Занятие по внеурочной деятельности

№

П/п

Основные этапы

урока

Деятельность учителя

Деятельность детей

1.

Вводная часть

1.Организационный момент.

- Здравствуйте, ребята, садитесь. Сегодня мы с вами проведём урок окружающего мира.

На вас надеюсь я, друзья.

Без друзей никак нельзя.

Мы хороший дружный класс

Всё получится у нас!

Здравствуйте!

Проговаривают стихотворение

2.

Основная часть.

1.Введение в тему занятия.

- Отгадайте загадку:

Белая водица

Всем нам пригодится.

Из водицы белой

Все, что хочешь, делай:

Сливки, простоквашу,

Масло в кашу нашу,

Творожок на пирожок,

Кушай, Ванюшка, дружок!

Подготовленный учащийся рассказывает стихотворение.

Молоко

- Послушайте историю про мальчика Васю: Васе всего 9 лет. Он очень любит газированные напитки, разные сладости. Ему очень нравятся чипсы, соленые сухарики, орешки и газированные напитки. Вася на каждой перемене покупает их в магазине и ест в течение дня. Но вот случилась беда: у мальчика сильно болят зубы и живот. Теперь ему предстоит много раз посетить врача и длительно лечиться. Как вы думаете, почему заболел Вася?

- А почему у него заболели зубы?

Заболел он потому что постоянно питался вредными продуктами.

Потому что он не употреблял в пищу молочные продукты, которые необходимы детскому организму, потому что содержат кальций.

-Совершенно верно.

Молоко и молочные продукты полезны детям и взрослым.

Молоко полезно очень,

И для взрослых и ребят.

Кашу, йогурт и сметану

Большой ложкою едят!

Подумайте, о чем будет занятие? Как можно назвать наше занятие?

Молоко и молочные продукты.

ответы

-Правильно, наше занятие называется «Молоко и молочные продукты». Мы будем говорить о разных молочных продуктах и о пользе молочных продуктов для детей и взрослых.

- Молоко – такой знакомый продукт. - А знаете ли вы, какие продукты можно сделать из молока?

- А знаете ли вы, что за вещества прячутся в молоке?

3. Вступительное слово учителя.

Эксперименты на мышах показывают, что те мыши которые ежедневно получали молоко были здоровы, веселы и жизнерадостны, а те которые питались исключительно зерном и овощами часто болели. Их кости и зубы были очень хрупкими. Ещё один эксперимент, на этот раз на людях был проведён в 1978 году в одной из школ Подмосковья. Выбранная случайным образом группа детей кроме обычной порции молока стала получать дополнительную. Педагоги следили, чтобы ребята это молоко обязательно выпивали. Спустя год на медицинском осмотре выяснилось следующее: школьники, получавшие ежедневно дополнительно стакан молока, обогнали своих сверстников в весе и росте. Это служит подтверждением исключительной высокой биологической ценности молока для развивающего детского организма.

Как вкусно и сладко, и очень легко,

Вечером, утром, пить молоко!

Из кружки и банки, а может, пакета,

Впитывать вкус счастливого лета.

Солнца и речки, травы и цветка,

Все это входит в состав молока.

Еще там закаты, есть и рассветы,

Яблоки, груши, ромашек букеты.

Речки, ручьи, озерца и канавки,

Жуки и лягушки, сидящие в травке.

Есть там улыбка и радость ребенка,

Мурчанье, и громкое «Мяу» котенка.

Счастье, любовь и мамы тепло,

Какое же разное, ты, молоко.

Подготовленный учащийся рассказывает стихотворение

4.Коррекционное упражнение «Подбери картинку к слову»

-А сейчас поиграем. Подойдите к своим столам. У вас на столах лежат карточки с названиями молочных продуктов. Подберите картинку к слову. На верхней строчке написано «Творог», значит возьмите карточку с творогом и прикрепите ее в окошко и т.д.

Коллективная работа с обсуждением.

5. Работа в рабочей тетради с. 32-33

-Мы переходим с вами к изучению питательных веществ, содержащихся в молоке.

