Классный час «Хвала рукам, что пахнут хлебом»

МБОУ Индустриальная СОШ

Кашарский район Ростовская область

Классный час на тему

«Хвала рукам, что пахнут хлебом»

Цели:

Познакомить с историей возникновения хлеба, хлебных изделий.

Расширять знания учащихся о значении хлеба в жизни человека, народа.

Воспитывать любовь и бережное отношение к хлебу, к людям, его выращивающим.

Оборудование: иллюстрации хлебобулочных изделий, фотографии хлеборобов нашего села, района

Орг. Момент.

- Тема классного часа «Хвала рукам, что пахнут хлебом». Сегодня вы узнаете много интересной информации.

2. Основная часть.

1) Длинный путь к караваю.

Наши далекие предки, что населяли планету десятки миллионов лет назад, жили жизнью, надо полагать нелегкой. Первая и главная забота- о пропитании. Мужчины в тяжелой и опасной борьбе добывали мясо. Женщины и подростки занимались сбором плодов. И сколько же поколений жертвовали своими людьми, добывая для нас сведения о том, что можно, что нельзя употреблять в пищу!

- А вы не задумывались, каким, например, путем и какой ценой пришло к нам, ныне живущим, знание о том, что один гриб съедобен, другой несет смерть, что эта ягода сладка, но дурманит, а ту и трогать нельзя? (ответы детей)

Далекие наши предки вели наблюдения, чтобы подарить добытые знания идущим вслед.

- А что нужно сделать, перед тем, как вырастить хлеб? (ответы детей)

- Но разве не нужно хвалить того человека, который первым догадался бросить зерно в землю, того, кто догадался растереть зерно в муку?

Когда- то в пищу шло сырое зерно. С появлением гончарной посуды зерно стали варить. Еще шаг- зерно стали растирать между корнями. Эту дробленную крупу, а лучше сказать, раз уж путь мы вымеряем к хлебу,- грубую муку, ставили в горшках на раскаленные камни. Получалась каша. Издавна и до сих пор кормит она человечество. Но мы похвальное слово ей скажем за то, что она стала прародительницей хлеба.

Следующий шаг- хлеб из кислого теста. Считается, что способ его приготовления был открыт случайно, примерно 5 тыс. лет назад в Древнем Египте. Вроде бы подкисло тесто по недосмотру раба, приставленного к кухне, но он, желая, видно, избежать положенной взбучки, лепешки все- таки испек (воздадим хвалу его нерасторопности и изворотливости). Каково же было его удивление, когда вместо ожидаемого наказания, он заслужил похвалу- лепешки оказались вкуснее, пышнее. Румянее, чем те, что готовились раньше. Бедняга так обрадовался, так поразился случившемуся, что пал на колени перед чудом и воскликнул: «Хлеб- это дар божий!» это преклонение перед хлебом было живо в течение веков и сохранилось до сих пор.

Хлеб, испеченный 6 тыс. лет назад в каменном веке, хранится и сегодня в музее города Цюриха. В музее города Нью- Йорка хранится круглый хлебец, выпеченный 3400 лет назад.

В древности, перед тем, как- каравай на лопате перенести в печь. На нем ставили разные знаки: крестик, розу, знак семьи или рода; на булочных изделиях для детей- петуха с пушистым хвостом, белку, котенка, индюка и проч.

Египтяне на тесте перед посадкой в печь оставляли отпечатки своих пальцев, римляне- насечки, китайцы рисовали круг- иероглиф солнца. На тесте изображали так же боевой лук, зерно и стрелы, чтобы подчеркнуть. Что хлеб защищен от врагов.

Вокруг хлеба, как всегда вокруг того, что народ обозначал чудом, возникали суеверия. Если хлеб получался с притисками- боковая сторона без корки, то это якобы говорило о рождении близнецов. Появление на корке трещины означало уход кого- либо из дома. Если хлеб в печи раздваивается, то это к разлуке. У горцев считалось грехом встать спиной к женщине, занимающейся сотворением хлеба.

2) Определение слова «хлеб».

- Вы знаете сколько значений имеет слово хлеб?

Ответ подготовленного ученика:

- В словаре Ушакова слову хлеб дается 6 толкований:

1. Пищевой продукт, выпекаемый из муки, растворенной в воде.

2. Продукт в виде изделия какой- нибудь определенной формы.

3. Зерно, из которого приготовляется этот продукт.

Растение, из зерен которого изготовляются мука и крупа.

5.Пропитание, пища

6. Заработок.

Исстари говорят: сколь ни думай, лучше хлеба не придумаешь. Хлеб- гениальное изобретение человечества- рожден четырьмя стихиями. И каждой из них можно поклоняться- солнцу, земле, воде и огню.

- А какое значение имеет каждая из этих стихий? (ответы детей)

3) Хлеб- труд многих людей.

Булки на деревьях не растут- об этом знают все. Но за азбучной истиной мы порой забываем, что недорогая- по магазинной мерке недорогая- булка вобрала великий по предназначению и по результату труд. Не одного человека, не двух и даже не трех… Труд народа, труд поколений.

Мало в мире ценностей, которые, как хлеб, ни на день, ни на час не теряли бы своего значения. И еще одно обстоятельство. Хлеб всегда добр. Даже в мире, в котором много злобы.

Хлеб связывает прошлое, настоящее и будущее. Он повседневен, незаменим. И тем велик. Хлеб- верный спутник человечества.

