Научно-исследовательский проект «Роль предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции в сохранении численности населения в селе»

Научно-исследовательский проект

«Роль предприятия по переработке сельскохозяйственной продукции в сохранении численности населения в селе»

Содержание

1. Введение

В данной работе приводятся результаты исследования влияния деятельности предприятия по переработке сельскохозяйственного сырья на численность населения в Мирном сельском округе Осакаровского района Карагандинской области. Исследование проводилось на сравнении хозяйственных структур и численности населения трёх сельских округов Осакаровского района – Иртышского, Звёздного и Мирного.

Актуальность. Изучение важности предприятий по переработке сельхоз сырья в сельской местности, а так же их влияние на численность населения в селе, считаю особенно важным в связи с явной тенденцией миграции трудоспособного населения из села в город.

1.1 Цель исследования: Изучить роль предприятия по переработке молока в Мирном сельском округе, выявить его положительное влияние на сохранение численности населения в селе.

Задачи:

* Ознакомится со сведениями о хозяйственной структуре и численности населения в трёх близко расположенных селах Осакаровского района;

* Собрать материал, классифицировать, проанализировать и сопоставить его:

1. Определить факторы размещения предприятий по переработке молока, выявить роль данного предприятия для сельских жителей;

2. Составить сравнительную характеристику трёх округов;

3. Выявить миграционную подвижность населения в данных округах с 2000 по январь 2013г.;

4. Доказать положительное влияние предприятия по переработке молока за 12 лет его функционирования на территории Мирного сельского округа на сохранение численности населения.

2. Материалы и методы.

2.1 Сроки исследования

Исследование проводилось в период с января по март 2013года на базе средней общеобразовательной школы №20 села Мирное.

Были изучены статистические отчеты о численности населения за 2000-2012 годы.

Период исследования состоял из 2 этапов:

1 этап – сбор и изучение статистического материала

2 этап – обработка данных, выводы, формирование доказательной базы.

2.2. Методика выполнения работы

Основной материал, который был использован в работе – это материал, предоставленный работниками акиматов трёх сельских округов, администрацией КХ «Тонус».

На основе предоставленных нам сведений мы проводили изучение и анализ данных по численности населения в округах, в ходе которого составляли таблицы и диаграммы.

3. Результаты и обсуждение

3.1. Обзор литературы.

Сельское хозяйство является одной из важнейших отраслей экономики любого государства. Оно дает жизненно необходимую человеку продукцию: основные продукты питания и сырье для выработки предметов потребления. Доля сельского хозяйства в экономике нашей страны составляет 1/10 ВВП.

По числу занятых (2,4 млн.человек) АПК уступает только социальному комплексу.

Пищевая промышленность занимает ключевое место в агропромышленном комплексе, развита повсеместно и тесно связана с сельским хозяйством. Отрасли пищевой промышленности имеют особенности, существенно влияющие на характер их размещения. К наиболее важным из них относятся следующие особенности:

1. Сезонный характер производства многих видов сырья.

2. Нетранспортабельность отдельных сырьевых ресурсов.

3. Экономическая нетранспортабельность ряда видов сырья.

4. Повсеместный характер потребления пищевых продуктов.

5. Массовый характер потребления многих пищевых продуктов.

6. Физическая и экономическая нетранспортабельность отдельных готовых пищевых продуктов.

7. Специфический характер концентрации, специализации, кооперирования и комбинирования производства.

8. Значительная доля транспортных затрат в себестоимости и стоимости пищевых продуктов.

Всё это делает своеобразным и гибким размещение отраслей пищевой промышленности. В целом оно оп­ределяется действием сырьевого и потребительского фак­торов.

В зависимости от преобладающей роли сырьевого или потребительского фактора в составе пищевой промыш­ленности выделяют три группы отраслей.

Отрасли, предприятия которых целесообразно разме­щать у источников сырья. К ним относятся производ­ства, расход сырья в которых намного превышает вес готовой продукции (материалоемкие отрасли).

К отраслям, предприятия которых тяготеют к местам потребления готовой продукции, относятся производства, выпускающие скоропортящиеся изделия, вес которых, как правило, превышает вес исходного сырья (хлебопекарная, кондитерская, макаронная, молочная промышленность и др.).

