Проект «Русский самовар» в старшей группе «Росинка»

МБДОУ «Детский сад «Звёздочка»

Проект

"Русский самовар"

в старшей группе «Росинка»

Воспитатель : Карсакова Н.В.

г. Рославль 2023 г.

Тема: 

История появления самовара в русской культуре. Мы  выбрали эту тему, потому что нас заинтересовало, как раньше люди пили чай, когда не было электрических чайников, откуда появился самовар. 

Для того, чтобы начать свое исследование, нашли энциклопедию А.  Попова «Просто о простом», где прочитали об истории возникновения самовара. Затем  предложили родителям узнать об истории самовара, где он впервые появился, найти рисунки и фотографии различных самоваров. Для того чтобы узнать лексическое значение слова самовар    взяли в библиотеке «Толковый словарь Русского языка» В. И. Даля.

Цель: Показать детям уникальность русского самовара для сохранения народных традиций, особенности жизни и быта русских людей.

Задачи:

1.Побудить участников проекта к совместной деятельности, сохранению традиции семейного чаепития.

2. Способствовать расширению представлений детей о самоваре, как о предмете народного быта.

3.Изучить историю возникновения самовара, сохранение и укрепление семейных традиций через исследование истории русского самовара.

3.Способствовать формированию навыков исследовательской деятельности и активизировать детей на совместное принятие решений в ходе работы над проектом.

Гипотиза:

Самовар является не только основным предметом русского быта, но и неотъемлемой частью народных традиций, символом единения семейства, гармонии и порядка в доме.

 Мы  предположили, что самовар стал популярен в России потому, что был необходим для русской церемонии чаепития долгими зимними вечерами. Он стал символом добра и домашнего уюта. Дети получали знания, впитывали традиции, учились говорить и слушать у самовара. Это   непременный атрибут семейного покоя. 

Потом  приступили к сбору информации о самоваре. И узнали следующее…

Лексическое значение слова.

"Самовар - водогрейный для чаю сосуд, большей частью медный с трубою и жаровнею внутри" - такое определение мы встречаем уже в 1860-е годы в Толковом словаре Русского языка В. И. Даля.

 В Словаре указано функциональное предназначение самовара - нагревать воду, но для русского быта и всего уклада жизни самовар значил гораздо больше, чем просто водонагревательный прибор. Самовар был для русского человека своеобразным символом семейного очага, уюта, дружеского общения. Наличие в доме самовара свидетельствовало о материальном достатке. За самоваром нередко решались серьезные деловые вопросы, без самовара не обходились в самых жарких творческих и политических дискуссиях. Самовар был необходим и в доме столичного петербургского аристократа, и в трактире или чайной для посадского небогатого люда.

 Всем известно, что самовар - это устройство для приготовления кипятка.         

История возникновения самовара.

По поводу возникновения самовара, есть несколько версий. 

Согласно одной из них, самовар изобрели не в России, так как приборы по принципу работы самовара были известны ещё во времена античности: в ёмкость, наполненную водой, бросали большой раскалённый камень, благодаря чему вода закипала.  И сам самовар, не мог появиться ни в какой другой стране. Своим появлением самовар обязан чаю. В Россию чай был завезен в XVII веке из Китая и применялся, в то время как лекарство среди знати. Есть в Китае родственный прибор, в котором тоже есть труба и поддувало. Но настоящего самовара нет больше нигде, хотя бы потому, что в других странах кипятком сразу заваривают чай, примерно как кофе. Чай ввозился в Москву, а позднее и в другие города России. Чайная торговля являлась одним из обширных и выгодных коммерческих предприятий. В XIX веке чай стал русским национальным напитком. Чай был конкурентом сбитня, любимого напитка Древней Руси. Этот горячий напиток приготовлялся с медом и лекарственными травами в сбитеннике. Сбитенник внешне напоминает чайник, внутри которого помещалась труба для закладки угля. Бойкая торговля сбитнем шла на ярмарках.

 Русской "чайной машиной" называли самовар в Западной Европе. И действительно, вследствие формы, усиливающей акустику, он обладает удивительной способностью издавать звуки, точно указывающие на различные стадии кипения воды: "поет", "шумит" и "бурлит".

Актуальность:

Воспитание у детей чувства патриотизма начинается в пору дошкольного детства. Ребенок впитывает культуру своего народа через знакомство с народным творчеством, культурными традициями, с предметами старины.

Одним из главных символов русской бытовой культуры является самовар. Едва ли найдется другой символ, несущий в себе и быт, и душу народа. Являясь украшением дома, самовар с момента своего появления занял особое место среди других изделий. Это синоним гостеприимства, символ русского чаепития, добра, домашнего уюта и семейного покоя, он всегда занимал почетное место в центре стола и даже в жизни русских людей. Именно вокруг самовара собирались все члены семьи, родственники, гости. Ни одно из застолий и народных гуляний не обходилось без самовара. Он занял центральное место в каждом доме, став его сердцем, объединяющим людей, настраивающим их на чистую и спокойную беседу.

В настоящее время наши традиции с большим успехом становятся забытыми, что в итоге становится большим минусом в дальнейшем становлении человека как патриота. Для нас очень важно поддерживать патриотическое воспитание детей. Поэтому важной задачей для педагога в патриотическом воспитании детей дошкольного возраста становится почитание старинных обычаев и традиций.

Посиделки у самовара являются неотъемлемой частью русских традиций, но в настоящее время сложно представить в доме наличие самовара, а его применение ,вообще-область прошлого, и как ни странно они модны на сегодняшний день и являются символом и примером объединения семьи, гармонии и общения.

Проблема:

Духовно-нравственное воспитание подрастающего поколения - одна из важнейших и актуальных проблем на сегодняшний день. Одним из принципов такого воспитания является приобщение детей к социокультурным нормам, традициям, истории и культуре государства. К сожалению, дети очень поверхностно знакомы с традициями, бытом русского народа. А история самовара является неотъемлемой частью русских традиций, но в настоящее время сложно представить в доме наличие самовара, а его применение, вообще область прошлого. Хотя как ни странно они актуальны на сегодняшний день и являются символом России, а также примером объединения семьи, гармонии и общения.

Так появилась идея углубленного изучения темы ««Самовар – символ России»».

Тип проекта.

Краткосрочный ( 2 недели ),групповой, информационно-исследовательский, познавательно-игровой.

Реализация проекта осуществляется через различные виды детской деятельности: познавательная, социально-коммуникативная, речевая, художественно-эстетическая.

Задачи проекта:

1 Показать детям уникальность русского самовара для сохранения народных традиций.

2 Изучить историю возникновения самовара, появления чая в России, сохранение и укрепление семейных традиций .  

3 Познакомить детей с разными видами, сортами и марками чая,

научить детей правильно заваривать чай; познакомить детей с самоваром и чайником; рассказать, что подают к столу (угощения для чаепития), о пользе и вреде чая.

4 Способствовать формированию навыков исследовательской деятельности и активизировать детей на совместное принятие решений в ходе работы над проектом.

5 Обогащать словарный запас детей, развивать художественный вкус.

6 Поддерживать у детей и родителей потребность в совместной и творческой деятельности.

7 Воспитывать интерес к народным промыслам; воспитание аккуратности, дружеских отношений друг к другу, к взрослым.

Участники проекта:

Дети старшей группы, воспитатели, родители.

Обеспечение проекта:

1 Научно-методическое: подбор литературы, сценариев, конспектов, иллюстраций, фотографий, стихов, песен для заучивания.

2 Материально-техническое: компьютер, фотоаппарат, интернет, самовары, посуда, музыкальные инструменты, музыкальный центр , СД-диски, экран, мультимедийный проектор

3 Наглядно-дидактическое: фотографии, иллюстрации, презентация, оформление мини-музея в группе «Русский самовар» (подбор наглядного материала, самоваров )

Методы, средства, формы проекта:

- музыкальные занятия

-беседы

-занятие «Чаепитие с самоваром»

- объяснения

- развлечение (досуг)

Практические: разучивание песен, стихов, пословиц и поговорок, музыкально-ритмических движений, танцев, игр, подготовка рисунков самоваров.

Предполагаемый результат

Дети:

• Сформированность у детей элементарных знаний о народных традициях

• Сформированность нравственно- патриотических чувств в процессе реализации проекта

• Заинтересованность детей темой о самоваре, проявление их познавательной активности: вместе с родителями находят информацию по теме, рассказывают и делятся своими знаниями с другими детьми в детском саду.

