Витаминная азбука: игровое путешествие в мир полезных продуктов

КГБОУ «Маралихинская общеобразовательная школа – интернат».

Цель:

• познакомить детей с понятием витамины; рассказать о пользе витаминов, их значении в жизни человека.

Задачи: 

• продолжить формировать у детей представление о полезных продуктах, в которых содержатся витамины;

• воспитывать осознанное отношение учащихся к собственному здоровью;

• формировать у учащихся устойчивую положительную самооценку.

Оборудование: ноутбук, презентация , фонограмма песни «Про Красную Шапочку»;Костюмы Волка, Красной Шапочки, Карлсона,Витаминов; карточки с рисунками  продуктов.

Слайд 1-4Под песенку «Про Красную Шапочку» в группу входит Красная Шапочка, идет, собирает цветы. Через некоторое время появляется Серый Волк и осторожно крадется за ней. Волк повязывает обеденную салфетку на шею, в руках -сервировочные вилка и ложка, Красная Шапочка садится на пенек. Волк тихо присаживается рядом, облизывается…

Волк: Здравствуй, Красная Шапочка!

Красная Шапочка: Здравствуйте, господин Волк!

Волк: Уж не к бабушке ты идешь? Уж не пирожки ли несешь?

Красная Шапочка: Господин Волк, вам уже, сколько лет, а вы все об одном и том же спрашиваете: «Куда идешь? Чего несешь?» У Вас всегда мысли только об одном, как наполнить свой ненасытный желудок. Ходите целый день по лесу со столовыми приборами, все кого то хотите съесть! Стыдно! Вы совсем отстали от новых научных открытий.

Слайд 5-8Посмотрите сколько разнообразных вкусных, полезных продуктов нас окружает, а главное, сколько витаминов кругом.

Волк: Витаминов? А что такое витамины?

Воспитатель: Ребята, давайте поможем Волку?

Дети: Да.

Воспитатель: Садись Волк рядом с детьми и слушай. И ты присаживайся Красная шапочка.

Воспитатель: Добрый день, ребята! Добрый день, наши дорогие гости!

Сегодня наше занятие будет посвящено очень важной теме. Посмотрите, пожалуйста, на экран.Слайд 9 -13(На экран проецируются картинки по теме «Здоровое питание»).

Воспитатель: Как вы думаете, что объединяет все эти картинки? О чем мы сегодня с вами будем беседовать?

(Дети отвечают, что речь пойдет о здоровом питании, о том, какую роль оно играет в жизни человека, и о том, что нужно сделать для того, чтобы питаться правильно)

Воспитатель:Правильно, сегодня мы будем говорить о еде, полезной пищи, т. е. витаминах. - Наше мероприятие мы посвятим именно этой, чрезвычайно актуальной в наши дни теме – теме здорового питания, а именно витаминам. Мы узнаем простые секреты здорового питания, чтобы сохранить свое здоровье на долгие годы.

- Возраст, в котором вы сейчас находитесь – очень ответственный период жизни. Это время, когда происходит сложная перестройка организма и обмена веществ. Учёба увеличивает физическую и эмоциональную нагрузку на организм, которому приходится расходовать много энергии, а единственным источником энергии человека является пища. Поэтому от того, как вы питаетесь, как соблюдаете режим питания, во многом зависит ваше здоровье и работоспособность.

НИКИТА: Человеку нужно есть,

Чтобы встать и чтобы сесть,

Чтобы прыгать, кувыркаться,

Песни петь, дружить, смеяться.

Чтоб расти и развиваться

И при этом не болеть,

Нужно правильно питаться

С самых юных лет уметь.

Воспитатель:Слайд14Итак, тема нашего занятия:«ВИТАМИНЫ ДЛЯ ЗДОРОВЬЯ».

Воспитатель:Ребята, скажите, что вы любите есть?(Дети отвечают,

рассказывают о своей любимой еде).

Воспитатель. - Я рада, что многие из вас любят овощи и фрукты. А как хорошо вы их знаете?

- Все знают, что овощей и фруктов нужно есть как можно больше. А почему?

Ответы детей: (Потому что, в них много витаминов и других полезных веществ. Без витаминов человек болеет.)