Третью группу составляют производства (отрасли), начальные стадии которых занимаются переработкой сельскохозяйственного сырья у его источников, а за­вершающие (расфасовка, розлив и т. п.) размещаются в пунктах потребления готовых изделий. Таковы вино­дельческая (заводы первичного и вторичного виноделия), чайная (чайные и чаеразвесочные фабрики), табачная (ферментационные и табачные фабрики), мясная, му­комольная и некоторые другие отрасли.

Исходя из этого, делаем вывод: молочное производство, не являясь чисто городской отраслью промышленности, зачастую располагается в сельской местности.

3.2. Факторы, повлиявшие на размещение цеха по переработке молока в селе Мирное.

Основные факторы размещения предприятий по переработке молока - сырьевой и потребительский.

Так, крестьянское хозяйство «Тонус» было размещено в селе Мирное Осакаровского района с ориентацией на городского потребителя и сырьё (цельное молоко) близлежащих поселков. Решающими при выборе местности для размещения предприятия явились следующие условия:

Поголовье коров молочной пород.

Наличие кормовой базы – пастбищ.

Сравнительно небольшая удаленность от города (80км).

Наличие подходящего под цех помещения.

Наличие скважин с питьевой и технической водой.

Численность населения трудоспособного возраста.

3.3. Крестьянское хозяйство «Тонус».

Крестьянское хозяйство «Тонус» было преобразовано еще в 2000 году из цеха по производству кисломолочной продукции. В 2002 году была выделена и освоена пашня на 300 га в Осакаровском районе, в 2001-2006 годах приобретены холодильные низкотемпературные камеры, автоматы по фасовке молока, масла и творога, электрический пастеризатор гомогенизатор, сепаратор- трехтонник и многое другое современное оборудование по производству молочной продукции.

За прошедшие годы вдвое увеличились производственные площади, создана производственная база в областном центре-городе Караганда. Инфраструктура включает
- 5 холодильных камер ( в. т.ч. 2- низкотемпературных для заморозки и 3- плюсовых, для охлаждения и хранения готовой продукции,
- специальный автотранспорт (молоковозы, термобудки),
- вспомогательные помещения,
- котельную, работающую на жидком топливе для получения пара и горячей воды на технологические нужды,
- скважину, для обеспечения питьевой и технической водой.

Молочный цех включает основные и вспомогательные участки:
- приёмки молока,
- изготовления масла, творога,
- участок производства цельномолочной продукции.
- лабораторию хим. контроля,
- лабораторию микробиологического контроля,
- участок розлива продукции.

Поступившее сырье сразу же  перерабатывают по непрерывному циклу. На молокопроизводстве "Тонуса" работают 90 специалистов выпускающих 35 видов молочной продукции. Особенной  популярностью горожан пользуется «тонусовские» варенец и сметана, молоко и творог. Сейчас мастера от «Тонуса» осваивают секреты производства мягких сыров типа брынза и мацарелла. Расширяет ассортимент кефира различной жирности.

Натуральную продукцию «Тонуса» стараются произвести по самым совремнным технологиям с сохранением всех полезных свойств. Сертификатом Международной Экологии №51-125 подтверждено; что производство молочной продукции крестьянского хозяйства «Тонус» соответствует требованиям качества экологически чистой продукции и все экологические нормы соблюдены.

Сегодня "Тонус" проводит активную маркетинговую политику, стремительно занимая место в сердцах покупателей и на полках магазинов.

Хороший производитель — должен уметь хорошо торговать. Казахстанцы заслуживают того, чтобы на их столах стояла только самая свежая, самая вкусная, самая полезная молочная продукция, произведенная на своей земле с любовью к своему делу. Каждый день утром уже идут груженные машины из села в город, чтобы к открытию магазинов на прилавках ждали покупателей свежий кефир и любимый детьми «Снежок», масло и сметана, в  детские сады и детские дома доставили молоко и сырковую массу, а в рабочие столовые – варенец и ряженку.

3.4. Значимость предприятия по переработке молока для сельского жителя.