• Возможность участия в презентации проекта, где дети смогут применить имеющиеся знания о народных традициях, о самоваре.поучаствовать в конкурсах, представить свои рисунки, поделки.

Родители

• Приобретение родителями знаний и практических навыков при взаимодействии с ребенком.

• Обмен опытом семейного воспитания педагогов и родителей

• Становление партнерских отношений родителей и педагогов в совместной организации жизни группы.

Педагоги

• Систематизация и повышение качества работы с детьми по развитию познавательно-исследовательских способностей через различные виды продуктивной деятельности

• Повышение уровня педагогической компетентности в освоении современных образовательных технологий (метод проектов) ;

• Распространение педагогического опыта в использовании нетрадиционных изобразительных технологий, мнемотехники, электронных образовательных ресурсов.

Этапы реализации

I этап Подготовительно – мотивационный

1Выявление первоначальных знаний детей о народных традициях, самоваре, о чаепитии.

2 Создать у детей положительную мотивацию к работе над темой проекта.

3 Информация родителей о предстоящей деятельности (оформление информационного блока в родительском уголке)

4 Подбор литературы, иллюстраций, фотографий о самоваре, народных традициях

4 Приготовление костюмов, атрибутов для игр, досуга, распределение ролей.

II этап Проблемно – деятельностный

1.Познавательная деятельность

1.Беседа: «Русский самовар».

2.Занятие: « Как появился самовар?»

3.Занятие «Секреты русского чаепития».

4.Виртуальная экскурсия в город Тулу «Музей самоваров».

5. НОД « Русский самовар и чаепитие на Руси».

6. «Самовар кипит –уходить не велит».

а) -рассматривание картин, иллюстраций изображающих чаепитие, русские народные гуляния, разные виды и формы самовара;

б)-знакомство детей с историей появления самовара в русской культуре и   особенностями его строения;

в)- дать детям представления о традициях русского чаепития.

г)Социально-коммуникативная, речевая деятельность : чтение сказок «Федорино горе», «Муха Цокотуха», «Самовар», «Самовар и кофейник», заучивание закличек, потешек, стихотворений, разгадывание загадок.

Художественно-эстетическая «Бараночки баранки»(лепка, «Тульский пряник» ,«Самовар»,рисование, «Батюшка Самовар»(аппликация)

д) Образовательная деятельность в режимных моментах:

- просмотр видеороликов сказки «Муха Цокотуха»

- просмотр презентаций «Знакомство с самоваром», «Тула- город мастеров»

- организация сюжетно-ролевых игр: Семья, День рождения Куклы Кати, чаепитие на празднике, после занятий

- организация дидактических игр: «Что лишнее», «Кухонная утварь», «Сложи предмет», «Накроем стол»

е) Самостоятельная деятельность детей: раскрашивание изображений самовара, посуды, русских народных героев сказок, лепка баранок, пряников, аппликация «Сервировка стола»

2 Работа с родителями: консультации «Русская народная культура в воспитании дошкольников», «Воспитание детей на традициях народной культуры», «Воспитание патриотизма у дошкольников через приобщение к русской народной культуре»

IIIэтап Творческий

1. Организация выставки поделок, рисунков на тему «Самовар Батюшка»

2 Досуг «Самовар кипит, уходить не велит»

3 Организация мини-музея «Русский самовар»

Продукты проекта

а) для детей:

• Выставка «Угощения русского стола» (лепка угощений)

• Альбом- сказка «Самовар и кофейник», «Муха Цокотуха»;

• Рисование «Самовар дымит»;

• Аппликация «Бусы для Самовара», «Чаепитие у самовара»

б) для родителей:

• Фотоальбом «Семейные традиции»;

• Папки-раскладушки с консультациями;

• Выставка художественных работ и поделок, выполненных детьми в самостоятельной и в совместной с родителями деятельности

в) для педагогов:

• Разработка тематического проекта «Русский самовар»;

• Подбор компьютерных презентаций «Откуда чай пришёл», «Самовар-символ России», «История самовара», «В гостях у самовара»

• Подбор материала по теме;

• Подбор и рекомендации по прочтению литературы с детьми;

Приложение :

         Пословицы и поговорки.

Чай пьёшь  - до ста лет проживёшь.

      Без обеда не красна беседа.

      Мы за чаем не скучаем.

      Пей чай – удовольствие получай.

      Самовар кипит – уходить не велит.

      В этом доме и вода что мед.

      Чай пить – не дрова рубить.

     Выпей чайку, забудешь тоску.

     Не красен обед пирогами, красен едоками.

     От чая лиха не бывает.

Приходите, самоварчик поставим, а уйдете – чайку попьем.
Разошелся, как холодный самовар.
Нашему самовару двоюродный плетень.
С самоваром-буяном чай важнее и беседа веселее.
Выпей чайку - забудешь тоску

Поговорки о чаепитие:
Самовар кипит - уходить не велит.....
Чай пить - не дрова рубить....
За чаем - не скучаем....
Где есть чай - там под елью рай.....
 Загадки

1. Четыре ноги, два уха, один нос да брюхо.

             Никогда не ест, а только пьет,

             А как зашумит - всех приманит. (Самовар)

1. Сверху дыра и снизу дыра,

            А  в середине огонь да вода. (Самовар)

1. У носатого у Фоки

            Постоянно руки в боки.

            Фока воду кипятит

            И как зеркало блестит. (Самовар)

 И шипит, и кряхтит
Воду быстро кипятит,
Он наелся угольков,
Вот для нас и чай готов.
Кран на брюхе открывает,
Кипяточек разливает.
(Самовар)

 В. Стручков

 Стоит на кухне –
Золотой Король.
Чай пить изволь!
(Самовар.)

 Дышит дымом,

дышит паром,
С жаром!
А зовётся (Самоваром.)

 Посмотри на Чудака.
Руки в медные бока.
Сияет Солнцем, сверкает глянцем
Покрылся бисерным румянцем.
Пускает кудреватый пар
Крутобокий (Самовар.)

 На дворе у Чудака
Золотистые бока.
Наелся Щепок до отвала.
Пускает струйки дыма – пара.
Пляшет глянцевый сапог.
Из брюха льётся кипяток.
(Самовар.)

 С. Подгорская

 Кто такой стоит пузатый
И блестящие бока,
Торчит носик крючковатый,
В нём вода из родника.
Окружили его чашки,
Сахар, пирожки и мёд,
Он, как командир в фуражке
Чаю всем гостям нальёт.

(Самовар)

 Т. Ефимова
Я спешу, как на пожар,
Нам прислали самовар
Вот он на столе стоит,
Озабоченно пыхтит!
Стихи про посуду

Загодя к такому дню,
Приготовил я меню.
Мама краник открывает,
Воду?! В чашку наливает!
Я теряю речи дар!
«Мама – это САМОВАР!
Чайник воду вскипятит,
Он давно уже налит!
Самовар пусть варит щи,
Каши, студни и борщи!
Ты же, мама, отдыхай!
Или с нами поиграй!»

Н. Сергиянская
Для ложек и чашек - такой великан!
Он чаем отменным наполнит стакан.
Рад время от времени выпустить пар.
Любимец избушки резной самовар. 

С. Парамонов
Живет на даче cамовар.
Стоит он на терраске.
Когда же в нем горит пожар,
Пробулькивает сказки.
Он ест лучинки и кору,
Но больше любит шишки,
И даже в самую жару
Он грозно жаром пышет.
Когда же чай садимся пить,
Он открывает краник.
Прошу я бабушку налить
И дать побольше пряник!

О. Карелин
Он во главе стола - большой начальник:
Зеркально блещут медные бока,
На голове - пыхтит с заваркой чайник,
Внутри - воды кипящая река.
Случайно не задень его руками:
В его стальной утробе - жгучий жар!
Гостей приветит чаем с пирогами
Семьи поилец - русский самовар.


Н. Шемякина
Кипит самовар,
Во все стороны пар.
- Давай, выручай! -
Закончился чай.
Кипяток наливай.
Побежал через край –
Ай-ай-ай!

