашим лекарством,
а наше лекарство должно быть нашей пищей»
Гиппократ.

Тема здорового питания школьника всегда актуальна, поскольку оно является залогом здоровья, силы, и умственной работоспособности растущего организма. Однако многие школьники несерьезно относятся к питанию, недопонимая его значение для нормальной жизнедеятельности организма. Хронические заболевания органов пищеварения зависят от ряда факторов: нерегулярное питание, однообразное питание; употребление некачественных продуктов; несоблюдение режима дня; малоподвижный образ жизни; - вредные привычки.
Рассмотрим заболеваемость детей в России в 2020 году. В возрасте 0-14 лет из всех болезней (38526,1) зарегистрировано заболеваний, связанных с органами пищеварения в 1210,8 случаях, а в возрасте 15-17 лет из всех болезней (5 441,8) - 223,9.
Здоровье ребенка, его социально-психологическая адаптация, нормальный рост и развитие во многом определяются средой, в которой он живет. Для ребенка от 7 до 16-17 лет этой средой является школа. Школьный период очень важен для формирования ключевых знаний об особенностях развития человеческого организма, о факторах и способах сохранения и развития здоровья. Поэтому выбранная тема исследования актуальна в настоящее время.
Проект нацелен на учащихся 8-9 классов, может быть использован при изучении темы «Пищеварение», «Человек и его здоровье», во внеурочной деятельности.
В ходе проведения проекта учащиеся самостоятельно приобретают недостающие знания из разных источников, учатся проводить простые биологические исследования. Ребята изучат основы рационального питания, раскроют значение витаминов и оценят влияние пищевых добавок на здоровье человека, научатся использовать приобретенные знания в повседневной жизни для составления собственного рациона питания.
Практическая значимость работы заключается в том, что проведенное исследование позволяет получить данные по изучаемой проблеме, которые могут быть использованы для просветительской работы с детьми и родителями. Выступление с результатами исследования на конференции, совещаниях учителей биологии.
Цель проекта: формирование у детей и их родителей основ культуры питания как одной из составляющих здорового образа жизни.
Задачи проекта:
1. Обогатить знания о здоровом питании, о пользе витаминов. Сформировать представления о продуктах питания, их разнообразии, ценности и влиянии на организм.
2. Выяснить отношение учащихся и их родителей к школьному питанию.
3. Сформировать у учащихся интерес и готовность к соблюдению правил рационального и здорового питания.
4. Подготовить и представить вниманию учащихся и родителей информационные материалы по принципам здорового питания.