Иванова Татьяна Валерьевна

ПОЯСНИТЕЛЬНАЯ ЗАПИСКА

Рабочая программа составлена на основе примерной программы основного общего образования по направлению «Технология. Обслуживающий труд» 2004 года на основе федерального компонента государственного стандарта основного общего образования, утвержденной Министерством образования Российской Федерации с учетом учебно-материальной базы мастерской, имеющихся в них средств обучения и тенденции их развития. Рабочей программой предусмотрено 70 часов в 5,6,7 классах из расчета 2 учебных часа в неделю и 35 часов в 8 классе из расчета 1 учебный час в неделю.
Рабочая программа включает три раздела: пояснительную записку; основное содержание с распределением учебных часов по разделам курса и последовательностью изучения тем и разделов; требования к уровню подготовки выпускников.

Рабочая программа составлена с учетом опыта трудовой и технологической деятельности, полученного учащимися при обучении в начальной школе.
Программа содержит в себе следующие разделы: «Технология с/х труда», «Кулинария», «Технология обработки ткани», «Рукоделие», «Интерьер жилого дома», «Уход за одеждой», «Гигиена девушки», «Семейная экономика». Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы. Основной формой обучения является учебно-практическая деятельность учащихся. Приоритетными методами являются упражнения, лабораторно-практические, учебно-практические работы. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ.
По окончании курса технологии учащиеся овладевают безопасными приемами труда с инструментами, машинами, электробытовыми приборами, специальными и общетехническими знаниями и умениями в области технологии обработки пищевых продуктов, текстильных материалов, изготовления и художественного оформления швейных изделий, ведения домашнего хозяйства. В процессе выполнения программы «Технология» осуществляется развитие технического и художественного мышления, творческих способностей личности, формируются экологическое мировоззрение, навыки бесконфликтного делового общения.

Цели
Изучение технологии в основной школе направлено на достижение следующих целей:
• освоение технологических знаний, основ культуры созидательного труда, представлений о технологической культуре на основе включения учащихся в разнообразные виды трудовой деятельности по созданию личностно или общественно значимых изделий;
• овладение общетрудовыми и специальными умениями, необходимыми для поиска и использования технологической информации, проектирования и создания продуктов труда, ведения домашнего хозяйства, самостоятельного и осознанного определения своих жизненных и профессиональных планов; безопасными приемами труда;
• развитие познавательных интересов, технического мышления, пространственного воображения, интеллектуальных, творческих, коммуникативных и организаторских способностей;
• воспитание трудолюбия, бережливости, аккуратности, целеустремленности, предприимчивости, ответственности за результаты своей деятельности; уважительного отношения к людям различных.
Результаты обучения представлены в Требованиях к уровню подготовки и содержат три компонента: знать/понимать - перечень необходимых для усвоения каждым учащимся знаний, уметь – владение конкретными навыками практической деятельности, а также компонент, включающий знания и умения, ориентированные на решение разнообразных жизненных задач.

Ожидаемые результаты обучения по данной рабочей программе можно сформулировать как овладение трудовыми и технологическими знаниями и умениями по преобразованию и использованию материалов, энергии, информации, необходимыми для создания продуктов труда в соответствии с их предполагаемыми функциональными и эстетическими свойствами; умениями ориентироваться в мире профессий, оценивать свои профессиональные интересы и склонности к изучаемым видам трудовой деятельности, составлять жизненные и профессиональные планы; навыками самостоятельного планирования и ведения домашнего хозяйства; формирование культуры труда, уважительного отношения к труду и результатам труда.

Тематический план

ЗНАНИЯ И УМЕНИЯ

В результате изучения технологии ученик независимо от изучаемого раздела должен:

Знать/понимать:

Основные технологические понятия; назначения и технологические свойства

материалов; назначение и устройство применяемых ручных инструментов,

приспособлений, машин и оборудования; виды, приемы и последовательность

выполнения технологических операций, влияние различных технологий обработки материалов и получения продукции на окружающую среду и здоровье человека.

Уметь:

рационально организовывать рабочее место; находить необходимую информацию в различных источниках, применять конструкторскую и технологическую

документацию; составлять последовательность выполнения технологических операций

для изготовления изделия или получения продукта; выбирать материалы, инструменты и оборудование для выполнения работ; выполнять технологические операции с использованием ручных инструментов, приспособлений, машин и оборудования;

соблюдать требования безопасности труда и правила пользования ручными инструментами, машинами и оборудованием; осуществлять доступными средствами

контроль качества изготавливаемого изделия; находить и устранять допущенные дефекты; проводить разработку учебного проекта изготовления изделия

или получения продукта с использованием освоенных технологий и доступных

материалов; планировать работы с учетом имеющихся ресурсов и условий; распределять работу при коллективной деятельности.

Использовать приобретенные знания и умения в практической деятельности и повседневной жизни для: получения технико-технологических сведений из разнообразных источников информации; организации индивидуальной и коллективной трудовой деятельности; изготовления или ремонта изделий из различных материалов; создания изделий или получения продукта с использованием ручных инструментов, машин, оборудования и приспособлений; контроля качества выполняемых работ с применением мерительных, контрольных и разметочных инструментов; обеспечения безопасности труда; оценки затрат, необходимых для создания объекта или услуги; построения планов профессионального образования и трудоустройства.