Воспитатель: А что такое витамины?Слайд 15Витамины- это низкомолекулярные органические соединения, которые необходимы в малых количествах для нормальной жизнедеятельности организма.

Слайд 16В 1911 году, польский биохимик Казимир Функ выделил это вещество в кристаллическом виде и назвал его «витамин» (от лат. Vita – жизнь),они жизненно необходимы для человека. Витамины бывают разные. Их существует больше 30. Как и у человека, у каждого витамина есть свое имя. Называют их буквами алфавита.

Витаминов много — всех не перечесть,

Но самые главные среди них есть.

Без них не может организм существовать,

Учиться, работать и отдыхать.

Воспитатель. - К нам в гости пришли витаминщики. Они помогут рассказать Волку и нам про витамины, чем каждый из них полезен. Встречайте! (Выходят дети в костюмах витаминов).

Витамин А (ретинол).Слайд 17У вас снижается зрение? Нечетко видите предметы в вечернее время? Вам, конечно, не хватает меня. Догадались, кто я? Витамин А! Меня можно найти в молочных и кисломолочных продуктах, в моркови, салате, шпинате, красном сладком перце, петрушке, томатах красных, абрикосах. Я буду рад встрече с вами, ребята!

Витамины В1 и В2Слайд 18(хором). Ну а если вам не хватает нас – витаминов группы В, обращайтесь к таким продуктам, как…

В1 (тиамин). Хлеб! В2 (рибофлавин). Каши!

В1. Молоко! В2. Творог!

В1. Сыр! В2. Яйца!

В1. картофель В2. капуста

В1. кукуруза В2. бананы

В1. груша В2. гранат

В1. Как же определить, что вам не хватает витаминов группы В?

В2. Достаточно посмотреть на себя в зеркало: ведь при нехватке нас у вас образуются трещины, язвочки в уголках рта, шелушение кожи…

В1. Ребята, думаем, вы поняли как полезен витамин В и как вреден его недостаток.

Витамин С (аскорбиновая кислота).Слайд 19А вот и я – самый популярный витамин. Я содержусь почти во всех свежих овощах, плодах, ягодах: в плодах шиповника, в лимонах, апельсинах , киви, цветной и белокочанной капусте, , луке, укропе и многих-многих других. Догадались, кто я? Конечно же, Витамин С!

При дефиците меня ваш организм перестает сопротивляться простудным и инфекционным заболеваниям, появляются воспаление десен и их кровоточивость – цинга, снижается иммунитет. Ведь не зря ваши родители при простуде поят вас чаем с лимон, кормят апельсинами, мандаринами, луком – в них моя сила!

Еще открою вам секрет: витамина С очень много в ягоде, которую вы, наверняка, все знаете и любите, – это черная смородина. Эта ягода спасет вас не только от простуды, но и от малокровия!

А я с вами прощаюсь, но знаю, что не надолго.

Витамин D (кальциферолы).Слайд 20Здравствуйте, ребята! Я – редкий, но, пожалуй, один из самых важных витаминов – Витамин D. Меня можно найти в основном в продуктах животного происхождения: в жирном сыре и сливочном масле, в яичном желтке, в говяжьей печени, в печени трески и палтуса, в сельди, лососе, тунце. А еще со мной можно встретиться летом под солнышком. Как и всему живому, вам для хорошего роста необходимо солнышко. А дефицит моего витамина в организме человека вызывает замедление роста и такую болезнь, как рахит.

Витамины – это такие вещества, которые нужны нашему организму для усвоения пищи. Они повышают работоспособность, сопротивляемость к болезням, помогают нам расти. Если в пище недостаточно витаминов, человек болеет разными болезнями, становится вялым, грустным, слабым.

Воспитатель: Молодцы, витаминщики, много интересного нам рассказали. Присаживайтесь.

Ребята есть такие растения, которые «специализируются» на «изготовлении» определенных витаминов.

Может быть , Волк, назовёт нам их?

Слайд 21Волк: (Шиповник, черная смородина, красный перец, капуста)

Воспитатель: Слайд 22 Правильно, ребята. Витамины принято обозначать буквами: А, В, С. Д. То, что вы назвали, содержит витамины «А» и «С»Слайд 23.Витамин «Д» содержится в печени, рыбьем жире, яйцах, икре.

