Конспект занятия «Хлеб» для ОНР

Тема: " Хлеб"

Программное содержание:

Закрепить знания детей о долгом пути хлеба от поля до стола;

 закрепить представление о том, что хлеб является ежедневным продуктом питания;

познакомить с зерновыми культурами, из которых делают муку, какую;

 познакомить детей с разнообразием хлебобулочных изделий;

воспитывать уважение к труду взрослых, бережное отношение к хлебу;

актуализировать, обогащать лексикон по теме "Хлеб";

формирование языкового чутья;

 совершенствовать навыки связного высказывания;

формирование мелкой и общей моторики;

развитие внимания, памяти, мышления.

Словарь: рожь, пшеница, овес, зерно, колосья, поле, земля, посев, уборка, тракторист, сеялка, борона, агроном, хлеборобы, комбайнер, серп, элеватор, мука, мельница, мукомолы, тесто, пекарь, пекарня, хлеб, булка, батон, калач, слойка, баранки, сушки, пирожки, каравай, лепешки, пряник, печенье, торт, пирожные, хлебопродукты, крошки, корка, мякоть, сухари. Свежий, мягкий, душистый, ароматный, хрустящий, пшеничный, ржаной, черный, белый, сдобный, пышный. Выращивать, пахать, сеять, косить, убирать, жать, молотить, боронить, молоть, выпекать, печь, резать, есть, беречь.
Материал: зерна пшеницы, ржи, овса, колосья, мука ржаная и пшеничная, картинки с изображением сельскохозяйственных машин, картинки от зерна до хлеба, серп, литературный герой Буратино, разные виды хлеба и хлебобулочных изделий.

Ход занятия:
Стук в дверь. Няня передает посылку.

- Дети, смотрите, нам принесли посылку, а от кого, мы сейчас узнаем. Надо прочитать на ящике, от кого она пришла. Мы можем прочитать? (ответ детей)

- Кто нам прочитает?

- Начинай Дима. (Город Миасс)

- Читай дальше Саша.

- Как вы думаете? Что там может лежать? (Хлеб)

- А как вы догадались? (По запаху)

- Конечно, такой аромат идет от посылки.

Чтение стихотворения С. Погореловского
Вот он - хлебушек душистый.
Вот он - теплый, золотистый,
В нем - здоровье наше, сила,
В нем - чудесное тепло.
Сколько рук его растило,
охраняло, берегло!

- Сегодня мы будем говорить о хлебе.

- Где мы покупаем хлеб? (Ответ детей)

- Хлебобулочных изделий много, назовите их. (Ответ детей)

- Когда - то человек попробовал жевать зерна, они показались ему очень вкусными. Он научились размельчать зерна камнями и получилась мука, а затем научился выпекать хлеб. Но он не был таким вкусным.

Хлеб всегда на Руси пользовался почетом и уважением. Гостя встречали всегда хлебом и солью. Даже пословицы сложили. А вы знаете пословицы о хлебе?
(Ответы детей: Хлеб - всему голова! Без хлеба - нет обеда! Будет хлеб - будет и песня. Без хлеба не вкусно и не сытно)

- Ребята, было время, когда кусочек ржаного хлеба был дороже золота. Во время Великой Отечественной войны хлеб пекли из шелухи, травы лебеды и т.д. И вот такой хлебушек давали по маленькому кусочку 125 г на весь день. Других продуктов не было. Люди понимали, что хлеб - это их жизнь.

  Сегодня в магазине можно купить хлеба, сколько хочешь, но надо с уважением относиться к каждому кусочку, не покупать лишнего и не выбрасывать хлеб.
Ведь он прошел долгий путь, прежде чем появиться на полке в магазине. Нам нужно много хлеба. Чтобы узнать, кто выращивает хлеб, мы отправляемся в путешествие вместе с Буратино.

- Буратино, у тебя есть загадки. Дай мне, пожалуйста, загадку кто весной выходит в поле? "Овсом не кормят, кнутом не гонят, а как пашет, пять плугов тащит." (Трактор)

- Кто работает на тракторе? (Тракторист)

- Найдите картинку, где весной трактор пашет землю. Он готовит землю для зерна. Ведь недаром говорят: "Весенний день год кормит".