ТРЕБОВАНИЯ ПО РАЗДЕЛАМ ПРОГРАММЫ

Вязание на спицах и крючком

Учащиеся должны знать:

возможности техники вязания на спицах и крючком, материалы и инструменты;

свойства шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей;

правила подбора спиц и крючка для вязания;

условные обозначения, применяемые при вязании на спицах и крючком;

технологию вязания на двух и пяти спицах;

способы ремонта вязаных изделий;

содержание и характер труда специалистов по художественной обработке ткани;

Учащиеся должны уметь:

подбирать спицы и крючок в соответствии с толщиной и качеством нити и видом узора;

выполнять записи узоров с помощью условных обозначений;

вязать изделия на двух, пяти спицах и крючком;

производить ремонт вязанных изделий.

Аппликация и вышивка

Учащиеся должны знать:

общие сведения из истории старинной народной вышивки;

материалы, применяемые для аппликаций;

сочетание аппликаций с разными видами вышивки;

технологические приемы выполнения аппликаций из различных материалов;

особенности обработки края рисунка;

правила подбора фурнитуры в зависимости от вида ткани, назначения и модели изделия;

способы прикрепления бисера и блесток;

правила сочетания аппликаций с вышивкой;

правила ухода за изделиями с отделкой аппликацией, вышивкой, бисером и блестками.

Учащиеся должны уметь:

подбирать из журналов мод и составлять рисунки для аппликаций;

выполнять аппликации из различных материалов;

обрабатывать края рисунка;

подбирать фурнитуру к изделию;

выполнять отделку изделий бисером и блестками, сочетать аппликации с вышивкой.

Семейная экономика

Учащиеся должны знать:

цели и значение домашней экономики;

общие правила ведения домашнего хозяйства;

составляющие семейного бюджета и источники его доходной и расходной части;

возможность рационального использования средств и пути их решения;

цели и задачи экономики, место предпринимательства в экономической структуре общества;

Учащиеся должны уметь:

анализировать семейный бюджет;

определять прожиточный минимум семьи, расходы на учащегося;

анализировать рекламу потребительских товаров;

осуществлять самоанализ своей семейной экономической деятельности;

выдвигать деловые идеи;

изучать конъюнктуру рынка, определять себестоимость произведенной продукции, разрабатывать бизнес-план.

Сельскохозяйственный труд

Учащиеся должны знать:

задачи весенней и осенней обработки почвы;

условия выращивания наиболее распространенных овощных, цветочно-декоративных культур;

постановки опытов с растениями;

сроки уборки урожая наиболее известных овощных культур и сбор семян цветочно-декоративных растений;

назначение севооборотов;

биологические особенности и агротехнику овощных рассадных и корнеплодных, цветочно-декоративных, полевых культур;

меры защиты растений от вредителей безопасными для здоровья людей способами.

Учащиеся должны уметь:

убирать и учитывать урожай;

собирать и сортировать семена цветочно-декоративных культур;

обирать и закладывать на хранение семенники овощных культур растений, высаживать их в грунт;

подготавливать почву в защищенном грунте и проводить в нем посев семян овощных и цветочно-декоративных культур;

пикировать рассаду;

применять доступные приемы механической борьбы с вредителями;

работать с ручным инвентарем (лопата, грабли, рыхлитель);

соблюдать правила безопасности труда;

ставить простейшие опыты на учебно-опытном участке;

размечать делянки для посева семян и посадки луковиц, клубней растений;

вести наблюдения за ростом и развитием растений;

экономно расходовать семенной и посадочный материал;

соблюдать правила безопасности труда и личной гигиены.

Технология обработки ткани

Учащиеся должны знать:

эксплуатационные, гигиенические и эстетические требования предъявляемые к национальной одежде;

общие сведения о системах конструирования одежды;

правила построения и оформления чертежей швейных изделий;

правила снятия мерок для построения чертежей;

способы моделирования;

правила подготовки выкройки к раскрою;

приемы влажно-тепловой обработки;

основные требования по уходу за одеждой;

способы ремонта одежды;

способы удаления пятен с одежды;

условия труда и требования к дизайнерам и специалистам по технологии обработки тканей;

устройство швейной машины.

Учащиеся должны уметь:

читать и строить чертежи простых изделий;

снимать мерки и записывать результаты измерений;

подготавливать выкройки к раскрою;

определять в ткани нити основы и утка, лицевую и изнаночную стороны ткани;

работать с журналами мод, читать и строить чертежи, моделировать выбранные фасоны;

регулировать качество машинной строчки;

устанавливать иглу;

подбирать иглу и нить в зависимости от вида ткани;

определять и устранять неполадки швейной машины;

чистить и смазывать швейною машину.

Интерьер жилого дома

Учащиеся должны знать:

общие сведения из истории интерьера, требования предъявляемые к интерьеру жилых помещений;

меры по борьбе с насекомыми и грызунами;

культуру поведения в семье;

основы семейного уюта;

традиционные и семейные праздники;

роль комнатных растений и способы их размещения в интерьере;

влияние комнатных растений на микроклимат помещений;

правила составления букета.

Учащиеся должны уметь:

разрабатывать интерьер жилых помещений;

оформлять интерьер изделиями собственного изготовления;

выращивать, ухаживать и размещать комнатные растения в жилых помещениях и офисах.

Гигиена девушки

Учащиеся должны знать:

основные правила санитарии и гигиены;

единства стиля костюма, прически, косметики и интерьера;

правила пользования средствами косметики;

правила нанесения и снятия макияжа;

санитарно-гигиенические требования к предметам и средствам для ухода за волосами.

