Картофель- пищевое паслёновое растение

Тема урока: Картофель- пищевое паслёновое растение. Цель урока: Продолжить знакомство учащихся с семейством Пасленовых. Задачи урока. Образовательные: Познакомить учащихся со строением надземных и подземных частей растения картофеля. Расширить и углубить знания учащихся о разнообразии семейства Паслёновых, о их характерных отличиях от других семейств. Продолжать формировать умения, делать морфологическое описание растения семейства Паслёновых, определять по внешнему виду и строению. Показать их роль в природе и значение в жизни человека.Подготовить учащихся к усвоению нового материала. Развивающие: Корригировать и совершенствовать представления учащихся о классификации растений, путём выполнения занимательных, развивающих, дидактических заданий. Продолжать работу по формированию правильной, связнойречи учащихся, умение делать словесно-логическое обобщение, развивать и обогащать её словарный запас. Организовать и продолжать развивать познавательную деятельность учащихся,наглядно-образное мышление, произвольное внимание, расширять кругозор учащихся о семействе Паслёновых. Коррекция и развитие положительныхличностных качеств учащихся, эмоционально-волевой сферы (навыков самоконтроля, усидчивости и выдержки, умение выражать свои чувства, самостоятельность, уверенность в себе). Работать над усвоением знаний, умений и навыков. Воспитательные: Воспитывать устойчивый интерес к предмету на основе познавательного материала. Воспитание бережного отношения учащихся к окружающей нас среде. Воспитывать у учащихся уважение к труду старших и прививать трудолюбие у детей. Оборудование, наглядность. Дидактический материал к уроку, иллюстрации, мультимедиа, раздаточный материал. Речевой материал. Столоны, клубень, йод, реактив, крахмал.Здоровьесберегающая технология. Напоминание о сохранении правильной осанки.

Ход урока

I. Подготовительная часть. 1.Организационный момент. Работа дежурного. 2.Эмоциональный настрой учащихся.

(слайд 1) Сегодня мы с вами продолжим путешествие в «Семейство Паслёновых». А для того, чтобы продолжить урок, я должна проверить насколько вы усвоили предыдущий материал. Откройте тетради и запишите дату .
Ребята , у вас у всех на партах есть оценочные листы, вы будете, как обычно, объективно выставлять оценку своим знаниям. И критерии оценки.

3.Проверка домашнего задания. И так, вы готовы к работе? С каким овощным растением мы познакомились на прошлом уроке? К какому семейству мы его отнесли и почему? Задание №1 (слайд 2)

(слайд 3)

Задание № 2. Тест. Укажите признаки цветка, характерные для семейства Паслёновых? Обведите кружком правильный ответ.

Задание №3. Работа в тетради. Запишите формулу цветка паслёновых по диаграмме цветка. Ф.ц. Ч(5) Л(5) Т5 П 1

Задание №4. (слайд 4) Вставить пропущенные слова.

У растений семейства пасленовых цветок имеет(………..……..)околоцветник. Чашечка состоит из(………… … )чашелистиков. Венчик состоит из(..….) лепестков. Тычинок(……. ). Пестиков(….)

Задание № 5 . 1. К КАКОМУ КЛАССУ ПОКРЫТОСЕМЕННЫХ ОТНОСИТСЯ СЕМЕЙСТВО ПАСЛЕНОВЫХ? 2.НАЗОВИТЕ ПРИЗНАКИ ЭТОГО КЛАССА ИЗ ПРЕДЛОЖЕННЫХ НА СЛАЙДЕ.

(слайд 5)

(слайд 6)

Задание № 6.

Индивидуальная дифференцированная работа.

Задание № 7. (слайд 7)

Из перечисленных растений вписать в таблицу: Томаты, Белена, Перец, Петуния , Баклажан ,Картофель, Дурман.

