Работа с текстом на уроках химии

Петрова Марина Валериевна

МОУ «Кокшамарская средняя общеобразовательная школа им.И.С.Ключникова-Палантая» Звениговского района Республики Марий Эл

Учитель химии и географии

Статья по теме «Работа с текстом на уроках химии»

Практически на всех школьных предметах, в том числе и на уроках химии, обучающиеся читают тексты. Но не все дети владеют технологией работы с текстом. Данная технология предполагает поиск информации, её преобразование и представление. Это – составляющие информационной компетенции, которую надо развивать на уроках средствами предмета химии.

Для развития информационной компетентности должны быть подобраны специальные тексты (научно-популярные, публистические).

Принципы отбора текстов:

Они должны обладать научно-познавательной ценностью;

Отобранные для изучения тексты должны быть доступны читательскому опыту учеников, т.е. соответствовать возрастным особенностям и интересам школьников;

Они должны соответствовать образовательным целям предметного раздела основной учебной программы, способствовать решению обозначенных в программе задач.

Опыт использования текстов на уроках химии показывает, что при работе с ними целесообразно выполнение следующих заданий:

1) нахождение и отбор соответствующей информации по заданным параметрам;

2) нахождение ответов на поставленные вопросы с использованием предложенного текста;

3) нахождение ответов на вопросы, выходящие за рамки приведённого текста (использование справочной информации, других источников информации, в том числе ресурсов Интернета);

4) трансформация текста в иную форму (схему, таблицу, соответствующие уравнения реакций).

Далее приведены задачи к различным темам школьного курса химии старшей школы, направленные на совершенствование информационной компетентности. Задачи используются при изучении соответствующих тем на базовом уровне.

Задача 1. (Тема «Каучук»)

Текст

Первое знакомство европейцев с натуральным каучуком произошло пять веков назад. На острове Гаити во время своего второго путешествия в 1493 году испанский адмирал Христофор Колумб увидел туземцев, игравших большими плотными мячами. Индейцы скатывали их из загустевшего млечного сока, вытекавшего из порезов на коре дерева гевеи. Колумб привёз несколько кусков этого удивительного веществ анна родину, но в те времена он никого не заинтересовал. Прошло двести лет. В 1731 году правительство Франции отправило математика и географа Шарля Кондамина в географическую экспедицию по Южной Америке. Он отправил обратно во Францию несколько образцов каучука вместе с описанием продукции, производимой из него людьми, населяющими Амазонскую низменность. После этого резко возрос научный интерес к изучению этого вещества и его свойств. Во Франции к 1820 г. научились изготовлять подтяжки и подвязки из каучуковых нитей, сплетённых с тканью. В Англии британский химик и изобретатель Чарльз Макинтош организовал мануфактурное производство водонепроницаемой одежды. Непромокаемый плащ из прорезиненной ткани до сих пор носит его имя. Но эти плащи зимой становились твёрдыми от холода, а летом расползались от жары. В 1839 году американский изобретатель Чарльз Гудьир обнаружил, что нагревание каучука с серой устраняет его неблагоприятные свойства. Он положил на печь покрытой каучуком ткани, на которую был нанесён слой серы. Через некоторое время он обнаружил кожеподобный материал – резину.

Задание 1. Дайте заглавие тексту.

Задание 2. Какое утверждение верно?

А) Благодаря Христофору Колумбу европейцы познакомились с натуральным каучуком пять веков назад.

Б) Индейцы скатывали плотные мячи из загустевшего млечного сока хинного дерева.

В) В 1731 году во Франции начали производить подтяжки и подвязки из каучуковых нитей, сплетённых с тканью.

Г) В Англии британский химик и изобретатель Чарльз Макинтош организовал мануфактурное производство резины.

Задание 3. Заполните таблицу 1.

Таблица 1

Применение каучука и резины

Задание 4. На основании приведённого текста заполните таблицу (табл.2).

Таблица 2

История каучука

Задание 5. Напишите уравнение реакции получения бутадиена-1,3 из этилового спирта.

Ответы

Задание 2.а

Задание 3.

Таблица 1

Применение каучука и резины

Задание 4.

Таблица 2

История каучука

Задание 5.