- Что делает трактор? Тащит плуг, борону, сеялку, рыхлит землю, готовит землю для посева зерна.

- Прежде, чем продолжить путешествие, рассмотрите зерна пшеницы, ржи, овса.

- Ребятишки, эти зерна называются хлебные. Из пшеницы получают белую муку, из ржи - ржаную.  Посмотрите и скажите, где мука пшеничная, а где ржаная?

- Зерно маленькое, его росточек пробьется через слой земли. Когда зерно сеять решает агроном. Найдите картинку агронома.

- Идет время, зерна прорастают, появляются всходы и вот уже поле в золотых колосьях пшеницы. Теперь главная задача сберечь урожай. В этом помогает самолет.

Самолет над полем кружит
Следом вьюга вьет и кружит.
Летчик сверху всюду - всюду
Сыпет белый порошок.

- Порошок этот от вредителей. Но вот пришла осень, вышел в поле агроном и решил, что пшеница созрела, пора жать

- А сейчас физ. минутка

Колоски золоченые
На ветру качаются
На ветру качаются
Низко наклоняются

- А теперь еще одна записка от Буратино

- Он идет волну сечет, из трубы зерно течет? (Комбайн)

- Найдите картинку комбайна.

- Кто работает на комбайне? (Комбайнер)

- А теперь продолжим свое путешествие

Хоть и собрано зерно
Да не хлеб еще оно.

Зерно везут на элеватор. Его там высушат. Как вы думаете, зачем его нужно сушить? (Ответы детей). А затем на мельницу.

Здесь такое с ним  твориться,
В  оборот его берут,
В порошок его сотрут!

- Что это за порошок? (Мука). Человек, который работает на мельнице, называется мукомол. Дальше муку везут в пекарню. Человек, который работает в пекарне, называется пекарь, он из муки делает тесто.

На большом хлебозаводе
Станет тестом та, мука,
Хлебу путь теперь недолгий,
Вот в булочной на полке,
Вот уже к тебе на стол
Он пожаловал - пришел.

- А сейчас поиграем в игру "Цепочка". От куда хлеб пришел? (Из магазина). В магазин от куда попал? (Из пекарни). Что делают в пекарне? (Пекут хлеб). Из чего пекут хлеб? (Из муки). Из чего мука? (Из зерна). Откуда зерно? (Из колоса). Откуда пшеница?

(Выросла в поле). Кто вырастил пшеницу? (Агроном)

- Посмотрите на картину. Стеной стоит высокая пшеница. А как ее убирали раньше, когда не было машин?

- Я вам сейчас покажу. Это серп, им жали пшеницу, рожь, ячмень, овес. Складывали в снопы, сушили, обмолачивали, мололи на мельницах и пекли хлеб. Длинный путь хлеба от поля до нашего стола. Сколько рук к нему прикоснулось, чтобы он стал хлебом. Чьи же руки прикоснулись к хлебу? (агронома, тракториста, пекаря, мельника, продавца и т.д.)

- Молодцы! Ребятки, а сейчас поиграем с Буратино.

Физ. минутка
Буратино шел, шел
И монетку нашел
Посмотрел - пятачок,
Положил в кулачок,
Оглянулся, побежал
Чтобы кот не догнал.

- А сейчас мы нарисуем колосок.

Сначала тонкий стебелек,
Два привычных полукруга
Поместили друг на друга
Положили на бочок
И молчок.
Осень дарит урожай
Не ленись и собирай.

Появляется блюдо с хлебобулочными изделиями. Наше путешествие подходит к завершению. Ребята посмотрите на многообразие хлебобулочных изделий, назовите, какой бывает хлеб? (Ответы детей: пшеничный, пышный, мягкий, ржаной, аппетитный, хрустящий и т.д.)

Итог занятия.

- Вот как много людей работают, чтобы вырастить хлеб, который мы едим каждый день. Это и тракторист, и комбайнер, и агроном. А одним словом - хлеборобы. 

Слава тем, кто хлеб растил,
Не жалел трудов и сил.

Что вам понравилось на занятии, что нового вы узнали? (Ответы детей)
С огурцами ли, с картошкой
Надо хлеб съедать до крошки.

Дети приглашаются к столу на чаепитие.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/239757-konspekt-zanjatija-hleb-dlja-onr