Учащиеся должны уметь:

поддерживать нормальное санитарное состояние жилых помещений;

соблюдать правила санитарии и гигиены.

Кулинария

Учащиеся должны знать:

санитарные требования к помещению кухни и столовой;

правила работы с горячими маслами и жирами, мытья посуды;

общие требования о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

виды овощей, общие сведения о пищевой ценности овощей, способах их кулинарного использования, методы определения качества овощей, понятие об экологической чистоте воды и продуктов, правила первичной обработки всех видов овощей, инструменты и приспособления для первичной обработки и нарезки овощей;

правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;

способы варки продуктов, их преимущества и недостатки, оборудование, посуда и инвентарь для варки;

технологию приготовления блюд из сырых и варенных овощей, изменение содержания минеральных веществ и витаминов в овощах в зависимости от способа кулинарной обработки, оформление готовых блюд из овощей;

общие сведения о роли кисломолочных продуктов в питании человека, об ассортименте кисломолочных продуктов, кулинарные блюда из творога.

Учащиеся должны уметь:

работать с бытовыми электроприборами, с моющими чистящими химическими веществами, мыть посуду, применять моющие и дезинфицирующие средства для мытья посуды;

оказывать первую помощь при ожогах и поражениях электрическим током, пищевых отравлениях;

осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии;

работать с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями;

определять качество овощей, проводить первичную обработку всех видов овощей, выполнять нарезку овощей, применять различные способы варки, готовить блюда из сырых и варенных овощей.

Рекомендуемая литература

Технология обработки ткани: учеб.для 5класса общеобразоват. учреждений/ В.Н. Чернякова. – 4-е изд. – М.: Просвещение, 2001.

Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательных учреждений (вариант для девочек). – 2-е изд., пераб. / под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана – Граф, 2004.

Технология: Учебник для учащихся 5 класса сельских общеобразовательных школ/ под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана – Графф, 2002.

Технология: Учебник для учащихся 5 класса общеобразовательной школы/ под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана – Граф, 2003.

Технология: Учебник для учащихся 6 класса общеобразовательной школы (вариант для девочек)./ под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана – Граф, 1999.

Технология: Учебник для учащихся 7 класса общеобразовательной школы (вариант для девочек)./ под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана – Графф, 2002.

Технология. Трудовое обучение: Учебник для учащихся 8 класса общеобразовательной школы/ под ред. В.Д. Симоненко. – М.: Вентана – Граф, 1998.

Л.Н. Мансурова Календарь овощевода. – Уфа: Башк. кн. изд-во, 1989.

Технология: методические рекомендации по оборудованию кабинетов и мастерских обслуживающего труда. – М.: Дрофа, 2003.

Методика преподавания курса “Технология обработки ткани”: 5-9 кл: Кн. для учителя/ В.Н. Чернякова. – М.: Просвещение, 2002.

Оценка качества подготовки выпускников основной школы по технологии/ сост. В.М. Казакевич, А.М. Маргенко. – 2-е изд., стереотип. – М.: Дрофа,2001.

Занятие по трудовому обучению в 5 классе: Кн. для учителя. – 2-е изд. перераб. и допол. – М.: Просвещение, 1990.

Марковский Ю.Б. Современный цветник. Миксбрдер. – М.: Просвещение, 2002.

Вторая жизнь вещей: Книга для учащихся. – М.: Просвещение, 1993.

Максимова М.В. Энциклопедия вязания. – М.: Легпромбытиздат, 1993.

Гтльман Р.А. Иголка и нитка в умелых руках. – М.: Легпромбытиздат, 1993.

Рябина Г.В. Макроме. Издание для досуга.: ПК “Алтай”. 1993.

Семенова Н.И. Крючок, челнок и клубок. Пособие для начинающих рукодельниц. (Серия “Домашняя практическая библиотека”).: “Тайм – Аут”. 1995.

Миронова Т.В. Вышиваем крестом. Первые шаги. – М.: ООО “ТД “Издательство Мир книги”, 2006.

Ермакова С.О. Вышиваем крестом. Подарки к праздникам. – М.: ООО “ТД “Издательство Мир книги”, 2006.

Хворостухина С.А. Вышиваем гладью. Идеи для домашнего уюта. - М.: ООО “ТД “Издательство Мир книги”, 2006.

Кулер Д. Лоскутное шитье. Покрывала, подушки, мелочи для кухни/ пер.с анг. Ю.К. Рыбаковой. – М. : ООО “ТД “Издательство Мир книги”, 2006.

Максимова М.В., Кузьмина М.А. Лоскутные подушки и покрывала. – М.: изд-во Эксмо. 2004.

Головкин Б.Н., Колобов Е.С., Костюченко Л.П. Все о комнатных растениях. – 2-е изд. – М.: Айрис-пресс, 2002.

Гортинский Г.Б., Яковлев Г.П. Комнатные растения. Целители в вашем доме. – М.: ЗАО “Фитон+”, 2003.

Основы художественного ремесла. Вышивка. Кружево. Художественное ткачество. Ручное ковроделе. Художественная роспись тканей. Практическое пособие для руководителей школьных кружков/ под ред. В.А. Барадулина и О.В. Танкус. - М.: “Просвещение”, 1978.

