Знакомство с профессией повар

Конспект непосредственной образовательной деятельности с детьми старшего дошкольного возраста «Знакомство с профессией повар»

Автор:Панкова Татьяна Викторовна, воспитатель МДОУ «Детский сад №86 комбинированного вида», г. Саранск, республика Мордовия

Интеграция образовательных областей: «познавательное развитие», «социально-коммуникативное развитие», «речевое развитие», «физическое развитие». «Социально-коммуникативное развитие», «Познавательное развитие», «Физическое развитие» «Речевое развитие».

Цель: Познакомить детей с профессией повара.

Задачи:

1.Закрепить знания об основных продуктах (овощи, фрукты, крупа), кухонных принадлежностях (посуда, мебель);

2.Продолжать расширять и обогащать знания детей о изготовлении хлебобулочных изделий.

4.Развивать любознательность детей, стремление к исследовательской деятельности.

5.Способствовать формированию мыслительных операций, развитию речи.

6.Воспитывать у детей интерес и уважение к работе повара, желание участвовать в процессе приготовления еды.

Словарная работа: закрепление обобщающих слов (овощи, фрукты, крупа, продукты), названия предметов кухонной посуды; активизация словаря.

Предварительная работа: Рассматривание альбома «Все профессии нужны, все профессии важны», экскурсия на кухню, чтение художественной литературы по теме, заучивание поговорок, песенок, стихов.

Оборудование:персонаж Куйгорош, 2 большие корзины, кухонная посуда (ложка, стакан, тарелка, сковорода).набор овощей и фруктов, экран, рабочие тетради, карандаши)

Содержание организованной образовательной деятельности детей

Дети сидят на стульчиках. На столе 2 корзины покрытые салфетками (1-я – посуда,2-я – овощи, мясо, крупа)

1. Сюрпризный момент.

Воспитатель показывает игрушку или картинку Куйгороша и большую накрытую корзину

Воспитатель. Дети, наш знакомый Куйгорош снова пришёл к нам в гости и принес загадочные корзины. Как вы думаете, что находится в этой корзинке?

Ответы детей.

Воспитатель. Нет, не угадали. Я сейчас буду вам загадывать загадки, а отгадки если вы угадаете, буду доставать из корзины.

1-загадка.

Сама не ем, а людей кормлю. (ложка).

2-загадка.

Глубока иль мелка-

Всё равно нам всем нужна.

Из неё мы всё едим,

А поев – помыть спешим. (тарелка).

3-загадка.

Стеклянный истукан,

А зовут его…. (стакан)

4-загадка.

Добродушная толстушка

Всем ребятам даст покушать.

Пятки ей огонь щекочет,

А она бурлит, хохочет.

Шляпка сверху скок, да скок,

И обед уже готов. (кастрюля).

5-загадка.

Однорукая старушка

На плите пыхтит, ворчит –

То пожарит нам картошку,-

То котлетку смастерит. (сковорода).

Воспитатель. Дети, как назвать одним словом эти предметы?

Ответы детей. посуда

Воспитатель показывает вторую корзину,

Воспитатель. Дети, как вы думаете, что находится в этой корзинке?

Ответы детей.

Воспитатель. Не можете отгадать? Тогда я предлагаю поиграть. А из слов игры вы поймете, что лежит в корзине.

Пальчиковая гимнастика “Хозяйка однажды с базара пришла”

Хозяйка однажды с базара пришла, (Шагают пальчиками по столу.)

Хозяйка с базара домой принесла (Ладошками имитируют тарелку)

Картошку, капусту, морковку, Горох, Петрушку и свеклу.

(Загибают по одному пальцу на обеих руках.)

ОХ! (Хлопок.)

Воспитатель: Теперь вы догадались, что тут лежит?

Ответы детей: Овощи, мясо, крупы.

Воспитатель: Да, тут есть овощи. А ещё что? (убирает салфетку)

Ответы детей

Воспитатель: Правильно, а как назвать все это одним словом?

Ответ детей: Продукты

2.Беседа «Что нужно повару».

Воспитатель: Кому для работы нужны все эти предметы?

Ответ детей: Повару

Воспитатель. Правильно. Повару. А чем занимается повар?.

Ответы детей.

Воспитатель. Правильно, роль повара очень важна, ведь от того, что мы кушаем, зависит наше настроение и, самое главное здоровье. Повара вкусно и сытно кормят взрослых и детей в школах, детских садах, на заводах, в кафе. Воспитатель. Вот посмотрите фотографию. Узнаете? Это наш повар- Елена Филипповна. Как она одета?

Ответы детей.

Воспитатель:Да, ребята, повар должен быть одет в белый халат и колпак. Колпак прикрывает волосы повара, чтобы они не попали в еду. Халат у повара всегда должен быть чистым и без карманов. В карманы складывают разные мелочи, а повару нельзя хранить в карманах мелочь, так как они нечаянно могут попасть в пищу.

Воспитатель. Как называется помещение, где готовят еду?

Ответы детей: Кухня

Воспитатель. А как вы думаете, моет ли повар руки перед тем, как начать готовить?

Ответы детей.

Воспитатель. Конечно! Повар перед приготовлением пищи обязательно моет с мылом руки, споласкивает их водой и насухо вытирает полотенцем.

Игра «Лишний предмет» (рабочая тетрадь, стр.10, зад.1)

Воспитатель:Куйгорош готовится стать поваром и ему нужно выполнить несколько заданий. Он просит вас о помощи. Нужно найти в каждом столбце лишний предмет. Поможем.

Ответы детей.

Воспитатель. Молодцы. Все правильно выполнили задание. Куйгорош предлагает нам побыть в роли поваров и приготовить салат.Но прежде отдохнем

Физкультминутка" Поварёнок"

Надену фартук, завяжу.       (имитировать подобные движения)

Как готовлю, покажу.           (развести руки в стороны, погрозить

пальчиком)

Вода, лучок, картошка.         (наклоняем кулачки, стучим пальчиками)

Поварю немножко.                (круговые движения правой рукой, левая

согнута в локте, закруглена)

А ещё потру морковку            (тереть кулачком о ладошку)

Готова вкусная похлёбка.       (кулачки зажаты, "держат" кастрюлю)

Кушайте, пожалуйста.

Игра «Приготовь салат» (рабочая тетрадь, стр.10, зад.2)

Ответы детей.

Воспитатель:Ребята, а вы любите блины? Куйгорош приготовил домашнее задание для ваших мам и делится рецептом вкуснейших мордовских блинов. После того как вы их попробуйте, поделитесь вкусовыми впечатлениями.

3.Итог занятия:

Воспитатель:Наша встреча с Куйгорошем подошла к концу. Что нового вы узнали? Что больше всего запомнилось?

Ответы детей.

Воспитатель:Куйгорош благодарит вас за помощь и дарит леденцы-петушки собственного приготовления. Давайте поблагодарим его и попрощаемся.

Адрес публикации: https://www.prodlenka.org/metodicheskie-razrabotki/280246-znakomstvo-s-professiej-povar