Конспект занятия «Хлеб - всему голова!»

Конспект открытого воспитательного занятия

Тема: «Хлеб – всему голова!»

Цель: формирование у учащихся нравственной позиции к хлебу и людям,

выращивающим хлеб.

Образовательные задачи:

1.Уточнить и расширить знания детей о труде хлеборобов.

2.Подвести к пониманию того, что в производстве хлеба, принимают участие люди разных профессий.

Развивающие задачи:

1.Развивать представления детей о хозяйственной деятельности человека на селе.

2.Развивать творчество, сообразительность, логическое мышление, речь,

внимание, умение размышлять, делать выводы, анализировать ситуации.

3.Расширять кругозор детей, словарный запас.

Воспитательные задачи:

1.Воспитывать уважение и благодарное отношение к людям труда,

бережное отношение к хлебу, как к результату деятельности многих

людей.

2.Воспитывать познавательный интерес.

Оборудование: таблички с названиями профессий, поделка хлебное

дерево, колосья в вазе, хлебные изделия, интерактивная доска, флэшка,

каравай хлеба, полотенце, выпечка, репродукция Шишкина «Рожь

Ход занятия:

Здравствуйте дорогие ребята и гости. А сейчас я вам загадаю

загадку, а вы попробуйте догадаться, о чем у нас пойдет речь, чему будет

посвящено наше занятие?

- Загадка:

Отгадать легко и быстро:

Мягкий, пышный и душистый,

Он и черный, он и белый,

А бывает подгорелый. (хлеб)

-Правильно, вы молодцы. У нас действительно речь пойдет о хлебе.

- А тема нашего сегодняшнего занятия - «Хлеб всему голова!», и мы

сегодня выясним, почему хлеб занимает такое важное место в жизни

людей.

II. Основная часть.

Вступительное слово.

- Сегодня на нашем столе, на самом почётном месте, лежит хлеб

хрустящий, с аппетитной корочкой, сдобный . (поставить на стол хлеб)

- Хлеб-какое короткое слово. Мы встречаемся с ним каждый день, без него

не обходится ни скромный завтрак, ни будничный обед, ни праздничный

стол.

- А как же хлеб к нам на стол пришел? Какой путь он проделал? Давайте

узнаем!!!

Ребенок:

Снег растает в поле чистом, схлынет талая вода ,

Побежит за трактористом ранним утром борозда.

- Так как называется эта машина, которая пашет поле? (трактор)

Ребенок:

Выйдут сеялки, потом засевать поля зерном.

И черны, как из печи, провожают их грачи

- Почему грачи провожают сеялки на полях? ( они клюют зерно)

Ребенок:

Чтобы всходы были крепче, не напала злая тля,

И удобрит, и подлечит летчик с воздуха поля.

- Как вы думаете, почему летчик лечит поле?

(потому что на самолете легче и быстрее обработать большие поля)

Вот пшеница взошла. Все лето созревают зёрна в колосьях. Поле в это

время очень красивое. За ее ростом следит – агроном.

Когда зёрна хлебов созрели, начинается горячая пора – ЖАТВА.

- Какая теперь должна выйти техника на поле? (комбайны)

- Правильно, комбайны.

- Кто работает на комбайне? (Комбайнёр).

Ребенок:

Слышен летом до заката гул комбайнов у реки,

И везут на элеватор урожай грузовики.

- Комбайн – срезает колосья и вымолачивает из них зерна, эти зерна по

специальному длинному рукаву высыпаются в грузовые машины, которые

беспрерывно подъезжают по сигналу комбайнера. А из накопителя

соломы через определенные промежутки времени сходят большие

желтые копны обмолоченной соломы, а зерно везут на элеватор.

- Вы знаете, что такое элеватор? (ответы)

- Элеваторы – специальные сооружения для хранения зерна.

- А из элеваторов везут на мельницу, где зерно мельничные жернова

перемалывают в муку.

Мука просеивается сквозь сито, остаются отходы – оболочка зерна. Это –

отруби, прекрасное лечебное средство, отруби добавляют в некоторые

сорта хлебобулочных изделий, кормят животных.

Из разных зерновых культур получается разная мука.