Н.Е. Аристамбекова Вышивка крестом. – М.: Эперна, 2005.

Искусство вышивки лентами/ А.Г. Чернова, Е.В. Чернова – изд. 3-е – Ростов н/Д: Феникс, 2006.

Е.В. Доброва Цветочные композиции: Вышиваем лентами. – М.: ООО “ТД “Издательство Мир книги”, 2006.

Молли Годдард Вязанные игрушки / Перевод с анг. Л.Крыловой. – “Контэнт”, 2003.

О.И. Нагель Художественное лоскутное шитье (Основы лоскутного шитья и традиции народного текстильного лоскута): Учебно-методическое пособие для учителя. Издание второе, доработанное - М.: Школьная Пресса, 2004.

Марго Формен Открытки своими руками. Чудеса из бумаги, картона и бисера./ первод с немец. Л.Н. Кайсаровой. – изд. Арт-Родник, 2007.

Мартина Ламель Сувениры из СД. Идеи подарков и предметов для интерьера./ первод с немец. Л.Н. Кайсаровой. – изд. Арт-Родник, 2007.

Петра Хоффан Поделки из коктейльных трубочек. ./ первод с немец. Л.Н. Кайсаровой. – изд. Арт-Родник, 2007.

Анне Питер, Андреа Фишер Поделки из бумажной бечевки. Предметы интерьера, украшения и аксессуары. ./ первод с немец. Л.Н. Кайсаровой. – изд. Арт-Родник, 2007.

А. Тимаер Нарядные прихватки. – М.: Мой Мир ГмбХ&, 2005.

“Валя – Валентина. Вязание крючком, бисероплетение, вышивка”.

Основное содержание

5-6 класс

Сельскохозяйственные работы (24 часа).

С элементами растениеводства.

Осенний период (12 ч.)

Содержание и задачи предмета, необходимые материалы и инструменты. Техника безопасности. Растениеводство как одна из главных отраслей сельского хозяйства, занимающейся возделыванием различных сельскохозяйственных культур и повышением их урожайности.

Агротехника растений с учетом их биологических особенностей и почвенно-климатических условий.

Характеристика значения и задач цветоводства. Декоративное значение растений. Многообразие цветочных и декоративно-листовых растений. Особенности возделывания цветочно-декоративных культур.

Практические работы: Работа на учебно-опытном участке.

Весенний период (12 ч.)

Понятие о рассаде. Экономические выгоды от рассадного способа выращивания цветочно-декоративных культур. Виды защитного грунта.

Практические работы: Работа на учебно-опытном участке.

Кулинария (8 ч.)

Физиология питания. Понятие о процессе пищеварения, об усвояемости пищи. Условия, способствующие лучшему пищеварению.

Витамины, их состав и химическая природа. Современные данные о роли витаминов в обмене веществ. Классификация витаминов. Содержание витаминов в пищевых продуктах. Методы сохранения витаминов в пище при хранении и кулинарной обработки продуктов.

Общие правила безопасности приемов труда, санитарии и гигиены. Соблюдение санитарных правил при кулинарной обработке продуктов для сохранения их качества и предупреждение пищевых отравлений. Безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, инструментами, горячими жидкостями.

Понятие о пищевой ценности овощей. Виды овощей, используемые в кулинарии. Классификация овощей: клубнеплоды, корнеплоды, капустные, листовые, пряные, луковые, тыквенные, томатные, бобовые.

Влияние экологии окружающей среды на качество овощей. Методы определения качества овощей. Определение количества нитратов в овощах при помощи бумажных индикаторов в домашних условиях. Качество воды. Способы ее очистки.

Санитарные условия первичной обработки овощей. назначение и правила первичной обработки овощей (сортировка, мойка, очистка, промывание, нарезка).

Инструменты и приспособления для нарезки овощей. фигурная нарезка овощей.

Приготовление блюд из свежих овощей. Виды салатов. Использование салатов в качестве самостоятельных блюд и дополнительных гарниров. Технология приготовления салатов из свежих овощей.

Приготовление блюд из вареных овощей. Значение и виды тепловой обработки продуктов (варка, жаренье, тушенье, запекание).

Практические работы:

Определение доброкачественности овощей по внешнему виду.

Определение количества нитратов в овощах при помощи индикаторов.

Нарезка овощей для салатов и винегрета.

Приготовление одного блюда из варенных овощей.

Приготовление салата из свежих овощей.

Горячие напитки.Виды горячих напитков (чай, кофе, какао). Сорта чая, их вкусовые достоинства. Чайный сбор (мята, чабрец, липа и др.).способы заваривания чая и трав.

правила хранения чая, кофе, какао. Требования к качеству готовых напитков.

Сервировка стола к завтраку.

Составлению меню на завтрак. Приготовление завтрака, оформление готовых блюд и подача их к столу. Правила подачи горячих напитков. Столовые приборы и правила пользования ими. Способы складывания салфеток. Правила поведения за столом.

Практическая работа: Сервировка стола к завтраку (проект).

Технология обработки ткани (14 ч.)

Элементы материаловедения. Классификация текстильных волокон. Натуральные растительные волокна. Строение, химический состав и физико-химические свойства хлопкового и льняного волокна. Действие на них щелочей, кислот, света, температуры.

Основная и уточная нити в ткани.