_kat

2 С₂Н₅ОН → СН₂=СН – СН=СН₂ + Н₂ + 2 Н₂О

Задача 2. (Тема «Лекарства»)

Текст

Русские учёные В.А.Манассеин и А.Г.Полтебнов использовали зелёную плесень (пеницилл) для лечения гнойных ран и язв. Таким образом, именно они в 1868-1871 гг. впервые установили антибиотическое действие вещества, выделяемого некоторыми плесневыми грибами. Но только в 1928 г. английский микробиолог А.Флеминг объяснил антибактериальные свойства зелёной плесени. Проводя опыты, он заметил, что в одной из чашек Петри с культурой болезнетворного микроба стафилококка выросла зелёная колония пеницилла и находящиеся вблизи стафилококки исчезли. Учёный предположил, что пеницилл выделяет какое-то вещество, которое губит микробы. Спустя десять лет английские биологи Х.Флори и Э.Чейн, используя данные Флеминга, выделили из жидкости, в которой выращивался грибок, кристаллический пенициллин. Химический синтез пенициллина был осуществлён в 1946 г. А ещё через три года было установлено его строение. С 40-х гг. XX в. новое лекарство нашло широкое применение в медицине.

S CH3

R – NH – CH – CHC – CH3

│ │ │

O = C NCH – C=O

│

OH

С химической точки зрения пенициллины – гетероциклические соединения. Основа структуры их молекул показана на рисунке. В зависимости от радикала R бывают различные типы пенициллинов: бензилпенициллин, феноксибензилпенициллин. Это природные антибиотики. На основе природных антибиотиков химическим путём получают синтетические антибиотики, которые гораздо активнее природных. К синтетическим антибиотикам относят сульфаниламиды, котримоксазол, триметоприм, хинолоны и др.

Действие каждого антибиотика подобно «магической пуле», избирательно поражающей определённый вид болезнетворных микроорганизмов. Но среди микроорганизмов встречаются микробы, обладающие устойчивостью к антибиотикам. Для борьбы с этими микроорганизмами учёные создают новые разновидности антибиотиков. И всё же новые, очень устойчивые популяции микробов способны вызвать вспышки заболеваний, которые казались побеждены навсегда. В последние годы всё больше патогенных микроорганизмов стали устойчивыми к действию антибиотиков. Проблема в том, что если в результате мутаций какая-то бактерия не погибла при применении антибиотика и приобрела устойчивость, то она может не только передать это свойство потомка, но и поделиться им с соседями по популяции с помощью маленьких кусочков ДНК, выделенных в окружающую среду, - плазмид.

Ещё одна особенность антибиотиков: организм человека не совсем безразличен к их действию. Попадая в организм, антибиотики уничтожают не только болезнетворные микроорганизмы, но и полезные, например микрофлору кишечника. Поэтому нельзя заниматься самолечением антибиотиками!

Задание 1. Не пользуясь справочной информацией, переведите термин «антибиотики».

Задание 2. Найдите соответствие.

Задание 3. Укажитеневерное утверждение.

А) Пенициллиновые антибиотики имеют схожую структурную формулу.

Б) На основе природных пенициллинов химическим путём получают синтетические антибиотики.

В) Синтетические антибиотики более активные, чем природные пенициллины.

Г) Антибиотики действуют только на болезнетворные микроорганизмы.

Задание 4. На чём основано лечебное действие антибиотиков? Почему нельзя самостоятельно лечиться, используя антибиотики?

Ответы

Задание 1. Вещества, подавляющие жизнедеятельность бактерий.

Задание 2. А – 4, Б – 3, В – 2.

Задание 3. г.

Задание 4. Действие каждого антибиотика подобно «магической пуле», избирательно поражающей определённый вид болезнетворных микроорганизмов. Опасность самолечения заключается в том, что, попадая в организм, антибиотики уничтожают не только болезнетворные микроорганизмы, но и полезные, например микрофлору кишечника.

Задача 3. (Тема «Природные источники углеводородов»)

Текст

Число средств автомобильного и авиационного транспорта растёт с каждым годом. Бензин и керосин, получаемые при перегонке нефти, не могут удовлетворить всё возрастающий спрос. Каким образом получить бензин и керосин дополнительно?

