«Национальное русское блюдо «ЩИ»»

Русские щи (старинное название шти) представляют собой горячее первое блюдо на основе квашеной или свежей капусты, которое готовилось с незапамятных времен на Руси и имеет многовековую историю. Менялись эпохи, власть, люди и обычаи, неизменным оставалось одно – горячие наваристые щи, иногда бедные или пустые (постные на основе грибов и овощей), иногда богатые (мясные или рыбные) на столе практически каждого русского человека. Их ели все от мала до велика: и цари, и крестьяне, щаной дух стоял и в бедных избушках, и в купеческих теремах, значение этого блюда в жизни русского человека было огромным, отсюда и большое число поговорок на эту тему:
«Щи да каша — мать наша»;
«Щи - всему голова»;
«Где щи — тут и нас ищи».
Цель работы: рассказать о популярности щей на Руси, о разнообразии рецептов.
Задачи:
1.Обработать имеющуюся в литературных источниках и в Интернете информацию о национальном русском блюде «Щи».
1.Ознакомить с питательной ценностью блюда.
2.Собрать информацию о приготовлении щей, опросив респондентов.
3.Научить приготавливать блюдо «Щи из свежей капусты» по старинному русскому рецепту.
4.Провести с моим руководителем Канунниковой К.В. урок по предмету «родной русский язык» во 2 классе по теме «Если хорошие щи, так другой пищи не ищи».
5.Формировать бережное отношение к русской старине.
Предмет исследования: рецепты приготовления щей.
Объект исследования: национальное русское блюдо «Щи».