Интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?»

Интеллектуальная игра «Что? Где? Когда?»

Форма проведения: Клуб Знатоков 

Тематика: «Про хлеб и дрожжи»

Место: кабинет

Возраст детей: 9-10 лет 3 класс

Количество участников: 5 команд по 6 человек

Продолжительность: 40 минут

Цель: изменить или улучшить модели поведения детей, развить познавательную сферу, логическое мышление, слуховое внимание, речевую активность, повысить интерес к учебе, а если быть точнее, совершенствовать функциональную грамотность.

Задачи:

- воспитывать уважение и бережное отношение к труду и хлебу

- выявить и поддержать эрудированных, талантливых детей

- развивать умение детей применять знания в новой ситуации

- воспитывать деловое сотрудничество и умение работать в команде

Оборудование: игровой стол, вопросы в конвертах, чёрный ящик, стенд с цифрами, интерактивная доска, колонки.

Оформление: плакат с названием игры темы игры.

Ход игры

Звучит заставка- музыка начало игры

Ведущая: Здравствуйте уважаемые гости, болельщики и участники. Мы рады приветствовать вас в нашем клубе «Что? Где? Когда?»!

Д: Здравствуйте!

В: Ребята, а вы знаете, что означает это волшебное слово «Здравствуйте»?

Д: Да, когда мы здороваемся, мы желаем Здоровья.

В: Давайте поиграем в игру «Здравствуйте»

В: Я сейчас буду здороваться, но не со всеми сразу, а по очереди. Те, с кем я поздоровалась, должны будут сказать: «Здравствуйте».

«Те, кто сейчас в хорошем настроении, здравствуйте!»,

«Те, кто сегодня не выспался, здравствуйте!»,

«Те, кто любит петь, танцевать и рисовать, здравствуйте!»,

«Те, кто хочет стать умным, здравствуйте!»

«Те, кто хочет сегодня победить, здравствуйте!»

Звучит заставка музыка

В: мы начинаем игру «Что? Где? Когда?». Тематика нашей игры «Про хлеб и дрожжи». Против Вас сегодня играют зрители городов, которые включены в «Золотое кольцо России». «Золотым» оно называется, потому что это древние русские города, известные своими достопримечательностями. Эти города- свидетели важнейших событий в России. Эти города мы выбрали не случайно, ведь сегодня мы будем говорить, рассуждать, мыслить о «золоте», которое было и есть желанным с самых древних времен в каждой семье- хлеб. Как Вы думаете, почему его сравнивают с золотом?

Команда игроков:Хлеб- символ достатка и благополучия.

В: Внимание, правила игры. Команды знатоков играет против жителей других городов. Ведущий будет крутить волчок. Знатоки должны за 1 минуту найти ответ на вопрос, на который укажет стрелка. Если Вы будете готовы ответить досрочно, нажимаем на кнопку. Капитан команды решает кто отвечает на вопрос. За каждый правильный ответ команда получает одно очко, в случае неверного ответа очко начисляется зрителям. Просьба ко всем командам и болельщикам соблюдать тишину во время игры. Мы начинаем!

(в процессе игры: Музыка- пикает … 1 минута… пикает.

В: Время вышло. Кто отвечает?)

1. (УСТНО)

В: Дорогие знатоки! В народе уважительно говорят, водица- матушка. А как вы думаете, что тогда батюшка?

Капитан команды: Хлеб

В: Теперь внимание, правильный ответ:если у человека был хотя бы хлеб и вода- это уже была полная гарантия выживания в любых экстремальных условиях. Это два необходимых для жизни человека продукта, как отец и мать в своей сущности. Водица матушка, Хлеб батюшка.

1. (ПРИЛОЖЕНИЕ 1)

В: Дорогие знатоки! Определи тип данного текста

Капитан команды: рассуждение

В: Текст, в котором автор рассуждает, что-то объясняет, делится с читателем своими мыслями, называется текст- рассуждение. В тексте-рассуждении рассказывается, почему происходят те или иные события или явления. К такому тексту можно поставить вопрос «Почему?»

1. (НА ЭКРАНЕ)

В: Рассмотри картину. Некое сочетание является символом гостеприимства, с ним всегда встречали дорогих гостей. Найдите в тексте информацию, которая соответствует названию картины. (ПРИЛОЖЕНИЕ 2)

Капитан команды: Хлеб да соль

В:Бер, Вильгельм Амандус, немецкий художник. Получил образование как исторический художник-академист. С 1867 года Бер постоянно путешествовал в Россию, находясь, главным образом, в Смоленской губернии в Дорогобуже и окрестных усадьбах. Прославился множеством акварельных и живописных зарисовок повседневной жизни русских крестьян. За любовь к России получил прозвище Русский медведь (нем. Russen- Beer). В 1874 году он заканчивает свою картину «Хлеб да соль»

1. (ПРИЛОЖЕНИЕ 3)

В: Внимание, знатоки! Прежде чем попасть к нам на стол, хлеб проделывает долгий и трудный путь. Восстановив порядок предложений, выясните какой этап пропущен?

