Кузьминки

Муниципальное образовательное учреждение

дополнительного образования детей

Ординская детская школа искусств

«Кузьминки»

(открытый урок – посиделки с участием родителей).

Подготовила преподаватель Чеснокова О.Ю.

с. Орда, 2014 г.

Открытый урок - посиделки с участием детей и родителей «Кузьминки».

Целевая аудитория: учащиеся групп детского сада или первоклассники и их родители.

Цель: организация познавательно-развлекательного досуга для учащихся и их родителей с помощью проведения открытого занятия.

Задачи:

• познакомить учащихся и их родителей с обычаями и традициями русского народа;

• формировать семейные ценности;

• формировать положительное отношение детей к труду;

• воспитывать бережное отношение к сохранению традиций и обычаев русского народа;

• создание условий для развития творческих способностей детей.

Необходимое оборудование и материалы: видеопроектор, экран, презентация, объявление, приглашения для родителей, пословицы о празднике, русский народный костюм для Хозяйки (учителя) и по возможности элементы костюмов для участников, сценарии для родителей – участников, русская народная музыка, сувениры, выполненные руками детей.

Что принести или приготовить.

1. Найти пословицы о Кузьминках – курятниках.

2. Выучить с ребёнком данную ему частушку.

3. Приготовить своему ребёнку конфету в подарок.

Ход урока.

Весь урок сопровождается презентацией. В данном сценарии даётся информация о празднике, которую можно подавать, перемежая вопросами к детям.

Кроме того, к участию в сценарии привлекаются и родители. Педагог сам решает, кто это будет, но лучше, чтобы родители были грамотными и образованными, иначе педагогу придётся всё брать в свои руки.

1. Организационный момент. Создание положительного настроя.

Звучит весёлая народная музыка. Хозяйка в народном костюме встречает гостей, приглашает их войти в класс.

1. Вводная беседа.

Гости (родители): Добрый день в вашу хату! (хором).

Хозяйка: Пусть моя изба не красна углами, не богата пирогами, но рада гостям, как добрым вестям! (кланяется).

Как тепло и уютно в нашем классе этим холодным ноябрьским днем. За окном гуляет одинокий ветер, а мы собрались вместе, чтобы пообщаться, повеселиться, поиграть.

1-й родитель: Именно так проводили долгие осенние и зимние вечера наши бабушки и прабабушки, дедушки и прадедушки.

2-й родитель: Все полевые работы закончены, пришла пора и отдохнуть. А назывались эти вечерапосиделками.

3-й родитель:

На завалинках, в светелке

Иль на бревнышках каких

Собирались посиделки

Пожилых и молодых.

4-й родитель:

При лучине ли сидели

Иль под светлый небосвод –

Говорили, песни пели

Да водили хоровод.

1-й родитель:

Добрым чаем угощались

С медом, явно без конфет.

Как и нынче мы, общались –

Без общенья жизни нет.

Хозяйка (преподаватель):

А играли как? В горелки!

Их горелки хороши!

Словом, эти посиделки

Были праздником души.

2-й родитель:

Отдых – это не безделки –

Время игр и новостей,

Начинаем посиделки,

3-й родитель:

Открываем посиделки

Хозяйка:

Для друзей и для гостей!

Хозяйка: А посвящены наши посиделки Кузьминкам, которые названы так в честь святых угодников Козьмы и Дамиана (Кузьмы и Демьяна). С их именами связано множество народных верований. Первое и самое основное – способность исцеления от недугов и оказание врачебной помощи.

4-й родитель: Почитали на Руси Кузьму и Демьяна так же, как покровителей кузнецов, и самих угодников называли Божьими кузнецами.

1-й родитель: В народе они слыли бессеребрениками, так как изготавливали плуги и раздавали их для обработки земли бесплатно. Русские крестьяне кованую железную цепь любовно называют Кузьмою.

Хозяйка: Но и этим не ограничивалось покровительство Кузьмы и Демьяна. В простом народе почитались они еще как хранители кур, отчего сельская Русь называла день памяти святых куриным праздником, или куриными именинами. Куры и вообще домашняя птица исстари были символом счастья и плодородия.

2-й родитель: Народ отмечает этот день приметами:

• если на Козьмодемьяна лист остается на дереве, то на другой год будет мороз.

