ВНЕУРОЧНОЕ УЧЕБНОЕ ЗАНЯТИЕ ПО БИОЛОГИИ В 10 КЛАССЕ НА ТЕМУ «Плазмолиз и деплазмолиз в клетках растений».

Этапы занятия

Деятельность учителя

Деятельность ученика

1. Мотивация к учебной деятельности.

Объявляет тему занятия «Плазмолиз и деплазмолиз в клетках растений» (Слайд 1)

- Задает проблемные вопросы:

- Почему при внесении в почву избытка удобрений растение вянет?

- Почему выделяется сок на кусочке лимона, если его посыпать сахаром?

- Почему дорожные рабочие корытами вывозят снег с моста через Ярань, а не сбрасывают его в реку? (Слайд 2)

Записывают в тетради

Учащиеся затрудняются ответить или дают необоснованные ответы.

2.Актуализация и фиксирование индивидуального затруднения в пробном действии, выявление места и причины затруднения.

Причины затруднений кроются в особенностях строения клетки. Учитель показывает 2 модели, полученные в рамках проекта «Точка роста». (Клетка, цитоплазматическая мембрана) и задает вопросы по 1- ой модели.

- К какому царству живых организмов относиться данная клетка?

- Почему?

- Чем растительная клетка отличается от животной?

2- ая модель - цитоплазматическая мембрана. Предлагает вспомнить особенности ее строения.

Предлагает выполнить 2 задания, которые записаны в инструктивной карточке (работа в парах).

Задание 1. Ученик бойко отвечал у доски, раскрывая строение мембраны, но допустил ошибки. В течении 1 мин. найдите и исправьте их:

1) Цитоплазматическая мембрана- это двумембранный органоид клетки;

2)Основу мембраны составляют 2 слоя углеводов и 1 слой белков;

3) В клеточных мембранах встречаются тысячи различных белков: периферические, погруженные и пронизывающие;

4)Поверх некоторых клеток есть клеточная стенка: у бактерий – хитиновая, у грибов - целлюлозная, у растений- муреиновая, у животных слой гликокаликса. (Слайд 3)

Учитель задает вопрос: Для чего мы выполнили это задание?

Задание 2. Какие способы проникновения веществ через цитоплазматическую мембрану вы знаете?

- Значит, каким свойством будет обладать цитоплазматическая мембрана?

Учитель подводит к выводу: Именно с этим свойством, свойством полупроницаемости цитоплазматической мембраны связаны явления плазмолиза и деплазмолиза, протекающее в клетке.

Учащиеся отвечают на поставленные вопросы, находят отличия растительной клетки от животной.

Вспоминают особенности строения цитоплазматической мембраны.

Работая в парах, выполняют 2 задания, записанные в инструктивной карточке.

В первом задании находят ошибки и исправляют их.

Учащиеся отвечают: осмос, диффузия, эндоцитоз, K-Na носос и другие.

Полупроницаемостью.

3.Построение проекта выхода из затруднения.

Предлагает сформулировать цель лабораторной работы?

Формулируют цель – Изучить свойство полупроницаемости клеточной мембраны.

(Слайд 4)

5.Реализация построенного проекта.

Знакомит с новыми понятиями: гипертонический раствор, гипотонический раствор, изотонический раствор, осмос, осмотическое давление, тургорное давление. (Слайд 5)

Предлагает пошагово выполнять лабораторную работу:

1. Приготовьте микропрепарат кожицы лука, рассмотрите клетки под микроскопом.

Обратите внимание на форму клеток, расположение цитоплазмы относительно клеточной оболочки. (Слайд 6)

Зарисуйте клетку, указав цитоплазму, ядро, оболочку.

2. Снимите покровное стекло с приготовленного препарата.

Фильтровальной бумагой удалите воду.

Нанесите на препарат раствор поваренной соли (NaCl) и накройте его стеклом.

Наблюдайте за изменением положения цитоплазмы по отношению к клеточной оболочке.

Какой процесс вы наблюдаете, объясните его причины (вспомните, какой раствор называется гипертоническим). (Слайд 7)

Зарисуйте клетку.

Сформулировать понятие «плазмолиз» (Слайд 8)

3. Снимите покровное стекло с приготовленного препарата.