К. Тим
Это  что там за  пожар?
Закипает самовар!
Он  кипит  и бурлит,
Будто  с  нами говорит:
“Подходи,  кто  хочет  чай,
Да  в  стаканы  наливай,
Доставай  пироги
Да  с  начинкой  кураги”.

Л. Меньшикова
Старый медный самовар
Сверху на буфете.
Для чего нам самовар? –
Нелегко ответить.
Из него не день, не год,-
Много лет никто не пьет.
Для него нужны дрова,
Чтобы греть, сгорая.
А для дров нужна пила.
А еще – сараи.
Но, как много лет назад,
Он и весел, и пузат.
Этот старый самовар -
Чудо для ребенка.
Дети смотрятся в него
И смеются звонко!
В самоваре, как в кино:
Кухня, с облаком окно.
Пусть сейчас не вьется пар,
И не слышно пения,-
Но как прежде, самовар
Дарит настроение!

Ю. Бортановская
Я у бабушки в деревне 
увидала самовар,
Он блестящий и огромный, 
выпускает шумно пар
Внутрь его кладутся щепки, 
чтобы быстро закипал,
А вверху труба большая-
просто чудо-самовар.
Я такого не видала 
в нашем городе нигде
Самовар тот был старинным 
и с медалями везде,
Ну а чай какой пила я,
невозможно передать,
Что там «SPRITE» и та же «FANTA»,
им тот чай не перегнать.
Чай с каким-то разнотравьем, 
ароматен и горяч
Блинчики к нему подали, 
напилась я чая всласть.
И теперь прошу я маму 
самовар такой купить,
Чтоб могла я вкусным чаем 
всех подружек угостить.

Подвижная игра «У Маланьи, у старушки»

Дети вместе с ведущей выполняют движения, проговаривая текст:

У Маланьи, у старушки

Жили в маленькой избушке

Семь сыновей, семь дочерей

Вот с такими головами…(Показывают).

И с такими вот ушами… (Показывают).

Вот с такими волосами… (Показывают).

И с такими вот глазами… (Показывают).

И с такими вот носами… (Показывают).

Целый день сидели, ничего не ели.

А делали вот так. А как?

(На кого из детей ведущая укажет, тот должен показать какие-либо движения.Повторить можно 2-3 раза).

Шуточные стихи. (Читают дети)

1. Раз прислал мне барин чаю

И велел его сварить.

А я отроду не знаю,

Как же этот чай варить.

2. Взял тогда, налил водички,

Всыпал чай я весь в горшок,

И приправил луку, перцу,

Да петрушки корешок.

3. Разлил варево по плошкам,

Хорошенько размешал,

Остудил его немножко,

На господский стол подать.

4. Гости с барином плевались,

Сам он даже озверел,

И, отправив на конюшню,

Меня выпороть велел.

5. Долго думал, удивлялся,

Чем же мог не угодить.

А потом- то догадался,

Что забыл я посолить.

Частушки. 

1. На столе у нас пирог, пышки да ватрушки.

Так споем же под чаек чайные частушки.

2. В пляске не жалей ботинки! Предлагаю чай друзьям

Если в чашке есть чаинки, значит, письма пишут нам!

3.Хлебом-солью всех встречаем, самовар на стол несём.

Мы за чаем не скучаем, говорим о том, о сём.

4. Подавай мне чашку чая, ведь люблю я русский чай.

В чае я души не чаю, наливай горячий чай!

5. Посидеть за самоваром рады мы наверняка,

Ярким солнечным пожаром у него горят бока.

6. Самовар поёт, гудит, только с виду он сердит.

К потолку пускает пар наш красавец самовар.

7. Лучше доктора любого лечит скуку и тоску

Чашка вкусного крутого самоварного чайку

Смеркалось. На столе, блистая,
Шипел вечерний самовар,
Китайский чайник нагревая,
Под ним клубился легкий пар…
(А. Пушкин)
********
Император белых чашек,
Чайников архимандрит,
Твой глубокий ропот тяжек
Тем, кто миру зло дарит.
(Н. Заболоцкий)
**********
Посидеть за самоваром
Рады мы наверняка,
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.

Самовар гудит, шумит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар,
Наш красавец – самовар.

Самовар пыхтит, искрится –
Щедрый, круглый, золотой,
Озаряет наши лица
Он своею добротой.
************

Пых-пых самовар. Песня

Жил, поживал самовар.

Самовар!

Был он не молод, не стар.

Самовар!

Он на работе кипел.

Самовар!

Песню такую он пел.

Припев:

Пых-пых, тумба-тумба самовар.

Тумба-тумба-тумба-тумба

Русский самовар.

Пусть неуклюж он на вид.

Самовар!

Но на Руси знаменит.

Самовар!

Чайник с почтеньем большим.

Самовар!

Робко стоит перед ним.

Припев.

Всем он приносит тепло.

Самовар!

Много воды утекло.

Самовар!

Медью сверкают бока.

Самовар!

Топает через века.

Самовар!

Припев.

С. Михалков.
Из стихотворения "Самовар".

Что вы знаете про старый,
Русский, тульский самовар?
В нем пылал когда-то пар,
В золотой, пузатый бок
Глухо бился кипяток...
Что за чай без самовара,
Без душистого завара,
Без крутого кипятка,
Без угарного дымка?!

Даниил Хармс
Посидеть за самоваром
Рады все наверняка.
Ярким солнечным пожаром
У него горят бока.

Самовар поет-гудит,
Только с виду он сердит.
К потолку пускает пар
Наш красавец самовар!

Самовар пыхтит, искрится –
Щедрый, хрупкий, золотой.
Озаряет наши лица
Он своею добротой.

Лучше доктора любого
Лечит скуку и тоску
Чашка вкусного, крутого
Самоварного чайку.

Неизвестный авторы

 Стихи о чаепитии
Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка наколем лучины –
Раздуем себе самовар!
За верность старинному чину,
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!
***
ИВАН ИВАНЫЧ САМОВАР 

Иван Иваныч Самовар 
был пузатый самовар, 
трехведёрный самовар. 

В нём качался кипяток, 
пыхал паром кипяток, 
разъярённый кипяток, 
лился в чашку через кран, 
через дырку прямо в кран, 
прямо в чашку через кран. 

Утром рано подошёл, 
к самовару подошёл, 
дядя Петя подошёл. 
Дядя Петя говорит: 

“Дай-ка выпью, - говорит, - 
выпью чаю”, - говорит. 
К самовару подошла, 
тётя Катя подошла, 
со стаканом подошла. 
Тётя Катя говорит: 

“Я, конечно, - говорит, - 
выпью тоже”, - говорит. 

Вот и дедушка пришёл, 
очень старенький пришёл, 
в туфлях дедушка пришёл. 

Он зевнул и говорит: 
“Выпить разве, - говорит, - 
чаю разве”, - говорит. 

Тут и бабушка пришла, 
очень старая пришла, 
даже с палочкой пришла.Самовар
***
Самовар
Я самовар дарю не шутки ради,
А просто жизнь с ним чудо хороша.
У самовара с кем-нибудь присядешь —
И запоет, как горлинка, душа.
И запах чая очарует,
И море радости дарует.
Ах, просто рай земной на самом деле.
Согреет сердце ласковый пожар.
Свидетель бог, хотя бы раз в неделю
Для счастья нужен русский самовар.

***

 Глухая тоска без причины
И дум неотвязный угар.
Давай-ка наколем лучины –
Раздуем себе самовар!
За верность старинному чину,
За то, чтобы жить не спеша!
Авось, и распарит кручину
Хлебнувшая чаю душа!

Беседа . История самовара на Руси

Форма самоваров и его устройство

Видов самоваров насчитывалось огромное количество, каких только форм и размеров их ни выпускали. Однако только фабрика Баташева, продукция которой считалась самой качественной и красивой, изготовляла аж 54 формы самоваров. Конечно, далеко не все они получили признание.

Наиболее популярными видам самоваров были стандартные формы, такие как самовар-рюмка, самовар-банка. Их конструкция отличалась лаконичностью и изяществом, к тому, процесс их производства был предельно прост. Это были недорогие приборы, рассчитанные на массового потребителя, и их внешний вид, несмотря на различную внешнюю отделку, был неизменен на протяжении нескольких десятилетий. Чаще все их покрывали никелем, а более дорогие варианты для аристократии расписывались вручную (керамические самовары) и золотились.

