Тематическое планирование курса "Разговор о правильном питании"

№

п/п

Тема занятий

Основное содер­жание по темам

Характеристика основных видов деятельности ученика

Планируемые результаты (в соответствии с ФГОС).

Предметные

Метапредметные

Личностные

Введение-1 час

1

Вводное занятие

Основы рационального питания, полученные ими при изучении первой части программы;

Групповая работа, игровая деятельность. Обобщать пройденный материал.

Знать основы рационального питания

Регулятивные УУД: Работая по плану, сверять свои действия с целью

Познавательные УУД:

Делать выводы на основе обобщения знаний.

Коммуникативные УУД:

Доносить свою позицию до других

Волевая саморегуляция.

Разнообразие питания-12 часов

2

Практическая работа

Выпуск листовок-призывов о здоровом питании

Групповая практическая работа. Оформлять листовки.

Уметь изготавливать листовки призыва о здоровом питании

Иметь представления о полезных продуктах.

Знать:

что такое белки, жиры, углеводы, минеральные вещества.

Уметь составлять меню

Знать и соблюдать:

правила питания в разное время года

Уметь оформлять дневник

Уметь оформлять стенгазету

Значение консервирования овощей и фруктов для здоровья человека

Знать названия блюд для употребления человеком в разные времена года

Иметь представления о правильном питании.

Знать и соблюдать: правила питания, если занимаешься спортом.

Уметь составлять меню для спортсменов

Способы оформления дневника

Уметь составлять меню для собственного питания

Регулятивные УУД: Работая по плану, сверять свои действия с целью и, при необходимости, исправлять ошибки с помощью учителя.

Познавательные УУД:

Перерабатывать полученную информацию

Коммуникативные УУД:

Оформлять свои мысли в письменной речи с учётом своих учебных и жизненных речевых ситуаций.

Волевая саморегуляция

Принятие и сохранение учебной задачи. Проявление познавательной инициативы в учебном сотрудничестве.

Формирование адекватной оценки правильности выполнения действий и внесение необходимых корректив.

Эмоциональная оценка деятельности учащихся на занятии совместно с учителем и другими учениками

3

Из чего состоит наша пища

Основные питательные веществах и их роль для организма человека, продукты и блюда-источник питательных веществ; разнообразие питания для здоровья человека

Работа с информационными источниками. Анализировать информацию об основных питательных веществах.

4

Практическая работа «Меню сказочных героев»

Правила составления меню

Групповая практическая работа. Составлять меню.

5

Что нужно есть в разные времена года

Сезонное питание: рацион питания в жаркое и холодное время года; традиционная кухня народов нашей страны

Обсуждение презентации.

6

Оформление дневника здоровья

Правила оформления дневника

Групповая работа. Оформлять дневник здоровья.

7

Выпуск стенгазеты о составе нашей пищи

Состав пищи, правила оформления газеты

Групповая работа, работа с источником информации.

8

Игра «В гостях у тётушки Припасихи»

Заготовка, консервирование овощей и фруктов. Польза консервированных продуктов

Игровая деятельность. Понимать пользу консервированных продуктов.

9

Конкурс кулинаров

Название и рецепты блюд для жаркого летнего дня и для холодного зимнего.

Работа в парах. Анализировать и обсуждать блюда, употребляемые человеком в разные сезоны года.

10

Как правильно питаться, если занимаешься спортом

Зависимость рациона питания от физической активности человека.

Обсуждение проблемного вопроса. Понимать зависимость питания человека от физической нагрузки.

11

Составление меню для спортсменов

Важность занятий спортом для здоровья

Работа в группах, обсуждение проблемного вопроса.

12

Оформление дневника «Мой день»

Правила оформления дневника

Индивидуальная работа. Оформление дневника.

13

Рацион собственного питания

Индивидуальный рацион питания на день

Индивидуальная работа. Составлять рацион питания.

Гигиена питания и приготовление пищи-4 часа

14

Где и как готовят пищу

Основные правила гигиены и техника безопасности, которые необходимо соблюдать на кухне во время приготовления пищи.

Ролевые игры. Называть правила гигиены и обсуждать технику безопасности.

Знать основные правила гигиены и техники безопасности на кухне

Знать как приготавливать блюда из традиционных продуктов

Знать предметы кухонного оборудования

Знать питательные вещества: белки, жиры углеводы и минеральные вещества

Регулятивные УУД: Работая по плану, сверять свои действия с целью и, при необходимости, исправлять ошибки с помощью учителя.

Познавательные УУД:

Перерабатывать полученную информацию

Коммуникативные УУД:

Оформлять свои мысли в письменной речи с учётом своих учебных и жизненных речевых ситуаций.

Волевая саморегуляция

Принятие и сохранение учебной задачи. Проявление познавательной инициативы в учебном сотрудничестве.

Формирование адекватной оценки правильности выполнения действий и внесение необходимых корректив.

Эмоциональная оценка деятельности учащихся на занятии совместно с учителем и другими учениками

15

Что можно приготовить, если выбор продуктов ограничен

Блюда, которые могут быть приготовлены из традиционных продуктов, многообразие этого ассортимента

Обсуждение проблемного вопроса, работа в группах.

16

Экскурсия в столовую

Предметы кухонного оборудования, их назначение; строгое разграничение готовых и сырых продуктов

Наблюдение, рефлексия.

17

Конкурс «Сказка, сказка, сказка»

Блюда, которые предпочитают сказочные герои; питательные вещества, входящие в состав этих блюд

Групповая работа. Составление меню.

Этикет-3 часа

18

Как правильно накрыть стол

Правила сервировки стола для ежедневного приема пищи

Проектная деятельность. Знакомиться с правилами сервировки стола.