Волк: Ух, ты! Здорово! Оказывается какой продукт не возьми, в каждом содержатся витамины. Тьфу! (убирает вилку и ложку ). Не хочу больше трех поросят ловить, да Петушка-Золотого гребешка. Не буду больше за Красной Шапочкой и бабушкой охотиться. Я теперь буду питаться грамотно, буду выполнять рекомендации врачей и кулинаров.

Красная Шапочка: Слайд 24. Правильно господин Волк, и запомни мудрые слова которые сказал известный философ Сократ: «Мы живем не для того, чтобы есть, а едим для того, чтобы жить».
Слайд 25.Правильно питаться – это значит выполнять два условия: умеренность и разнообразие в пище.

Волк: Ребята, а что такое умеренность?

Дети: Это значит, что вредно переедать т. к. желудок не успевает все переваривать. «Кто - не умерен в еде, тот - враг себе».

Воспитатель: Слайд 26. Все верно! Молодцы! Давайте обратим внимание на слова классика мировой литературы, писателя, врача по образованию, Антона Павловича Чехова,который когда-то сказал: «Встав из-за стола голодным - вы наелись; если вы встаете наевшись - вы переели; если встаете переевши - вы отравились». Как вы думаете, что писатель имел в виду? Переедание очень часто приводит к ожирению

 Все мы привыкли вставать из-за стола только тогда, когда чувствуем насыщение, но диетологи утверждают об обратном. Дело в том, что в наш мозг не сразу поступает сигнал о насыщении. Сигнал приходит только спустя 15 минут. Поэтому, собираясь положить себе добавку, лучше подождать некоторое время, вполне возможно, что кушать вы вовсе не захотите.
Воспитатель:Действительно, А.П. Чехов выступал за соблюдение режима питания, а также против переедания. Как вы думаете, почему переедание является вредным для всех нас? ( Вредно для здоровья, человек набирает лишний вес, а избыточная масса тела увеличивает риск онкологии и хронических болезней.).

Вот мы и ответили тебе Волк, что такое умеренность.

Волк:Слайд27.Что значит разнообразие?

Дети: Ни один продукт не дает всех питательных веществ, которые необходимы организму. Одни продукты дают энергию, чтобы не уставать. Другие - делают организм сильным. А третьи - помогают расти и развиваться.

Воспитатель:В пище должен присутствовать большой набор биологически активных веществ.

Выходят дети.

1-й ребенок: Помни истину простую

Лучше видит только тот,

Кто жует морковь сырую

Или сок морковный пьет.

2-й ребенок: Очень важно спозаранку

Есть за завтраком овсянку.

Черный хлеб полезен вам,

И не только по утрам.

3-й ребенок: От простуды и ангины

Помогают апельсины,

Ну а лучше есть лимон,

Хоть и очень кислый он.

4-й ребенок: Рыбий жир ты выпиваешь,

Про болезни забываешь.

Пусть не вкусен, не беда,

Помогает он всегда.

Молодцы, присаживайтесь. Так, Волк, скажи нам, что такое умеренность? И что значит разнообразие?

Воспитатель:Слайд28.Волк, а теперь попробуй-ка решить не хитрую задачку:

Что полезнее жевать – репку или жвачку?(Волк отвечает)

После еды многие стараются жевать жвачку, для того, чтобы очистить зубы, а в старину жевали репу, она очень полезная и хорошо очищает зубы.

Слайд29. Игра "Полезные продукты"

Врачи-диетологи определили самые полезные продукты. Эти продукты всем хорошо известны. Я предлагаю вам игру. Узнать их по вкусовым качествам, с закрытыми глазами

Грецкий орех:Слайд30.

Грецкий орех — это кладезь витамина С, его в ядрах в несколько раз больше, чем в черной смородине. Например, в пяти грецких орехах содержится суточная норма витамина С для взрослого человека.

