Открытое занятие по теме "Заполнение документов по кассовым операциям. Составление отчета кассира"

ДЕПАРТАМЕНТ ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ

ГОСУДАРСТВЕННОЕ БЮДЖЕТНОЕ ОБРАЗОВАТЕЛЬНОЕ УЧРЕЖДЕНИЕ ПРОФЕССИОНАЛЬНОГО ОБРАЗОВАНИЯ ГОРОДА СЕВАСТОПОЛЯ «СЕВАСТОПОЛЬСКИЙ ТОРГОВО-ЭКОНОМИЧЕСКИЙ ТЕХНИКУМ»

МЕТОДИЧЕСКАЯ РАЗРАБОТКА

открытого практического занятия

по теме: «ЗАПОЛНЕНИЕ ДОКУМЕНТОВ ПО КАССОВЫМ ОПЕРАЦИЯМ. СОСТАВЛЕНИЕ ОТЧЕТА КАССИРА»

по дисциплине: «БУХГАЛТЕРСКИЙ УЧЕТ»

специальность 43.02.11 «Гостиничный сервис»

Составил преподаватель: Афанасьева А.К.

г. Севастополь

План методической разработки

Вступление.

Методика проведения практической работы:

2.1. Мотивация выполнения практической работы.

2.2. Актуализация опорных знаний студентов.

2.3. Вводный инструктаж к выполнению практической работы.

2.4. Самостоятельная работа студентов под руководством преподавателя.

Этап 1. Администраторы.

Этап 2. Кассиры.

Этап 3.Бухгалтера.

2.5. Подведение итогов занятия. Домашнее задание.

Технологическая карта занятия.

Инструкционная карта к практической работе.

Заключение.

Вступление

Практическая работа по теме: «Заполнение документов по кассовым операциям. Составление отчета кассира» проводится на 1 курсе дневной формы обучения по специальности: 43.02.11 «Гостиничный сервис». Данная практическая относится к теме: «Учет денежных средств» курса «Бухгалтерский учет», а так же она связана с рядом дисциплин и профессиональных модулей: «Правовое и документационное обеспечение профессиональной деятельности», «Финансы, денежное обращение и кредит», «Экономика организации», «Организация деятельности службы приёма, размещения и выписки гостей», «Организация обслуживания гостей в процессе проживания», а так же с производственной практикой.

Для изучения данной темы по рабочей программе отводится 8 часов, из них: на занятие проверки ранее усвоенного материала и усвоения новых знаний – 2 часа, на занятие формирования навыков и умений – 2 часа, на самостоятельное изучение – 4 часа. Как видно, значительную часть материала студенты изучают самостоятельно. Поэтому, необходимо применять более эффективные методы обучения, в том числе элементы деловой игры, что, в общем, будет способствовать системному закреплению изученного материала, в том числе отведенного для самостоятельного изучения.

Данная практическая работа будет способствовать развитию познавательного интереса студентов к решению практических ситуаций, непосредственно возникающих в профессиональной деятельности, желания постоянно совершенствовать профессиональные навыки и умения работы с документами.

Цель проведения деловой игры – углубление и систематизация знаний по изученной теме и их применение при формировании и выработке навыков и умений по заполнению кассовых документов, активизация учебного процесса.

В деловой игре задействованы все студенты группы, каждый студент выполнит работу по учету и документальному оформлению движения наличных денежных средств в гостинице от администратора к бухгалтеру, включая функции кассира и директора.

Цели занятия:

Учебная: сформировать навыки и умения по заполнению первичных кассовых документов, кассовой книги.

Развивающая: способствовать развитию профессиональных навыков и самостоятельности при заполнении кассовых документов.

Воспитывающая: способствовать развитию профессионализма и ответственности.

Методическая: использование элементов метода обучения «Деловая игра» для активизации познавательной деятельности студентов.

Процесс игры

1. Подготовка к игре.

2. Анализ хозяйственных операций (операции по поступлению и выбытию наличных денежных средств).

3. Заполнение первичных кассовых документов.

4. Определение суммы выручки, подлежащей сдаче в банк, с учетом установленного лимита.

5. Подсчет остатка денег в кассе на конец рабочего дня.

6. Заполнение кассовой книги и отчета кассира.

7. Обработка отчета кассира. Проверка: - формальная (наличие реквизитов);

- арифметическая.

Методика проведения практической работы

В начале занятия проводится организационный момент, проверяется готовность группы к занятию.

Мотивация выполнения практической работы. Сообщается тема, план и цель занятия, студенты настраиваются на работу, записывают тему и цель практической работы в тетрадь, а так же литературу по данной теме.

