Занятие кружка «Наш край»

Занятие кружка «Наш край»

Тема: «Традиции русского чаепития»

2 класс

Ершова Наталья Викторовна

г. Лакинск МБОУ СОШ №2

учитель II категории

Цель:

вызвать интерес к традициям русского народа, познакомить с обрядом чаепития.

Задачи:

познакомить детей с русским самоваром, историей возникновения и появления самовара на Руси;

расширить лексический запас детей словами « самовар», «чаепитие»,

«наводильщик», «лудильщик»

воспитывать у детей желание быть гостеприимными;

доставить радость от чаепития, показать пользу чая, формировать у детей культуру чаепития.

Ход занятия:

Организационный момент.

Звучит музыка «Пых-пых-самовар». Учитель раздает карточки с изображением чая и самовара. Учитель: Ребята предлагаю вам отгадать загадки, отгадав их вы сможете собрать свою команду. Отвечать нужно хором.

Зелёный, чёрный и в пакетах,

Есть развесной, а есть в брикетах.

Давай, дружище, выручай:

"Что утром пьёшь с лимоном"? .... (чай)

И шипит, и кряхтит Воду быстро кипятит,

Он наелся угольков,

Вот для нас и чай готов.

Кран на брюхе открывает,

Кипяточек разливает. (самовар)

Учитель: Ребята а теперь сядьте за тот стол, за который посчитаете нужным.

По какому принципу вы собрали команду?

Объясните значение слова самовар?

Для чего он нужен?

Что такое чай: трава, дерево, куст?

Слайд №2. Чайная плантация

-А что связано с чаем? (чаепитие)

Объясните значение слова чаепитие.

Подведение к теме, цели и задачи занятия.

Сегодня мы устроим праздничное чаепитие.

У нас много гостей, наше занятие необычное. Мы попробуем возродить традицию русского чаепития.

В давние времена бывало, гость на порог, хозяйка за самовар - «гостю чай, сахар и радость».

-Вы догадались о чем мы будим говорить сегодня?

Слайд 3. Тема нашего занятия «Традиции русского чаепития».

Так какие задачи мы можем поставить перед собой?

Узнаем о традициях русского чаепития

узнаем о появлении чая на Руси

история появления самовара

Карточки на доске.

-А Вам знакомы значения слов «наводильщик», «лудильщик»? А хотите узнать?

Работа по теме.

Работа в группах.

Ребята у вас на столе есть текст с информацией по теме. Ваша задача найти ответы на поставленные перед вами вопросы.

План работы есть у вас на столе.

План работы в группе.

Прочитать информацию

Найти сообща, ответы на поставленные вопросы.

Распределить роли.

Поделиться информацией с ребятами.

Учитель.Ребята вы готовы поделиться полученной вами информацией?

Как и когда появился чай на Руси?

Ученик: Более 300 лет назад, в 1638 году, боярский сын Василий Старков привез чай в Россию от одного монгольского хана в подарок царю Михаилу Федоровичу. С опаской пробовали московитяне диковинный напиток. Вот отзыв того времени: «Питие доброе, и когда привыкнешь, гораздо вкусно». Придворные лекари вынесли свое заключение: «Изрядное есть лекарство против насморков, головоболезней». Вплоть до 18 века чай можно было купить только в Москве и на ярмарках. Стоил он дорого, и простому люду был недоступен. В Россию его ввозили из-за границы. Только в 1814 году в Ботаническом саду в Крыму был посажен первый опытный куст. И затем чай прижился в южных краях России. С 19 века чай стал народным напитком. Повсеместно открывались чайные трактиры, где за пузатым самоваром собирался русский люд потолковать о том, о сем.

Учитель.

Вопросы.

КакВы думаете, сколько лет могут расти чайные кусты?

Ответ: Чайный куст может расти и давать плоды более ста лет.

Ктои для чего изобрел чайный пакетик?

Ответ: Нью-йоркский оптовый торговец кофе и чаем Томас Салливан не только продавал чай, но и думал над тем, как лучше рекламировать свой товар, сократив при этом расходы. В конце концов ему в голову пришла идея рассылать потенциальным покупателям образцы чая не в жестяных коробках, как обычно, а упаковывая в маленькие шёлковые мешочки.

Какую пользу приносит чай?

Ответ:

если после приема пищи выпить чай, то Вам легче будет переварить пищу. Он также способствует предупреждению любых болезней, связанных с пищеварительной системой.

научно доказано, что чай стимулирует работу мозга. Так что перед важным разговором или экзаменом лучше всего выпить чашечку чая;

4. Практическая работа. Заваривание чая.

А кто у Вас дома заваривает чай?

А Вы умеете?

А хотите научиться?

Мы думали, что заваривать чай , это обыденное дело, а оказывается Это целое искусство, об этом можно прочитать у Куприна , в повести «Яма».

« ... Искусство заваривать чай - это великое искусство. Ему надо учиться.» . Так что подходите все к столу будим учиться.

Сначала сухой чайник прогревается.

Потом в него высыпается чай и быстро ошпаривается кипятком.

Первую жидкость надо сейчас же слить в ополоскательную чашку.

Как вы думаете зачем?

От этого чай становиться чище и ароматнее. Затем надо вновь налить до четверти его объема, оставить на подносе, прикрыть полотенцем и так подержать 3 минуты. После долить почти доверху кипятком, опять прикрыть и дать чуточку настояться - и у Вас готов божественный напиток, освежающий и бодрящий.