Производим много, но и изводим много. Больно смотреть на то, как много хлеба расходуется не по назначению или же идет в отходы. И та сытая «щедрость», которая допускается порой- это предательство по отношению к хлеборобу, хлебопеку, всем тем, кто имеет отношение к его производству.

Народ издавна славил бережливость.

- Какие пословицы и поговорки об этом вы знаете?

(Бережливость лучше богатства. Копейка к копейке- проживет и семейка. Не деньги богатство, а бережливость да разум. Кто за копейкой не нагнется, ломаного гроша не стоит).

4) Хлеб войны.

Небрежное отношение к хлебу- это надругательство над памятью тех, кто погиб в борьбе за хлеб, и тех, кто умер от голода. Во время войны хлеб был отмерен карточкой. Москва в военную пору ежесуточно выпекала 2100 т хлеба. Пекари стояли у печей по 12- 14 часов.

В музее истории Ленинграда хранится черствый, потемневший не от времени, темный с самого своего появления на свет сухой ломоть хлеба. Это суточная блокадная норма на одного человека.

125 блокадных грамм с огнем и кровью пополам… с сентября по ноябрь 1941 года 5 раз сокращал военный совет норму выдачи хлеба населению, трижды уменьшал продовольственный паек фронтовым частям.

Хлеб был желанен как ничто и никогда прежде.

Представьте хлебную карточку- бумажный листочек, расчерченный на квадратики с цифрой 25. За 5 таких кусочков бумаги, с ноготь каждый, выдавался скудный дневной паек.

25г- величина почти неосязаемая.

В дыму ленинградское небо,

Но горше смертельных ран.

Тяжелого хлеба,

Блокадного хлеба

125 грамм.

125г. 250г- по карточкам рабочих. Ленинградская блокадная карточка. На каждой надпечатка: «При утере карточка не возобновляется». Суровая мера, но необходимая. Карточка была дороже денег, дороже картин великих живописцев, дороже всех других шедевров искусства.

Много людей умирали от голода. И прежде чем выкинуть хлеб, вспомните и задумайтесь над тем, как этого хлеба не хватало в войну.

Кусок в помойном ведре- это издевательство над трудом вообще, и особенно над самым древним и благородным трудом хлебороба, мукомола, хлебопека.

Владимир Солоухин вспоминает:

Запомнил я минуту эту

Из детства озорного.

Вдруг скучно сделалось во рту

От хлеба аржаного.

И бросил наземь я кусок

От дедушки украдкой.

И наступил я на кусок

Босой чумазой пяткой.

И вдруг, едва лишь наступил,

Зарылся носом в пыль я.

А раньше дед меня не бил

И вообще не били.

Но он снимает ремешок,

Крученую веревку.

За мой нестриженный висок

Меня хватает ловко.

Его трясется борода

И в гневе, и в обиде.

А в чем обида, я тогда,

Признаться, и не ведал.

-Почему дедушка обиделся на внука?

5) Хвала рукам, что пахнут хлебом.

Во всех делах победных наших

Мы вспоминаем всякий раз

О тех, кто сеет, тех, кто пашет,

О тех, кто хлебом кормит нас.

Всех, кто земле остался верен,

Хочу я нынче вспомнить тут

Какою мерою измерить

Тяжелый их крестьянский труд.

И в дождь, и в снег,

В жару, и в стужу

С рассвета, в поле дотемна

Народу хлеб насущный нужен!

Гудит натруженно спина.

До крови содраны ладони

И пот в глаза, как с гор поток.

И трактора устало стонут

Но не сдается хлебороб!

-Кого из известных хлеборобов нашего села, района, области вы знаете?

( рассказы детей)

6) Загадки.

- Вырос в поле колоском,

На столе лежит куском. (хлеб)

- Ты не клюй меня, дружок,

Голосистый петушок.

В землю теплую уйду,

К солнцу колоском взойду.

В нем тога, таких, как я,

Будет целая семья. ( зернышко)

- Конь стальной,

Овса не просит, а пашет и косит. ( трактор)

- Вырос в поле дом,

Полон дом зерном.

Стены позолочены

Ставни заколочены.

Золотист он и усат,

В ста карманах сто ребят.

Ходит дом ходуном

На стебле золотом. ( колосок)

- Рос сперва на воле в поле,

Летом цвел и колосился.

А когда обмолотился,

Он в зерно вдруг превратился.

Из зерна- в муку и тесто.

В магазине занял место.

Вырос он под синим небом,

А пришел на стол он… ( хлебом)

Руки человека

Склонила тяжелую голову рожь:

«Спасибо вам, солнце и ласковый дождь!

Спасибо, земля,

Что была моим домом,

И сильным рукам,

Моим старым знакомым.

Я помню, как руки трудились упорно,

Чтоб в землю посеять янтарные зерна,

А нынче они урожай берегут.

Спасибо вам, руки,

За добрый ваш труд!

Я долгую зиму в земле пролежала,

Ютилась под снегом,

От стужи дрожала.

Но солнце меня отогрело давно,

И я принесла золотое зерно.

Кто хочет, отведайте хлеба ржаного!

А если вы посеете снова,

Я снова под снегом дорогу найду

И колосом стану,

И к людям приду!»

Рефлексия.

- Какой итог можно подвести?

( Бережное отношение к хлебу, уважение труда хлебороба.)

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/172184-klassnyj-chas-hvala-rukam-chto-pahnut-hlebom