Конспект урока окружающего мира «Русская трапеза»

«МОУ Средняя /полная / общеобразовательная школа №6

им. Героя Советского Союза В. А. Стёпина»

г. Рославля Смоленской области

КОНСПЕКТ УРОКА ПО ОКРУЖАЮЩЕМУ МИРУ

«РУССКАЯ ТРАПЕЗА»

3 КЛАСС

Учитель: Артамонова Наталья Петровна

г. Рославль

2008 г.

ЦЕЛИ УРОКА:

- развивать интерес учащихся к истории быта наших предков;

- расширять кругозор учащихся;

- обобщить и расширить знания учащихся по теме: «Что ели наши предки?»;

- обучать самостоятельной работе с текстом;

- повторить правила поведения за столом;

- воспитывать уважительное отношение к традициям наших предков;

ОБОРУДОВАНИЕ:

Н. Ф. Виноградова «Окружающий мир» 3 класс, тексты для самостоятельной работы на уроке из пособия С. А. Болотовой «Азбука Смоленского края» (часть 3. Мир культуры), презентация к уроку, пособие «корзинка с фруктами», жетоны для подсчёта очков, медали для награждения «Умники и Умницы», компьютер, мультимедийный проектор.

ХОД УРОКА

1. Организационный момент.

2. Речевая разминка.

- Ребята, сегодня мы начнём наш урок с речевой разминки. Вы видите на доске корзинку с фруктами. На обратной стороне каждого фрукта записана тема для речевой разминки ( «За праздничным столом», «Накрываем на стол», «Вечернее чаепитие», «Вкусное угощение», « Обед для всей семьи»).

Пусть дежурный выберет любой фрукт, и мы узнаем тему для беседы.

Затем учащиеся должны назвать 8-10 слов на выбранную тему. Слова учитель записывает на доске. Через 5 минут ребята должны составить рассказ по теме, используя названные слова. Можно выслушать 2-3 рассказа и определить победителя.

3. Работа по теме урока.

Учитель на доске записывает тему урока «Русская трапеза».

- Ребята, а всем ли понятно о чём мы сегодня на уроке будем говорить? Что же такое «трапеза»? (Трапезой называют любой приём пищи.)

- Посмотрите на картину З. Серебряковой «За обедом» (демонстрация слайда №1). Что делают дети?

- Сегодня на уроке мы будем говорить о том, чем питались наши предки.

Знаете ли вы, какие блюда употреблялись в пищу нашими предками?

( Ответы детей учитель записывает на доске в виде кластеров.)

- А что бы вам ещё хотелось узнать по данной теме? После ответов детей на доске могут появиться вот такие кластеры:

- На эти вопросы мы с вами попытаемся ответить на уроке. Скажите, где же можно найти ответы на вопросы? Конечно, в учебнике. Откройте учебник на стр.118. Сейчас вы будете работать с текстом как настоящие исследователи. Читайте и размечайте текст значками «V» - это я знаю, «+» - это для меня новое.

- Итак, что же нового вы узнали из учебника по нашей теме?

А сейчас, давайтепоиграем. Кто задаст к тексту как можно больше вопросов. Сначала вопрос задают девочки, а мальчики отвечают. Затем, наоборот. (Дети получают жетоны за каждый правильный ответ.)

- Ребята, многие художники любили на своих картинах изображать различные дары природы, которые человек использует в пищу. Давайте посмотрим (демонстрация слайдов № 2, 3). Также на многих картинах художники рисовали хлеб, квас и другие любимые угощения (демонстрация слайдов № 4, 5, 6, 7,8).

- Ребята, помог ли нам учебник ответить на все вопросы? А что же делать?

Я вам помогу, я не принесла для вас других книг, но приготовила небольшие тексты (см. приложение 1). Для каждого ряда разные, но каждый из вас сможет познакомиться с их содержанием. Давайте разыграем, какому ряду какое задание достанется («Хлеб и соль», «Каша», «За столом»). Вы должны прочитать текст, попытаться его запомнить, чтобы рассказать другим ребятам, а также выбрать из 5 вопросов три самых, на ваш взгляд, интересных. От того, как вы запомните и расскажите текст, будет зависеть, смогут ли ребята ответить на вопросы.

Далее ответ «тройкой»: 1 ученик – отвечает, 2 ученик – дополняет, 3 ученик – задаёт вопросы учащимся других рядов. За каждый ответ ученик получает жетон.

Из интересного рассказа ребят 3 ряда мы узнали некоторые правила поведение за столом. А какие ещё правила вы знаете?

Я хочу подарить каждому из вас памятку с правилами поведения за столом. Я уверена, что вы их все знаете, но повторить лишним не будет.

ПРАВИЛА ПОВЕДЕНИЯ ЗА СТОЛОМ

Как нужно себя вести:

-перед едой мыть руки;

- садиться за стол после старших;

- занимать за столом указанное вам место;

- сидеть за столом прямо, не наваливаясь на него грудью и не облокачиваясь;

- правильно пользоваться столовыми приборами и салфетками;

- есть спокойно, не торопясь;

- есть с закрытым ртом;

- есть бесшумно, тщательно пережёвывая пищу;

- на тарелку еды класть столько, сколько съедите.