Дорожные самовары были тоже востребованы, в отличие от домашних, они снабжались съемными ножками, которые можно было прикрутить шурупами. Формы самоваров были очень разнообразны: от куба до цилиндра. В начале двадцатого века появились новые самовары "Паричко", медные с боковой трубой, со съемным кувшином, самовары на керосине с емкостью для топлива. Последние особенно распространились на Кавказе, где керосин был нипочем.

Самыми востребованными видами самоваров были:

• -самовар-банка,

• -самовар-рюмка,

• -самовар-ваза,

• -самовар-желудь,

• -самовар-дуля,

• -самовар-репка,

• -самовар-репка,

• -самовар-яйцо,

• -самовар-пламя,

• -самовар-кувшин и т. д.

Объем самоваров мог быть различен: от поллитровой чашки до 20-литрового гиганта. В зависимости от назначения выделялись следующие виды самоваров:

• -самовары-кофейники,

• -самовары-кухни,

• -статические самовары,

• -дорожные самовары т.д.

В девятнадцатом веке самовар обзавелся модными чайными аксессуарами, такими как бульотка (небольшая емкость на подставке со спиртовкой для поддержания воды в горячем состоянии),

• кофейник со спиртовкой,

• модные холодильники (емкость для охлаждения напитков на ножках без крышки с колотым льдом внутри),

• поднос-подставка (чтобы стол не нагрелся от раскаленного самовара),

• полоскательница (для выливания остатков воды и чая),

• заварочный чайник.

Несмотря на разнообразие форм, устроены самовары одинаково.

Каждый самовар состоит из нижеперечисленных частей:

• Стенка (основная часть самовара, куда наливается вода для кипячения)

• Кувшин (внутренняя труба в самоваре, куда кладётся топливо: сосновые шишки, ветки, щепки, угли)

• Круг (литое кольцо, которое находится на верхней части стенки)

• Шейка (низ самовара)

• Поддон (основание самовара)

• Ручки

• Репеёк (фигурная пластина, прикрепляемая к стенке самовара, в которую врезается кран)

• Ветка (ручка крана, которая может быть самых разнообразных форм и декоративных украшений)

• Конусный кран

• Донышко

• Душничок (отверстие на крышке самовара для выпускания пара при кипячении воды)

• Подшишки (гвозди для прикрепления деревянных шишек)

• Конфорка (приспособление для установки заварочного чайника и для осуществления тока воздуха, если конфорка закрыта крышкой)

• Тушилка (колпачок, чтобы закрывать кувшин)

Итак, самовар — это цельный тонкостенный сосуд, который вертикально пронизывает труба, от топки до конфорки. Через трубу закладывается топливо. Внизу труба расширяется. Топка прикрепляется к нижней части самовара на некотором расстоянии от поверхности стола. Это обеспечивает устойчивость и пожарную безопасность. Через решётку в трубу проходит воздух и естественным образом поднимается вверх, создавая тягу в топке. На небольшом расстоянии от дна расположен кран. В деревенских избах труба самовара соединялась с помощью г-образной трубы с дымоходом, которая обеспечивала тягу. В случае, когда топливо или погода были сырыми, самовар нужно было раздувать. Это можно сделать через отверстия в стенках топки, или с помощью сапога, так называемым «крестьянским способом», который одевался на трубу самовара. Когда вода начинает закипать, на конфорку устанавливается заварочный чайник. Тяга замедляется. Вода медленно доходит до кипения, заваривая при этом чай.

Беседа для детей старшего дошкольного возраста: «Русский самовар»

Цель: приобщение детей к истокам русской народной культуры.

Задачи:

- продолжить знакомить детей с традициями русского народа;

- познакомить с историей самовара;

- раскрыть значение самовара в жизни людей;

- активизировать словарь детей.

Материалы и оборудование: самовар

Предварительная работа: заучивание с детьми загадок про самовар, рассматривание альбомы «Русский самовар»

ХОД БЕСЕДЫ

Проходите, я вам рада!

Сядем-ка пока рядком

Побеседуем ладком.

- Посмотрите, что я для вас приготовила?

Дети: САМОВАР!

- Да, это самовар.

- Что же такое самовар? (Ответы детей.)

Самовар - это устройство для приготовления кипятка. Самовар - это русское гостеприимство.

Раньше самоварами пользовались и простые люди, и царские семьи, ведь этот прибор был очень удобным. Вода в самоваре закипала очень быстро, а остывала медленно. Здесь (показать на самоваре) специальное место для заварочного чайника, поэтому заварочный чайник тоже долго не остывал. За самоваром приятно было вести беседы, он как будто притягивал всех к общему столу.

- Как вы думаете, сразу появилось такое название «самовар»?

Нет, сначала его называли по-разному: в Курске – «самокипец», в Ярославле – «самогар», в Вятке – «самогрей».

- Кто может сказать, когда появился самовар?

Самый первый русский самовар был сделан из меди почти 300 лет назад у нас, на Урале. Но производилось их очень мало.

Первая в России мастерская по изготовлению самоваров, была организована в городе Туле в 1778 году слесарем Лисицыным. Затем подобные мастерские открывались во многих городах нашей страны.

Интересно, что некоторое время в России производились и так называемые самовары-кухни. Внутри они были разделены перегородками на три части. В двух из них варилась пища, а в третьей кипела вода для чая. Можно было купить тогда самовар, рассчитанный на один стакан чая, а можно было приобрести и такой, в который вмещалось и 50 литров воды.

Самый большой в мире самовар изготовлен на Украине. Его высота почти 2 метра, весит он 205 кг, и вмещается в него 360 литров воды. Представьте такой самовар почти до потолка.

Самый маленький на нашей планете самовар был сделан в Москве. Его высота меньше четырёх миллиметров. А вскипятить в нём можно лишь одну каплю воды. Это примерно столько. Показать вместе с детьми.

- У кого из вас есть дома самовар? Ответы детей.

- Где мы с вами можем увидеть самовар?(В изостудии детского сада, в магазине, в музее.)

В настоящее время самовары можно увидеть в музее. В магазине люди покупают их как сувениры, напоминающие о старинном русском обряде – неторопливом чаепитии под пироги и варенье.

Про самовары сложено немало загадок, вот послушайте некоторые из них:

1. В Туле, или на Урале,

Собралися мастера.

В головёнках почесали,

Засучили рукава.

Над железом почудили –

Агрегат соорудили,

И на стол поставили,

Да пыхтеть заставили.

Стал пускать он жаркий пар…

Что за чудо?

Следующие загадки читают дети:

1. Сверху дыра, снизу дыра, а посередине - огонь да вода?

2. Четыре ноги, два уха, один нос, да брюхо.

3. Стоит толстячок, подбоченившись бочок.

4. Шипит и кипит, всем пить чай велит.

Не только загадки сочинил народ про самовар, но и пословицы, например:

«Выпей чайку - забудешь тоску».

- Как вы понимаете эту пословицу? Ответы детей.

- Молодцы! Кто хочет рассказать дома о том, что интересного узнал в детском саду, может взять картинку с изображением самовара.

Сюжетно ролевая игра «Чаепитие»

Программное содержание: Развивать сценические способности детей; Воспитывать в детях желание интересно проводить время; Способствовать гармонизации отношений между детьми и родителями посредством включения в совместную деятельность.

Материалы: Самовар, посуда для инсценировки с/р игры.

Ход игры: Воспитатель организует сюжетно – ролевую игру. Ребята, в середине трудовой недели, отдохнуть мы все вместе решили. Друзей в гости пригласили, поделиться настроеньем, сладким к чаю угощеньем.

Здравствуйте, гости дорогие!

Гости званые, желанные!

Заходите, проходите,

В нашей ‘’Чайной” посидите!

Ребята само продолжают игру.

Чтение сказки М.Горького «Самовар»

Программное содержание: Продолжать развивать интерес детей к художественной литературе; Помочь почувствовать красоту и выразительность языка произведения; Прививать чуткость к художественному слову. Формировать умение бережно относиться к народным традициям.

Содержание сказки:

Было это летней ночью на даче.

В маленькой комнате стоял на столе у окна пузатый самовар и смотрел в небо, горячо распевая:

Замечаете ли, чайник, что луна
Чрезвычайно в самовар влюблена?