Мотивация выполнения практической работы проводится в тесной увязке с хозяйственной деятельностью, с престижем предприятия гостиничного типа и профессиональной деятельностью через ответственность, заинтересованность и квалифицированность работников, в частности, за документальное оформление вверенных им денежных средств.

Преподавателю следует обратить внимание на то, что вопросы и порядок заполнения первичных и сводных документов по данной теме выносятся на зачет, полученные знания и навыки будут необходимы студентам при изучении дисциплин: Экономика предприятия, Организация и технология обслуживания в гостиницах, Финансы предприятия, Организация и технология обслуживания в предприятиях ресторанного хозяйства, Информационные системы в гостиничном хозяйстве, а так же в технологической и производственной практике, профессиональной деятельности, и в дальнейшем при изучении курса по ряду тем.

Актуализация опорных знаний студентов проводится методом: фронтальный опрос. Преподаватель из всего материала по данной теме задает вопросы, ответы на которые помогут студентам для выполнения расчетов и заполнения документов. В помощь студентам предлагаются образцы документов по кассовым операциям.

Преподаватель обращает внимание на требования к заполнению документов, исправлению ошибок в них, на ответственность, предусмотренную за нарушение требований к ведению кассовых операций и применение штрафных санкций; указывает на нормативные акты Федеральный закон РФ "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт" от 22.05.2003 № 54-ФЗ (в редакции 08.03.2015 г.), Указание Банка России «О порядке ведения кассовых операций юридическими лицами и упрощенном порядке ведения кассовых операций индивидуальными предпринимателями и субъектами малого предпринимательства» 11.03.2014 № 3210-У.
Уделяется внимание порядку обработки документов в бухгалтерии.

Вводный инструктаж повыполнению практической работы.

Преподаватель знакомит студентов с содержанием практических заданий и целью их выполнения, применяя инструкцию и раздаточный материал. Обращает внимание на методические рекомендации к оформлению практической работы и вопросы отработки. Дает краткую характеристику всем этапам работы.

Итак, студенты при выполнении заданий – работники гостиницы «Олимп».

Самостоятельная работа студентов под руководством преподавателя.

Этап 1. Администраторы.

В данном задании студенты выступают в роли администратора гостиницы и выписывают приходный кассовый ордер на сумму оказанных дополнительных гостиничных услуг.

Цель задания: научить студентов выполнять функции администратора при документальном оформлении наличных расчетов с клиентами. Преподаватель знакомит студентов с заданием, дает методические рекомендации по его выполнению, применяет внутрипредметные связи по теме: «Документация хозяйственных операций» и межпредметные связи по ряду дисциплин. Для повторения и закрепления профессиональных знаний, необходимых руководителям среднего звена, преподаватель приводит информацию об оформлении расчетов с применением регистраторов расчетных операций и квитанцией об оказанных гостиничных услугах, которую предоставляют гостиницы, отели и др. предприятия гостиничного типа.

Студенты оформляют приходный кассовый ордер используя образцы документов по кассовым операциям. Преподаватель курирует выполнение задания каждым студентом, задает наводящие вопросы, отвечает на возникшие в ходе заполнения документа вопросы.

По окончании этапа преподаватель подводит итог его выполнения.

Этап 2. Кассиры.

Данный этап является основным и самым трудоемким в данной практической работе. Студенты выступают в роли кассира гостиницы и выполняют все его функции по документальному оформлению движения наличных денежных средств в кассе предприятия, а так же составляют сводный документ – отчет кассира. Выписывают приходный кассовый и расходный кассовые ордера. Самостоятельно определяют сумму выручки подлежащей сдаче в банк с учетом установленного лимита и сумму остатка денег в кассе на конец рабочего дня. Расчет, которого целесообразно предложить студенту показать на доске. Заполняют отчет кассира.

Цель задания: научить студентов выполнять функции кассира при документальном оформлении движения наличных денежных средств в кассе гостиницы.

Данный этап способствует применению полученных навыков в дальнейшей профессиональной деятельности, а так же направлен на побуждение к внимательному, ответственному, бережному, а зачастую и терпеливому отношению работников при оформлении документов.

Преподаватель знакомит студентов с заданием, дает методические рекомендации по его выполнению, использует взаимосвязь с профессиональной деятельностью, курирует выполнение расчетов. Студенты, пользуясь раздаточным материалом и полученными теоретическими знаниями, приступают к выполнению задания. Необходимые вычисления заносят в тетрадь.

Студенты и преподаватель делают совместный вывод об ответственности должностных лиц и приобретенных профессиональных навыков кассира при документальном оформлении движения наличных денежных средств.