Чего не следует делать:

- разговаривать с полным ртом;

- громко разговаривать и смеяться;

- бросать остатки пищи на стол и на пол;

- читать во время еды;

- наклоняться слишком низко над тарелкой;

- стучать и размахивать столовыми приборами;

- оставлять на тарелке пищу.

4. Физкультминутка.«Если нравится тебе…»

5. Закрепление пройденного.

- Ребята, вы уже многое узнали о пище наших предков, поэтому я предлагаю вам сыграть со мной в игру «Умники и Умницы». Хотите?

1 этап.

Назовите блюда русской кухни.

2 этап.

Вставьте пропущенные слова в пословицы о еде.

Не красна изба углами, а красна……

Без …… щи не густы.

Худ обед, когда…… нет.

3 этап.

Загадки.

А) Что на сковороду наливают, да вчетверо сгибают?

Б) Что в воде родится, а воды боится?

В) Сидит Егорка на ложке, свесив ножки.

4 этап.

Что за блюда? (драчёна, ботвинья, кулеш)

5 этап.

Найди лишнее.

-квас, пепси, морс

- суфле, блины, пирожки

- щи, уха, окрошка

6 этап.

«Узнай быстрее».

Что такое гурьевская каша? Почему она так называется? Узнать можно из учебника на стр.119.

Посмотрите, как выглядит эта каша. Я уверена, что каждому она бы понравилась (демонстрация слайда № 9).

Подведение итогов игры. Подсчёт жетонов и награждение лучшего ряда медалями «Умники и Умницы».

6. Проверка изученного на уроке.

(слайд №10)

Тест

1. Какое блюдо любили наши предки летом?

А) морс Б) окрошку в) студень

2. Для чего в русской избе делали погреб?

А) прятаться от врагов Б) держать домашних животных В) хранить продукты

3. Самый дорогой продукт на Руси?

А) соль Б) хлеб в) мёд

4. Из каких продуктов варили кулеш?

А) крупы и рыбы Б) крупы и хлеба В) крупы и картофеля

5. Какое торжество на Руси называли «кашей»?

А) свадьбу Б) день рождения В) новоселье

6. Где находился обеденный стол?

А) возле печки Б) под иконами В) у окна

7. Кто садился за стол первым?

А) мать Б) отец В) дети

6. Домашнее задание.

- Ребята, я попрошу вас нарисовать своё любимое блюдо и узнать рецепт его приготовления.

7. Рефлексия.

- Ребята, наш урок подошёл к концу. Я хочу попросить вас выразить своё отношение к этому уроку. Перед вами три дорожки. Приклейте жетон на красную дорожку, которая ведёт вверх, если урок вам понравился и вы узнали новое; если урок вам понравился, но ничего нового вы не узнали, приклейте жетон на зелёную дорожку, она ведёт прямо; а если урок не понравился, приклейте жетон на чёрную дорожку, которая ведёт вниз.

Приложение 1

Тексты для самостоятельного изучения на уроке.

ХЛЕБ И СОЛЬ

Хлеб и соль очень ценились нашими предками. Хлебом и солью встречали самых дорогих гостей. Впервые вкус хлеба люди узнали примерно 15000 лет назад.

Соль в давние времена ценили «на вес золота». Солонку ставили на стол, чтобы каждый мог посолить еду по своему вкусу. Если в дом приходил незваный гость, солонку ему не предлагали.

Вопросы:

1. Какие продукты на Руси были ценнее всего?

2. Как встречали самых дорогих гостей на Руси?

3. Как раньше солили еду?

4. Почему незваному гостю не ставили на стол солонку?

КАША

На Руси каша была одним из основных блюд как бедных, так и богатых людей. Готовили кашу в будни и в праздники.

Кашей называли всё, что варилось из измельчённых продуктов. Были хлебные каши и рыбные. А если крупу разваривали вместе с картофелем, то это блюдо называлось кулеш.

В Древней Руси даже свадебный пир называли «кашей».

Вопросы:

1. Какое блюдо было основным в питании наших предков?

2. В каких домах варили каши?

3. Какое блюдо называли кашей?

4. Что такое кулеш?

5. Какое торжество на Руси называли «кашей»?

ЗА СТОЛОМ

Стол в избе стоял в переднем углу под иконами, поэтому запрещалось бить по нему кулаком. Нельзя было за столом говорить плохо о еде и отказываться принимать пищу.

Приготовлением пищи обычно занималась мать семейства. Каждая трапеза проходила в определённый час. У каждого члена семьи было своё место. Хозяин дома садился первым, за ним все остальные.

Вопросы:

1. Где находился обеденный стол в избе?

2. Что было запрещено за столом?

3. Кто занимался приготовлением пищи?

4. Кто садился за стол первым?

5. Как рассаживались за столом члены семьи?

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/154600-konspekt-uroka-okruzhajuschego-mira-russkaja-