Дело в том, что люди забыли прикрыть трубу самовара тушилкой и ушли, оставив чайник на конфорке; углей в самоваре было много, а воды мало — вот он и кипятился, хвастаясь пред всеми блеском своих медных боков.

Чайник был старенький, с трещиной на боку, и очень любил дразнить самовар. Он уж тоже начинал закипать; это ему не нравилось, — вот он поднял рыльце кверху и шипит самовару, подзадоривая его:

На тебя луна
Смотрит свысока,
Как на чудака, —
Вот тебе и — на!

Самовар фыркает паром и ворчит:

Вовсе нет. Мы с ней — соседи.
Даже несколько родня:
Оба сделаны из меди,
Но она — тусклей меня,
Эта рыжая лунишка, —
Вон на ней какие пятна!

Ах, какой ты хвастунишка,
Даже слушать неприятно!

— зашипел чайник, тоже выпуская из рыльца горячий пар. Этот маленький самовар и вправду очень любил хвастаться; он считал себя умницей, красавцем, ему давно уже хотелось, чтоб луну сняли с неба и сделали из неё поднос для него.

Форсисто фыркая, он будто не слышал, что сказал ему чайник, — поёт себе во всю мочь:

Фух, как я горяч!
Фух, как я могуч!
Захочу — прыгну, как мяч,
На луну выше туч!

А чайник шипит своё:

Вот извольте говорить
С эдакой особой.
Чем зря воду-то варить.
Ты — прыгни, попробуй!

Самовар до того раскалился, что посинел весь и дрожит, гудит:

Покиплю ещё немножко,
А когда наскучит мне, —
Сразу выпрыгну в окошко
И женюся на луне!

Так они оба всё кипели и кипели, мешая спать всем, кто был на столе. Чайник дразнит:

Она тебя круглей.
Зато в ней нет углей,

— отвечает самовар.

Синий сливочник, из которого вылили все сливки, сказал пустой стеклянной сахарнице:

Всё пустое, всё пустое!
Надоели эти двое!
Да, их болтовня
Раздражает и меня,

— ответила сахарница сладеньким голосом. Она была толстая, широкая и очень смешлива, а сливочник — так себе, горбатенький господин унылого характера с одной ручкой; он всегда говорил что-нибудь печальное:

Ах, — сказал он, —
Всюду — пусто, всюду — сухо,
В самоваре, на луне.

Сахарница, поёжившись, закричала:

А в меня залезла муха
И щекочет стенки мне…
Ох, ох, я боюсь,
Что сейчас засмеюсь!

Это будет странно —
Слышать смех стеклянный…

— невесело сказал сливочник.
Проснулась чумазая тушилка и зазвенела:

Дзинь! Кто это шипит?
Что за разговоры?
Даже кит ночью спит,
А уж полночь скоро!

Но, взглянув на самовар, испугалась и звенит:

Ай, люди все ушли
Спать или шляться,
А ведь мой самовар
Может распаяться!
Как они могли забыть
Обо мне, тушилке?
Ну, придётся им теперь
Почесать затылки!

Тут проснулись чашки и давай дребезжать:

Мы скромные чашки,
Нам всё всё равно!
Все эти замашки
Мы знаем давно!
Нам ни холодно, ни жарко,
Мы привыкли ко всему!
Хвастун самоварко,
И не верим мы ему.

Заворчал чайник:

Ф-фу, как горячо,
Жарко мне отчайно.
Это не случайно,
Это чрезвычайно!

И — лопнул!

А самовар чувствовал себя совсем плохо: вода в нём давно вся выкипела, а он раскалился, кран у него отпаялся и повис, как нос у пьяного, одна ручка тоже вывихнулась, но он всё ещё храбрился и гудел, глядя на луну:

Ах, будь она ясней,
Не прячься она днём,
Я поделился б с ней
Водою и огнём!
Она со мной тогда
Жила бы не скучая,
И шёл бы дождь всегда. Из чая!

Он уж почти не мог выговаривать слов и наклонялся набок, но всё ещё бормотал: А если днём она должна ложиться спать,
Чтоб по ночам светлей сияло её донце, —
Я мог бы на себя и днём и ночью взять
Обязанности солнца!
И света и тепла земле я больше дам,
Ведь я его и жарче и моложе!
Светить и ночь и день ему не по годам, —
А это так легко для медной рожи!

Тушилка обрадовалась, катается по столу и звенит:

Ах, это очень мило!
Это очень лестно!
Я бы солнце потушила,
Ах, как интересно!

Но тут — крак! — развалился самовар на кусочки, кран клюкнулся в полоскательную чашку и разбил её, труба с крышкой высунулась вверх, покачалась, покачалась и упала набок, отколов ручку у сливочника; тушилка, испугавшись, откатилась на край стола и бормочет:

Вот смотрите: люди вечно
Жалуются на судьбу,
А тушилку позабыли
Надеть на трубу!

А чашки, ничего не боясь, хохочут и поют:

Жил-был самовар,
Маленький, да пылкий,
И однажды не прикрыли
Самовар тушилкой!
Был в нём сильный жар,
А воды немного;
Распаялся самовар, —
Туда ему дорога,
Туда и дорога-а!

Конспект занятия по ознакомлению с окружающим миром «Русские обычаи и знакомство с самоваром»

Цель:

Познакомить детей с русским самоваром, историей возникновения и появления самовара на Руси;

Вызвать у детей интерес к традициям русского народа, познакомить с обрядом чаепития.

Обобщить знания детей о народных традициях.

Воспитывать любовь к родному краю, гордость за свою малую родину.

Развивать умение видеть красоту изделия, формировать эстетический вкус.

Активизировать словарь: самовар, роспись.

Материалы и оборудование:

Самовары, иллюстрации и картинки с изображением различных самоваров, минусовка частушек, загадок, пословиц, физминутки, вырезанные чашечки из бумаги, карандаши, пряники, печенье и конфеты.

Ход занятия:

-Ребята обратите внимание на красивый предмет, который стоит на столе. Кто знает, как называется этот предмет? (самовар).

-Да правильно! Молодцы!

-В старые добрые времена был на Руси такой обычай: осенью, когда заканчивали крестьяне всю работу на полях, собирались они на посиделках, чтобы на людей поглядеть, да и себя показать. А какие же посиделки без чайку горячего, бодрящего! Чаепитие на Руси было доброй традицией, и пил чай наш народ из самовара. Русские люди считали, что совместное чаепитие поддерживает любовь и дружбу между членами семьи, скрепляет родственные и дружеские связи, а самовар, кипящий на столе, создаёт атмосферу уюта, благополучия и счастья. А, что же такое – самовар? Самовар - старинное русское изобретение, для нагревания воды. Считается, что родина самовара – город Тула. Поэтому самовар называют тульским. Делали самовары из серебра, меди, железа, даже из фарфора. Чтобы самовар был красивым, его ножки, краники, ручки делали в виде рыб, львов, петухов и других животных. Внешний вид самоваров был разным, потому что каждый мастер старался придумать свой, непохожий на других самовар. Вся семья собиралась за столом, на который водружался самовар, и по русской традиции пили чай с вареньем, пирогами, блинами…

-Давайте внимательно рассмотрим самовар и расскажем из чего он состоит, какие украшения вы увидели.

1. Сам самовар стоит на ножках.

2. У него есть ручки с двух сторон, чтобы его переставлять.

3. Кран поворачивается влево и в вправо, чтобы налить воду в чашку.

4. Вода заливается сверху, когда откроешь крышку.

-Молодцы!

-Сейчас в наше время делают электрические или декоративные самовары. (Показываю самовар наших дней) .

-Ребята давайте мы с вами немного поиграем в простую игру, которая называется «Опиши самовар, который тебе понравился».

(Дети составляют небольшой рассказ 3-4 предложения).

-Молодцы!

-А теперь давайте с вами немного отдохнём, выходите ко мне.

Физминутка.

Я чайник ворчун, хлопотун, сумаброд, (дети стоят, изогнув одну руку, как носик чайника, другую держат на поясе)

Я вам на показ выставляю живот. (животик надут)

Я чай кипячу, клокочу и кричу: (топают обеими ногами)

«Эй, люди, я с вами попить чай хочу» (делают призывные движения правой рукой)

Молодцы!

-А вы знаете ребята, что про самовар есть пословицы и поговорки? Сейчас я вам прочитаю, а вы внимательно послушайте.

Пословицы и поговорки.