Свойства тканей из натуральных растительных волокон: физико-механические (прочность, сминаемость), гигиенические (гигроскопичность, воздухопроницаемость), технологические (осыпаемость, усадочность), эксплутационные (износостойкость, растяжимость).

Лабораторно-практические работы:

Изучение свойств нитей основы и утка.

Определение лицевой и изнаночной стороны, направления долевой нити в ткани.

определение свойств тканей из натуральных растительных волокон.

Элементы машиноведения. Приемы безопасной работы на универсальной швейной машине. Технические характеристики. Назначение основных узлов универсальной швейной машины.

Организация рабочего места для выполнения машинных работ. Правила подготовки универсальной швейной машины к работе. Намотка нити на шпульку. Заправка верхней и нижней нитей.

Формирование первоначальных навыков работы на швейной машине: выполнение машинных строчек (по прямой, по кривой, с поворотом на определенный угол с подъемом прижимной лапки). Регулировка длины стежка.

Практические работы:

Намотка нити на шпульку.

Заправка верхней и нижней нитей.

Выполнение машинных строчек на ткани по намеченным линиям.

Выполнение машинных строчек с различной длиной стежка.

Лоскутная пластика. Декоративное искусство как неограниченная возможность реализации творческого начала каждой личности.

Знакомство с различными видами декоративно-прикладного искусства народов нашей республики.

Краткие сведения из истории создания изделий из лоскута. Возможности лоскутной пластики, ее связь с направлениями современной моды.

Материалы для лоскутной пластики: ткани, тесьма, отделочные шнуры, ленты, кружева, тюль и др. Подготовка материалов к работе (определение прочности окраски, стирка, накрахмаливание, подбор по цвету, фактуре и рисунку).

Инструменты, приспособления, шаблоны для раскраивания элементов орнамента. Технология соединения деталей между собой и с подкладкой.

Практические работы:

1. Изготовление шаблонов из картона или плотной бумаги (треугольник, квадрат, шестиугольник).

2.Изготовление декоративной салфетки или прихватки в технике лоскутной пластики.

Рукоделие (18 ч.).

Вязание спицами (6ч.)

Краткие сведения из истории старинного рукоделия.

Изделия, связанные спицами, в современной моде.

Инструменты и материалы для вязания спицами. Подготовка материалов к работе. Условные обозначения, применяемые при вязании спицами. Выбор номера спиц в зависимости от ниток и узора. Характеристика шерстяных, пуховых, хлопчатобумажных и шелковых нитей. Правила подбора спиц из стали, пластмассы, кости, дерева в зависимости от качества и толщины нити.

Правила начала вязания на двух спицах. Убавление и прибавление петель. Изнаночные и лицевые петли.

Практические работы:

Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.

Изготовление образцов вязания спицами.

Изготовление сувениров и вязанных игрушек .

Вязание крючком (6ч.)

Краткие сведения из истории старинного вида рукоделия.

Изделия, связанные крючком, в современной моде.

Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе.

Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Приемы работы, правильное положение рук.

Шерстяные, шелковые, синтетические, хлопчатобумажные нити.

Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Технология выполнения различных петель. Набор петель крючком (столбик без накида, столбик с накидом, с двумя накидами, полустолбик и др.)

Раппорт узора и его запись.

Практические работы:

Изготовление образцов вязания крючком.

Изготовление прихваток.

Вышивка (6ч.)

Краткая история возникновения вышивки. Вышивка как один из самых древних видов декоративного искусства.

Применение вышивки в народном и современном костюме. Традиции края в вышивке. Знакомство с творчеством народных умельцев старшего поколения своей республики, района, поселка.

Подбор игл и ниток. Правила отрезания нитки от катушки, вдевания нитки в иголку, заправки изделия в пяльцы. Способы закрепления рабочей нитки на ткани без узла. Подготовка мулине к работе.

Технология выполнения счетных швов (простой крест – для первого года обучения и сложный крест (или гобеленовый шов) – для второго года обучения).

Рабочие место. Правильная посадка и постановка рук во время работы.

Практические работы:

Зарисовка традиционных орнаментов, определение традиционного колорита и материалов для вышивки.

Сбор коллекции образцов декоративно-прикладного искусства края.

Подбор рисунков для отделки вышивкой салфетки и др.

Окончательная отделка изделия, правила стирки и влажно-тепловой обработки вышитых изделий.

Изготовление образцов счетных швов.

Изготовление панно (картины) (для второго года обучения).

Интерьер жилого дома (2 часа)

Краткие сведения из истории архитектуры и интерьера. Национальные традиции, связь архитектуры с природой.

Создание интерьера кухни. Требования, предъявляемые к кухне. Разделение кухни на зону для приготовления пищи и зону столовой. Оборудование кухни и уход за ним.

Декоративное украшение кухни изделиями собственного изготовления: прихватки, полотенцами, разделочными досками и др.

Санитарное состояние кухни. Меры по борьбе с насекомыми и грызунами.

Практическая работа: Выполнение эскиза интерьера кухни (проект).

Уход за одеждой (2 часа)

Современные средства ухода за одеждой и обувью.

Практическая работа: Закладка на хранение шерстяных и меховых изделий.

Гигиена девушки (2 часа)

Уход за волосами. Прическа.

Практическая работа: Подбор средств по уходу за волосами разного типа.

7 класс

Сельскохозяйственный труд (28 часов)

с элементами растениеводства

осенний период (10ч.)

Растениеводство как отрасль с/х.