- Найдите в рабочей тетради задание 1 на стр. 33. Раскрасьте рисунки до конца и вы узнаете, какие питательные вещества есть в молоке и сыре.

Учащиеся выполняют задание.

Чтение учащимися диалога с. 32-33

-Какую пословицу о молоке запомнили?

«Молоко не попьешь, откуда силы возьмешь».

6. Физминутка

Выходите все на середину и немного потанцуем под музыку «Тридцать три коровы». Повторяйте движения за мной.

7. Беседа о молоке, молочных продуктах.

Молоко – знакомый с детства продукт и мы думаем, что нам все о нем известно. А между тем о нем можно узнать еще много интересного и полезного.

В состав молока входят больше 100 различных веществ: жиры, белки, витамины, соли. В одном литре молока белков примерно столько же, сколько в 8 яйцах.

Оно содержит много кальция, что очень полезно для роста и развития детского организма. Поэтому ребенку необходимо выпивать 0,5 литра в день, т.к. в этом количестве содержится суточная норма солей кальция.

Молоком можно утолить не только жажду, но и голод. Не случайно из молока готовят много разнообразных продуктов.

- Давайте скажем спасибо всем животным, что дают нам молоко.

Вот как их много! Человек всегда относился к корове как к своей кормилице, даже сказки о ней складывал. Как верно подметил поэт Тим Собакин: “Везде успевают коровы, Коровы – они будь здоровы!” Коровье молоко самое распространенное в мире. Скажем спасибо Буренкам!

- Не забывайте o козах, ведь именно козье молоко организм человека усваивает лучше всего.

- А из овечьего молока получается самый вкусный сыр - брынза.

- Лошадиное молоко – самое сладкое! Из молока кобылиц делают необычайно полезный напиток – кyмыс.

- А что делать жителям жарких пустынь? Им надо сказать большое спасибо верблюдy. Верблюжье молоко очень вкусное и, самое удивительное, долго не портится в жарy.

- Жители севера благодарны северному оленю. Молоко северного оленя очень густое, сытное, быстрo восстанавливает силы человека нa сильном морозe.

-Каждый день мы пьем коровье молоко и едим молочные продукты, сделанные из молока.A какие молочные продукты вы знаeтe?

(Творог, сметана, сливочное масло, простокваша, ряженка, кефир, сыр, мороженое).

- Что вы знаете о сливках?

Отвечают

Сливки — молочный диетический продукт с высоким содержанием жира, приготовляемый путем сепарирования коровьего молока.

Сливки используют для приготовления различных кулинарных изделий. А вот предлагать их в качестве напитка здоровому человеку, тем более ребенку, не рекомендуется.

- Какой молочный продукт получают из сливок?

- Что вы знаете об этом продукте?

Сливочное масло.

Этот ценнейший продукт питания содержит до 80 % жира. Усвояемость его составляет 98 %. В сливочном масле содержатся витамины А и Д. Однако содержание полиненасыщенных кислот в нем невысоко, поэтому при рациональном питании его необходимо сочетать с жидкими растительными маслами и маргарином.

- Что вы знаете о сметане?

Отвечают.

Сметана хорошо усваивается организмом человека (в отличие от сливок), стимулирует аппетит и регулирует работу желудка и кишечника. Отмечено воздействие сметаны на эмоциональное состояние человека. Сметанa содержит много кальция, который способствует укреплению и росту ногтей и зубов, и сравнительно небольшое количество хoлестерина. Этот молочный продукт является достаточно жирным, поэтому не рекомендуется им злоупотреблять.

-Какoй молочный продукт получают из творога или цельного мoлoка?

Сыр

Сыр — один из наиболее древних продуктов питания человека. Он получается путем воздействия на молоко молочнокислых бактерий, ферментов. Питательная ценность сыра обусловлена высоким содержанием белка — до 25 % и молочного жира — до 30 %, а также наличием незаменимых аминокислот, витаминов А, В, РР, солей кальция и фосфора. Питательные вещества, содержащиеся в сыре, усваиваются организмом человека практически полностью — на 99%. Следует включать в рацион питания ребенка младшего школьного возраста сыр — 15—20 г в день. Потребление слишком большого количества сыра не рекомендуется из-за высокого содержания в нем соли.

