Тест по теме: «Кулинария» для 6 класса

Итоговая контрольная работа по технологии за курс 6 класса 2016 год

На вопросы теста может быть ОДИН или НЕСКОЛЬКО ответов.

1.Выпишите все санитарно – гигиенические требования:

а) руки мойте с мылом;

б) проверьте исправность шнура перед выключением электроприбора;

в) наденьте фартук;

г) уберите волосы под головной убор;

д) включайте и выключайте электроприборы сухими руками.

ответ: а, в,г.

2. Какие продукты получают из молока?

а) творог;

б) масло сливочное;

в) сметану;

г) кефир;

д) сырники;

ответ: а, в,г.

3. Кисломолочными продуктами являются:

а) молоко;

б) кефир;

в) мороженое;

г) сметана;

ответ: а, б,г.

4. Каши можно варить:

а) на молоке;

б) на воде;

в) на киселе;

г)на компоте; ответ: а, б.

5. Манную крупу вырабатывают из зерновой культуры:

а) просо;

б) овѐс;

в) пшеница;

ответ:в.

6. Какие макаронные изделия вы отнесѐте к трубчатым?

а) вермишель;

б) макароны

в) лапша;

ответ:б.

7. Какие макаронные изделия варятся 12 – 15 минут?

а) макароны;

б) вермишель;

в) лапша;

ответ:б.

8. Макароны вырабатывают из:

а) мелких сортов пшеницы

б) средних сортов пшеницы

в) твѐрдых сортов пшеницы;

ответ:в.

9. Для свежей рыбы характерно:

а) плотная консистенция, красные жабры;

б) рыхлая консистенция, серые жабры.

ответ:а.

10. Мороженую рыбу оттаивают:

а) на воздухе, при комнатной температуре;

б) в горячей воде;

в) в микроволновой печи;

г) в духовом шкафу.

ответ:а.

11. Волокна животного происхождения относятся к волокнам:

а) искусственным

б) синтетическим

в) натуральным

ответ:в.

12. К волокнам животного происхождения относятся:

а) шерсть

б) хлопок в) пух

г) шѐлк

ответ:а,г.

13. Из какой ткани лучше шить зимнюю одежду:

а) шерстяной

б) шѐлковой

в) капрона

ответ: а.

14. Что такое натуральный шелк?

а) волосяной покров животных;

б) нити, получаемые от гусеницы тутового шелкопряда;

в) нити, полученные от однолетнего травянистого растения.

ответ: б

15. Натуральную шерсть получают от следующих животных:

а) корова; б) лиса; в) овца; г ) медведь; д) верблюд е) лошадь.

ответ: в,д.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/205695-test-po-temekulinarijadlja-6-klassa