Понятие о севообороте и плодородии почвы. Особенности обработки почвы на полях севооборота.

Безопасность труда при обработке почвы и уборке урожая.

Значение овощей в питании человека. Биологические и агротехнические особенности ведущих овощных культур защищенного грунта и открытого.

Использование достижений научно-технического прогресса в овощеводстве.

Понятие о биологическом и сельскохозяйственном урожае, отбор семян, сбор семян двухлетних овощных культур. Правила хранения семян овощных культур.

Овощеводство и охрана окружающей среды.

Практические работы: Работа на учебно-опытном участке.

Весенний период (18 ч.)

Сроки, способы и нормы посева семян овощных культур.

Агротехника растений с учетом их биологических особенностей и почвенно-климатических условий.

Понятие о рассаде. Экономические выводы от рассадного способа выращивания овощных культур.

Практические работы: Работа на учебно-опытном участке.

Кулинария (8ч.)

Безопасные приемы работы с оборудованием, инструментами. Правила оказания первой помощи при ожогах, поражении электрическим токам, пищевых отравлениях.

Физиология питания.

Кулинарное значение молока и молочных продуктов. Питательная ценность и химический состав молока. Способы определения качества молока. Условия и сроки его хранения. Значение кисломолочных продуктов в питании человека. Ассортимент кисломолочных продуктов. Виды бактериальных культур для приготовления кисломолочных продуктов. Технология приготовления простокваши, кефира, творога в домашних условиях. Кулинарные блюда из творога.

Первичная обработка муки. Способы приготовления теста для блинов.

Сервировка стола к ужину, способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами. Правила поведения за столом. Время и продолжительность визита.

Значение хлеба в питании и жизни человека.

Практические работы:

Приготовление молочных блюд.

Приготовление блюд из творога.

Приготовление блинчиков, блинов.

Технология обработки ткани (24 ч.)

Способы получения искусственных и синтетических волокон. Механические, физические, технологические свойства тканей из химических волокон.

Ткани и отделки, применяемые для изготовления ночной сорочки. Мерки, необходимые для построения основы чертежа ночной сорочки. Прибавки к меркам на свободу облегания.

Правила расчета количества ткани для изготовления швейного изделия. Способы определения лицевой и изнаночной сторон ткани.

Правила раскроя и последовательность изготовления швейного изделия.

Практические работы:

Определение свойств тканей из искусственных волокон.

Разборка и сборка челнока универсальной швейной машины.

Выполнение образцов швов.

Снятие мерок.

Раскладка выкройки и раскрой ткани.

Обработка, скалывание и сметывание деталей кроя.

Примерка изделия. Выравнивание низа.

Обработка горловины, срезов рукавов и низа изделия.

Окончательная отделка и влажно-тепловая обработка изделия.

Рукоделие (4ч.)

Вязание крючком

Изделия, связанные крючком, в современной моде. Инструменты и материалы для вязания крючком. Подготовка материалов к работе.

Условные обозначения, применяемые при вязании крючком. Выбор крючка в зависимости от ниток и узора. Определение количества петель и ниток. Технология выполнения различных петель. Ажурное вязание.

Раппорт узора и его запись. Работа с журналами по вязанию.

Практические работы:

Зарисовка современных и старинных узоров и орнаментов.

Изготовление образцов и изделий в технике вязания крючком.

Изготовление вязанных салфеток).

Интерьер жилого дома (2ч.)

Интерьер жилого дома. Декоративное оформление жилых помещений. Культура человеческих отношений.

Общие сведения из истории интерьера, национальные традиции.

Требования к интерьеру жилого дома. Способы оформления.

Практическая работа: Выполнение эскиза интерьера жилого дома (проект).

Уход за одеждой (2 ч.)

Правила ухода за бельевыми изделиями, одеждой.

Способы удаления пятен с одежды.

Способы штопки.

Практические работы:

Подбор стирального порошка.

Штопка изделий.

Гигиена девушки (2 ч.)

Санитарно-гигиенические требования к предметам и средствам ухода за кожей.

О единстве стиля костюма, прически, косметики, интерьера. Правила пользования средствами косметики. Свойства естественных красителей. Правила нанесения и снятия масок, выполнения макияжа.

8 класс

Сельскохозяйственный труд с элементами растениеводства (16ч.)

Осенний период (8ч.)

Роль овощеводства в развитии растениеводства.

Внешние признаки готовности сельскохозяйственных культур к уборке. Правила уборки и хранения урожая.

Семена: внешнее строение, влияние качества на всхожесть.

Практические работы: Работа на учебно-опытном участке.

Весенний период (8ч.)

Особенности весеннего ухода за рассадой.

Правила высадки рассады в открытый грунт.

Практические работы: Работа на учебно-опытном участке.

Кулинария (8 ч.)

Первичная обработка муки. Виды теста: бездрожжевое, пресное, бисквитное.

Практические работы:

Приготовление блинов.

Приготовление вареников.

Приготовление пряников.

Приготовление торта.

Семейная экономика (8 ч.)

Экономное ведение домашнего хозяйства. Бюджет семьи. Культура экономических отношений в процессе производства, потребления и обмена, рациональное использование всех видов ресурсов.

Виды налогов.

Возможности реализации товара.

Интерьер жилого дома (3 ч.)

Роль комнатных растений в интерьере, их влияние на микроклимат помещения. Способы их размещения.

Правила составления букета, искусство дарить цветы.