Самовар кипит, уходить не велит.

Чай пьёшь - до ста лет проживёшь.

Мы за чаем не скучаем.

Пей чай – удовольствие получай.

Самовар кипит – уходить не велит.

-Понравились вам пословицы и поговорки? Хорошо!

-А теперь давайте я вам прочитаю частушки про самовар.

Частушки.

-Хлебом-солью всех встречаем, самовар на стол несём.

Мы за чаем не скучаем, говорим о том, о сём.

-Подавай мне чашку чая, ведь люблю я русский чай.

В чае я души не чаю, наливай горячий чай!

-Посидеть за самоваром рады мы наверняка,

Ярким солнечным пожаром у него горят бока.

-Самовар поёт, гудит, только с виду он сердит.

К потолку пускает пар наш красавец самовар.

-Понравились вам частушки? Хорошо.

-А теперь ребята, я загадаю вам загадки, а вы внимательно послушайте и попробуйте отгадать.

Загадки.

Четыре ноги, два уха,

Один нос да брюхо. (Самовар)

Мы в пакете сто нулей

С маком замечаем.

Бабушка, чаек налей,

Их сгрызем за чаем. (Баранки)

Бабушка из сладких ягод

Наварила что-то.

И его нам хватит на год

К чаю и в компоты. (Варенье)

В ней варят

Щи, компот и кашу

На всю семью

Большую нашу! (Кастрюля)

Рядом разные подружки

Но похожи друг на дружку

Все они сидят друг в дружке,

А всего одна игрушка. (Матрёшка)

Да, была я деревянной,

А потом и оловянной,

Но теперь-то я стальная,

И ребят из группы

Лучше всех на свете знаю,

Ведь кормлю их супом. (Ложка)

Маленькое, сдобное

Колесо съедобное.

Я одна тебя не съем,

Разделю ребяткам всем. (Бублик)

Попало наше тесто

В горячее место.

Попало — не пропало,

Румяной булкой стало. (Печь)

Я — услужливый пузан.

Всех охотно угощаю.

То молчу, как истукан.

А то песни распеваю. (Самовар)

-Понравились вам загадки?

-Молодцы ребята все загадки угадали!

-И про самовар и про печь, ложку, матрёшку, молодцы!

-Давайте мы с вами замесим тесто и испечём творожники к чаю!

-Подходите ко мне!

«Мы спросили нашу печь»

Мы спросили нашу печь, что сегодня нам испечь?

Печку мы спросили, тесто замесили,

Тесто скалкой раскатали, раскатали не устали.

Начинили творогом и назвали пирогом!

Ну-ка печка, дай твороженьку местечко.

-Вот какие у нас ребята молодцы!

-Давайте созывать гостей, на чаепитие.

-Сверху пар, снизу жар

-Шипит наш русский самовар.

-А теперь, я предлагаю вам для нашего стола разукрасить чашечки.

-Подходите к столам, там есть всё необходимое для рисования.

-Молодцы! У вас получились красивые и красочные чашечки.

-Вы все хорошо сегодня постарались!

-Правильно отвечали на вопросы, отгадывали загадки, хорошо спели частушки, молодцы!

-А сейчас приглашаем всех к столу.

-Вот так мы живём:

-Пряники жуём, чаем запиваем и ВСЕХ в гости приглашаем!

Приложение:

Рисование самовара по мотивам хохломской росписи.

Программное содержание: продолжать знакомить детей с хохломской росписью, учить подбирать цвета красок к фону изделий. Закреплять умение составлять композицию из знакомых детям элементов хохломского узора (ромашек, перышек, ягод смородины), рисовать концом кисти, правильно набирать на нее краску, пользоваться палитрой. Познакомить с тычком, учить набирать краску на тычок, держать его в вертикальном положении. Развивать чувство любви к прекрасному.

Материал и оборудование: хохломской самовар и чайник, самовары из бумаги и картона, сделанные воспитателем на каждого ребенка, игрушки (куклы, медвежата, зайчата, собачки, гномики), надувные шары, стойки с флажками, мольберт, запись народной мелодии; гуашь разного цвета, палитры., кисточки, тычки, салфетки, баночки с водой, подставки для кисточек.

Ход занятия:

Дети находятся в групповой комнате и занимаются каждый своим делом. Неожиданно в дверях появляется девушка в русском костюме.

Девочка: Здравствуйте, ребята. Красну- девицу не ждали?

Дети: Нет.

Девочка: А знаете почему я здесь? Я пришла вам сообщить о том, что в зале сейчас праздник. Все игрушки в мире отмечают сегодня свой день рождения. Я приглашаю вас туда. Вы согласны?

Дети: Да!

(Ребята вместе с воспитателем и гостьей поднимаются в зал). В зале за маленькими столами сидят куклы, медвежата, зайчата, собачки. Место вокруг столов украшено шарами и флажками. Играет веселая музыка. На столах за которыми сидят игрушки, стоят вазочки с печеньем и конфетами, хохломские наборы чашек с блюдцами маленькие ложки. В стороне мольберт, стол для воспитателя, на котором хохломской самовар, чайник и формы самоваров для детей.

Девушка заводит ребят в зал, сначала обращая их внимание на присутствующих там гостей, просит детей поздороваться.

Девочка: Посмотрите, сколько здесь именинников и сколько гостей! Здравствуйте, гости дорогие!

Воспитатель: Здравствуйте, игрушки наши любимые! Мы пришли поздравить вас с днем рождения. Желаем вас оставаться веселыми, любимыми детьми. Желаем , чтобы дети вас берегли и любили.

Девочка: Ребята, давайте вместе с игрушками чай попьем. А из чего же мы будем его наливать?

Воспитательница: Существует старинный русский обычай пить чай из самовара. Русский народ всегда славила своим гостеприимством. Когда в доме были гости, их обязательно приглашали к столу, угощали сладостями, ставили самовары и расписную посуду, сделанную из дерева и глины. Посмотрите, и на столах, за которыми сидят игрушки, стоит посуда, росписанная яркими узорами, и стульчики, на которых сидят именинники, тоже нарядные. Какая же это роспись?

Дети: Хохломская.

Воспитательница: Правильно, молодцы! А какие элементы хохломской росписи вы знаете? (Дети отвечают). Подойдите к столам и поближе рассмотрите посуду, можете взять в руки.

После этого Красна- девица обращает внимание детей на хохломской самовар.

Девочка: Ребята, посмотрите, какой у меня есть самовар? Яркий, праздничный!

Воспитательница: А украшен он хохломскими узором. Из него приятно наливать чай. А не хотите ли вы подарить игрушкам такие же росписные самовары?

Дети: Да, хотим.

Воспитательница: Вот здесь (указывает на стол) лежат самовары, только у них не привлекательный вид. Я знаю, что вы сможете оживить их, росписать яркими красками. Лучше всего подойдет хохломской узор. Нарядные самовары мы поставим на столы, за которыми сидят именинники, и они будут очень довольны. Ну, что, поможем игрушкам?

Дети: Да!

Воспитательница: Тогда давайте все пройдем за столы, что стоят впереди и займемся росписыванием самоваров.

(Когда дети рассядутся, воспитатель проводит короткое объяснение).

Воспитательница: В хохломском узоре очень много ягод, цветов, листьев и очень много травки, перышек. Вспомните, как мы рисовали ягоды смородинки?

Дети: Концом кисти.

Воспитательница: Да, правильно, но можно для этого использовать тычок( показывает его). Посмотрите, как он выглядит, очень похож на кисточку. Этим инструментом рисуют мелкие ягодки, а крупные будете рисовать концом кисти. А теперь, я покажу вам как им пользоваться( воспитатель подходит к мольберту). Набираем нужную нам краску, держим тычок в вертикальном положении, т.е. прямо по отношению к листу, и прикладываем к бумаге в том месте, где нужно изобразить ягодку. Видите, тычком легче и быстрее рисовать ягоды. У каждого из вас есть палитры где вы можете попробовать изобразить ягоды с помощью тычка. Им же можно нарисовать цветок(воспитатель показывает). Дети пробуют.

Воспитательница: А теперь , отложите тычки в стороны, возьмите кисточки и приступайте к работе.

В ходе занятия проводится индивидуальная работа. Воспитатель напоминает об осанке, о том, чтобы хорошо промывали кисть, обращает внимание на выполнение отдельных элементов рисунка ( на отдельном листе показывает как надо их прорисовывать).

