Лук и слезы

Лук – одна из древнейших овощных культур. В наши дни он выращивается почти по всему миру. В России, он также в большом почёте. И у нас дома на окошке, и в деревне у бабушки растет лук.
Целью исследовательской работы является: почему люди плачут, когда режут лук. Задачи: познакомиться с литературой о луке; узнать, почему человек плачет от лука; как разрезать лук без слёз; выявить какой сорт лука слезоточивее; поделать эксперимент с луком.
В луке находятся полезные вещества как : фосфор, железо, магний, калий, витамины и др.А самое главное в нём есть такие вещества, как ФИТОНЦИТЫ, которые убивают или подавляют большинство грибков.
Но при серьезных заболеваниях печени, почек, сердца, лук не рекомендуют употреблять
В клетках лука находится два специальных отделения, при нарушении их целостности их содержимое смешивается, и образуется газ, который раздражает наши глаза и мы плачем.