Практические работы:

Подбор и посадка комнатных декоративных растений.

Выполнение эскиза размещения растений в интерьере.

Пояснительная записка

(10-11класс)

Рабочая программа разработана на основе примерной программы среднего (полного) общего образования по технологии (базовый уровень), рассчитана на 35 часов.

Изучение технологии на базовом уровне направлено на достижение следующих целей:

освоение знаний о составляющих технологической культуры, ее роли в общественном развитии; научной организации производства и труда; методах творческой, проектной деятельности; способах снижения негативных последствий производственной деятельности на окружающую среду и здоровье человека; путях получения профессии и построения профессиональной карьеры;

овладение умениями рациональной организации трудовой деятельности, сопоставление профессиональных планов с состоянием здоровья, образовательным потенциалом, личностными особенностями;

развитие технического мышления, пространственного воображения, способности к самостоятельному поиску и использованию информации для решения практических задач в сфере технологической деятельности, к анализу трудового процесса в ходе проектирования материальных объектов или услуг; навыков делового сотрудничества в процессе коллективной деятельности;

воспитаниеуважительного отношения к технологии как части общечеловеческой культуры, ответственного отношения к труду и результатам труда;

формирование готовности и способности к самостоятельной деятельности на рынке труда, товаров и услуг, продолжению обучения в системе непрерывного профессионального образования.

Программа включает в себя следующие разделы: «Сельскохозяйственный труд», «Кулинария», «Интерьер жилого дома», «Технология профессионального самоопределения карьеры». Обучение старшеклассников технологии строится на основе освоения конкретных процессов преобразования и использования материалов, энергии, информации, объектов природной и социальной среды. Каждый раздел программы включает в себя основные теоретические сведения, практические работы и рекомендуемые объекты труда. Изучение материала программы, связанного с практическими работами предваряется необходимым минимумом теоретических сведений.

Основной принцип реализации программы – обучение в процессе конкретной практической деятельности, которая учитывает познавательные потребности школьников. Основными методами обучения являются практические и лабораторно-практические работы, моделирование и конструирование, экскурсии. В программе предусмотрено выполнение школьниками творческих или проектных работ.

Тематический план

ТРЕБОВАНИЯ ПО РАЗДЕЛАМ ПРОГРАММЫ

Сельскохозяйственный труд

Учащиеся должны знать:

задачи весенней и осенней обработки почвы;

условия выращивания наиболее распространенных плодово-ягодных культур;

постановки опытов с растениями;

биологические особенности и агротехнику плодово-ягодных культур;

меры защиты растений от вредителей безопасными для здоровья людей способами.

Учащиеся должны уметь:

убирать и учитывать урожай;

сажать и обрезать деревья и кустарники, ухаживать за полевыми и плодово-ягодными культурами;

применять доступные приемы механической борьбы с вредителями;

работать с ручным инвентарем (лопата, грабли, рыхлитель);

соблюдать правила безопасности труда;

ставить простейшие опыты на учебно-опытном участке;

размечать делянки для посева плодово-ягодных культур;

вести наблюдения за ростом и развитием растений;

экономно расходовать семенной и посадочный материал;

закладывать компост;

соблюдать правила безопасности труда и личной гигиены.

Кулинария

Учащиеся должны знать:

санитарные требования к помещению кухни и столовой;

общие требования о процессе пищеварения, усвояемости пищи, о роли витаминов в обмене веществ;

правила санитарии и гигиены при санитарной обработке продуктов, безопасные приемы работы с кухонным оборудованием, горячими жидкостями;

правила сервировки стола к завтраку, обеду и ужину, традиционным и национальным праздникам; правила поведения в гостях, за столом;

общие сведения о полезном и вредном воздействии микроорганизмов на пищевые продукты, источники и пути проникновения болезнетворных микроорганизмов в организм человека, о пищевых инфекциях, заболеваниях, передающих через пищу, о профилактике инфекций.

Учащиеся должны уметь:

осуществлять поиск необходимой информации в области кулинарии;

составлять меню;

сервировать стол;

принимать гостей;

дарить и принимать цветы и подарки.

Интерьер жилого дома

Учащиеся должны знать:

общие сведения из истории интерьера, требования предъявляемые к интерьеру жилых помещений;

культуру поведения в семье;

основы семейного уюта;

роль освещения в интерьере.

Учащиеся должны уметь:

разрабатывать интерьер жилых помещений;

подбирать шторы, мебель, обои и т.д.;

оформлять интерьер изделиями собственного изготовления.

Профессиональное самоопределение

Учащиеся должны знать:

уровень развития своих профессионально важных качеств;

сферы трудовой деятельности;

правила выбора профессии, карьеры;

значение правильного самоопределения для личности и общества;

цели и значение домашней экономики;

общие правила ведения домашнего хозяйства;

составляющие семейного бюджета и источники его доходной и расходной частей;

экономические связи семьи с рыночными структурами общества;

роль членов семьи в формировании семейного бюджета;

цели и задачи экономики, место предпринимательства в экономической структуре общества;

принципы и формы предпринимательства;

роль менеджмента и маркетинга в деятельности предпринимателей.

Учащиеся должны уметь:

осуществлять самоанализ развития своей личности;

проводить профессиографический анализ профессий и соотносить требования профессий к человеку с его личными достижениями.

Основное содержание

10-11 класс

Сельскохозяйственный труд с элементами растениеводства (16 ч.)