Фильтровальной бумагой удалите раствор соли. Нанесите на препарат дистиллированную воду и накройте его стеклом.

Наблюдайте за состоянием цитоплазмы.

Какой процесс вы наблюдаете, объясните его причину (вспомните, какой раствор называется гипотоническим). (Слайд 9)

Сформулировать понятие «деплазмолиз» (Слайд 10)

Задает вопросы:

- Подумайте, что произойдет, если клетку оставить в растворе поваренной соли?

-Где в жизни можно использовать это свойство - влияние соли на клетку?

Запоминают новые понятия.

Выполняют лабораторную работу:

1-ый шаг выполняют самостоятельно. Зарисовывают клетку и подписывают главные части клетки (клетки прямоугольной формы, вакуоли давят на цитоплазму и она плотно прилегает к оболочке клетки – тургорное давление).

Выполняют 2-ой шаг инструкции, зарисовывают клетку и объясняют происходящее явление: «Клетка помещена в гипертонический раствор, в котором концентрация NaCI больше, чем внутри клетки, поэтому вода легко выходит из вакуолей через мембрану, в результате объем вакуолей уменьшается и цитоплазма отходит от оболочки клетки».

Формулируют понятие и записывают его в тетради.

Выполняют 3-ий шаг и объясняют причины данного явления: «В гипотоническом растворе вода заходит в клетку, объем вакуоли увеличивается. Она давит на цитоплазмы и прижимает ее к оболочке клетки. Таким образом, клетка восстанавливает первоначальное положение.

Формулируют понятие и записывают его в тетради.

Отвечают на поставленные вопросы.

5.Первичное закрепление с проговариванием во внешней речи

Повторение понятий: Плазмолиз, деплазмолиз, гипертонический раствор, гипотонический раствор, изотонический раствор, полупроницаемость клеточной мембраны.

Проговаривают понятия вслух.

6.Самостоятельная работа с самопроверкой по эталону.

В качестве закрепления блока новой информации предлагает выполнить альтернативный тест. Под какими цифрами неправильные суждения

1.При активном транспорте затрачивается энергия.

2. Фагоцитоз – это вид эндоцитоза.

3. При деплазмолизе тургорное давление понижается.

4. Плазмалемма (мембрана) состоит из двух слоев фосфолипидов.

5.Клеточная мембрана проницаема

6. Пиноцитоз - это вид эндоцитоза.

7. Осмос – это транспорт газов через мембрану клетки.

8.У животной клетки нет клеточной стенки.

9. Плазмолиз - это отхождение цитоплазмы от оболочки клетки.(Слайд 11)

-Возвращается к вопросам, которые задавались в начале занятия. (Слайд 12)

Самостоятельно выполняют тест, осуществляют его самопроверку и объясняют неправильные суждения.

Аргументированно отвечают на поставленные вопросы.

7.Включение в систему знаний и повторение.

Предлагает выполнить задания линии 2 и 22 (из ЕГЭ), которые носят практико-ориентированный характер.

1.Экспериментатор поместил кусочек кожицы лука в раствор с высоким содержанием хлорида калия. Как изменится объем содержимого клетки (протопласта) кожицы лука и толщина клеточной стенки? А) увеличиться, Б) уменьшится, В) не измениться. (Слайд 13)

2. Экспериментатор при поливе растений добавил в литр 50 г поваренной соли. Как изменится через некоторое время тургорное давление в клетках листа и размер центральной вакуоли в них? А) увеличиться, Б) уменьшится, В) не измениться. (Слайд 15)

3 Экспериментатор разместил эритроциты в растворы разной концентрации поваренной соли. Как измениться тургорное давление в эритроцитах под № 1 и 2? А) увеличиться, Б) уменьшится, В) не измениться. (Слайд 17)

Выполняют задания линии 2 и 22. (Слайд 14), (Слайд 16), (Слайд 18)

8.Рефлексия учебной деятельности на уроке.

Подводит общий итог:

- Сегодня опытным путем мы раскрыли понятия……………….

- Главное свойство плазматической мембраны…………………..

- Я понял (а), что………………………………………………

(Слайд19)

Подводят итог работы, дополняя предложения.