т

Задание №8. (слайд 8)

В Россию картофель завезли в период царствования:

3.Целевая установка: подготовить учащихся к усвоению нового материала. Как вы думаете о чём речь пойдёт у нас сегодня на уроке? Попробуйте дать ответ, отгадав (слайд 9)

II. Основная часть.

а. Введение в тему. (слайд 10 ) -Сегодня мы с вами на этом уроке, продолжим знакомство с овощным культурным, пищевым овощем –картофель. Познакомимся с основными частями куста, строением его корнеклубня. Узнаем какой формы, какого цвета могут быть корнеклубни. Проведём лабораторную работу и узнаем , какие органические вещества, содержатся в клубне картофеля. Узнаем, где используют клубни картофеля и что из него получают? А на подготовке д.з. напишите рецепты приготовления своих любимых блюд из картофеля. б) Ребята! Кто скажет, что такое картофель? 2. А где он растёт ? - Растёт он кустом, имеет травянистые прямостоячие стебли.

( слайд 11)

б. Знакомство с новым материалом. Давайте рассмотрим строение куста. Из каких основных частей он состоит?Надземные части картофеля: стебель , листья, цветок и ягода. (слайд12)11

., 1

 Стебли картофеля травянистые, достигают довольно большой высоты. Высота стеблей зависит от сорта и различных условий произрастания. Выросшие из клубня стебли образуют  к у с т (ботву). Число стеблей в кусте зависит от сорта. Каждому сорту свойственны своя толщина и мощность стеблей.

(слайд 13)

Листья картофеля рассечённые. В зависимости от сорта могут быть от светло-зелёного, до тёмно-зелёного цвета. Состоят из черешка, нескольких пар долей. Пластинки    картофельного листа всегда в различной степени опушены.

(слайд14) Цветки  состоят из чашечки. Чашелистиков пять, сросшихся между собой. Венчик также состоит из пяти сросшихся лепестков. Лепестки могут быть белыми и окрашенными в розовые, голубые, фиолетовые. Тычинок -5 они плотно прижаты к пестику. Пестик -1 . Растения самоопыляющиеся

(слайд 15)

Плод картофеля – ягода.

Ягода имеет аромат земляники, но ядовита. Формируется к осени и представляет собой тёмно-зелёную ягоду.

Семена Семена очень мелкие. Для размножения используются редко, только с целью получения здорового посевного материала.

(Слайд 16)

Подземная часть картофеля. Картофель в подземной части образует побеги, называемые столонами. Развившись в длину, столоны расширяются на концах и дают начало новым клубням т.е картофелю. Их бывает от 3-х до 10-и  штук.Клубни эти служат растению вместилищем запасных питательных веществ, преимущественно крахмал.

Словарное слово столоны.

Клубень –это видоизменённый побег .

Задание №9

Правильный ответ: видоизменённые побеги - столоны и клубни картофеля. (слайд17, 18, 19)

Рассмотрите какие бывают клубни по цвету ,форме, величине.

(слайд 20)

Динамическая пауза

На зарядку солнышко поднимает нас Поднимаем руки мы по команде «раз»,А над нами весело шелестит листва Опускаем руки мы по команде « два».

Ребята, для чего мы выращиваем картофель? А вот чтобы знать, какие клубни мы употребляем в пищу, проведем сейчас лабораторную работу и выясним внутреннее строение клубня картофеля. И какие минеральные вещества находятся в клубнях. (слайд 21)

Лабораторная работа

Цель :выяснить внутреннее строение клубня картофеля.

Техника безопасности.

Требования безопасности во время работы.

1. Точно выполнять указания учителя при проведении работы. Без его разрешения не выполнять самостоятельно никаких работ.

2. При использовании режущих и колющих инструментов брать их только за ручки, не направлять их заострённые части на себя и на своих товарищей. Класть их на рабочее место заострёнными концами от себя.

3. Соблюдать осторожность при обращении с лабораторной посудой и приборами из стекла, не бросать, не ронять, не ударять друг о друга.

4. Во избежание отравления и аллергических реакций , без разрешения учителя , не нюхать растения и реактивы . Не пробовать их на вкус.

Оборудование: Одноразовые тарелочки и ножи, лупы, мензурки, пипетки, йод, салфетки, марля, клубни картофеля, клеёнка. Чтобы на партах во время работы был порядок. После работы навести порядок на парте и всё оставить на месте.