Осенний период (8 ч.)

Плодоводство как одна из основных отраслей растениеводства, обеспечивающая человека ценными продуктами питания. Значение плодоводства. Характеристика основных плодово-ягодных культур.

Химический состав плодов и ягод распространенных в регионе культур. Лечебные свойства фруктов, их значение в поддержании здоровья человека.

Происхождение плодово-ягодных растений от дикорастущих видов и улучшение их полезных качеств за время многовекового использования.

Классификация плодово-ягодных растений

Весенний период (8ч.)

Особенности весеннего ухода за ягодами, молодым и плодоносящим садом.

Практические работы: Работа на учебно-опытном участке.

Кулинария (8 ч.)

Минеральные соли, микроэлементы, макроэлементы, содержание их в пищевых продуктах. Роль минеральных веществ в жизнедеятельности организма.

Составление меню, расчет количества и стоимости продуктов. Требования к качеству и оформлению готовых блюд. Сервировка стола, способы подачи готовых блюд к столу, правила пользования столовыми приборами.

Сахар, его роль в кулинарии и в питании человека. Роль десерта в праздничном обеде.

Аранжировка стола цветами.

Способы складывания салфеток.

Общие праздники.

Правила поведения за столом и приема гостей. Как дарить и принимать цветы и подарки. Время и продолжительность визита.

Интерьер жилого дома (6 ч.)

Оформление интерьера эстампами, картинами, предметами декоративно-прикладного искусства. Подбор штор, занавесей, портьер, ковров, мебели, обоев и т.д. Систематизация и хранение коллекций и книг. Значение предметов ручного труда в интерьере.

Роль освещения в интерьере. Естественное и искусственное освещение. Использование общего и местного освещения. Виды и формы светильников.

Санитарно-гигиеничнские требования, предъявляемые к уборке жилых помещений.

Практические работы:

Выполнение эскиза интерьера жилого помещения.

Технология профессионального самоопределения карьеры (5 ч.)

Анализ профессиональных возможностей личности школьника. Сущность понятий «профессиональный интерес» и «склонности». Выявление и оценка профессиональных интересов с помощью методик.

ТРЕБОВАНИЯ К УРОВНЮ ПОДГОТОВКИ
ВЫПУСКНИКОВ СРЕДНЕЙ ПОЛНОЙ ШКОЛЫ (базовый уровень)

Знать/понимать

влияние технологий на общественное развитие; составляющие современного производства товаров или услуг; способы организации труда, индивидуальной и коллективной работы; основные этапы проектной деятельности; источники получения информации о путях получения профессионального образования и трудоустройства.

Уметь

оценивать потребительские качества товаров и услуг; составлять планы деятельности по изготовлению и реализации продукта труда; использовать в технологической деятельности методы решения творческих задач; проектировать материальный объект или услугу; оформлять процесс и результаты проектной деятельности; выбирать средства и методы реализации проекта; выполнять изученные технологические операции; планировать возможное продвижение материального объекта или услуги на рынке товаров и услуг; уточнять и корректировать профессиональные намерения.

Использовать полученные знания и умения в выбранной области деятельности для

проектирования материальных объектов или услуг; повышения эффективности своей практической деятельности; организации трудовой деятельности при коллективной форме труда; решения практических задач в выбранном направлении технологической подготовки; самостоятельного анализа рынка образовательных услуг и профессиональной деятельности; рационального поведения на рынке труда, товаров и услуг; составления резюме и проведения самопрезентации.

Литература

Примерная программа среднего (полного) общего образования по технологии (базовый уровень). Сайт МО РФ: www.mon.gov.ru/

Программы общеобразовательных учреждений. Технология. 1-4 кл., 5-11 кл. – М.: Просвещение, 2005

Сборник нормативных документов. Технология. / Сост. Э.Д. Днепров, А.Г. Аркадьев. – М.: Дрофа, 2004.

Симоненко В.Д., Матяш Н.В. Основы технологической культуры: Учебник для учащихся 10-11 классов общеобразовательных школ, гимназий, лицеев. - М.: Вентана-Графф, 2003.

Симоненко В.Д., Матяш Н.В. Технология: Учебник для 11 класса общеобразоват. учр. – М.: Вентана-Графф, 2004.

Технология: Учебник для учащихся 10 класса общеобразовательной школы. /Под ред. В.Д. Симоненко. - М.: Вентана-Графф, 2004.

Технология профессионального успеха: Учебник для 10-11 кл. /В.П. Бондарев, А.В. Гапоненко, Л.А. Зингер и др.; Под ред. С.Н. Чистяковой.- М.: Просвещение, 2004.

Технология: Рекомендации по использованию учебников.: Профильная школа. - М.: Вентана-Граф, 2005.

«Утверждаю»

директор школы

_______________

« » ______ 2011 г.

МУНИЦИПАЛЬНОЕ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ

СРЕДНЯЯ ОБЩЕОБРАЗОВАТЕЛЬНАЯ ШКОЛА С. СОСНОВКА

БЕКОВСКОГОРАЙОНА ПЕНЗЕНСКОЙ ОБЛАСТИ

РАБОЧАЯ ПРОГРАММА

по технологии

на 2011-2012 уч. год

Учитель : Иванова Т.В.

Критерии оценивания учащихся 10-11 классов

Критерии оценивания учащихся 5-8 классов

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/696-ivanova-tatjana-valerevna