Юлия Тютикова
«Капусткины посиделки»
Ведущий: Мы пять раз в ладоши хлопнем,
И пять раз ногами топнем.
Капусту в гости позовем
И «Капустник» наш начнем.
Здравствуйте, гости дорогие! Милости просим к нам на праздник. Без гостей и праздник не праздник. Ох, и много праздников на Руси раньше было! Многие из них пришли из глубокой старины. Самые веселые и щедрые праздники были осенью, когда люди, убрав урожай, делали заготовки на зиму. А как называли в старину осенние месяцы?
Отвечают учителя: Сентябрь – хмурень, ревун, зоревник.
Октябрь – подзимник, листопад, грязник, свадебник.
Ноябрь – листочной, полузимник, грудень.
Ведущий: В народе говорят: «Сентябрь пахнет яблоком, а октябрь - капустой». Именинницей в октябре считалась «первая барыня» - капуста. С окончанием бабьего лета начинался своеобразный праздник – пора «капустных вечеров», которые длились две недели.
Хозяйка встает в центр круга: К нам наехали «капустны вечера»
На конях, на соболях,
На лисицах, горностаях.
Уж вы, кумушки, подруженьки мои,
Вы придите поработать у меня, Подсобите мне капусту порубить,
Подсобите-ка ее мне усолить.
Все вместе: Как на Капусткины именины
Испекли мы каравай…
Вот такой вышины,
Вот такой ширины,
Вот такой нижины,
Вот такой ужины.
Каравай, каравай,
Кого хочешь, выбирай.
Хозяйка: Я выбираю капусту.
Исполняется хоровод «Вейся, завейся капуста».
Ведущий: Мы капустку завиваем, праздник наш мы продолжаем. Знаю к празднику готовились. Про капусту много знаете? Проверим!
Викторина «Вопрос - ответ»
На полях одни лишь кочки.
Стали желтыми листочки.
Урожай стоит в корзинах,
Винограда, яблок, дыни.
Солнце светит еле-еле.
Злые ветры одолели.
Дождь колючий льет все чаще,
Перебрались звери в чащу.
Время движется к зиме.
Это (осень) на дворе.
- Сколько дней длится осень?
- Какое дерево является символом осени?
- Какое универсальное средство было изобретено в Китае?
- Кто из древнегреческих богов управлял громом и молнией?
Молодцы! Все правильно!
До того, как на Руси распространился картофель капуста была вторым после хлеба продуктом питания в каждой крестьянской семье. А какие интересные факты о капусте вы знаете?
Факты: Капуста родом из Средиземноморья, но некоторые ее виды появились в Китае. Когда-то давно на берегах морей произрастала дикая капуста. С течением времени она претерпела разнообразные видоизменения. И теперь в семействе капустных много различных представителей: с необычной внешностью и разными полезными свойствами.
У некоторых из них листья, накрывая друг друга, формируют кочан; у других есть круглая головка, похожая на крепкий цветок (цветная капуста). Есть и такие, у которых листья получили рассечённые края (кудрявая лиственная капуста).
На сегодняшний день к культурным видам мы относим следующие виды капусты:
- огородная
- китайская
- пекинская
Капуста огородная бывает:
- кочанная (краснокочанная и белокочанная)
- савойская
- цветная
- брюссельская
- кольраби
- листовая
Капусту, как культурное растение, возделывают на всех континентах. В нашей стране – это один из основных продуктов питания. Все виды капусты обладают ценными пищевыми и лечебными свойствами, что обусловлено её химическим составом.
Ведущий: О капусте рассказали, но еще не все сегодня выступали. Ну-ка дружно выходите и стихи нам расскажите.
Стихи о капусте:
Без капусты, каждый знает,
Украинский борщ не варят.
Ее свежею бросают,
И не тушат, и не жарят,
А из кислой? варят щи?
Вкусные, как и борщи!
Без капусты в доме пусто,
Без капусты жить не вкусно.
Обожаем мы с ребятами
Всевозможные салаты.
Любим борщики на первое
И не только мы, наверное.
И, конечно, не второе
Рагу любим овощное.
У капусты есть секрет –
Без капусты просто нет:
Голубцов, рагу, борщей.
Ешьте больше овощей.
С вами будет все в порядке:
Не поправитесь ребятки.
Станете сильней, стройней
И что главное – умней.
Ее на зиму шинкуют,
Солят, квасят, маринуют.
Ведь капуста, как известно,
Во всех видах нам полезна.
Она раны очищает
И от стрессов защищает,
И лечебна, и вкусна –
Она нам всегда нужна.
Игра «Суп - компот» Ведущий приглашает по одному участнику от класса. Перед детьми на столе муляжи овощей и фруктов. Под музыку игроки должны выбрать овощи или фрукты для супа, компота или салата и положить их в свою емкость. После все рассматривают и оценивают правильность выбора.
Ведущий: На праздниках всегда было много игр, забав и песен. Очень любили петь и водить хоровод. Праздник продолжается, смотрите, хоровод затевается.
Исполняется песня – хоровод (который выучили заранее).
Ведущий: Еще одна съедобная игра «Как называется салат?»
- Как называется салат из огурцов? (дети с мест) – огуречный!
- из моркови? – морковный!
- из свеклы? – свекольный!
- из капусты? – капустный!
- из картошки? – картофельный!
- из овощей? – овощной!
Молодцы! Вы настоящие знатоки салатов. Давайте еще в одну игру сыграем «Что из чего?»
- Яблочный сок из чего? – из яблок
- а сливовое повидло? – и слив
- вишневое варенье? – из вишен
- персиковый сок? – из персиков
- смородиновый джем? – из смородины
- ежевичный компот? – из ежевики
- земляничный компот? – из земляники
- алычевое варенье? – из алычи
Ведущий: В каждой строчке - по четыре,
Веселей не сыщешь в мире,
Ставьте ушки на макушки
Про капусту есть частушки.
Частушки:
В огороде на гряде
Выращу капустку,
Засолю её к зиме
Деду на закуску.
Кочаны капусты зреют
Круглые на грядке.
Будет осень холоднее –
Засолю их в кадке.
Нарастёт капуста мне
Белая, кочанная.
Для салатов на столе
Самая желанная.
Порублю капусту мелко,
Да заправлю чесночком,
Ко столу подам в тарелке
С золочёным ободком.
Из капусты снедь солидна:
На тарелке яркой
И подать её не стыдно,
И съедят – не жалко!
Ведущий: Вы ребята молодцы –
Веселились от души:
Песни пели и плясали,
В игры, конкурсы играли,
На Руси вы побывали,
Что-то новое узнали.
О явлениях природы,
О календаре народном.
Жаль, всему конец приходит.
Расставанья час подходит,
Закрываю бал осенний!
Вам понравилось веселье?
Всех на будущую осень
Приглашаю снова в гости!
Праздник завершается, песня начинается! Заключительная песня про осень.
Автор: Сысоева Ольга Владимировна
Чтобы оставлять комментарии, вам необходимо авторизоваться на сайте. Если у вас еще нет учетной записи на нашем сайте, предлагаем зарегистрироваться. Это займет не более 5 минут.