• снежный день обещает будущей весной большой разлив.

• обычны на эту пору умеренные морозы: Демьянов путь – не путь, а только перепутье.

3-й родитель: А еще про Кузьминки говорят так:

• Кузьмы и Демьяна путь – проводы осени, встреча зимы, первые морозы.

Хозяйка: Ребята, какие пословицы о Кузьминках-курятниках вы знаете?

Учащиеся с родителями говорят пословицы, которые приготовили заранее. Награждается тот, кто назовет больше пословиц; кто нашел самые редкие.

Приз – баранка или сушка.

Хозяйка: А теперь давайте посмотрим, какие же пословицы есть об этом празднике (на доске, в случае, если мало назвали).

А сейчас, милые детушки, не зевайте, русские пословицы рассказать помогайте.

Я начинаю, вы продолжайте, хором, дружно отвечайте:

         Какие труды…(такие и плоды);

         Семь раз отмерь…(один отрежь);

         Землю красит солнце…(а человека труд);

         Красна птица перьем…(а человек уменьем);

         Под лежачий камень…(вода не потечёт);

         На печи заседать…(хлеба не видать);

         Труд человека кормит…(а лень портит);

         Скучен день до вечера…(коли делать нечего).

Хозяйка: Молодцы, всё знаете!

А как вы думаете, какие блюда были главными на этом празднике, из чего они готовились? (ответы детей и родителей).

4-й родитель: В день памяти святых Кузьмы и Демьяна обязательно жарили кочета и курицу, служили молебны в курятниках и кропили их святой водой. А еще варили куриную лапшу – это было почетное угощенье.

Хозяйка: Так проходили эти вечера с шуткой, песней, играми, забавами. На юге Нижегородской области девушки наряжались во все красное. Кто догадался, почему? (красный – цвет брака, солнца, жизни, красный – значит, красивый).

1. Игровая часть.

Но на посиделках не только красовались, показывали и своё мастерство.

Вот и у нас в Школе так заведено: показывать на Кузьминки, чему успели научиться.

Вот сегодня мы с вами, дорогие гости, и определим, не зря ли ваши детки учатся, хорошо ли ремеслу – труду обучаются.

Хозяйка:

Где песня льётся, там легче живётся,
Запевайте песню шуточную,
Песню шуточную, прибауточную!

Дети исполняют частушки (см. приложение).

Хозяйка:

Собирайся, народ!

В хоровод, в хоровод!

Кто работы не боялся,

Тот и пляшет, и поет!

Весело, шумно, дружно проходили посиделки. Предлагаем вам несколько любимых игр.

Далее проводятся народные игры (см. приложение). Их количество определяется временем, которое осталось.

Хозяйка: Подходят к концу наши посиделки у Кузьмы и Демьяна. Что нового вы узнали сегодня? (ответы детей и родителей).

Хозяйка:

Ноги, руки размяли, а про голову забыли?

Есть у меня загадки до того мудреные,

Кто загадки угадает, попадет в ученые.

(Идет конкурс загадок. Отгадавшим даются жетоны. Итоги подводятся по их количеству. У кого больше – тот участвует в игре «Угадай». В коробке лежит приз - надо угадать, что в ней. Приз имеет отношение к празднику). Загадки в приложении.

1. Итог урока.

Хозяйка: Для умелых, добрых рук нужен постоянно труд.

У нас парни да девицы – на все руки мастера и мастерицы.

И рисовать, и вязать, и вышивать умеют.

И сейчас вы, дорогие гости, должны оценить их усилия: сказать каждому слово ласковое, да наградить припасённым подарочком! (Дети дарят свои работы, родители их одаривают конфетами).

Хозяйка: Благодарим вас за участие, вот сувениры вам на счастье. Бери, любуйся, принимай, себе по вкусу выбирай (угощает ребят сахарными петушками.)

1-й родитель: Как на праздник на Кузьминки вышла не свадьба, а поминки

2-й родитель: По лету красному по осени щедрой!

3-й родитель: Накрывайте на столы, заносите пироги!

4-й родитель: Полна горница гостей,
Стало в горнице светлей!

Хозяйка: Приходите к нам на пир!
Приглашаем целый мир!