А что в Вашей семье добавляют в чай?

А какую пользу нам приносят мята, мелиса?

Мята - успокаивает, мелисса помогает при простуде, В листьях смородины, малины, липы содержится много витаминов.

Сможете дома помочь взрослым заварить чай?.

СООБЩЕНИЕ УЧИТЕЛЯ:

Угощение к чаю.

Раньше в бедных семьях, семьях рабочих,угощение за чайным столом было скромным. Дети с удовольствием ели булку, размоченную в кипятке и посыпанную сахарным песком. Утром и вечером на столе лежали сушки или баранки .

В богатых семьях к чаю подавали молоко и сливки. Пили чай с вареньем и с кусочками колотого сахара . По воскресным дням в купеческих домах для гостей пекли пирожки. Подавали халву, пирожные, пряники. Славились тульские и вяземские пряники.

Как подавали чай.

Мужчинам подавали чай в стаканах с подстаканниками (показать), а женщинам в фарфоровых чашках с блюдцем.

В очень больших бедных семьях, пили чай из дешевых стаканов, которые ставили на блюдца.

С появлением чая, распространились чайные ложки, в богатых семьях ложки были серебряные, мельхиоровые, в бедных же были оловянные, костяные.

В крестьянских семьях, было принято наливать чай до краев. Это считалось признаком гостеприимства. Но было и другое мнение, в полный стакан много сахара не положишь.

Ребята, ну а какой же чай без самовара?

А как появился самовар?

ИСТОРИЯ ПОЯВЛЕНИЯ САМОВАРА.

Ученик: Говорят, что, как и многое другое, самовары стали изготавливать на Руси во времена правления Петра I - именно государь повелел наладить самоварное производство. Впервые российские самовары появились на Урале. А первое документальное свидетельство о знаменитых и поныне тульских самоварах датировано 1778 годом. Русскую чайную машину (так называли наш самовар иностранцы) впервые сделали на оружейном заводе из меди. В дальнейшем материалом для самоваров служили медь, латунь, нержавеющая сталь, никель, серебро и даже золото. Богданов-Вельский. Новые хозяева. Русское чаепитие Русское чаепитие - это не только традиция, но и возможность перекусить (не зря же гостям принято предлагать чаю), способ согреться в мороз и расслабиться после трудового дня. Да и беседовать гораздо приятнее за чашкой чая, нежели всухомятку.

Вопросы.

Сколько специальностей было в самоварном деле? Какие, назовите.

Ответ: 7 специальностей

НАВОДИЛЬЩИК - сгибал медный лист, спаивал его и выделывал соответствующую форму.

ЛУДИЛЬЩИК - вылуживал внутреннюю часть самовара оловом. ТОКАРЬ-точил на станке и полировал самовар СЛЕСАРЬ- делал ручки, краны.

СБОРЩИК - собирал самовар, припаивал краны ЧИСТИЛЬЩИК - очищал самовар

ТОКАРЬ ПО ДЕРЕВУ - изготавливал деревянные шишки к крышкам и ручкам.

Как в народе величали самовар?

ОТВЕТ:«Золотой Иван Иваныч», «генерал», «Самовар Иван Иваныч».

Какие приметы вы узнали про самовар?

ОТВЕТ:Было много примет, связанных с самоваром. «Если самовар, потрескивая углями, «пел песни», суеверный москвич радовался: это к добру. Если же при прогоревших угольях самовар вдруг ни с того ни с сего начинал свистеть, москвич испуганно хватал крышку, прикрывал ею самовар и начинал трясти. Заглушив таким способом свист, москвич долго потом находился в тревоге и ожидании всяких неприятностей. Самой плохой приметой считалось, если самовар распаяется. В этом случае обязательно жди беды». Ребята предлагаю вам отправиться в наш небольшой музей самоваров.

Посмотрите, какие бывают самовары.

Ребята, а кто знает, как растопить самовар?

Растапливать самовар надо умеючи - сначала в топку помещают куски угля. Потом разжигают его лучиной, когда разгориться , досыпают угля и устанавливают трубу для тяги. Как вода закипит трубу снимают а ,самовар несут на стол, устанавливают его на специальный поддон, чтобы стол не испортить.

За самоваром обязательно нужно ухаживать, чистить топку и корпус.

«Самовар - друг семейного очага, лекарство озябшего путника.»

ИТОГ ЗАНЯТИЯ.

Все ли мы выполнили задачи?

Что интересного узнали, с чем познакомились?

Чему научились?

РЕФЛЕКСИЯ.

Покажите свое отношение к теме занятия, свое настроение. Ребята, если Вам понравилось наше занятие, тогда берите красивую чашку с блюдцем и ставьте рядом с самоваром, кому не понравилось , поставьте рядом с самоваром стакан.

Учитель появляется в наряде русской девицы.

Где дочки мои дорогие? Посмотрите, сколько у нас сегодня гостей на чай собралось, несите угощенья, а я на правах хозяйки буду разливать всем чай.

Приглашаю всех к столу. Приятного Вам чаепития!

У вас чай будет веселый, интересный, побеседуйте, поделитесь своими впечатлениями.

А у нас чай будет деловой.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/155474-zanjatie-kruzhka-nash-kraj