Иметь представления о сервировке стола

Знать элементарные правила сервировки стола

Знать элементарные правила поведения за столом

Регулятивные УУД: Работая по плану, сверять свои действия с целью и, при необходимости, исправлять ошибки с помощью учителя.

Познавательные УУД:

Перерабатывать полученную информацию

Коммуникативные УУД:

Оформлять свои мысли в письменной речи с учётом своих учебных и жизненных речевых ситуаций.

Волевая саморегуляция

Принятие и сохранение учебной задачи. Проявление познавательной инициативы в учебном сотрудничестве.

Формирование адекватной оценки правильности выполнения действий и внесение необходимых корректив.

Эмоциональная оценка деятельности учащихся на занятии совместно с учителем и другими учениками

19

Игра «Накрываем стол»

Соблюдение правил сервировки стола как проявление уровня культуры человека

Игровая деятельность. Умение сервировать стол.

20

Как правильно вести себя за столом

Правила поведения за столом

Решение проблемных ситуаций. Понимать правила поведения за столом.

Рацион питания-13 часов

21

Молоко и молочные продукты

Молоко и молочные продукты как обязательный компонент ежедневного рациона

Проектная деятельность. Анализировать и обсуждать полезность молочных продуктов.

Знать и соблюдать: режим питания, знать полезные молочные продукты

Иметь представления о пользе молока

Знатьназвание блюд из молока

Знатьназвание блюд из зерна

Знать и соблюдать: правила питания

Знать и соблюдать: режим питания, знать полезные молочные продукты

Иметь представления о пользе молока

Знатьназвание блюд из молока

Знатьназвание блюд из зерна

Знать и соблюдать: правила питания

Регулятивные УУД: Работая по плану, сверять свои действия с целью и, при необходимости, исправлять ошибки с помощью учителя.

Познавательные УУД:

Перерабатывать полученную информацию

Коммуникативные УУД:

Оформлять свои мысли в письменной речи с учётом своих учебных и жизненных речевых ситуаций.

Регулятивные УУД: Работая по плану, сверять свои действия с целью и, при необходимости, исправлять ошибки с помощью учителя.

Познавательные УУД:

Перерабатывать полученную информацию

Коммуникативные УУД:

Оформлять свои мысли в письменной речи с учётом своих учебных и жизненных речевых ситуаций.

Волевая саморегуляция

Принятие и сохранение учебной задачи. Проявление познавательной инициативы в учебном сотрудничестве.

Формирование адекватной оценки правильности выполнения действий и внесение необходимых корректив.

Эмоциональная оценка деятельности учащихся на занятии совместно с учителем и другими учениками.

Волевая саморегуляция

Принятие и сохранение учебной задачи. Проявление познавательной инициативы в учебном сотрудничестве.

Формирование адекватной оценки правильности выполнения действий и внесение необходимых корректив.

Эмоциональная оценка деятельности учащихся на занятии совместно с учителем и другими учениками.

22

Игра – исследование «Это удивительное молоко»

Ассортимент молочных продуктов, их польза

Исследовательская деятельность. Характеризовать ассортимент молочных продуктов.

23

Молочное меню

Блюда из молока, меню

Игровая деятельность. Составлять меню.

24

Блюда из зерна

Продукты и блюда, приготовленные из зерна как обязательный компонент ежедневного рациона

Инсценирование. Понимать значимость блюд для здоровья человека, приготовленных из зерна

25

Путь от зерна к батону

Процесс изготовления хлебобулочных изделий

Обсуждение рисунков и презентаций.

26

Конкурс «Венок из пословиц»

Пословицы и поговорки, в которых говорится о продуктах из зерна

Работа с пословицами.

27

Игра – конкурс «Хлебопёки»

Хлебобулочные изделия: пироги, кренделя, пирожки и т.д. Изготовление теста

Игровая деятельность. Изготовление теста.

28

Выпуск стенгазеты

Правила оформления стенгазеты, отбор содержания

Групповая работа, работа с источниками информации

29

Праздник «Хлеб всему голова»

Полезность продуктов получаемых из зерна

Игровая деятельность, инсценирование. Характеризовать продукты из зерна.

30

Экскурсия на хлебокомбинат

Предметы оборудования для выпечки хлеба; профессии

Наблюдение, рефлексия

31

Оформление проекта «Хлеб – всему голова»

Традиционные народные блюда, приготовленные из зерна; традиции связанные с их использованием

Проектная деятельность. Работа с информацией.

32

Оформление проекта «Хлеб – всему голова» (продолжение)

Правила оформления

Проектная деятельность. Оформлять проект.

33

Защита проекта

Защита

Проектная деятельность. Защита.

Подведение итогов-1 час

34

Заключительное занятие

Основы рационального питания, полученные за год

Рефлексия. Отвечать на итоговые вопросы и оценивать свои достижения.

Знать и соблюдать: режим питания, знать полезные продукты

Иметь представления о здоровом рационе питания

Знатьназвание блюд из полезных продуктов

Знать и соблюдать: правила питания

Регулятивные УУД: Работая по плану, сверять свои действия с целью

Познавательные УУД:

Перерабатывать полученную информацию

Коммуникативные УУД:

Оформлять свои мысли в устной речи с учётом своих учебных и жизненных речевых ситуаций.

Волевая саморегуляция

Принятие и сохранение учебной задачи. Проявление познавательной инициативы в учебном сотрудничестве.

Формирование адекватной оценки правильности выполнения действий и внесение необходимых корректив.

Эмоциональная оценка деятельности учащихся на занятии совместно с учителем и другими учениками.