Капитан команды: Чтобы получить муку, нужно зерно смолоть.

В: Интересный факт! Муку делали с доисторических времен. Самые ранние методы производства муки заключались в перемалывании зерна между камнями. Ступка, пестик, чаша и 2 камня управлялись вручную, чтобы смолоть семена пшеницы и ржи в порошок. Позднее появилось такое изобретение, как жёрнов. Чтобы получить муку, нужно зерно смолоть.

1. (ПРИЛОЖЕНИЕ 1)

В: Внимание, знатоки! Каравай, калач, рогалик. Хлеб называют по- разному. Какое ещё название изделия, выпекаемое из муки упомянуто в тексте.

Капитан команды: батончик

В: Хлеб называют по-разному: каравай, калач, батончик, рогалик. Но суть одна.

1. (УСТНО)

В: Дорогие знатоки! Прослушайте стихотворение Т. Лавровой:

Из чего печётся хлеб,

Что едим мы на обед?

Хлеб печётся из муки,

Что дают нам колоски.

Рожь, пшеница в век из века

Щедро кормят человека.

Плюшки с маком, кекс сметанный,

Чёрный с тмином, пеклеванный,

Калачи, батоны, халы…

Хлеб для маленьких и старых,

Для Танюшек и Наташ.

Добрый хлеб- кормилец наш!

Какими двумя словами можно описать нашего кормильца.

Капитан команды: Добрый хлеб

В:Всегда люди почитали хлеб и считали его главным угощением в доме. Там, где есть хлеб- есть добро. Добрый хлеб- кормилец наш!

1. (МЕЛОДИЯ)

В: Дорогие знатоки! Музыкальный вопрос. Угадайте по первым нотам русскую народную песню.

Капитан команды: песня каравай

В: (прослушивание песни)

1. (УСТНО)

В: Внимание, знатоки! В энциклопедии написано, что существуют разные зерновые культуры, из которых делают муку. Есть пшеница и есть рожь. Пшеничную муку мелют из зерна пшеницы, ржаную- из зерна ржи. Из пшеничной муки получается белый хлеб, а какой хлеб получается из ржаной муки?

Капитан команды: чёрный.

В: На Руси кислый хлеб из ржаной муки известен с XI века. Секрет производства ржаного хлеба с помощью заквасок тщательно охраняли и передавали из поколения в поколение. Из пшеничной муки получается белый хлеб, а из ржаной- чёрный (ржаной) хлеб.

1. (НА ЭКРАНЕ)

В: Дорогие знатоки! Внимание на экран. Рассмотрите колосья. Перед Вами ЯЧМЕНЬ РОЖЬ ОВЁС И ПШЕНИЦА. Определите какой колос как называется.

Капитан команды: пшеница, рожь, ячмень, овёс.

В: Цитаты из русской классики Некрасов Н. А., «Крестьянские дети»

Он видит, как поле отец удобряет,
Как в рыхлую землю бросает зерно,
Как поле потом зеленеть начинает,
Как колос растет, наливает зерно:

Пшеница, рожь, ячмень, овёс.

1. (КОНВЕРТ)

В: Внимание, знатоки! Дополни предложения. Колосок у ржи (тонкий/толстый) ____________ с (длинными/короткими) _____________и густыми усиками. У пшеницы колос более (тонкий/толстый) ___________.

Капитан команды: Колосок у ржи тонкий с длинными и густыми усиками. У пшеницы колос более толстый.

В: Колосок у ржи тонкий с длинными и густыми усиками. У пшеницы колос более толстый. Он также имеет усики, но они в период созревания зерна зачастую полностью обламываются. Высота стебля ржи может достигать порядка двух метров, тогда как пшеница редко вырастает более полутора метров.

1. (ЧЁРНЫЙ ЯЩИК)

В: Дорогие знатоки! Отгадайте что в ящике.

Мама тесто замесила,
Его в тесто положила.
От пузырьков углекислого газа,
Тесто вылезло из таза.

Капитан команды: дрожжи

В: В энциклопедии записано, что - это живые существа. Они растут, живут и умирают. В русском языке слово означает «дрожь, дрожать», а в английском - «пена, кипеть, выделять газ». Это «дрожжи». С их помощью происходит спиртовое брожение с образованием множества пузырьков углекислого газа, которые заставляют тесто «подниматься» и после выпечки придают хлебу мягкость.

1. (УСТНО)

В: Внимание, знатоки! В справочниках написано, что дрожжи бывают разных видов: Чайный гриб- это тоже дрожжи те, которыми кормят животных- кормовые, те из которых делают напитки- пивные. Как называются дрожжи, которые используются для выпечки хлеба)?