– Как называется, мука, полученная из пшеницы, овса, ржи, риса, кукурузы.

( Пшеничная, овсяная, ржаная, рисовая, кукурузная)?

– Какие злаки сеют в нашей местности, для получения хлеба?

(Рожь, пшеница).

- Потом муку везут на хлебозавод, пекарню. На хлебозаводе стоят

огромные чаны с закваской. В чан с закваской добавляют муку, соль, сахар, воду, дрожжи и специальные машины механическими «руками»

вымешивают тесто для хлеба. А давайте и мы с вами превратимся в

пекарей и как будто замесим тесто для каравая.

Физкультминутка «Каравай»

(Сжимать руки в кулаки и по очереди совершать ими движения сверху вниз, как будто месим тесто).

Мешу, мешу тесто, есть в печи место,

Пеку, пеку каравай, («перекладываем тесто» из руки в руку)

Переваливай, валяй. (2 раза).

- И вот тесто замешано и пришла пора его класть в форму и ставить в печь.

- Когда хлеб испечется, его грузят на машины и везут в магазины.

Ребенок:

Да, не сразу стали зерна хлебом тем, что на столе.

Люди долго и упорно потрудились на земле.

- А что еще пекут из муки кроме хлеба?

(Булочки, печенье, пироги, сухари…).

- Правильно.

- А как все эти продукты можно назвать вместе?

(Хлебобулочные изделия).

- Как вы думаете, из какой муки пекут хлеб?

(из пшеничной и ржаной).

– А что можно приготовить из овсяной муки?

(вкусные и полезные овсяные печенья, блины, лепешки, варить кисели, овсяное пюре).

– А что, употребляем из кукурузных зерен и муки?

(кукурузные палочки, варим початки, кашу).

- Сейчас мы поиграем и закрепим профессии, которые помогают хлебу на

стол прийти. Посмотрите, на доске таблички с названиями разных

профессий. Если вы услышите названия профессий, которые имеют

отношение к хлебу – хлопните в ладошки.

( Артист, пианист, шофёр, повар, тракторист, пекарь, учитель, комбайнёр,

портной, механизатор, мельник, кондитер, агроном).

-Тяжело вырастить хлеб. Даже при современной технике он не дается

легко, а добывается в поте лица. Тысячи людей трудятся. Поэтому тот, кто

выращивает хлеб, не бросит где попало недоеденный кусок.

«Не велик кусок пирога, а стоит много труда», – так гласит пословица.

- А какие пословицы о хлебе знаете вы?

Дети читают пословицы о хлебе (на полосках).

Хлеб – всему голова.

Хлеб – батюшка, вода – матушка.

Худ обед, когда хлеба нет. Хлеба ни куска – так и в горнице тоска. Не шуба греет, а хлеб

Пот по спине, так и хлеб на столе.

Без соли не вкусно, а без хлеба несытно.

Без печки холодно – без хлеба голодно.

- Хлеб - один из самых удивительных продуктов человеческого труда.

Недаром народ сложил поговорки:

- «Земля - матушка, а хлеб - батюшка».

- «Без золота проживешь, а без хлеба - нет».

- Хлеб... Наскучит ли он? (ответы)

- Без него не обойтись. В хлебе много питательных веществ необходимых

для человека.

Ситуация.

Рассказ Марии Глинской «Хлеб».

Мама дала Грише большой кусок хлеба и отправила его на улицу. Гриша

ел хлеб. Хлеб был вкусный и душистый, с блестящей корочкой. Скоро

мальчик наелся, а хлеба еще оставалось много. Тут ребята позвали Гришу в мячик играть. Что делать с хлебом? Гриша подумал и бросил хлеб на

землю. Проходил мимо дядя Матвей, остановился и спросил: «Кто хлеб

бросил?»

-Он, он! — закричали ребята и показали на Гришу. Гриша сказал: «Я уже

сыт, а хлеб оставался. У нас хлеба много, не жалко».

Дядя Матвей строго посмотрел на мальчика и сказал:

«Десятки людей трудились, выращивали хлеб, а ты хлеб в грязи топчешь».

Гриша заплакал: «Я не знал, что с хлебом делать. Досыта наелся, а он

оставался...»

