В гостях у самовара: путешествие в историю чайных традиций для детей

Тема: «В гостях у самовара»

Цели:

познакомить детей с историей русского самовара;

познакомить детей с историей появления чая, традициями чаепития;

учить детей чтить и уважать традиции русского народа;

развивать артистические способности, выразительность речи;

воспитывать культуру поведения учащихся за столом.

Оборудование:слайды с изображением самоваров; слайды «чайная

плантация»; сладости на столах; самовары; чайная посуда;

русские одежды.

Ведущий: Добрый день, гости дорогие! Давно мы вас поджидаем, праздник не начинаем. У нас для каждого найдется и местечко, и словечко, и забавушек мы припасли на всякий вкус. Добро пожаловать в гости к …

Бурлит, пыхтит, шипит, кипит.

К столу приглашает

Да всех угощает.

Ведущая: Очень часто за событиями

И сутолокой дней

Старины своей не помним,

Забываем мы о ней.

И хоть более привычны

Нам полеты на Луну,

Вспомним русские обычаи,

Вспомним нашу старину.

Конечно, за одну встречу, мы не сможем рассказать обо всех традициях и обычаях русского народа, а ведь многим из них мы следуем и сейчас.

Ведущий (обращается к ведущей):

Так о чем же мы поведаем сегодня нашим гостям?

Ведущая: Как о чем? О самоваре! Ведь сегодня он у нас в гостях. Или мы у него.

Ведущий: Да, что ни говори, любили наши дедушки и бабушки посидеть у самовара, попить ароматного чайку после трудового дня.

Ведущая: Или после бани.

Ведущий: А в праздник? Вся семья у самовара. Да что говорить, без него нельзя представить жизнь русского народа.

Ученик: Самовар – водогрейный для чая, большей частью медный, с трубою и жаровнею внутри, - такое определение мы встречаем уже в 1860-е годы в

Толковом словаре В.И.Даля. В нем указано назначение самовара – нагревать воду. Но для русского быта и всего уклада жизни самовар значил гораздо больше, чем водонагревательный прибор. Он являлся символом семейного очага, уюта, дружеского общения.

Ведущая: Самовар вошел в каждый дом. Он стал символом добра и домашнего уюта. Дети получали знания, впитывали традиции, учились говорить и слушать у самовара.

Ученица: В России первое чаепитие состоялось в 1638 году. (слайд7 - 8)

А самовары появились в 1679 году. Первые самовары изготовили на Урале, а затем их начали делать по всей России, особенно в Туле. К серединеXIX века в Туле уже существовало около 80 самоварных фабрик. Как же выглядел самовар раньше? (Слайд «Первый самовар с трубой» 9)

Ученица: Подставка с ножкой и жаровней, крышка, тулово с трубой-тягой, краном и ручкой. В трубу, которая находится внутри самовара, засыпали сосновые шишки, сухие чурки или специальный древесный уголь, который получали из березовых поленьев, поджигали их лучиной, раздували огонь (часто сапогом), и вода закипала. Сверху у самовара имеется приспособление для установки заварного чайника.

О самоваре сочиняют стихи, так его любят на Руси.

Ученик:

Ученица: Любили на Руси мастеровые люди показать свое мастерство, деловитость. Каждый мастер старался краше других сделать свой самовар. В Туле были изготовлены самовар-желудь, самовар-шар, в городе Самаре – самовар-петух. А знаете ли вы, что были изготовлены на Руси в XVIII веке также самовары для каши и щей? Самовары были большие и маленькие.

Самый маленький самовар вмещал пол-литра воды, а самый большой -37 литров.

Конкурс эрудитов

Из букв этого слова за минуту нужно составить как можно больше новых слов (Самоварчик)

Рассказы детей о разновидностях самоваров.(Слайды )

Самовар Русское поле поформе напоминает греческую вазу, но на ней нанесены истинно русские полевые цветы - ромашки, васильки, колосья созревшей пшеницы. В центре - медальоны "Косцы" и "На пашне".

Самовар-флорентийская ваза

Самовар «Тула- город-герой» 7 декабря 1976-го года принят Указ Президиума Верховного Совета СССР о присвоении Туле звания города-героя за мужество и стойкость, проявленные его защитниками в дни героической обороны осенью 1941-го года. В честь этого события изготовили самовар "Тула - город-герой". Изделие в форме вазы отличает богатство отделки. По кольцу выгравирована надпись: "Слава городу-герою Туле", а по бокам - "Туляк как родился, так за молот ухватился", "Издревле земля тульскими мастерами славится

Самовар ПетраIВ Оружейной палате Московского Кремля хранится самовар великого русского царя ПетраI, вырезанный из прозрачного кварца, а в Музее-избе в Филях самовар русского полководца М.И.Кутузова, сопровождавший его во всех походах.