Для сельских жителей предприятие по переработке молока – это более 90 рабочих мест, хорошая стабильная заработная плата, возможность постоянного сбыта молока в неограниченных количествах. Сегодня крестьянское хозяйство охватывает 500 индивидуальных сдатчиков молока. Закуп ведется в пяти населенных пунктах — поселке Мирном, Трудовом, Акбулак, Звезда и Иртышское (Казахстан). Начата работа с Дальним сельским округом, где пока никто не закупал молоко у сельчан.

С появлением предприятия в селе наладилась инфраструктура – бесперебойно подается электроэнергия, имеется централизованное водоснабжение, балансодержателем которого является КХ «Тонус».

Все эти факторы благоприятно сказались на численности населения в селе Мирное.

Чтобы доказать данный факт мы сравнили три близко расположенных села, изначально практически одинаковых, с одинаковой площадью земель, схожими направлениями специализации, а самое главное, с изначально практически одинаковой численностью населения – это села Мирное, Иртышское (Казахстан) и Звезда.^{[1 ]}

3.5 Сравнительная характеристика сел Иртышское, Мирный, Звезда.

Период образования сельских округов Мирный, Иртышское, Звезда пришелся на годы освоения целинных и залежных земель. Ускорение развития сельского хозяйства в зоне засушливых степей Карагандинской области стало возможным только с приходом иртышской воды. Канал Иртыш-Караганда им К.Сатпаева превратил пустоши в плодородные пашни.

Село Иртыш, центр Иртышского сельского округа Осакаровского района. Расположено в 60 км. к северу от Караганды. Основано в 1973 году в связи со строительством канала Иртыш-Караганда.

Общая земельная площадь – 9,9 тыс га.

_______________________________

¹См. таблицу 1

Основные направления специализации хозяйства – производство овощей, зерна, скотоводство. С 1997 года АО «Казахстан». С 1998 года в округе функционирует 15 крестьянских хозяйств. Имеется школа, клуб, библиотека, отделение связи. С другими населенными пунктами связано автотрассой.

Численность населения с момента образования по 1990 годы – 1760 человек

Отток населения в 1993-1998 гг. – 34%

Численность населения в 2000 году – 596 человек

Численность населения в 2005 – 300 человек

Численность населения на январь 2013г. – 200 человек^{[2 ]}

Перерабатывающая промышленность – нет.

Село Звезда, центр Звёздного сельского округа Осакаровского района. Расположено вдоль канала Иртьш-Караганда, в южной части района. Основано в 1976 году, с 1980 года как село «Звезда».

Основное направление специализации овощемолочное направление, картофелеводство. Общая земельная площадь 7,7 тыс га., посевная 4,1 тыс га. Имеется школа, клуб. С другими населенными пунктами связано автотрассой.

Численность населения с момента образования по 1990 годы – 1440 человек

Отток населения в 1993-1998 гг. –49 %

Численность населения в 2000 году – 700 человек

Численность населения в 2005 – 530 человек

Численность населения на январь 2013г. – 315 человек^{[3 ]}

Перерабатывающая промышленность – нет.

Село Мирное, центр Мирного сельского округа Осакаровского района. Расположено на правом берегу канала Иртыш-Караганда в 120 км к востоку от районного центра поселка Осакаровка, в 60 км. к северу от Караганды. Основано в 1973 году в связи с освоением зоны канала Иртыш-Караганда. Основное направление специализации овощемолочное направление, картофелеводство. Развито зерновое хозяйство и животноводство. Общая площадь земель 7,9 тыс. га. На территории округа организовано 24 крестьянских хозяйств. Функционируют школа, врачебная амбулатория, дом культуры, библиотека. С другими населенными пунктами село связано автомобильными трассами.

Численность населения с момента образования – 1805 человек

Отток населения в 1993-1998 гг. – 45%.