Анализ:Когда первый ребенок закончит рисовать, воспитатель предлагает ему присоединиться к именинникам, поиграть с игрушками, напоить их чаем из своего самовара. По окончании работы другими детьми каждый из них выбирает лучший на его взгляд самовар и рассказывает почему именно он ему понравился.

Воспитательница: Вот видите, ребята, как сразу стало красиво, празднично. Каждый самовар по своему хорош, каждый из вас нарисовал свой хохломской узор, по- разному располагая элементы. У Гали, основной завиток нарисован плавно, неотрывно, а у Марата- желтые цвета красиво выделяются на черном фоне. Настя и Люда аккуратно нарисовали ягодки на тонком стебельке, а у Лены перышки как на настоящих хохломских изделиях. Вот какие молодцы! А теперь веселитесь вместе с именинниками, угощайте их сладостями и крепким чаем.

Занятие по ознакомлению с окружающим миром "Встреча у самовара" с элементами ТРИЗ   

Цель: Способствовать расширению круга знаний детей о бытовой технике; учить сознательному выполнению правил безопасного пользования бытовыми приборами и кухонной утварью.

Закрепить умение сервировать стол к чаю.

Воспитывать аккуратность, чувство самостоятельности, содействовать созданию эмоционального подъема

Материал: Заварка, чайники трех видов, самовар, чайные ложки, чашки с блюдцами, заварник, сахарница, блюдо (2), салфетки, скатерть, передник, магнитофон, продукты для чаепития, чайница.

Ход занятия

В. Ребята, посмотрите, что я купила в магазине. Как вы думаете, что в этой коробочке?

Дети. Чай (заварка).

В. Правильно ребята, это заварка.

   Ребята, коробочка с заваркой очень плотно упакована. Давайте откроем ее и      посмотрим что же там внутри.

Дети. Черный чай.

В. А какой у чая запах?

Дети. Очень ароматный.

В. Ребята, чтобы получить от чая наслаждение и пользу, его нужно правильно хранить. Лучше всего это делать в фарфоровой и деревянной коробочке, которая называется чайницей. У меня много коробочек, а как вы думаете, какая из них подходит для хранения чая.

(Дети выбирают из предложенных коробочек ту, которая, как они считают, лучше всего подходит для хранения чая).

В. Крышка емкости должна быть плотно закрыта. Потому что чай легко впитывает влагу и разные запахи.

Ребята, а что нам нужно, чтобы заварить чай?

Дети. Чайник.

В. Посмотрите, что это у меня в руках.

Дети. Чайник.

В. Что есть у чайника?

Дети. Ручка, носик, крышка.

В. Зачем нужен носик?

Дети. Чтобы из него наливать воду.

В. Что хорошего и что плохого в носике?

Хорошо, что через него вода льется струей, а плохого, что за него можно зацепиться и опрокинуть чайник.

В. Для чего нужна ручка?

Дети. Чтобы удобно было держать чайник.

В. А что хорошего и плохого в ручке?

Дети. Хорошо, что берешь за ручку и несешь чайник или наливаешь воду, а плохо, что она может выскользнуть.

В. Для чего нужна крышка?

Дети. Чтобы закрывать чайник.

В. А что хорошего и плохого в крышке?

Дети. Хорошо, что закрыт горячий чайник, а плохо, что если плохо закроешь, может упасть на пол.

Опыт.

В. Ребята, зачем вообще нужен чайник? Можно ли его заметить другим предметом (кастрюлей).

Воспитатель наливает воду из кастрюли и из чайника.

В. Ребята, как вы думаете из чего удобней наливать воду из чайника или кастрюли.

Дети. Из чайника удобней, потому что одна рука свободна и ей можно придерживать чашку, а когда наливаешь из кастрюли, то заняты две руки.

В. Можно ли, ребята, самим ставить чайник на плиту и зажигать ее.

Дети. Нет.

В. Почему нельзя?

Дети. Можно обжечься, устроить пожар.

Проблема: Как быть если хочется чаю, а плиты нет.

Дети. Электрочайник, самовар.

В. Правильно в этом нам поможет электрочайник или самовар. Внутри них находится спираль. Она и греет воду.

Что хорошего и плохого в электрочайнике и самоваре?

Дети. Хорошо, что быстро нагревают воду. Плохо то, что если нальет мало воды, перегорит спираль и можно устроить пожар.

Заваривание чая.

В. Ребята, какая посуда, по вашему мнению, нужна для чаепития?

Дети. Чашки, блюдца, а еще конечно чайник или самовар

В. Ребята, сейчас мы нальем воду в самовар и пока она закипит, накроем на стол. Дети наливают в самовар воду, взрослый включает. Дети идут мыть руки.

В. Самовар кипит, уходить не велит.

Ребята, давайте позовем всех наших ребят и угостим их чаем.

Все сюда скорей спешите, и друзей с собой ведите.

 Всех гостей мы угощаем ароматным крепким чаем.

Рисование Украсим самовар «Гжельская роза»

Программное содержание: Продолжать знакомить с русских художественным гжельским промыслом; учить выделять характерные особенности промысла, рисовать основные элементы гжельской росписи, гжельскую розу; совершенствовать технические умения и навыки кистевой росписи; развивать эстетический вкус, творческие способности.

Материалы:Изделия гжельских мастеров; иллюстративный материал с изображением гжельской керамики; таблицы с изображением элементов росписи; гуашь, палитра; шаблоны самоваров формата А4.

Ход занятия:

Вы, ребята, сегодня будете мастерами и покажите своё мастерство.

А что за изделие будем украшать узнаете, отгадав загадку.

У носатого у Фоки

Постоянно руки в боки.

Фока воду кипятит

И, как зеркало, блестит. Что это? (Самовар)

В.: Молодцы, отгадали! Да это самовар. Вот он «Самовар-батюшка». (Воспитатель ставит на столик самовар.) Только на Руси пили чай из самовара. Самовар - это предмет народного быта он предназначен для разогрева воды. Первые самовары были изготовлены на Урале и в городе Тула. Вода в самоваре быстро закипала и долго не остывала. Их делали разной формы и величины. Большие самовары использовались в чайных, они были большими, у них был не один, а целых три крана. Маленькие самовары, их называли «Эгоист», использовались в армии. В них кипятили воду для умывания, заваривать чай, а также чтобы согреться в холодное время года. В качестве материалов для изготовления самоваров использовали серебро, медь и даже фарфор (показ иллюстраций самоваров, сделанных из этих материалов).

- Скажите, если самовар сделан из серебра, он какой? (Серебряный самовар) Самовар из меди? Самовар из железа? А если самовар из фарфора?

Во всем мире он остался одним из символов России – символом русского гостеприимства.

Давайте же познакомимся поближе с этим предметом. Какой он самовар?

(Пузатый,железный, блестящий, красивый.)

- Скажите,что есть у самовара? (Крышка, дно, стенки, кран, ручки)

В.: Ребята, тульские мастера, прислали заготовки самоваров и просили их украсить, но прежде чем начнём руки разомнём.

- Возьмите из контейнера по одному массажному мячику и пройдите за стол.

Давайте сделаем массаж ладоней с помощью мячиков. Зажмите мячик в правой ладони, затем переложите в левую ладонь.

Крепко мячики сжимаем,

Наши мышцы напрягаем, 2 раза

Чтобы пальцы никогда

Не боялись бы труда.

- Размяли руки, теперь дело быстрее пойдёт. Кладите мячики в контейнер. (Воспитатель обходит детей с контейнером)

Хватит, дети, забавляться,

Пора за дело приниматься.

И вы ребята, не зевайте.

Самовары разбирайте.

Составляй любой узор,

Чтобы радовал он взор.

Сегодня мы будем украшать самовары использовать элементы роспи гжельских, мастеров, а можете придумать свой узор. По окончании работы не забудьте вытереть руки влажными салфетками.

Дети выбирают самовары и расписывают их.

В.:Какие красивые самовары! Молодцы!

Приложение : Лепка самовара способом налепа.

Беседа с детьми «Правила поведения во время чаепития»

Обстановка во время чаепития, как правило, неофициальная, но все же следует соблюдать несколько простых правил. Классическое приглашение на чай подразумевает примерно двухчасовой визит. Не стоит задерживаться в гостях дольше, чтобы не стеснять хозяев и не нарушать их планов. Когда на званом приеме хозяйка складывает свою полотняную салфетку и кладет ее на стол – это знак гостям, что застолье окончено.