1-й родитель: Веселись, душа, играй!
Вовсе зла не поминай!

Все: Приходите, кто с добром!
Мы всегда вас в гости ждем!

Хозяйка: Вот настал момент прощанья, будет краткой моя речь, говорю вам: «До свиданья, до счастливых новых встреч!»

Приложения.

Частушки.

• - Мы веселые ребята,

интересно все живем.

Про народные ремесла

вам частушки пропоем.

• - Дайте лен, дайте лен,

дайте 40 веретен.

Стану прясть – попрядывать,

на дружка поглядывать.

• - Шила милому рубаху –

вышла рукавица,

Посмотри, мой дорогой ,

какая мастерица.

• - Моя прялка не прядет,

колесо не вертится,

Что-то милый не идет,

видно долго сердится.

• - Шила, шила сарафан,

исколола пальчики,

А надела сарафан –

за мной гурьбою мальчики.

• - Сидит заяц на осине,

плетет лапти вечерком,

Чтобы наши грибники

не ходили босиком.

• - А у нас милашка Дашка

рукодельная была:

В решето коров доила,

кочергой полы мела.

• - Мы не все частушки спели,

мы их множество поём,

Приходите в гости снова,

мы другие вам споем!

Народные игры.

• «Тетера».

Взрослые участники игры становятся в круг, берясь за руки.  

Тетера (ведущая игры) проводит детей змейкой в круг, обводит вокруг взрослых со словами:

 «Тетера шла, маховая шла, шла по каменью, по раменью, сама прошла, всех детей провела, самого хорошего оставила».

С этими словами взрослые участники игры опускают руки и задерживают самого  «хорошего», он становится в круг взрослых участников, а игра продолжается дальше. 

• «Калечино – малечино».

Вызываются столько желающих из числа детей, сколько есть небольших палочек. Палочки укладывают на указательный палец правой руки так, чтобы он держался сам по себе. После этого говорят считалку:

"Колечино-молечино,
Сколько часов до вечера?
До летнего, до зимнего,
И раз, и два, и три, и т.д.”.

Считают до тех пор, пока палочка не упадёт. Можно усложнить игру хождением по прямой, приседаниями и т.д.

• Игра «Олень».

Это вариант игры в фанты. Все рассаживаются кругом по комнате, в центре — водящий, в углу — «Олень», который сидит ко всем спиной. Водящий обходит круг игроков с песенкой, при этом собирает от каждого какие-нибудь мелкие вещички, складывая их в шапку или варежку или в лукошко. Песенка водящего про Оленя, только его здесь называют покороче — Лень:
— Ой, Лень, ты мой Лень,
Тепло ли тебе, Лень,
Холодно ли тебе, Лень?
— Мне не так тепло,
Мне не так холодно,
Принаденьте меня, принакутайте,
Как со девицы платок,
Со красавицы венок,
Как со малого ребенка
Пестрая пеленка,
С мужичка-бодрачка
Опоясочка!

Ну вот, все заветные колечки, ключики да сережки собраны в шапку, их протряс водящий и рукой перемешал, теперь будет по одной вещице доставать, да так, чтобы ни «Олень», ни кто другой не видал, что у него в руке. Например, нащупает в шапке какой-нито ключик, зажмет в ладони и поднимет над головой, да и спрашивает «Оленя»: «Олень-Олень, что этому фанту делать?» А уж «Олень» придумывает веселое задание — прокукарекать, пропеть песенку, станцевать какой-нибудь африканский танец, поздороваться с кошкой, да мало ли что придумает озорной «Олень»! Задание «Оленя» надо выполнять, такой уговор, только после этого получишь свою вещицу. А вот когда остается у ведущего последняя вещичка, ее разыгрывают по-другому. Эта игра называется «Колечко».

Игра «Колечко».
Но может быть не обязательно колечко, а любая мелкая вещица, чтобы только уместилась в кулаке. Все играющие встают в круг или садятся в круг, как удобнее. Ведущий неторопливо обходит весь круг, и каждому игроку будто бы вкладывает скрытно в сложенные «лодочкой» ладошки желанное «колечко». Тот, кому все-таки положили «колечко», не показывает этого, и ждет слов ведущего: «Колечко-колечко, выйди на крылечко!». Вот тут все игроки настораживаются, потому что игрок с колечком должен выскочить из круга, а все остальные должны не дать ему это сделать, успеть задержать. Затем игрок с колечком становится ведущим.