Этот продукт похож на мозг человека, поэтому считается, что он ума, силы и памяти прибавляет. Регулярное употребление орехов помогает прийти в норму после малокровия, и в профилактике онкологии: он подавляет распространение раковых клеток. Грецкий орех содержит гормон мелатонин, отвечающий за полноценный сон и т.д.

Лук:Слайд31.

С давних пор он славился своим лечебным свойствам. В этом овоще большое количество витамина С. Вдыхание паров лука хорошо помогает при кашле, ангине. Кашица лука помогает при насморке. Это растения служит нам и пищей, и лекарством.

Морковь:Слайд32.

Вморковисодержится большое количество витамина А, который укрепляет организм и защищает его от инфекций, а так же положительно действует на зрение. способствует нормальному обмену веществ и работе иммунной системы. Этот витамин очень важен в процессе формирования скелета, зубов и ногтей. Однако морковь — это не только копилка витамина А. В ней содержится чуть ли не весь витаминный алфавит.

Банан:Слайд33.

Банан – это вкусный экзотический фрукт с полезным составом, высокой питательностью и энергетической ценностью. А витаминаСздесь не меньше чем в апельсинах и других цитрусовых. Бананы полезны всем, но особенно их любят спортсмены, так как они способствуют увеличению мышечной массы и быстро восстанавливают использованную энергию. Он быстро и надолго утоляет голод, дарит заряд энергии, придает бодрости, повышает настроение и стрессоустойчивость. Полезны для работы сердечно-сосудистой и пищеварительной систем, для желудка и кишечника, а также для печени и почек, при гипертонии.

Апельсин:Слайд34.

Сладкий цитрус, богатый пищевыми волокнами и витамином С. Чтобы получить суточную норму аскорбиновой кислоты, достаточно съесть один апельсин весом 150 г. Польза апельсина для иммунитета и при выздоровлении. Способствует улучшению внешнего вида кожного покрова .Благотворно влияет на кишечник и на работу ЖКТ. К тому же пектин подавляет чувство голода, борется с неуемным аппетитом и предотвращает развития процессов гниения в кишечнике.

Свекла:Слайд35.

Столовая свеклапринадлежит к числу самых полезных овощей. О полезных свойствах свеклы можно говорить всегда. В ней много аскорбиновой кислоты (витамина С) и витамина В. Растение укрепляет стенки капилляров, обладает противосклеротическим, успокаивающим и сосудорасширяющим свойствами. Вещества, содержащиеся в корнеплодах свеклы, выводят лишнюю жидкость из организма, нормализует работу сердца, используется при упадке сил, анемии, в качестве средства профилактики атеросклероза.

Помидор:Слайд36.

Помидор содержит витамины С и В.

О пользе помидора для человеческого организма можно говорить бесконечно. Регулярно съедая несколько томатов, вы принесете своему организму невероятную пользу Поскольку цвет помидора – красный, то сразу становится ясно, что он положительно влияет на состав нашей крови. Она насыщается самыми полезными веществами, а также ведет борьбу с тромбами. Можно также вводить в свой рацион сок из этого овоща. В результате вы добьетесь стабилизации артериального давления.

Курага :Слайд37.

это сушеный абрикос, из которого перед заготовкой убираются косточки, в состав есть витамины группы В. Применяется для лечения сахарного диабета и нарушений сердечно-сосудистой системы. Ее полезные свойства заключаются в том, что она помогает выводить из организма избытки холестерина — это значительно улучшает работу сердца. Повышение умственной активности, уменьшение негативного влияния стресса на ЦНС.

Лимон : Слайд38.

Лимон богат аскорбиновой кислотой, то есть витамином С, который повышает сопротивляемость организма к инфекционным болезням, особенно простудам. Вот почему врачи рекомендуют лимон как профилактическое средство от гриппа. Наружно сок лимона, разведенный водой, используют для полосканий при воспалительных процессах в ротовой полости и глотке.

Чеснок: Слайд39.

богат витамином С, силен в борьбе с простудой. Кроме этого наводит порядок в желудке, убивая вредные микроорганизмы, профилактика рака и атеросклероза, снижение артериального давления, улучшение состояния костей и работы печени, предупреждение «возрастных» заболеваний головного мозга.

Яблоко:Слайд40.