Самовар-паровозНеобычный самовар находится в Вышневолоцком краеведческом музее. Сделан он в виде паровоза. Когда нагреваемая на спиртовке вода закипает в паровозном "котле", самовар пронзительно свистит.

Передвигаясь по столу, паровозик доставляет каждому из участников застолья не только крутой кипяток, но и наколотый сахар, уложенный в тендер.

Самовар из напёрстка Чтобы разглядеть изобретение "нового тульского Левши" Евгения Калинникова, микроскоп не нужен: свой миниатюрный самовар туляк изготовил из известного всем предмета портняжного ремесла: наперстка!

Самый большой самоварВ 1922 году тульские мастера сделали самовар, весивший около 100 кг и вмещающий 250 л воды. Корпус его был сделан из специального сплава цветных металлов, благодаря чему самовар "поспевал" за 40 мин., а вода в нем не остывала 2 дня! Этот "сувенир" был прислан в подарок председателю ВЦИК Калинину, а тот передал его рабочим московского района Красная Пресня.

Самовар дорожный Эти самовары необычны по форме, удобны в дороге ножки привинчивались шурупами, ручки прилегали к стенке).

Да и сейчас ни одно народное гуляние не проходит без него: и на праздничном столе, и просто так мы любим пить чай из самовара. Но самовар любит трудолюбивых, тех, кто рано встает, и наказывает лентяев и сонь.

Ученица: Говоря о самоваре, нельзя не сказать и о чае. А когда и откуда к нам пришел чай?

Однажды 5 тысяч лет назад индийский император, отдыхая в лесу, приказал согреть воду для питья. Неожиданно поднялся ветер, и в чашку попало несколько чайных листьев. Император выпил напиток и почувствовал себя бодрее. Так зародился обычай пить чай. Секреты производства чая тщательно оберегались в Китае. Но одному англичанину удалось похитить небольшое количество семян чая и узнать тайну его сложной обработки. С

тех давних времен чай признается не только вкусным, но и целебным напитком.

Ученик : Я хочу открыть секрет

И полезней дать совет:

Доктор-

Айболит Если хворь с кем приключится –

Чаем можете лечиться.

Чай всех снадобий полезней,

Помогает от болезней.

Чай в жару нас освежает,

А в морозы согревает,

И сонливость переборет,

И с усталостью поспорит,

Сокрушит любой недуг,

Чай здоровью – лучший друг.

Ученик: Какую же пользу приносит чай человеку? В японском лечебнике о замечательных свойствах чая говорится так: «Чаепитие очищает кровь, регулирует работу печени, селезенки, снимает сонливость и вялость, оживляет мышцы тела».

Посмотрите, как выглядят плантации, на которых выращивают чай.

Вот огромное поле. Оно все засажено темно-зелеными кустами. На этих кустах очень много мелких листиков. Это и есть чай.

Ученик: Ароматный чай получается из самых молодых, свежих побегов – трех верхних листиков. Сорвешь их – и жди, пока опять отрастут. Впрочем, отрастают они быстро.

Ученик: Собирают с кустов листики вручную и отвозят на фабрику. На фабрике необыкновенно чисто. Чайные листья обрабатывают в помещении, куда не попадает пыль, не проникает никакой запах. У чая особое свойство – впитывать всякий запах.

Ученик: Изучая целебные свойства чая, ученые узнали много интересного и полезного. Чай - прекрасное противоядие при отравлении организма. Чай используют в борьбе с такой страшной болезнью, как рак кожи и легких. В чае присутствуют, чуть ли не все витамины. Пить надо свежезаваренный чай.

Восточная мудрость гласит: «Свежий чай подобен бальзаму. Чай, простоявший ночь, подобен укусу змеи».

Конкурс «Угадай по вкусу.»

Заранее подготовленные чайники с разными травными чаями. Необходимо отгадать, какая трава заварена, чайники под номерами. 1.Малина. 2.Земляника. 3.Липа. 4.Мята. 5.Корица.6.Ромашка.

В Японии во время чаепития не разговаривают- размышляют о смысле жизни, а в России за чаем общаются, поют чайные частушки.

Ведущий: О чае и частушки поют! Ну-ка, запевайте, а мы послушаем.

Ученик 1. На столе у нас пирог,

Пышки и ватрушки.

Так пропойте ж под чаек

«Чайные» частушки!

Ученик 2. В пляске не жалей ботинки!

Предлагай-ка чай друзьям.

Если в чашке есть чаинки,

Значит, письма пишут нам.

Ученик 3. Самовар блестит, кипя,

И чаек в нем пенится.

