Познавательно-исследовательская деятельность «Здоровое питание»

Конспект

познавательно-исследовательской деятельности

в старшей группе

Тема: «Здоровое питание»

Цель: создание условий для становления ценностей здорового образа жизни.

Задачи:

1.Дать представления о здоровом питании человека;

2. Развивать исследовательские способности через эмоциональную включенность в проблемной ситуации, выдвижение гипотез, решения проблемы в процессе опытнической деятельности и анализа по алгоритму;

3. Упражнять в умении делать осознанный выбор между двумя вкусными продуктами в пользу полезного для роста ребенка;

4. Воспитывать основы осознанного отношения к своему здоровью.

Интеграция: социально-коммуникативное, познавательное, физическое развитие

Материалы и оборудование:

Презентация «Продукты питания»

Продукты: конфеты M&M's на блюдце, кусочки яблока на блюдце, целое яблоко,

Пластиковые стаканчики с водой по 2 на ребенка, пластиковые трубочки,

Нарукавники

Разносы по 1 на ребенка

Таблицы для анализа сходства и различия яблока и конфеты M&M's и маркеры красные и зеленые

Корзинки продуктовые

Мячики пластиковые красные и зеленые в корзинках

Цветные картинки «Как растет живое. Мужчина. Женщина.», «Фото счастливой семьи и обжоры», «Эмблемы: питание, гигиена, спорт», «Бабушка и внучка», «Природа в образе матери», «Эмблема: здоровая Россия»

Вывеска «Продукты»

Методы:

-словесные (беседа, проблемная ситуация);

-наглядные (картинки, слайды,)

-практические (опыттническая деятельность, игра)

Самоанализ

Тема моей углубленной работы называется «Использование опытно-экспериментальной деятельности как метода развития исследовательских способностей дошкольников»

Чтоб развивать исследовательские способности дошкольников, необходимо знать технологию их развития (принципы, компоненты) и алгоритм проведения опытно-экспериментальной деятельности.

Эта тема актуальна, поскольку:

Обществу нужна активная личность, способная к самореализации и к решению сложных проблем

Дошкольнику присуща природная любознательность

Значит, это, я считаю, должно быть отправной точкой для развития исследовательских способностей.

Сегодня я показала познавательно – исследовательскую деятельность в старшей группе, тема: «Здоровое питание», почему я выбрала данную тему?

Современные дети живут во время изобилия сомнительных сладостей, которые расположены в магазинах на уровне глаз ребенка, имеют яркую, привлекательную упаковку, в основном полки сними расположены у кассы. Им все хочется попробовать, но им не хватает знаний сделать правильный выбор. Семья прививает своим детям привычки с раннего детства, покупая вредные продукты, идя на поводу у капризов ребенка или же грубо отказывая в покупке, не объясняя в чем вред. А запретный плод сладок. Я задумалась как объяснить, что чупа-чупс, чипсы, газировка и конфеты с красителями и ароматизаторами – это плохо? Знала точно, что ограничить во вредном своих воспитанников надо точно. Здоровое питание с детства воспринимается как норма. Так я решила развивать эту тему и в работе с детьми и их родителями, учитывая возрастные особенности дошкольников.

Тем более, что в новом законе «Об образовании в РФ» в ст. 41п.1.4 сказано: охрана здоровья включает в себя пропаганду и обучение навыкам здорового образа жизни; ФГОС ДО в образовательной области «Физическое развитие» включает: становление ценностей здорового образа жизни, овладение его нормами и правилами в питании и т.д.

Тема здорового питания органично вписывается в программу «Развитие», в раздел «Развитие экологических представлений» после темы «Как растет живое». В программе темы «Здоровое питание человека» нет.

Поэтому я ставила перед собой следующую цель:

создание условий для становления ценностей здорового образа жизни

Задачи:

1.Дать представления о здоровом питании человека;

2. Развивать исследовательские способности через эмоциональную включенность в проблемной ситуации, выдвижение гипотез и решения проблемы в процессе опытнической деятельности и анализа по алгоритму;

3. Упражнять в умении делать осознанный выбор между двумя вкусными продуктами в пользу здорового продукта;

4. Воспитывать основы осознанного отношения к своему здоровью.

Интеграция: социально-коммуникативное, познавательное, физическое развитие

социально-коммуникативное направлено на освоение норм и ценностей, принятых в обществе (пропаганда ЗОЖ), на развитие эмоционального интеллекта (отзывчивость, сопереживание и помощь повару, который должен приготовить обед, а продуктов нет, готовность к совместной деятельности со сверстниками деятельность шла в подгруппе и в парах)

познавательное развитие направлено на формирование познавательных действий (испоьзование символов-заместителей) и становление сознания: проблемные вопросы:

«Для чего вы едите?», «Чем дети отличаются от взрослых?», «От каких продуктов растут?» «Чем отличаются?», предполагает выдвижение детских гипотез, их оригинальность, опыты и заполнение таблицы, чтение заполненной таблицы, формулировка выводов

физическое развитие – «становление ценностей здорового образа жизни, овладение его нормами и правилами в питании и т.д.»

В дошкольный период идет интенсивное развитие органов, становление функциональных систем организма. Очень важно, в это время, заложить детям определенную базу знаний и практических навыков здорового образа жизни. Под здоровым образом жизни понимается активная деятельность человека, направленная на сохранение и улучшение здоровья и к этой активности следует отнести такие компоненты как правильное питание, рациональная двигательная активность, закаливание организма и сохранение стабильного психоэмоционального состояния.

Как выбиралось содержание, методы, тема форма?

содержание (пропаганда ЗОЖ) соответствует ФГОС, Закону об образовании,

были использованы разнообразные методы: словесные сопровождали наглядные, что соответствует возрастным особенностям дошкольников

Тема взята из жизни детей,

форма - познавательно-исследовательская деятельность и игра соответствует возрастным особенностям, для развития ребенка решающее значение имеет не изобилие знаний, а тип их усвоения. Знания, полученные в результате собственного эксперимента, исследовательского поиска значительно прочнее и надёжнее для ребёнка тех сведений о мире, что получены репродуктивным путём.

быстрая смена деятельности и передвижения помогали удержать внимание и интерес детей в течение всей деятельности и предупреждали утомляемость детей.

Стиль взаимодействия с детьми был партнерским: общение в круге, глаза взрослого и ребенка на одном уровне, совместная деятельность и участие взрослого во всех заданиях без назидания и готовых выводов со стороны взрослого, заинтересованность: согласны или не согласны играть, помогать, исследовать, обращение по имени, одобрения со стороны взрослого

Использованы приемы для взаимодействия воспитанников друг с другом:

чтоб сесть в круг: игра «Семечко растет»

разделиться на пары: «Договориться глазками»

это говорит о сотрудничестве со сверстниками

Активность и инициативность детей выражалась через участие в играх, рассуждениях при ответах на проблемные вопросы, принятие или создание новых условных обозначений, выборе необходимого материала для опыта

Степень удовлетворенности от деятельности:

Дети были активны, внимательны, заинтересованы. Есть положительная тенденция в изменении пищевых предпочтений, в сторону здорового питания. Мои задачи выполнены. Нет сомнения, что такая совместная деятельность развивает интеллект детей и личность в целом. У детей, я думаю, появилось желание узнать новое о свойствах других продуктов, активно исследовать их.

Мною было не учтено, что…

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/131278-poznavatelno-issledovatelskaja-dejatelnost-zd