Численность населения в 2000 году – 812 человек

Численность населения в 2005 – 700 человек

______________________________

²См. таблицу 2, диаграмму 2

³См. таблицу 2, диаграмму 1

Численность населения на январь 2013г. – 650 человек

Перерабатывающая промышленность – предприятие по переработке молока КХ «Тонус».^{[4 ]}

4. Выводы

Сельские округа Мирный и Иртышское Осакаровского района были образованы в 1974 году. Звездный сельский округ на 3 года позже. Данные сёла практически с одинаковым количеством пахотных и пастбищных земель. С момента образования по 1990 годы численность населения различалась незначительно. Специализацией хозяйства данных округов являлось выращивание овощей и картофеля. Так же было развито животноводство. Основной отток населения в данных селах пришелся на период с 1993-1999 годы (порядка45-50%) за счёт миграции населения по разным причина. В 2000 году численность населения в селе Мирное составляла 812 человек, в селе Иртышское -596 человек, в Звезде -700 человек. ^{[5 ]} Статистика численности населения в данных селах свидетельствует, за 12 лет численность населения сократилась в Мирном на 162 человека, Иртышском на 379 человек, в Звезде на 385 человек населения. С 2000 года тенденция сокращения населения продолжалась, как видно из таблицы, практически стабильно около 200 человек за каждые 5 лет. В Мирном сельском округе эти показатели в среднем ниже на 100 человек, т.е. в два раза меньше. ^{[6 ]} Данные цифры доказывают, что размещенное в селе Мирное предприятие значительно повлияло на сохранение той численности населения, которая была здесь на момент открытия цеха, в сравнении с селами Иртышское и Звезда, где миграция населения продолжалась.

На сегодняшний день показатели численности населения в данных сёлах следующие: Мирное -650 человек, Иртышское -214 человек, Звезда – 315 человек .^{[7 ]}

Данные цифры красноречиво доказывают положительную роль предприятия по переработке сельхоз сырья в сокращении миграции населения село-город. Необходимо развивать и поддерживать сельского производителя. Массовое переселение сельских жителей в города больше свидетельствует об упадке деревни, чем о процветании городов, которые не могут обеспечить мигрантов ни жильем, ни работой. А ведь это вопрос ещё и продовольственной безопасности.

_____________________________

⁴ См. таблицу 2, диаграмму 3

⁵См. диаграмму 4

⁶См. диаграмму 5

⁷См.диаграмму 6

Среди населения села Мирное был проведен опрос в виде анонимного анкетирования.

Анкета содержала следующие вопросы:

1.Как отразилось на жизни сельского жителя размещенное здесь предприятие по переработке молока?

2.В чем положительные моменты?

А) рабочие места

Б) возможность сбыта молока

В) налаженная инфраструктура

3. Повлияло ли предприятие на увеличение поголовья скота?

А) не повлияло

Б) повлияло на увеличения поголовья

По результатам анкетирования

87% опрошенных ответили, что размещение данного предприятия положительно отразилось на жизни сельчан.

64% отметили положительный момент в возможности сбыта сырья.

36% жителей отметили важность налаженной инфраструктуры для села.

16% отметили повышение поголовья КРС.

Список литературы

1.»Экономическая и социальная география Казахстана». Атамура 2009.

2. Энциклопедия. «Караганда и Карагандинская область». Атамура 2008.

3. «Осакаровский район. Прошлое. Настоящее. Будущее.» Фолиант.2010г.

4. Интернет-источник - информационный портал Акима Осакаровского района.

5. Приложение

Таблица 1.

Таблица 2. Численность населения.

Диаграмма 1. Динамика численности населения в с.Звезда за 12 лет

Диаграмма 2. Динамика численности населения в с.Иртыш за 12 лет

Диаграмма 3. Динамика численности населения в с.Мирное за 12 лет.

Диаграмма 4. Численность населения в 2000 году.

Диаграмма 5. Численность населения в 2005 году

Диаграмма 6. Численность населения на январь 2013г.

Рис.1 Предприятие по переработке молока КХ «Тонус»

Рис.2 В ассортименте продукции КХ «Тонус» 35 наименований

Рис.3 Предприятие оснащено необходимым оборудованием

Рис.4 Розлив кефира в мягкую тару

Рис.5 Маслобойный аппарат

Рис.6 В творожном цехе

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/60135-nauchno-issledovatelskij-proekt-rol-predprija