Кавказская форель — Oncorhynchuscaucass и ее разведение в Северной Осетии - Алании

Меня зовут Мзоков Максим. Мне почти 9 лет. Живу я в Легендарной Алании ( Северная Осетия – Алания). Величественные горы окружают моё родное Алагирское ущелье. Чистые ручьи и шумные водопады стекают в бурные воды реки Ардон( Сумасшедшая река- дословный перевод). Сколько великих людей говорили о красоте Кавказа, но на словах передать действительную уникальность и величие природы Кавказа невозможно. Прелести Кавказских гор, долин, озер и рек заставляют человека влюбиться в них и стараться приехать сюда снова и снова. Горные реки совершенно не похожи на все другие виды рек на земле. Горная река начинается с малюсеньких ручейков, которые сливаясь воедино, образуют мощный поток, несущийся с огромной скоростью вниз, создавая грандиозные по своей красоте водопады и речные перекаты. Вот в таких омутах, под скалами, за водопадами и под перекатами обитает такая замечательная по красоте и знаменитая своим неповторимым вкусом рыбка – форель. Еще ее называют – «Царская рыба».
Когда- то воды этой реки были полны рыбы . Сейчас в ней тоже стала водиться рыба. Почти уничтоженная когда то, сейчас поголовье рыбы увеличивается. Тонны мальков весной и осенью выпускается рыбоводческими предприятиями для восстановления поголовья рыбы в реке. Одна из самых любимых рыб – форель. В мелких притоках реки, куда она заходила на нерест, местные мальчишки ловили эту рыбу голыми руками, вытаскивая хитрую рыбу из под огромных камней. И мне летом тоже приходилось это делать. Какая она вкусная! Мы ее запекали в листьях лопуха и крапивы в золе затухающего костра. Нежное мясо! Кости такие мягкие, что рыбка съедается практически целиком! Нет ничего вкуснее.
Но не все же могут ходить на рыбалку?! На помощь людям приходят магазины от рыбоводческих предприятий, которых в последнее время стало очень много в Северной Осетии – Алании.