Игра «Петушиные бои».
Мальчишки любят задираться, толкаться, даже драться, — словом, петушиться. В «Кузьминки» дрались даже петухи, не то, что мальчишки. Но мальчишеские бои проводились не как-нибудь, а по правилам. Правила были строгие — руки у парней отведены за спину, на двух ногах стоять нельзя, только на одной ноге прыгай. Самое главное — парням можно толкаться плечами, грудью, спиной, но не головой и не руками. Если тебе удалось толкнуть соперника так, что он ступил на пол второй ногой, ты победил. Конечно, многое зависит от поддержки болельщиков. Болейте на здоровье!

Конкурс загадок.

Веретено - чем больше я верчусь, тем больше я толстею.

Ткацкий станок - ногам тревога, по животу дорога, а на коленях ярмарка.

Лен - паренек синеглаз, нам рубашки припас.

Клубок ниток - маленький, кругленький, а за хвост не поднять.

Спицы ,вязание - две веселые сестрицы на все руки мастерицы:

Сделают из ниточки носки и рукавичечки.

Хлопок - легкий, а не пух, мягкий, а не мех, белый,а не снег, но оденет всех.

Иголка - быстрая, блестящая, мастерица настоящая, за труд не требует наград, весь мир ее обновкам рад.

Утюг - в полотняной стране по реке Простыне плывет пароход, то назад, то вперед, а за  ним такая гладь - ни морщинки не видать.

Береза - Не заботясь о погоде, в сарафане белом ходит, а в один из теплых дней, май сережки дарит ей.

История праздников.

Кузьминки.

«Кузьминки» — по осени поминки, гласит пословица.

Праздник «Кузьминки» по народному календарю — первый зимний праздник, встреча зимы.

Назван он в честь святых Космы и Дамиана, особо почитаемых в деревне, где их по-свойски звали Кузьма и Демьян.

Считались они покровителями ремесел, в первую очередь кузнецов да лекарей, и звались «бессребрениками», так как денег в руки не брали. А еще «кашниками», потому что из еды употребляли только кашу.

При жизни святые были «безмездными» врачами, лечили людей и скот «во славу Божию».

Сказывают, даже дикие звери выходили к ним без боязни, чтобы принять лекарскую помощь, и жили возле них звери дружно, никто никого не обижал.

«Кузьминки» издавна слыли девичьим праздником.

Девушки на выданье просили их сковать свадьбу накрепко, как лед на реке. В этот день девушка становилась хозяйкой дома, она готовила еду для семьи и угощала всех.

Основным блюдом была куриная лапша, а пирогом — курник.

Вечером девушки устраивали «кузьминскую вечерку» с играми, розыгрышами, а угощались кашей «ссыпчинои» из разных круп.

Такую кашу варили и в семьях по случаю окончания молотьбы, а блюда с курятиной были на столе обязательно, поскольку в народе Кузьма и Демьян считались покровителями кур и этот же день звался «Курьи именины». По такому поводу устраивали петушиные бои, раздаривали кур как подарки, не забывали «цыплят по осени посчитать».

Ребятишки выпрашивали у кухарок перышки от ощипанных кур — непременно с правого крыла, самые крайние, самые тугие, — из них выходили замечательные удобные кисточки для росписи деревянных игрушек.

А озорные парни отправлялись под утро соседских кур воровать. Но к покражам такого рода крестьяне относились довольно снисходительно и если бранились, то только для порядка.

А как вы, уважаемые родители, «Кузьминки» отметили?

Мы, конечно, не призываем вас чужих кур воровать. Но из тех, что сами вырастили или в магазине купили, почему бы на «Курьи именины» лапши не приготовить или еще чего-нибудь вкусненького.

Предлагаем несколько рецептов.

Закуска «Птичка». Куриные потроха тщательно промыть, мелко нарезать, обжарить с репчатым луком, посолить-поперчить, добавить тертый сыр, измельченные вареные яйца, томат-пасту, сметану и прокипятить. Выложить в форму, смазанную маслом, залить взбитым яйцом, присыпать тертым сыром, запечь в духовке. Все.