Капитан команды: хлебопекарные

В: В справочниках написано, что дрожжи бывают разных видов: хлебопекарные (используются для выпечки хлеба), кормовые (ими кормят животных), пивные (из них делают напитки). Чайный гриб- это тоже дрожжи.

1. (ОПЫТ)

В: Внимание, знатоки! Как влияет температура на процесс брожения. 1. В первом стакане холодная вода, во втором - тёплая. 3. Положи в каждый стакан по одной чайной ложке быстродействующих дрожжей. Вывод. Процесс брожения быстрее протекает в __________________ стакане с __________________ водой. проверьте, как влияет сахар на процесс брожения. В стакан добавь чайную ложку сахара. Процесс брожения быстрее протекает в котором________________________________ .

Капитан команды: тёплой с сахаром.

В: опыт, который доказывает появление пузырьков газа. 1. Перелей в бутылку содержимое первого стакана. 2. Надень на горлышко бутылки воздушный шарик. стакане, что произошло? Вывод. Если смешать дрожжи, сахар и тёплую воду, то будет выделяться газ, который надует шарик.

1. (ПРИЛОЖЕНИЕ 4)

В: Дорогие знатоки! Хватит ли вам 100 руб. на покупку? От чего можно отказаться, наверняка эти продукты всегда есть дома.

Капитан команды: не хватает, 100-(60+16) = 24 руб.

В: не хватает, 100-(60+16) = 24 руб.

1. (ПРИЛОЖЕНИЕ 5)

В: Дорогие знатоки! Прочитай те рецепт приготовления хлеба. Сделайте необходимые расчеты.

Капитан команды:

Мука- 600 г

Сухие дрожжи- 30 г

Вода- 3 ст.

Сахар- 30 г

Соль- 30 г

В: Мука- 600 г Сухие дрожжи- 30 г Вода- 3 ст. Сахар- 30 г Соль- 30 г

В: Слово для подведения итогов игры предоставляется уважаемому жюри. Просим Вас.

Жюри: Команда знатоков одерживает победу над зрителями и награждается дипломом за 3 (2,1) место. Вот имена победителей (ведущий зачитывает имена)

Ведущий: Вот и подошла к концу наша игра, как говорится «без соли не вкусно, без хлеба не сытно», а значит, хорошее угощение- основа дружелюбного общения!

Голос за кадром: Всем спасибо. Игра окончена! До новых встреч.

ПРИЛОЖЕНИЕ 1

Хлеб является главной ценностью человека, это символ изобилия, обеспеченности. Каждого из нас с детства учили бережно относиться к хлебу. Но почему такую: важную роль отводят хлебу и почему считают, что он всему голова? Для этого нужно перенестись в далёкие времена. На Руси с древнейших времён хлеб пекли из кислого (заквашенного) теста. Закваской служили дрожжи, в которые добавляли муку, яйца, соль. Полученной смеси давали настояться. Хлеб- батюшка- так уважительно называли на Руси хлеб. Это название связано с реальной жизнью крестьянина-земледельца, для которого хлеб был основным средством пропитания, давал ему силу и энергию. Дорогих и желанных гостей на Руси встречали посыпанным солью хлебом. Moлoдых родители обязательно благословляли караваем, чтобы их семейная жизнь была; счастливая и лёгкая. Также с хлебом шли в гости к тем, у кого рождался ребёнок. Поскольку в былые времена не было таких технологий, как сейчас, хлеб доставался гораздо более тяжёлыми усилиями, имел более высокую значимость. Ему были посвящены многие хвалебные песнопения, про него складывали пословицы. Также существовало такое мнение, что, если в доме всегда имелся хлеб, то семья была зажиточная, обеспеченная. Словом «хлеб», русские крестьяне называли зерновые культуры, такие как рожь, ячмень, пшеница, а также продукт, изготовленный из ржаной или пшеничной муки, круглый, без начинки. Вес такого хлеба был от 1 до 3 кг. Самым лучшим считался хлеб, выпеченный из хорошо просеянной муки. Хлеб называют по-разному: каравай, калач, батончик, рогалик. Но суть одна. Помни, хлеб- это жизнь. Не зря же в народе говорят: «Хлеб- всему голова».

ПРИЛОЖЕНИЕ 2

ПРИЛОЖЕНИЕ 3

Хлеборобы обрабатывают землю, сеют зерно, долго и кропотливо ухаживают за посевами, собирают урожай.

Собранные колосья обмолачиваются, отделяются зёрна от плевел, затем зерно просушивается, после этого его привозят в зернохранилище.

Чтобы получить муку, нужно зерно смолоть.

Мука отвозится на хлебозавод, там пекут хлебобулочные изделия.

Затем их развозят по магазинам, а уже в магазинах мы приобретаем готовый продукт, который попадает к нам на стол.

ПРИЛОЖЕНИЕ 4

ПРИЛОЖЕНИЕ 5

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/589927-intellektualnaja-igra-chto-gde-kogda