—Ладно, — согласился дядя Матвей. — Если не знал — это другой

разговор.— Поднял хлеб, положил на ладонь. — В этом кусочке моя

работа, работа твоей матери, всей деревни работа. Хлеб любить и беречь

надо. — Отдал его Грише и ушел. Гриша утер слезы и сказал ребятам: «Я

тот хлеб сейчас съем». - Нельзя, — возразил Саня, — хлеб запачкан,

заболеть можно. — И куда же теперь хлеб девать?

В это время проезжала по дороге телега, а за телегой бежал жеребенок

Лыска.

—Отдадим хлеб Лыске, — предложила Нюра. Гриша протянул жеребенку

хлеб. Лыска схватил ломоть, мигом съел и не уходит. Тянется мордой к

ребятам: «Давай еще! Ах! Ах, как вкусно».

Беседа по содержанию:

- Почему Гриша бросил хлеб на землю?

- Что сказал мальчику дядя Матвей?

- Почему дядя Матвей не стал ругать Гришу?

- А как поступили бы вы в этой ситуации на месте Гриши? (ответы)

- Молодцы ребята, остатки хлеба выбрасывать нельзя, лучше хлеб

скормить птицам или животным.

- Поэтому хлеба надо брать столько, сколько сможешь съесть. К хлебу

надо относиться бережно. И я хочу, чтобы вы это хорошо усвоили. Хлеб –

всему голова! Поэтому, многие выдающиеся художники, писатели и

композиторы отразили тему хлеба в своём творчестве. Посмотрите

сколько книг написано о хлебе. Их вы можете взять в нашей библиотеке.

А вот репродукция Шишкина «Рожь» . Это одно из лучших произведений

художника. Точно море, шумит и колышется необъятное ржаное поле,

радуя глаза и волнуя сердца, потому что она посвящена главному в нашей

жизни – хлебу и вы слышите муз. Блантера « Пшеница золотая».

- Вы тоже хорошо потрудились и изготовили картину «Хлебное дерево».

Какое красивое оно получилось, и сделали колосок (оригами).

Колоски состоят из зернышек.

А теперь давайте поиграем, превратившись в зернышки.

Физкультминутка: « В землю зернышко попало»

В землю зернышко попало (опускают руки)

Прорастать на солнце стало (поднимают руки над головой)

Дождик землю поливал и росточек подрастал (медленно поднимают руки)

К свету и теплу тянулся и красавцем обернулся (2 раза).

-А теперь мы проверим с помощью загадок - знаете ли вы, без чего хлеба не испечешь?».

– В воде родится, а воды боится (соль).

– Я и туча, и туман, и ручей, и океан, и летаю, и бегу, и стеклянной стать могу (вода).

– Я бел как снег, в чести у всех, и нравлюсь вам, но вред зубам (сахар).

– Жидкая, а не вода, сладкая, а не мед, от бурёнушки берут, деточкам

дают (молоко).

– Горячая старушка на одном месте стоит, и из угла в угол не переставишь

(печка).

- Булочки, баранки, пирожки – мы все любим. А сейчас узнаем, какие вы

благодарные.

Игра: «Кто больше подберет хвалебных слов булочке.»

Вкусная, душистая, сладкая, ароматная, аппетитная, сахарная, румяная,

сдобная, свежая.

Воспитатель:

У народа есть слова,

Хлеб – всей жизни голова,

Хлеб не падает нам с неба,

Появляется не вдруг,

Чтобы вырос колос хлеба,

Нужен труд десятка рук.

Слава миру на земле! Слава хлебу на столе!

Слава тем, кто хлеб растил, не жалел трудов и сил!

III. Подведение итогов

- Наше занятие подошло к концу.

- Ребята, что нового и интересного вы узнали сегодня?

Хлеб и сейчас остается главным богатством страны и его нужно беречь.

Мы будем помнить о людях, которые растят пшеницу, из зерен делают

муку, из муки хлеб, булочки, кондитерские изделия, и низко поклонимся

им. Каждый из нас не должен забывать: хлеб на столе – это ни с чем не

сравнимое благо.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/624401-konspekt-zanjatija-hlebvsemu-golova