Погляди-ка на себя –

Ну и отраженьице!

Ученик 4. Подавай мне чашку чая,

Ведь люблю я русский чай.

В чае я души не чаю,

Наливай горячий чай.

Ведущий: А как же пили чай на Руси?

Ученик: До чая у нас в стране употребляли различные напитки: квас, брусничную воду, морсы, овсяный кисель.Особой любовью пользовался сбитень – горячий медовый напиток со зверобоем, шалфеем и другими травами.

Ученик: Но постепенно в быт России вошло чаепитие и стало одним из важнейших элементов общения людей. Было принято звать в гости на чашку чая, пили его с холоду, после баньки, с устатку, с дороги. Чай бодрил, согревал, поднимал настроение.

Ведущий: А какие пословицы и поговорки о чае вы знаете? (Показ слайда)

Где чай пьют – там и нам приют.

За чаем не скучаем.

Чай не пьешь – какая сила?

Выпьешь чайку – позабудешь тоску.

Самовар кипит – уходить не велит.

Ученица: Трудно представить чайный столбез калачей – любимого народного лакомства. Утром и вечером на столе лежали баранки, сайки,

сушки. Непременно к чаю подавали молоко или сливки, варенье и сахар. Но сахар в чай не клали, пили вприкуску, его экономили. Ведь стоил он дорого. Некоторые виртуозы умели с маленьким кусочком выпить 7-8 стаканов.

Конкурс «Правила этикета»

Ведущий задаёт участникам вопросы о правилах этикета, на которые надо дать правильный ответ.

Как принято есть различные кондитерские изделия? (Печенье и пирожные берут руками, а торты и бисквитные пирожные едят чайной ложкой или десертной вилкой).

Из какой посуды пьют горячие напитки? (Горячие напитки принято пить из чашки или стаканы, а не с ложки и тем более из блюдца).

Как кладут в чай сахар?( Сахарный песок кладут общей ложечкой из сахарницы, стараясь не замочить её, а куски сахара берут щипчиками, ложкой или руками.)

Как правильно обращаться с чайной ложкой во время чаепития? (Размешав чай или кофе, ложку не оставляют в чашке или стакане, а кладут на блюдце).

Как правильно класть лимон в чай? (Если к чаю подают лимон, то его переносят в чашку с чаем, выдавливают сок и удаляют на край блюдца.)

А сейчас ребята расскажут некоторые правила этикета

Ученица: А как пить чай с лимоном? Ломтик лимона кладут в чай, ложкой выдавливают сок, остатки извлекают и оставляют на краю блюдца. Не рекомендуется доедать оставшийся после чаепития лимон, а корочку снова перекладывать в чашку.

Ведущая: Следует ли торт или пирог нарезать заранее, или это делается за столом во время чаепития?

Ученик: Торты подают к столу, заранее нарезав их на куски.

Чаепитие – это одна из форм общения. Его только нужно суметь организовать, чтобы было оно приятным и полезным. Как прекрасно, если в каждом доме появится еще один час, когда вся семья соберется вместе, чашка чая располагает к неспешной, задушевной беседе.

Ведущая: Трудно, наверное, найти человека,который бы отказался выпить чашечку, другую. Вкусный, ароматный, просто божественный напиток вошел в нашу жизнь навсегда.

Конкурс «Кто больше знает названий чая?»

Ребята, какое сейчас, время года?

- Какие вы знаете зимние месяцы?

- А стихи вы знаете о зиме?

- Какой народный праздник мы отмечаем в феврале? (Масленица).

- Что это за праздник? (Это время, когда зима встречается с весной.)

- Что является символом Масленицы? Почему?

_ В феврале люди прощаются с зимой и готовятся к встрече весны, отмечают праздник Масленица. Хозяйки пекут вкусные румяные блины. Ведь блины похожи на солнце, а Масленица- это праздник встречи с солнцем.

-А на Руси этот праздник встречали песнями, плясками и весёлыми играми.

Игра «Накорми друга»

2 участника с закрытыми глазами кормят друг друга блинами.

И сейчас, мы приглашаем всех к столу.

Песенка о чайном празднике

(на мотив песенки «Голубой вагон»)

Если вы пришли сегодня в гости к нам. Будем рады чаем угостить. Вы поспели к нашим сдобным пирогам. Вкус их всех вас может удивить.

Припев:

Скатертью, скатертью

Стол скорей накрывай.

И наливай-ка всем ароматный чай.

Знаем лучше доктора серьезного Лечит чай и скуку и тоску. Приглашаем взрослых мы и малышей Выпить ароматного чайку!

Вместе: Приятного аппетита!

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/108568-v-gostjah-u-samovara