Котлеты куриные с сыром.Мякоть курочки пропустить два раза через мясорубку, посолить-поперчить, хорошо перемешать. Из фарша скатать лепешки, на середину положить смешанное с тертым сыром сливочное масло, края лепешки соединить в круглую котлету. Готовую котлетку смочить во взбитом яйце, обвалять в панировочных сухарях и обжарить на сковородке на сливочном масле.

Праздничный пирог «Курник». В старину «Курник» пекли либо на свадьбу, либо на «Курьи именины». Вариантов этого знаменитого пирога много, и неудивительно! Любили его с разными начинками попробовать и подать торжественно. Поневоле ахнешь, когда хозяюшка внесет высокий конусный пирог, изукрашенный листьями да цветами из теста, с кратером наверху, дымящимся аппетитным паром... Да что там говорить, давайте печь пирог. Тесто подойдет любое дрожжевое, а вот начинок будет несколько. Сначала раскатаем тонкий пласт теста размером несколько больше сковородки, в которой будем выпекать. Выложим пласт на сковороду, на тесто уложим первую начинку — отваренный и остуженный рис. Раскатаем второй, тонкий, как блинчик, пласт теста и закроем им первую начинку. На второй «этаж» «Курника»уложим кусочки отварной курочки и опять перекроем тонким блинчиком из теста. Третья начинка — обжаренные грибы. Бока нашей конусной башни будем закрывать теми же тонкими блинчиками внахлест, соединим и защипаем нижний пласт с боковыми блинчиками, а наверху оставим небольшое круглое отверстие. Из остатков теста вырежем украшения в виде листьев, колосьев, цветов, звездочек, разместим их на боках «Курника». Поверхность пирога надо смазать взбитым яйцом с помощью кисточки или куриного перышка. В отверстие «кратера» вольем полстакана куриного бульона, поставим пирог в печь. Выпечка занимает примерно 30-40 минут при 220 градусах, готовность проверяем лучинкой. Приятного аппетита!

Памятка для родителей по трудовому воспитанию детей.

Тот, кто лишает ребенка посильного для него труда, обрекает его на физическое и духовное вырождение.

  Вы хотите видеть своего ребенка сильным, выносливым и закаленным - тренируйте его в разнообразном физическом труде.

   Вы хотите видеть его умным и образованным - заставляйте его ежедневно выполнять посильные трудности в умственной работе.

     Вы хотите видеть его всегда веселым и жизнерадостным - не дайте ему закиснуть в праздности и погрузиться в лень.

    Вы хотите, чтобы Ваш ребенок имел непоколебимую волю и мужественный характер - не скупитесь на трудные задания, заставляйте его почаще напрягать свои силы и направлять их на достижение цели.

   Вы желаете, чтобы Ваш ребенок был чутким и отзывчивым, что бы он был хорошим товарищем и верным другом - создайте условия, при которых он ежедневно работал бы вместе с другими и повседневно учился помогать людям.

    Вы хотите, чтобы Ваш ребенок был счастливым человеком - научите его различным видам деятельности, сделайте его трудолюбивым.

Воспитание есть цепь непрерывных все усложняющихся упражнений в разнообразных видах труда!

Удачи вам и вашим детям во всех начинаниях!

                               ПОСЛОВИЦЫ О ТРУДЕ

Без труда нет плода.

Воля и труд дивные всходы дают.

Маленькое дело лучше большого безделья.

Советы хорошо, а дело лучше.

Поспешишь - людей насмешишь.

Не спеши языком - торопись делом.

Умелые руки не знают скуки.

Дело мастера боится.

Сделал дело - гуляй смело.

Скучен день до вечера - коли делать нечего.

На доске пословицы (для учителя):

• кур пасти – добро не обрести.

• курица в гнезде, а баба сковородку греет.

• курица в гнезде, яички неизвестно где, а ты уж в охотный ряд цыплятами торговать.

• курица воду потому ругает, что плавать не умеет.

• курицу не поймал, а уж ощипал.

• курочка да коровушка – ранний обед.

• курицу не накормишь, девицу не нарядишь.

• курица по зернышку клюет, да сыта живет.

• курна изба, да печь тепла.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/604579-kuzminki