Запишите тему лабораторной работы.

Строение клубня картофеля. 1. Что такое клубень? Задание № 1 ( слайд 22)

2. Внимательно рассмотрите клубень картофеля. Какой он формы? Какой имеет цвет кожуры? Почему окраска клубня не одинакова?

3. Найдите на нём участок с наибольшим количеством глазков -почек? Эта часть клубня называется верхушкой. Нижняя часть клубня называется основанием. Основанием клубень прикрепляется к подземному побегу .

4. Подумайте и скажите, сколько побегов разовьётся из ваших клубней? (Как вы определили? (слайд 23 ) Посмотрите, на всех ли клубнях одинаковое количество глазков? Посмотрите у соседа. Почему? А каким словом ещё мы можем назвать глазки.

5. Возьмите разрезанный поперёк клубень картофеля. Давайте рассмотрим его под лупу. Что вы видите? Рассмотрите спил древесного стебля. (слайд 24) Используя натуральные объекты, определите общие черты по внутреннему строению клубня и древесного стебля. 6. Найдите: 1-Пробка(кожура). Какого она цвета? 2- Кора с сосудами. В какой части находится больше сосудов? Почему? 3-Сердцевина. 4-Почка.

Вывод(клубень и стебель имеют сходные внутренние слои) .
На готовом рисунке подпишите части клубня стр.126.

(слайд 25)
Строение клубня. 
Клубень картофеля как видоизмененный стебель по анатомическому строению очень похож на стебель этого растения. На разрезе молодого клубня в центре можно видеть сердцевину, окруженную кольцом. Зрелые клубни покрыты тонкой кожурой, которая предохраняет клубень от высыхания и попадания микробов. С внутренней стороны кожуры размещается кора. В центре клубня находится сердцевина с отходящими от неё лучами, которые направлены к почкам, размещенным на поверхности клубня.  

А как вы думаете, есть ли вода в клубне? (слайд 26)

Задание № 2. Доказать, что в клубне картофеля имеется Н2О Давайте проведём небольшой опыт и докажем, что имеется вода в клубне. (Протёртый картофель, отжать.)

Вывод : мы доказали ,что в клубне находится вода. Клубни содержат в среднем воды — 76,3 %.

(слайд 27)

Задание №3

Обнаружение крахмала.

Оборудование: клубень картофеля, водный раствор йода, пипетка.

Ход выполнения работы: Проводим следующий опыт. Ребята, а какие сладкие напитки приготовленные в домашних условиях из своих продуктов , вы любите? Кисель, а из чего его готовят? А крахмал из чего получают?

-Разрезать клубень картофеля. Осторожно набрать в пипетку йод и капнуть 1каплю на середину среза. Что произошло?

Значит, в клубне картофеля содержится, что?

Йод определяет наличие крахмала в веществе. Если при попадании йода, это место синеет, значит есть крахмал. Если не синеет, то нет крахмала. Для сравнения взять морковку. Что мы наблюдаем?

(слайд 28)

Вывод: В клубне есть крахмал, потому что срез клубня посинел.

Клубни содержат в среднем крахмала — 17,5 %

III.Заключительная часть урока.

Закрепление знаний. (слайд 29)Проблемные вопросы. 1- Какое значение клубень имеет для растения?
2.Клубень – клубок, круглый, толстый. Почему? 3. Для чего человек выращивает картофель? 4. Какое место в питании человека занимает картофель? 5.Как уважительно человек называет картофель? 6.Как человек может использовать знания о клубне растения? 7. Какое блюдо вы умеете готовить из картофеля? 6.Как человек может использовать знания о клубненосных растениях? (слайд 30) Итоги урока: просмотреть свои критерии и выставить себе за работу оценку. Рефлексия - ответить на вопросы. Домашнее задание: У вас на парте лежат карточки для выполнения домашнего задания, и ответить на вопросы стр. 125.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/125587-kartofelpischevoe-pasljonovoe-rastenie