В 1891 г. русским инженером В.Г.Шуховым был найден дополнительный источник получения бензина из высококипящих фракций нефти – химический способ переработки нефти. При высокой температуре происходит расщепление углеводородов с длинной цепью на углеводороды с меньшей относительной молекулярной массой. Этот процесс называется крекингом.

Крекинг – вторичный процесс переработки нефтепродуктов. Это процесс термического или каталитического расщепления молекул углеводородов, в результате которого образуется углеводород с меньшим числом атомов углерода в молекуле.

В бензине термического крекинга содержится много алкенов, которые повышают детонационную стойкость, однако такой бензин мене стоек при хранении, так как алкены легко окисляются и полимеризуются. При сгорании такого бензина образуется нагар на стенках цилиндров, клапанах и других частях двигателя. Чтобы повысить стойкость при хранении, к бензину термического крекинга добавляют антиокислители, препятствующие его осмолению.

Детонация – взрывное сгорание бензина. Чтобы разобраться в этом явлении, давайте рассмотрим работу внутреннего сгорания. В цилиндр двигателя засасывается смесь паров бензина с воздухом. Смесь сжимается поршнем до определённого давления и поджигается с помощью электрической искры. Чем сильнее сжимается эта смесь, тем большую мощность развивает двигатель и тем меньше он расходует горючего. Пары различных по структуре углеводородов по-разному выдерживают сильное сжатие. Многие из них при сжатии воспламеняются (взрываются) преждевременно, в результате чего скорость распространения пламени достигает 1500-2500 м/с. Это приводит к резкому скачкообразному возрастанию давления в цилиндре, от удара взрывной волны о поршень появляется резкий стук в цилиндре, мощность двигателя падает, происходит сильный износ деталей. Детонационная стойкость бензина измеряется октановым числом.

Октановое число – условная единица измерения, численно равная содержанию в объёмных процентах изооктана (2,2,4-триметилпентана) в смеси с н-пентаном, которая детонирует при той же степени сжатия, что и топливо.

Например, бензин имеет октановое число 95, это значит, что он допускает такое же сжатие без детонации, как смесь, состоящая из 95% изооктана и 5% н-гептана.

Октановое число бензина можно увеличить путём добавления тетраэтилсвинца (этилирование). Однако следует учесть, что продукты сгорания такого горючего загрязняют окружающую среду токсичными соединениями свинца. Поэтому во многих странах действует запрет на использование этилированного бензина. Сейчас для улучшения свойств бензина всё больше используется, например, 2-метилпропанол-2.

Задание 1. Дайте заглавие тексту.

Задание 2. Какое утверждение верно?

А) В 1891 году русский инженер В.Г.Шухов получил бензин химическим способом переработки нефти.

Б) В бензине термического крекинга содержится много алканов, которые повышают детонационную стойкость.

В) Чем сильнее сжимается смесь паров бензина с воздухом в двигателе внутреннего сгорания, тем больше двигатель расходует горючее.

Г) Бензин с добавлением тетраэтилсвинца экологически безопасен.

Задание 3. Напишите уравнение крекинга октана, если в результате расщепления образуются предельный и непредельный углеводороды.

Задание 4. На основании приведённого текста заполните таблицу (табл.1).

Таблица 1

Названия и формулы органических веществ, встречаемых в тексте

Задание 5. Напишите уравнение сгорания 2-метилпропанола-2.

Ответы

Задание 2. а.

Задание 3.

С₈Н₁₈ → С₄Н₁₀ + С₄Н₈

Задание 4.

Таблица 1

Названия и формулы органических веществ, встречаемых в тексте

Задание 5.

СН₃

С Н₃ – С – ОН + 6 О₂ → 4 СО₂ + 5 Н₂О

С Н₃

Литература:

Кузнецова Н.Е.Химия: 10 класс: базовый уровень: учебник для учащихся общеобразовательных учреждений/Н.Е.Кузнецова, Н.Н.Гара – М.:Вентана-Граф, 2010. – 288с.

Волков А. Нелепая затея. Изучаем каучук: применение, история, источники//Учительская газета, №13, 25 марта 2008 г., с.16.

Шипарева Г.А. Работа с текстом на уроках химии. Химия – Первое сентября, 2014, №5-6, с.24-33.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/101152-rabota-s-tekstom-na-urokah-himii