Яблоки— Богаты витамином С, самый ценный фрукт из наших отечественных плодов. Среди фруктов это, можно сказать, наш хлеб насущный. Свежие яблоки у нас не переводятся почти целый год. Они придают силу, продлевают молодость и помогают бороться с болезнями, являются хорошей профилактикой повышенного холестерина, онкологических заболеваний. Улучшить память и защитить мозг от преждевременного старения поможет свежевыжатый сок из яблок. 

ОГУРЕЦ-Слайд41. -богат витамином С, расщепляет сахарозу, нежные пищевые волокна очищают кишечник,предотвращают заболевания сердечно- сосудистой системы, способствует укреплению иммунитета, придает энергию и повышает работоспособность. Исследования доказали, что аромат огурца снимает симптомы депрессии, способствует позитивному взгляду на жизнь, облегчают головную боль, придают яркость любым положительным эмоциям.

Миндаль :Слайд42.

Миндаль занимает первые места в рейтинге значимых для здоровья продуктов. Например, порция в 100 г сухой продукции содержит почти 80% суточной дозы В2,содержит различные минералы, абсолютно необходимые для здоровья костей. Сладкий миндаль очищает внутренние органы; укрепляет мозг, укрепляет зрение, смягчает организм, горло, вместе с сахаром полезен при астме, плеврите и кровохаркании, при ссадинах и язвах в кишечнике и мочевом пузыре,. 

Мед:Слайд43.

Мёд- не только вкусное сладкое лакомство. Пара ложек меда в день огромная польза для организма человека, поскольку в его составе есть масса микроэлементов, витаминов и минералов, оказывающих только положительное воздействие на организм. Оказывает антибактериальное и антимикробное воздействие; помогает снизить болевой синдром и повысить иммунитет; при простудах, бронхите или ангине; борется с авитаминозом, компенсируя недостаток полезных веществ; положительно сказывается на работе печени, выводя из организма токсины и шлаки; придает сил после физических нагрузок; способствует лечению язвы желудка; помогает уменьшить влияние стресса на организм и борется с бессонницей.

Волк:Я столько полезного узнал, знаю что такое витамины, умеренность и разнообразие в пище. ( прощаются).

Волк и Красная Шапочка: Спасибо вам ребята!

Стук в дверь, залетает Карлсон, в руках у него фанта, конфеты, торт.

Карлсон: Здравствуйте, ребята! А я к вам с гостинцем.

Воспитатель: Карлсон, а ты разве не знаешь, то что ты принес - это вредная еда.

Дети: Да! Да! Да! Есть надо продукты богатые витаминами, чтобы быть здоровыми и не болеть.

Карлсон: Да ну, «Желтая фанта – напиток для франта».

Дети: Будешь фанту пить, смотри –

Растворишься изнутри.

Карлсон: В мире лучшая награда - это плитка шоколада.

Дети: В мире лучшая награда - кисть большая винограда.

Карлсон: Стать здоровым мне помогут с острым кетчупом хот-доги.

Дети: Будешь часто есть хот-доги,

Через год протянешь ноги.

Карлсон: Я собою очень горд-

Я купил сегодня торт.

Дети: Фрукты, овощи полезней,

Защищают от болезней.

Карлсон: Знайте дамы, господа,

Сникерс - лучшая еда.

Дети: Будешь сникерсом питаться -

Можешь без зубов остаться.

Карлсон (испуганно): Спасибо ребята, что помогли мне разобраться, где полезные, а где вредные для здоровья продукты. Я теперь буду есть только полезные продукты.

Воспитатель: Все хорошо, что хорошо заканчивается.

Карлсон, а на прощанье поиграй с нами.

Сейчас мы поиграем в игру«Полезно вредно» Слайд44. и ты Карлсон узнаешь, что нужно есть.Воспитатель бросает мяч ребёнку, ребёнок говорит, что он ест в школе. (молоко, каша, компот, кисель, суп, сок, чай, хлеб, масло, котлеты, яичница, запеканка, фрукты, салат, рожки, конфеты, огурцы, помидоры, сыр, пироги).

Карлсон: Спасибо вам, ребята! В следующий раз я прилечу к вам с полезными продуктами. (Прощается.)