Этап 3. Бухгалтера.

В данном задании студенты выступают в роли бухгалтера гостиницы и проводят обработку, т.е. проверку отчета кассира, включая формальную и хронологическую проверку приложенных кассовых ордеров, арифметическую – при расчете суммы выручки подлежащей сдаче в банк с учетом установленного лимита и остатка денег в кассе на конец рабочего дня. Проверяются кассовые документы другого студента.

Цель задания: научить студентов выполнять контролирующую функцию бухгалтера при документальном оформлении кассовых операций.

Данный этап позволяет студентам самостоятельно проанализировать выполненную работу, качество оформления документов, выявить недочеты и ошибки при оформлении кассовых документов, сделать вывод о проделанной работе. Вначале этапа преподаватель задает наводящие вопросы, которые позволяют сконцентрировать внимание студентов на выполнении задания.

Подведение итогов занятия.

Преподаватель обобщает результат занятия, возвращается к теме и цели занятия, дает оценку проделанной работе студентов в разрезе каждой должности, в том числе директора гостиницы. В форме диалога-беседы студенты отвечают на поставленные вопросы. Преподаватель оценивает работу студентов, выставляет оценки и обосновывает их.

Домашнее задание.Для закрепления теоретического материала и полученных навыков работы с кассовыми документами, предлагается повторить теоретический материал (литература) и подготовиться к контролю знаний.

Заключение.

Курс: «Бухгалтерский учет» изучается лекционно-практическим методом. Основанием для ведения бухгалтерского учета являются документы, поэтому важнейшая роль отводится практическому занятию, в ходе которого решаются различные задачи: учебные, методические, проблемные, воспитательные. Практическое занятие является основой для воплощения теоретического материла в практическую и профессиональную деятельность специалиста.

ТЕХНОЛОГИЧЕСКАЯ КАРТА (план) ЗАНЯТИЯ

(название дисциплины)

Тема занятия:Заполнение документов по кассовым операциям. Составление отчета кассира.

Вид занятия (тип занятия) практическое занятие

ОБЕСПЕЧЕНИЕ ЗАНЯТИЯ

А. Наглядные пособия: бланки документов, образцы документов по кассовым операциям, первичная документация

Б. Раздаточный материал:

- инструкция по выполнению практической работы,

- бланки приходных и расходных кассовых ордеров,

- лист кассовой книги.

В. Технические средства обучения: ЭКВМ

Г. Учебные места (для практических занятий, лаб. работ) каб. № 25

Д. Литература:

Основная:

Гомола А.И. Бухгалтерский учет – М.: Издательский центр «Академия», 2014г. – 480 с.

Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт» от 22.05.2003 № 54-ФЗ.

Указание Банка России «О порядке ведения кассовых операций юридическими лицами и упрощенном порядке ведения кассовых операций индивидуальными предпринимателями и субъектами малого предпринимательства» от 11.03.2014 № 3210-У.

Дополнительная:

Иванова Н.В. Бухгалтерский учет – М.: Издательский центр «Академия», 2013. – 336 с.

Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 № 117–ФЗ (ред. от 28.12.2013) (с изм. и доп., вступ. в силу с 30.01.2014).

Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ (ред. от 28.12.2013).

Федеральный Закон РФ «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ.

Содержание занятия

Преподаватель А.К. Афанасьева

Инструкционная карта к практической работе

по курсу: «Бухгалтерский учет»

Тема: «Заполнение документов по кассовым операциям. Составление отчета кассира».

Цель: Научиться выписывать приходный кассовый ордер, расходный кассовый ордер, составлять на их основе отчет кассира, определять остаток денежных средств в кассе предприятия.

Раздаточный материал: инструкция для выполнения практической работы, бланки документов, образцы заполнения кассовых документов.

Технические средства: ЭКВМ.

Литература: Федеральный закон от 22.05.2003 № 54-ФЗ "О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт", Указание Банка России от 11.03.2014 № 3210-У "О порядке ведения кассовых операций юридическими лицами и упрощенном порядке ведения кассовых операций индивидуальными предпринимателями и субъектами малого предпринимательства".

Методические рекомендации по выполнению практической работы:

Внимательно ознакомиться с реквизитами документов.

При заполнение первичных кассовых документов и отчета кассира используйте образцы документов по кассовым операциям

Вопросы отработки:

1. Выписка приходных и расходных кассовых ордеров.

2. Определение суммы выручки, подлежащей сдаче в банк с учетом установленного лимита.

3. Заполнить отчет кассира и подсчитать остаток денег в кассе на конец рабочего дня.