Разливать чай должна хозяйка, однако, если гостей много, она заранее может попросить кого-то из них помочь ей. На такую просьбу хозяйки не принято отвечать отказом.

Чашку с напитком нужно держать в правой руке. Чай следует пить не спеша, маленькими глотками. Недопустимо пить отдуваясь, громко втягивая его вместе с воздухом, причмокивать. Лучше не дуть на чай, а аккуратно и тихо помешивать ложечкой, чтобы он остыл. Очень медлить тоже не стоит, так как, остывая, напиток быстро утрачивает вкус и аромат. Кроме того, неуместно смотрится гость, одиноко сидящий за столом с чашкой чая, когда другие уже вышли. Когда ложечка уже не нужна, ее обязательно нужно вынуть. Не нужно облизывать ее и выскребать сахар со дна сахарницы. Не стоит подносить нож ко рту во время еды. При пользовании приборами следует по возможности делать это непринужденно, легко и умело.

Ни в коем случае не допускается кашлять за столом, при неожиданном приступе нужно отвернуться и закрыть рот рукой. Гости не должны критиковать блюда, поданные к столу, и присутствующих, а также следить, кто сколько ест, и разговаривать с набитым ртом. Принимающей стороне не следует рассказывать о цене блюд и о том, как трудно было подготовить застолье. Это может вызвать неловкость у гостей из-за того, что они своим визитом подвергли хозяев таким неудобствам.

Некоторые любят во время застолья смотреть телевизор, однако это невежливо по отношению к остальным, так как мешает беседе и отвлекает. Гость, требующий включить любимый сериал или передачу, проявляет тем самым неуважение к хозяевам. Лучше вместо телевизора включить негромкую музыку.

Собравшись уходить, следует поблагодарить хозяев за гостеприимство и пригласить их на ответное мероприятие.

Таким образом, изучив литературу по данной теме, можно сказать, что чаепитие не сдает своих позиций. Появился своеобразный русский чайный этикет, в основу которого легли традиции чаепитий наших предков.

1. Чай в России пьют в любое время дня, на завтрак, обед и ужин. Чай пьют в чистом виде, с молоком или сливками, с лимоном или яблоками. Зимой в чай можно добавить коньяк.

2. К чаю непременно подают сладости: конфеты, пряники, печенье, выпечку.

3. К вечернему чаю стол накрывают цветной скатертью. Самовар или чайник ставят на маленький столик, вплотную придвинутый к краю стола, за которым сидит хозяйка, которая будет разливать чай. С «хозяйского» же края располагают чайную посуду.

4. В центр стола ставят вазочки с вареньем и сладостями, рядом — тарелки с печеньем и нарезанным лимоном, графины с соками, сливки или молоко, сахар, розетки для варенья.

5. Если чай заменяет ужин, на столе размещают масленки со сливочным маслом, тарелки с колбасой и ветчиной, другими продуктами для бутербродов.

Для каждого участника чаепития кладется чайная салфетка. Слева от тарелки кладется десертная вилка, справа — десертный нож.

Беседа с детьми «Традиции чаепития на Руси»

Чаепития стали популярны в России со времен царя Алексей Михайловича. Почти сразу они заняли очень важное место в повседневной жизни всех слоев населения: чай пили крепостные и господа, селяне и горожане, аристократы и бедняки. В конце 19 начале 20 века русская интеллигенция собиралась на «чайные посиделки», которые сопровождались музыкой и пением и длились за полночь.

Распространение чая сопровождалось изобретением самовара, предназначенный для того, чтобы при помощи специальной нагревательной системы вода для чая всегда оставалась горячей. У любителей чая самовар в гостиной кипит, «урча», целый день.

Именно со времени появления самовара русскую традицию чаепития можно назвать «купеческой», ибо лучше всего ее характеризует именно этот образ. Самовар, крепкий ароматный чай, блюдце, сахар (обязательно вприкуску), сдоба, большое количество потребляемого напитка и непременное сёрбанье (втягивание горячего напитка в себя с воздухом и характерным громким звуком, причем, чем громче звук, тем больше удовольствие).

Обычай пить чай в среде русского купечества породил устойчивый (особенно на Западе) стереотип о «традиционном русском чае»: с самоваром, пирогами, баранками и т.д.

Прежде всего, нужно сказать о том, что разновидности культуры чаепития в России различались в зависимости от социальных слоев, очень интересно, то, что в других странах такое явление не имело места, но всем известно, что Россия – страна особенная.

Дворяне, например, почти полностью перенимали западную культуру во всех ее проявлениях. Поэтому все, что относится к чаю, с незначительными изменениями было заимствовано ими у англичан. А мещане – общественный класс вообще крайне своеобразный – старались объединить в своей манере пить чай и «дворянские», и «купеческие» элементы. Насколько удачным было это решение, судить уже не нам, но получилось следующее: самовар, баранки, пироги – в то же время попытки организовать общение и поведение в духе изысканных светских салонов.

У бедных людей чай имел особое значение и служил дешевым приятным угощением. Было принято звать на чашку чая, и в этом случае никто не ожидал обильного стола.

Повсеместное распространение чая уже в начале 19 века привело к возникновению на Руси своеобразного и колоритного ритуала чаепития – душевной беседы за чашкой чая.

Так как чай в те времена был недешев, очень важно было, кроме умения заварить вкусный чай, еще и не меньшее умение «не спить чай», т.е. разлить его так, чтобы каждый из присутствующих на чаепитии получил свою порцию чая одинаковой крепости, и плюс к этому хозяйка не допустила бы большой расход сухой заварки.

Русское чаепитие неразрывно связано с самоваром. Самовар ставился непосредственно на чайный стол либо на небольшой столик, приставленный в торце стола. Его растапливали еловыми шишками. Смолянистый, горьковатый аромат дымка расслабляет и успокаивает. Кроме экономичности и красоты, в самоварах ценилась их «музыкальность». Перед закипанием этот нехитрый прибор начинал петь, придавая особый уют чайному столу.

Чаю заваривалось много, чтобы хватило на долгую неторопливую беседу. Заварка готовилась отдельно в заварочном чайнике и разбавлялась кипятком. Заваривали чай в большом толстостенном фарфоровом чайнике, долго сохраняющем тепло. В крышке обязательно должно быть отверстие для выхода пара. Чайник обдается кипятком, засыпается заварка. Прикрыть на 5 минут крышкой и салфеткой так, чтобы носик чайника остался открытым, иначе чай изменит свой вкус. Три–пять минут чай упаривается. Потом чай "женят". Что это значит? Чай из заварочного чайника отливается в кружку. Затем он выливается назад. При этом все взвешенные частицы чая оседают на дно чайника. Должен получиться вкусный ароматный напиток насыщенного цвета.

К чаю подавалось обилие традиционных сушек, баранок, пряников. И, конечно, на столе должно стоять варенье. Это исконно русское лакомство. Ягоды должны быть целыми, сироп – тягучим. Так же отдельно можно подать к чаю горячие сливки или молоко с пенками, предварительно около часа томленные в керамическом горшочке в печке.

Разливала чай только сама хозяйка, и только в случае крайней необходимости это действо доверялось старшей из дочерей, что соответствовало неписаному правилу – чай должен разливать всегда один и тот же человек, хорошо с этим делом знакомый.

Пили чай из фарфоровой посуды, обязательно не доливая 1-2см от края чашки, что считалось хорошим тоном. В мещанских и купеческих семьях позволено было подавать чашки с горячим чаем на глубоких блюдцах, из которых его и пили в прикуску с сахаром или вареньем, держа блюдце в ладони с особым, показным шиком.

Полные стаканы с чаем «до самого верха» подавались в трактирах, где пившее его простонародье считало вправе потребовать на свою копейку, чтобы стаканы наполнялись «всклянь», абсолютно полными.

Традиционно в России пили индийский, черный байховый чай или "красный", как его называют в Китае. Но еще до появления чая на Руси заваривали пряные травы: мелиссу, зверобой, смородину, липу. Это было и дешевле и полезнее.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/571629-proekt-russkij-samovar-v-starshej-gruppe-rosi