Воспитатель: Ребята, а вы умеете разгадывать кроссворды? Давайте разгадаем с вами кроссворд .Слайд45.

(Дети отгадывают и, на экране постепенно заполняются пустые клеточки.)

1)Ягода известная

Прозрачная, полезная

Этой ягоде я рад,

Это вкусный … (виноград)

2)Младший брат апельсина. (мандарин)

3)Маленькая печка с красными угольками. (гранат)

4)Что за фрукт на вкус хорош
И на лампочку похож,
Бок зеленый солнцем греет,
Он желтеет и краснеет? (груша)

5)Очень кислый фрукт, его добавляют в чай. (лимон)

6)Старший брат мандарина. (апельсин)

7)Фрукт, у нас не растущий, желтый, с хохолком. (ананас)

8)Как назвать всё записанное одним словом? (фрукты)

Воспитатель: Посмотрите внимательно на кроссворд.

Прочитайте ключевое слово в выделенных клетках - ВИТАМИНЫ.

Что такое витамины?

- Витамины - это вещества, которых особенно много содержится в овощах и фруктах, они очень полезны для здоровья человека.

- Почему же нужно есть много овощей и фруктов? (т.к. там много витаминов)

Дети: Полезные советы.Слайд46.

Овощи и фрукты любят все на свете.
Бабушки и дети советы знают эти.

Виноград и вишня лечат все сосуды.
Абрикос от сердца, груша – от простуды.

От простуды и ангины помогают апельсины,
Ну а лучше съесть лимон, хоть и очень кислый он.

Помни истину простую – лучше видит только тот,
Кто жуёт морковь сырую или сок морковный пьёт.

Нет полезнее продуктов – вкусных овощей и фруктов.
И Серёже, и Ирине – всем полезны витамины!

Ничего на свете лучше нету
Заменить на яблоко конфету.

Чупа -чупсы поменять на апельсин,
Чипсы заменить на мандарин.

Сухомятке предпочесть морковку.
В овощах и фруктах больше толку.

Если хочешь быть здоров,
Позабыть про докторов,
Кушай овощи и фрукты.
Это лучшие продукты!

Подведение итогов:

Воспитатель:Ребята, наше занятие подошло к концу! Вы отлично поработали на занятии, показали хорошие знания, выучили много стихов и слов о витаминах, поиграли.Давайте повторим, о чём мы говорили на занятии, что узнали нового. (Сегодня мы узнали о пользе витаминов, о продуктах в которых содержится их наибольшее количество)

ВоспитательДля чего нужны витамины?

-Чтобы хорошо расти, хорошо видеть, иметь хороший аппетит и не огорчаться по пустякам, реже простужаться. Быть бодрым

Что нам нужно для правильного питания? …( нужны полезные продукты В них содержатся питательные вещества: жиры, белки, углеводы. ).

В каких продуктах содержится витамин А?

Витамин А содержится в молоке, яйцах, горохе, облепихе, сливочном масле. Особенно много его в моркови. Витамин А очень важен для зрения

В каких продуктах содержится витамин В?

Витамин В содержится в зернах, ржаном хлебе, орехах, мясе, картофеле, фасоли, бобах, горохе. Он необходим для хорошей работы сердца. Витамин В отвечает за то, чтобы было хорошее настроение.

В каких продуктах содержится витамин С?

Витамин С содержится в лимонах, апельсинах, сладком перце, клюкве, капусте, луке. Витамин С помогает бороться с простудными заболеваниями, делает человека сильным и выносливым.

В каких продуктах содержится витамин D?

Витамин D содержится в рыбьем жире, яйцах, молоке, сливочном масле. Витамин D может сам образовываться в организме человека под влиянием солнечных лучей. Он необходим для роста организма, развития костей и зубов.

Желаю вам крепкого здоровья! Не забывайте о том, что нужно укреплять свое тело и дух! Кушать больше полезных продуктов богатых витаминами,
И на прощание я хочу сделать вам подарок, корзину с полезными продуктами. Кушайте витамины. Будьте здоровы! Слайд49.Молодцы!Слайд50. Спасибо!!!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/550120-vitaminy-dlja-zdorovja