Ход работы

Этап 1. Администраторы. Заполнение приходного кассового ордера администратором гостиницы «Олимп» на сумму реализации дополнительных гостиничных услуг.

На основании требований Положения № 637 и образца заполнения приходного кассового ордера выпишите приходный кассовый ордер № 57 на реализацию гостиничных услуг в сумме 281,50 руб.

Этап 2. Кассиры. Заполнение кассовых документов и отчета кассира.

Остаток денежных средств в кассе на начало рабочего дня - 2 840,30 руб.

Лимит кассы - 3 500,00 руб.

При выполнении функций кассира по оформлению кассовых документов учтите требования Положения № 637 и воспользуйтесь образцами заполнения документов.

Недостающие реквизиты проставьте самостоятельно.

1. Выпишите расходный кассовый ордер№ 114 на выдачу в подотчет Котовой З.В. на приобретение бухгалтерских бланков 245,00 руб.

2. Выпишите приходный кассовый ордер № 94 на сумму оказанных гостиничных услуг от старшего администратора Ивановой Г.М. в сумме 52 620,00 руб.

3. Определите сумму выручки, подлежащей сдаче в банк, и сумму остатка наличных денежных средств в кассе на конец рабочего дня, исходя из потребностей организации в наличных денежных средствах и с учетом установленного лимита.

4. Выпишите расходный кассовый ордер № 115 на сумму выручки, подлежащей сдаче в банк.

5. Составьте по выписанным документам отчет кассира.

Этап 3. Бухгалтера. Обработка отчета кассира.

На основании требований к работе бухгалтера обработайте отчет кассира.

Этап 4. Вывод о проделанной работе.

В результате проделанной работы студент должен

ЗНАТЬ:

нормативные документы по учету кассовых операций;

порядок документального оформления кассовых документов;

порядок сдачи выручки в банк.

УМЕТЬ: Выписывать: приходный кассовый ордер, расходный кассовый ордер, рассчитывать остаток денежных средств в кассе предприятия, составлять отчет кассира и производить его обработку.

Преподаватель: А.К.Афанасьева

Литература:

Основная:

Федеральный Закон РФ «О бухгалтерском учете» от 06.12.2011 № 402-ФЗ.

Федеральный закон «О применении контрольно-кассовой техники при осуществлении наличных денежных расчетов и (или) расчетов с использованием платежных карт» от 22.05.2003 № 54-ФЗ.

Налоговый кодекс Российской Федерации (часть первая) от 31.07.1998 № 146–ФЗ (ред. от 28.12.2013).

Налоговый кодекс Российской Федерации (часть вторая) от 05.08.2000 № 117–ФЗ (ред. от 28.12.2013) (с изм. и доп., вступ. в силу с 30.01.2014).

План счетов бухгалтерского учета. Утверждён приказом Минфина РФ от 31 октября 2000 г. № 94н.

Трудовой кодекс Российской Федерации от 30.12.2001 № 197-ФЗ (ред. от 28.12.2013).

Положение по ведению бухгалтерского учета и бухгалтерской отчетности в РФ. Утверждено приказом Минфина РФ от 29 июля 1998 г. № 34н (в ред. от 25 октября 2010 г. № 132н).

Положение по бухгалтерскому учету «Бухгалтерская отчетность организации» ПБУ 4/99 (Приказ Минфина РФ от 6 июля 1999 г. № 43н, в ред. от 8 ноября 2010 г. № 142н).

Положение по бухгалтерскому учету «Доходы организации» ПБУ 9/99 (Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 32н, в ред. от 8 ноября 2010 г. № 144н).

Положение по бухгалтерскому учету «Расходы организации» ПБУ 10/99 (Приказ Минфина РФ от 6 мая 1999 г. № 33н, в ред. от 8 ноября 2010 г. № 144н).

Указание Банка России «О порядке ведения кассовых операций юридическими лицами и упрощенном порядке ведения кассовых операций индивидуальными предпринимателями и субъектами малого предпринимательства» от 11.03.2014 № 3210-У.

Гомола А.И. Бухгалтерский учет – М.: Издательский центр «Академия», 2014г. – 480 с.

Дополнительная:

Бабаев Ю. А. Бухгалтерский учет в торговле и общественном питании: учеб. пособие / Ю. А. Бабаев, А. М. Петров. – М.: Вузовский учебник: ИНФРА–М, 2012. – 352 с.

Иванова Н.В. Бухгалтерский учет – М.: Издательский центр «Академия», 2013. – 336 с.

Газета «Экономика и жизнь».

Журнал «Главбух».

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/183094-otkrytoe-zanjatie-po-teme-zapolnenie-dokument