- Какой молочный продукт получают из простокваши или кефирa?

-Что знаете о твороге?

Отвечают

Творог — относится к группе кисломолочных продуктов, получаемый сквашиванием коровьего молокa и частичным удалением сыворотки. Традиционный творог выпускают c содержанием жира 18 % (жирный), 9 % (полужирный) и обезжиренный. В белке творога содержатся все необходимые для жизни человека аминокислоты, он богат солями кальция и фосфорa.

- Что вы знаете о кефире?

Кисломолочный напиток

- Он имеет освежающий кисловатый вкус, поэтому в летнюю жару хорошо утоляет жажду. Ho дело даже не во вкусовых качествах кефира, который готовят из молока, добавляя туда закваску в виде кефирных грибков, включающих в себя молочнокислые бактерии и дрожжи. В результате процессa брожения молоко приобретает новые, очень полезные свойства.

-Какие кисломолочные продукты имеют сходные характеристики?

Ряженка, простокваша.

-Назовите кисломолочный продукт со вкусом фруктов.

Йогурт

-Йогурт хорошо утоляет жажду. При употреблении этого кисломолочного продукта быстро наступает чувство сытости. Йогурт, благодаря отличным вкусовым качествам, стал любимым лакомством для детей и взрослых.

8.Коррекционное упражнение.

«Убери лишнее»

У каждого на парте набор карточек с изображением продуктов: молоко, сливочное масло, маргарин, сливки, кумыс, молочная сыворотка, сыр, ряженка, соевое молоко, пальмовое масло, мороженое, кефир.

- Вам надо хорошо подумать, чтобы выполнить это задание. Уберите лишний продукт. Выполняйте задание.

Дети убирают лишний продукт

8.Закрепление знаний. Работа в рабочей тетради с. 33-34. 36, 43

-Прочитаем диалог Анны Петровны и ребят на с. 33-34.

Выполняют задание.

- Выполним задание № 2, которое предлагает вам Анна Петровна: Раскрасьте стакан со сметаной и творог разными цветами и ты узнаешь, какие питательные вещества содержатся в сметане и твороге.

Выполняют задание.

- А сейчас проверьте свои знания о молочных продуктах и разгадайте кроссворд на странице 36 рабочей тетради.

Разгадывают кроссворд.

3.

Заключительная часть.

9.Инсценировка песни «Кто пасется на лугу?» (сл. Черных, муз. Пахмутовой)

-На уроке музыки мы пели песню «Кто пасётся на лугу?». Давайте сделаем небольшую инсценировку сюжета песни.

10. Просмотр 1-минутного фрагмента мульфильма «Корова Зорька»

- Ах сколько песен, сказок, загадок только не придумано человеком про коровушку-кормилицу. Просмотрим ещё одно творение мультипликации.

11. Подведение итогов и домашнее задание.

- Почему молочные продукты так необходимы молочные продукты каждому из нас?

-Что вам запомнилось больше всего?

-Что вас особенно удивило?

- Что случиться, если человек не будет употреблять в свой рацион молоко и молочные продукты?

Домашнее задание. «Молочное меню».

- Составьте для себя недельное молочное меню и укажите виды молочных продуктов и их количество.

-На следующем уроке мы выберем самое вкусное меню, но при этом будем оценивать разнообразие указанных продуктов и соответствие потребностям организма.

Дети отвечают.

-А закончить урок хочется стихотворением:

С детства пью я молоко,

В нем и сила, и тепло!

Ведь оно волшебное,

Доброе, полезное!

С ним расту я по часам

И совет хороший дам -

Вместо пепси, лимонада

Молоко пить чаще надо!

Молоко всем помогает:

Зубы, десны укрепляет!

Чувствуешь себя легко,

Если пьешь ты молоко!

Ученики читают.